涉及食品衛(wèi)生安全之采購物資管理制度

1、涉及食品衛(wèi)生安全的采購物資管理制度為適應(yīng)和達(dá)到HACCP 體系認(rèn)證的要求，切實確保食品衛(wèi)生安全，防患于未然。根據(jù) HACCP 體系將食品衛(wèi)生安全的控制由事后檢驗檢測轉(zhuǎn)為事前預(yù)防控制的要求。作為控制環(huán)節(jié)之一的涉及食品衛(wèi)生安全的采購物資的控制和管理就顯得很有必要。為此，特制訂供應(yīng)課涉及食品衛(wèi)生安全的采購物資管理制度。1、 采購員在承辦涉及食品衛(wèi)生安全的物資采購工作時，必須首先對新老供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)證明予以初步驗證并要求其提供。2、 需要供應(yīng)商提供的資質(zhì)證明文件包括：1) 營業(yè)執(zhí)照2) 產(chǎn)品生產(chǎn)許可證或衛(wèi)生許可證3) 質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門的檢驗報告4) 產(chǎn)品的物理特性及指標(biāo)5) 產(chǎn)品的等級、標(biāo)準(zhǔn)6) 供

2、應(yīng)商的承諾書3、 對于供應(yīng)商提供的相關(guān)資質(zhì)證明文件，采購員要重點對生產(chǎn)許可證或衛(wèi)生許可證以及產(chǎn)品檢測報告和產(chǎn)品等級指標(biāo)給予重點關(guān)注。及時與使用部門溝通和協(xié)商，凡不符和食品安全衛(wèi)生和公司使用要求的物品一律不準(zhǔn)下單采購。4、 初步驗證符合要求的采購物資，供應(yīng)課采購應(yīng)對供應(yīng)商相關(guān)證明文件的有效性和時效性作出認(rèn)定后將全部資料整理上報課長和品研處復(fù)審確定。5、 經(jīng)品研處最終確認(rèn)的供應(yīng)商，采購員在接到品研的確認(rèn)報告后對該類供應(yīng)商的資料予以建檔并展開尋比議價工作。嚴(yán)禁采購人員在品研確認(rèn)前擅自下單采購。6、 該管理制度以及相應(yīng)的采購流程必須嚴(yán)格執(zhí)行。若違反管理制度和違規(guī)操作而擅自下單采購，因此給公司造成了損失

3、，公司將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責(zé)任。后勤處供應(yīng)課2004-7附：涉及食品衛(wèi)生安全采購物資目錄涉及食品衛(wèi)生安全的采購物資目錄（供應(yīng)課）序號物資名稱使用地點主要用途基本要求備注1206消毒劑,產(chǎn)車間、洗衣房工衣、生產(chǎn)設(shè)備及人員消毒彳氐毒、殘留時間短2（產(chǎn)車間、洗衣房工衣、生產(chǎn)設(shè)備及人員消毒彳氐毒、殘留時間短206替代品3速滅凈,產(chǎn)車間、洗衣房工衣、生產(chǎn)設(shè)備及人員消毒彳氐毒、殘留時間短206替代品4一次性手套日產(chǎn)車間糖果包裝時避免與其直接接觸無毒、食品使用級5PVC手套日產(chǎn)車間糖果包裝時避免與其直接接觸無毒、食品使用級6一次性注射器,糖車間向糖內(nèi)注射添加劑女全、無向7內(nèi)酮“裝車間擦洗包裝袋上印錯的字安

4、全、食品使用級8酒精車間生產(chǎn)設(shè)備及人員消毒符合食品企業(yè)使用等級9熱熔膠包裝車間粘接包裝盒符合食品企業(yè)使用等級10水基膠，裝車間粘接包裝盒、紙箱符合食品企業(yè)使用等級11蛋白凍“水處理池有檢測報告12稀 釋 劑MC-2368BK“裝車間調(diào)配噴碼機油墨無毒或低毒，安全可靠13清 洗 劑WL-200“裝車間清洗噴碼機無毒或低毒，安全可靠14工業(yè)洗衣粉（產(chǎn)車間清洗車間地板符合食品企業(yè)使用等級15家用洗衣粉品管處、臺干招待所洗衣服無磷、安全可靠16桶裝洗潔精日產(chǎn)車間清洗模具無毒、食品使用級17漂白粉（水）洗衣房洗工衣有檢測報告18鹽酸，掃班清洗瓷磚、馬桶有檢測報告19磷酸，凍車間清洗管道符合食品企業(yè)使用等級20脫膜齊“凍車間注塑模具表面起模無毒、食品使用級21耐熱布凍車間粘貼模具不脫毛22毛巾“產(chǎn)車間擦拭生產(chǎn)設(shè)備不脫毛23拜蟲殺“產(chǎn)車間、清掃班殺蟲低毒、高效、殘留時間短24菊素靈“產(chǎn)車間、