保姆工作手冊(cè)

1、保姆工作手冊(cè)總共分以下幾部分：一、照顧小朋友及安全注意事項(xiàng)二、日常家務(wù)三、日常家務(wù)工作指引四、一般整理五、煮飯和準(zhǔn)備膳食六、洗衣及熨燙衣物七、招待客人八、個(gè)人衛(wèi)生及衣著九、工作態(tài)度十、緊急事故及其他事項(xiàng)一、 照顧寶寶及安全注意事項(xiàng)照顧寶寶：（一）對(duì)寶寶要有 愛心、耐心和責(zé)任心并 隨時(shí)留意寶寶的需要；時(shí) 刻關(guān)注寶寶的行為，防止寶寶發(fā)生意外傷害。如：磕碰摔傷、 誤服異物和藥品、電擊、燙傷等。（二）自寶寶起床后，便要細(xì)心照料，陪其玩耍、說(shuō)話、唱歌及閱 讀。（三）寶寶的食譜可相對(duì)固定，適當(dāng)添減應(yīng)季蔬菜水果，培養(yǎng)寶寶不挑食的好習(xí)慣。（四）準(zhǔn)時(shí)喂寶寶吃奶，不可用微波爐或用熱沸水去翻熱奶瓶?jī)?nèi)的奶，飲剩的奶倒

2、掉。喂奶后，要用沾濕溫沸水毛巾去抹寶寶的嘴、臉、手，早中晚餐后5分鐘內(nèi)用牙刷清潔牙齒。（五）每天給寶寶喂食后，立即用過(guò)濾水清潔所有奶瓶、奶嘴、杯 碗等用品，用專用消毒鍋消毒烘干，并取出放置于寶寶房備用。（六）定時(shí)檢查小孩尿片并更換。每天記下給小朋友喂奶、主食及 輔食的時(shí)間、量，大便時(shí)間及正常與否，睡覺的時(shí)間。（七）睡覺前給寶寶沐?。ㄏ奶烀咳?-2次，冬天每天睡覺前用溫水 擦洗身體或洗澡），沐浴必須為寶寶進(jìn)食前或進(jìn)食后一小時(shí)進(jìn)行。特 殊情況特殊處理。（八）沐浴前，將浴盆清洗后放水，放水期間準(zhǔn)備浴巾、干紗布、撫觸用品，等水放好后（水溫 38度左右，冬天可40度），抱寶寶 入沐浴房先洗頭、洗屁股后，

3、用專用干毛巾擦干，再脫臟衣服（放 入寶寶洗頭的盆子里）進(jìn)行沐浴，沐浴后要立即清潔寶寶衣服（全 部手洗，襪子要同衣服分開洗）、浴盆及玩具。（九）培養(yǎng)寶寶良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣及固定作息時(shí)間。1 、飯前、便后及外出回家后立即洗手；2、鼓勵(lì)寶寶自己收拾玩具及自己穿衣穿鞋；3、讓寶寶學(xué)習(xí)禮貌待人并使用文明用語(yǔ)（語(yǔ) 言不得帶臟字）；4、每天充分利用家中玩具陪寶寶玩耍游戲，用后要?dú)w位，保持家中整潔有序；5、每天陪同老人帶寶寶到小區(qū)內(nèi)活動(dòng) 并鼓勵(lì)寶寶與其他小朋友玩，相互禮讓。（十）照顧寶寶時(shí)，若有急事需要接聽電話必須先把寶寶交給家長(zhǎng)后再通話，聲音要小。安全注意事項(xiàng)：（一）做家務(wù)時(shí)，將寶寶安全交給在家的老人看護(hù)。

