高二生物下學(xué)期第一次月考試題

1、1人們利用某些微生物制作食品時(shí)，需要分析微生物的特點(diǎn)，控制微生物的發(fā)酵條件。下列與此有關(guān)的各項(xiàng)內(nèi)容都正確的是 （ ）2. 下列關(guān)于亞硝酸鹽含量測(cè)定原理的描述正確的是( )。A重氮化酸化顯色比色B重氮化酸化比色顯色C酸化重氮化顯色比色D酸化重氮化比色顯色3下列關(guān)于微生物的培養(yǎng)和分離的敘述中，不正確的是()A細(xì)菌能在液體培養(yǎng)基中以二分裂方式迅速擴(kuò)增B噬菌體或大腸桿菌可在蛋白胨培養(yǎng)基中增殖C滅菌的目的是消滅與培養(yǎng)菌競(jìng)爭(zhēng)的雜菌D稀釋涂布法分散細(xì)菌得到單菌落的效果更好4. 以下為某興趣小組獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果及其分析，正確的是 ( )5. 如圖為將胡蘿卜的離體組織在一定條件下培育形成試管苗的過(guò)程示意圖，有關(guān)敘

2、述正確的是（） A利用此過(guò)程獲得的試管苗可能為雜合子 B過(guò)程中都會(huì)發(fā)生細(xì)胞的增殖和分化 C多倍體植株的培育需經(jīng)過(guò)如上圖所示過(guò)程 D此過(guò)程依據(jù)的生物學(xué)原理是細(xì)胞膜具有流動(dòng)性6. 圖示為一人工種子。下列與人工種子培育過(guò)程的有關(guān)敘述中不正確的是 （ ）A人工種子一般是用離體的植物細(xì)胞通過(guò)組織培養(yǎng)技術(shù)獲得B胚狀體是由愈傷組織分化而成，離體細(xì)胞只有形成愈傷組織才能表現(xiàn)出全能性C同一批次的人工種子可以保證具有相同的基因型D胚狀體是由未分化的，具有分裂能力的細(xì)胞構(gòu)成1.（8分）葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生果酒、果醋，請(qǐng)利用相關(guān)的知識(shí)回答以下問(wèn)題：（1）將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)

3、果酒，如圖所示。發(fā)酵過(guò)程中，每隔一段時(shí)間均需排氣一次。據(jù)圖分析，操作錯(cuò)誤的是_，發(fā)酵結(jié)束后，檢驗(yàn)發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)物的方法是_。（2）自己在家中制作的果醋很容易腐敗，而包裝瓶上寫(xiě)著 高溫瞬時(shí)滅菌的果醋瓶上寫(xiě)著“不含任何防腐劑，最長(zhǎng)保質(zhì)期為一年”，其中的奧秘是_。（3）在下圖中用曲線表示正常果酒發(fā)酵階段酵母菌種群個(gè)體數(shù)量的變化情況。2. (12分)下面是有關(guān)食醋和泡菜制作的實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答：(1)食醋可用大米為原料經(jīng)三步發(fā)酵來(lái)制作：第一步：大米經(jīng)蒸熟、冷卻后加入淀粉酶，將原料中的淀粉分解成糊精，然后進(jìn)一步分解成葡萄糖。第二步：用酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乙醇，這一發(fā)酵過(guò)程中，玻璃發(fā)酵瓶不應(yīng)完全密閉的主

4、要原因是_。第三步：用醋酸菌將乙醇轉(zhuǎn)化成乙酸，這一過(guò)程需要消耗氧氣。 (2)若第二步含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌能否將酒精轉(zhuǎn)變成醋酸？原因是？_。（3）腐乳是豆腐經(jīng)微生物發(fā)酵后制成的食品。多種微生物參與了該發(fā)酵過(guò)程，其中起主要作用的微生物是_，其產(chǎn)生的_ 可以分別將豆腐中的蛋白質(zhì)和脂肪水解。（4）泡菜發(fā)酵過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生多種酸，其中主要是乳酸，還有少量的亞硝酸。對(duì)亞硝酸鹽的定量測(cè)定可以用_法，因?yàn)閬喯跛猁}與對(duì)氨基苯磺酸的反應(yīng)產(chǎn)物能與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合成_色化合物。3.（12分）研究人員成功地從土壤中篩選到能產(chǎn)生纖維素酶的微生物。請(qǐng)就如何從土壤中獲得纖維素分解菌回答以下問(wèn)題：(1)纖

