高一必修1生物第二章

1、第二章 組成細胞的分子第一節(jié)：細胞中的元素和化合物1細胞中的常見元素約有20多種，根據(jù)細胞中元素含量多少可分為大量元素和微量元素。C （最基本元素）C H O N （基本元素）C H O N P S （主要元素）C H O N P S K Ga Mg等屬于大量元素Fe Mn Zn Cu B Mo等屬于微量元素2組成細胞的化合物：無機化合物：水，無機鹽。有機化合物：糖類，脂質(zhì)，蛋白質(zhì)，核酸。3檢測生物組織中的糖類，脂肪，淀粉和蛋白質(zhì)。還原糖脂肪蛋白 質(zhì) 淀粉實驗原理與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀被蘇丹染液染成橘黃色（被蘇丹染成紅色）雙縮脲試劑作用。產(chǎn)生紫色反應遇碘變藍實驗材料蘋果或梨勻漿花生豆?jié){或

2、蛋清馬鈴薯勻漿檢測試劑斐林試劑蘇丹或蘇丹染液雙縮脲試劑碘液實驗現(xiàn)象淺藍色棕色磚紅色沉淀 染成橘黃色（蘇丹）或紅色（蘇丹）紫色藍色4 特別說明：（1） 在檢測蛋白質(zhì)的實驗中，如用蛋清作為實驗材料，一定要進行稀釋，否則與雙縮脲試劑反應會粘在試管壁上。（2）不同化學試劑和有機物之間顏色反應，在生活實際中也有應用。例如，用斐林試劑檢測尿糖，用蘇丹或蘇丹染 液鑒定脫脂奶粉是否為假冒偽劣產(chǎn)品，用雙縮脲試劑檢測蛋白等。(3) 用斐林試劑檢測還原糖是要加熱。第二節(jié)：生命活動的主要承擔者 蛋白質(zhì)1 蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸（1）氨基酸分之結(jié)構(gòu)通式 R O HNCCOH H H （2） 特別說明判定是否為組成蛋白質(zhì)

3、的氨基酸的依據(jù)：至少都有一個氨基（NH2）和一個羧基（COOH）；有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。肽鍵的書寫方式: CONH或NHCO(不可漏寫化學鍵“”)2 氨基酸形成蛋白質(zhì)的方式脫水縮合：一個氨基酸分子的羧基(COOH)和另一個氨基酸分子的氨基（NH2）相連接，同時脫去一分子水。連接兩個氨基酸分子的化學鍵（NHCO）叫做肽鍵。由兩個氨基酸分子脫合而成的化合物，叫做二肽。 H H H2NCC OH H NCCOOH R1 O H R23 肽鍵各種相關(guān)數(shù)據(jù)的計算假設蛋白質(zhì)由N個氨基酸分子脫水縮合而成，氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，則計算公式為： 計算 項目肽鏈數(shù)目肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)蛋

4、白質(zhì)的相對分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1條肽鏈形成的蛋白質(zhì)N-1N-1aN-18(N-1)至少1個至少1個M條肽 鏈形成的蛋白質(zhì) N-MN-MaN-18(N-M)至少M個至少M個總結(jié)規(guī)律： 蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)=氨基酸縮合脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈條數(shù) 蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)-18×脫去的水分子數(shù)4蛋白質(zhì)的功能：催化作用，運輸作用，調(diào)節(jié)作用，具有免疫功能，及是構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要組成物質(zhì)。第三節(jié)：遺傳信息的攜帶者核酸1 DNA與RNA的區(qū)別: 名稱脫氧核糖核酸核糖核酸簡介DNA RNA基本單位脫氧核苷酸（四種）核糖核苷酸（四種）根本區(qū)別基本

5、單位里含有五碳糖不同，DNA含有的是 脫氧核糖，RNA含有的是核糖堿基種類A（腺嘌呤）T(胸腺嘧啶)G（鳥嘌呤）C（胞嘧啶）A（腺嘌呤）U（尿嘧啶）G（鳥嘌呤）C（胞嘧啶）遺傳物質(zhì)具有細胞結(jié)構(gòu)的生物的遺傳物質(zhì)部分病毒的遺傳物質(zhì)存在部位主要存在于細胞核或擬核中，少量存在與線粒體和葉綠體中。主要存在于細胞質(zhì)中存在方式大多數(shù)由兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成大多數(shù)由一條核糖核苷酸肽鏈構(gòu)成3“觀察DNA和RNA在細胞中中的分布”實驗分析實驗步驟 說明在載玻片上滴加生理鹽水生理鹽水可以維持細胞的形態(tài)，使細胞不會膨脹或皺縮將涂有細胞的載玻片烘干將細胞固定在載玻片上將載玻片放入鹽酸中鹽酸可以改變細胞膜的通透性，加速染色

6、劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA染色沖洗載玻片，進行染色甲基綠和吡羅紅對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠使DNA呈綠色，吡羅紅使RNA呈紅色觀察細胞在高倍鏡下觀察，細胞核區(qū)域呈綠色，細胞質(zhì)區(qū)域呈紅色得出結(jié)論真核細胞DNA主要分布在細胞核內(nèi)，RNA主要分布在細胞質(zhì)中特別說明：甲基綠和吡羅紅對DNA和RNA的親和力不同可混合使用。第四節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)1糖的分類及功能分類概念舉例功能分布單糖不能水解的糖可被細胞直接吸收核糖組成核酸的原料動植物細胞內(nèi)都有脫氧核糖葡萄糖主要能源二糖由兩個單糖脫水縮合而成必須水解成兩個單糖后才能被細胞吸收蔗糖水解成單糖，是供能原料植物細

7、胞麥芽糖動物細胞乳糖多糖水解后能生成許多單糖的糖淀粉植物體內(nèi)重要的儲能物質(zhì)植物細胞纖維素植物細胞壁的組成部分糖原動物體內(nèi)重要的儲能物質(zhì)動物細胞2細胞中脂質(zhì)的種類及功能種類功能脂肪儲能，保溫，緩沖，減壓磷脂構(gòu)成細胞膜和細胞器膜的重要組成部分固醇膽固醇構(gòu)成細胞膜的成分，參與血液中脂質(zhì)的運輸性激素促進人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細胞的形成維生素D促進人和動物的腸道對Ca、P的吸收第五節(jié) 細胞中的無機物1細胞中的水定義 ：水在細胞中以兩種形式存在。一部份水與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合，叫做結(jié)合水。另一部分，細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動，叫做自由水。作用：1良好溶劑 2運輸作用 3固定生物形態(tài)。注意：蒸發(fā)失去自由水，烘焙失去結(jié)合水。2細胞中的無機鹽Fe 是血紅蛋白的主要成分Ca 是人和