4、（二）要避免寶寶一個(gè)人進(jìn)入廚房、廁所、陽(yáng)臺(tái)及有危險(xiǎn)品等的地方。（三）在準(zhǔn)備食物及喂寶寶進(jìn)食時(shí)，必需清潔雙手，在任何情況下 都不可給予不潔凈或自己不知道的食物或零食給予寶寶食用。（四）未經(jīng)雇主同意，不可將任何不知名的藥物給寶寶服用。如因違背上述要求，導(dǎo)致寶寶生病、出現(xiàn)意外傷害的，酌情扣發(fā)工資；產(chǎn)生嚴(yán)重后果的，還要追究其他責(zé)任。二、日常家務(wù)（一）月家務(wù)：1、每三個(gè)月清潔各種抽屜、柜及衣柜里面 1次。2、每三個(gè)月清潔鞋柜1次并通風(fēng)。3、每六個(gè)月清洗窗簾、沙發(fā)套、布料類運(yùn)動(dòng)鞋 1次。4、每六個(gè)月對(duì)常用嬰兒車清洗并消毒 1次。5、每?jī)蓚€(gè)月清潔各個(gè)房間天花板（用專用干布）及墻身 1次。（二）每周家務(wù)：廚房

5、1、清潔墻磚1次。2、清潔窗（紗窗）及窗框1次。3、清潔抽油煙機(jī)及排氣扇1次。4、清潔爐具1-2次。5、清潔廚柜內(nèi)外1次。6、清潔廚房用的各類架子、刀具、盒（罐）子 1次。7、清潔凈水器、電飯煲、燒水壺1次浴室1、清洗墻石專1次。2、清潔門、窗（紗窗）及門框1次。3、清潔窗戶及排氣扇1次。4、清潔鏡子1次。5、清潔各類架子1次。6、清潔熱水器外面1次。7、清洗整體浴房玻璃1次。8、清洗香皂盒內(nèi)外、牙刷架、梳子 1次。客廳、飯廳及睡房1、清潔所有門、窗（紗窗）及框 1次。2、清潔電視、電器設(shè)備、風(fēng)扇、冷氣機(jī)（關(guān)電情況下用2/3干專用毛巾進(jìn)行）1次。3、更換并清洗床單、床笠（兩周 1次）及枕套（一

6、周1次）.4、清潔沙發(fā)、餐桌、椅子1次。5、清潔小孩所睡的床品、用于煮食的各類電器及用具 1次。其他1、嬰兒車每次使用前用消毒濕紙巾擦干凈后再使用。2、清潔玩具（看說(shuō)明進(jìn)行）一周1次。3、清潔鞋：1）皮革的鞋：用干布擦干凈后用鞋油刷亮后放陰涼處晾干后入鞋柜；2）非皮革的鞋：用清潔劑或濕布清潔干凈晾干后入 鞋柜。4、衣物一周慰燙1次。（三）每天家務(wù)：1、負(fù)責(zé)寶寶的飲食（主食、輔食）起居的照顧及用品的清洗、消毒。2、負(fù)責(zé)帶寶寶外出活動(dòng)并提前準(zhǔn)備好外出用品（溫沸水、輔食、玩 具、汗巾、干濕巾、尿布、橄欖油）。3、負(fù)責(zé)成人（三餐）的煮食及用品、櫥房的清潔。4、負(fù)責(zé)衣物的清洗、晾曬、折疊收斂。5、負(fù)責(zé)清

7、潔寶寶每天在客廳用過(guò)的玩具。6、負(fù)責(zé)清潔各類地面、家具及隱藏的衛(wèi)生死角處。7、負(fù)責(zé)清潔冰箱、烤箱、消毒柜、微波爐、櫥柜里面及外面。三、日常家務(wù)工作指引（一）寶寶用主食、輔食： 根據(jù)寶寶成長(zhǎng)要求來(lái)制作，早餐原則上 隨成人餐，午餐、晚餐根據(jù)寶寶餐專門制作（一周保證吃素餐一天， 其余根據(jù)情況制作寶寶喜歡的餐），輔食以牛奶為主，溫沸水、餅 干、水果、葡萄干等每天帶寶寶出門前準(zhǔn)備到位，在外面玩耍時(shí)據(jù) 情況添食。（二）成人三餐：每日提前一天與雇主商議第二天的食譜，阿姨可 根據(jù)自身特長(zhǎng)發(fā)揮。（三）日常清潔1、 廚房（抹布分類：清潔地面1張，鍋底1張，廚柜內(nèi)外1張, 碗碟、筷子、刀、叉、水梢共用1張）1）每次