5、維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少包括三種組分，即C1酶、Cx酶和_酶。(2)剛果紅可以與纖維素等多糖形成紅色復(fù)合物，但并不與_和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。常用的剛果紅染色法有兩種：第一種是先培養(yǎng)微生物，再加入剛果紅進(jìn)行顏色反應(yīng)；第二種是在倒平板時(shí)就加入剛果紅。_(第一種、第二種)方法會(huì)使菌落之間發(fā)生混雜。(3)如果觀察到產(chǎn)生_的菌落，說(shuō)明可能獲得了纖維素分解菌。為了確定是纖維素分解菌，還需要進(jìn)行_的實(shí)驗(yàn)。 (4)下圖為實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)和純化菌種過(guò)程中的部分操作步驟，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。A步驟操作時(shí)需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行B步驟中待倒入的培養(yǎng)基冷卻后蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋C步驟中，每次劃線前后都需對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼

6、燒處理D劃線接種結(jié)束后，將圖平板倒置后放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4 .（10分）生物興趣小組試圖探究牛和山羊的瘤胃中的微生物對(duì)尿素是否有分解作用，設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)，并成功篩選到能降解尿素的細(xì)菌（目的菌）。培養(yǎng)基成分如左表所示，實(shí)驗(yàn)步驟如右圖所示。請(qǐng)分析回答問(wèn)題：KH2PO41.4gNa2HPO42.1gMgSO4·7H2O0.2g葡萄糖10g尿素1g瓊脂15g溶解后自來(lái)水定容到1000mL（1）該實(shí)驗(yàn)原理是 。從同化作用類型來(lái)看的，該菌屬于 。 （2）實(shí)驗(yàn)需要振蕩培養(yǎng)，原因是為目的菌提供氧氣。轉(zhuǎn)為固體培養(yǎng)時(shí)，常采用 方法接種，獲得單菌落后繼續(xù)篩選。（3）以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基培養(yǎng)“目的菌”后，

7、加入指示劑后變紅色，說(shuō)明“目的菌”能分解尿素。理由是 。（4）為進(jìn)一步確定取自瘤胃中液體的適當(dāng)稀釋倍數(shù)，將接種的培養(yǎng)皿放置在37°C恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h48h，觀察并統(tǒng)計(jì)具有紅色環(huán)帶的菌落數(shù)，結(jié)果如下表，其中 倍的稀釋比較合適。稀釋倍數(shù)103104105106107菌落數(shù)>50036724836185. （12分）下圖表示菊花的嫩枝和月季的花藥離體培養(yǎng)過(guò)程，請(qǐng)據(jù)圖回答下面的問(wèn)題。（1）對(duì)菊花來(lái)說(shuō)，要選取生長(zhǎng)旺盛的嫩枝來(lái)進(jìn)行組織培養(yǎng)。對(duì)月季來(lái)說(shuō)，適宜花粉培養(yǎng)的時(shí)期是_期。為確定花粉是否處于該時(shí)期，最常用的方法是_，但是對(duì)于花粉細(xì)胞核不易著色的植物，需采用_法，該法能將花粉細(xì)胞核

8、染成色。（2）在培養(yǎng)花粉的培養(yǎng)基中要加入一定的植物激素，常用的植物激素有_藍(lán)黑色；若誘導(dǎo)根的分化，抑制芽的分化，植物激素的用量比例應(yīng)該是_。（3）月季的花藥培養(yǎng)與菊花的嫩枝組織培養(yǎng)不同，從植株產(chǎn)生的途徑來(lái)說(shuō)，花粉植株產(chǎn)生的途徑除了圖中所示外，還可以通過(guò)_階段發(fā)育而來(lái)，這兩種發(fā)育途徑的差別主要取決于_。生物答案選擇題1-6 BCBBAD填空題（除特殊說(shuō)明外，每空兩分）31.（8分）（1）甲、丙    在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色（2）高溫殺死了微生物（3）如圖。若密封培養(yǎng)后期曲線有下降趨勢(shì)也給分。32.（12分）(1)發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量CO2，使瓶?jī)?nèi)壓力升高而可能引起爆裂 (2) 因?yàn)榫凭l(fā)酵時(shí)缺氧能抑制醋酸菌的生長(zhǎng)，且醋酸菌發(fā)酵條件是氧氣充足 （3）毛霉 蛋白酶和脂肪酶 （4）比色玫瑰紅33. （12分）(1)葡萄糖苷 (2)纖維二糖第一種 (3)透明圈發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶 (4)B34.（10分）（1）只有能合成脲酶的細(xì)菌才能分解尿素，在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)  異養(yǎng)型  （2）涂布平板（劃線） （3）微生物產(chǎn)生的脲酶能將尿素分解成氨，