8、煮飯后，清潔廚房地面，如地面有油漬，需用清潔劑清潔。2）每次用餐后，清潔筷子、碗碟、刀、叉、電飯煲內(nèi)膽后，清潔抹 布。3）每次煮飯后，清潔電飯煲、炒菜鍋、各類煲鍋、爐灶、水盆、及 所有廚具后，清潔抹布。4）每次使用燒水壺后，清潔壺外面。標(biāo)準(zhǔn)：做到肉眼看無(wú)灰塵手摸無(wú)油污。2、衛(wèi)生間（用具分類：地面用海棉拖，馬桶用專用刷子及抹布，門、窗、框、沐浴房玻璃、鏡子、水龍頭及洗手盆用毛巾1張）1）每日清潔鏡面及邊框。2）每日用清潔劑清潔坐廁內(nèi)外，再用清水清潔后抹干，抹布當(dāng)天用 消毒水清潔后通風(fēng)處曬。3）廁所地面需每天拖洗，如地面弄濕，必須用專用工具拖干。4）要小心謹(jǐn)慎地清潔整體浴房玻璃及洗手盆、龍頭。標(biāo)準(zhǔn)

9、：衛(wèi)生間干凈、無(wú)臭味，坐廁潔白、光亮，各類五金件光亮無(wú) 污垢。3、 客廳飯廳及睡房（用具分類：地面用專用拖（抹）布，門、窗、 框、柜體用毛巾1張）1）木地板要用專用拖（抹）布擰至 2/3干的程度進(jìn)行清潔（含隱藏 處）。2）每天用專用拖布拖地石專地面及死角。3）每天整理好床單，寶寶床品隔天用除螭機(jī)消毒一次。4）所有家私（桌、椅、柜、沙發(fā)、茶幾、寶寶用餐桌椅）及擺設(shè)均要用專用布抹干凈。（四）每天飲用的水要隨時(shí)保證有熱沸水和凍沸水。（五）洗衣后要將晾干的衣物分類入衣柜。（六）所有外穿的衣褲、裙及圍巾和絲巾均要熨燙，一周一次。（六）每天睡前用干布清潔偏主所穿的鞋并放于陰涼通風(fēng)處，第二天收入鞋柜。（七）

10、盆栽植物要根據(jù)保養(yǎng)需要澆水。（九）睡前必須清理所有垃圾及關(guān)上廚房的電源、天然氣開關(guān)、門窗。四、一般整理（一）經(jīng)常保持門窗清潔及避免鋪塵。（二）保持廚房清潔并整理，避免產(chǎn)生異味。（三）要經(jīng)常保持客廳、飯廳及睡房時(shí)常整潔。（四）將小孩玩完的玩具放回原處。（五）用不同的抹布予以不同的用途，例如將不同抹布分別用于抹地、清潔家具、清潔餐桌、洗杯、洗手盆及清潔廚房等。五、煮飯和準(zhǔn)備膳食（一）必須徹底清潔雙手才準(zhǔn)備食物。1、蔬菜水果食用前用蔬果過(guò) 濾水浸泡3分鐘后用過(guò)濾水洗凈，再煮食；2、切菜切肉刀板要區(qū)分 使用。（二）所有飲用的水必需達(dá)到煲滾（當(dāng)水壺至少發(fā)出“ BeeBeS 一分 鐘）后分別裝瓶。（三）要

11、學(xué)習(xí)如何去預(yù)備及煮食，要主動(dòng)去學(xué)煮多些不同款式的飯菜。（四）要經(jīng)常保持碗碟及廚具清潔。（五）所購(gòu)買的蔬菜、水果、肉類和海鮮等必須及時(shí)分類，保鮮， 使用時(shí)遵循先買先用的原則，保證營(yíng)養(yǎng)，避免浪費(fèi)。未吃完的飯菜 必須裝入玻璃保鮮盒加蓋置于冰箱內(nèi)保鮮，以便下次用餐時(shí)加熱后 食用。六、洗衣及熨衣物（一）洗衣時(shí)，先確認(rèn)衣物的口袋里已經(jīng)無(wú)物品再按照衣服上的洗 衣標(biāo)簽清洗衣服，不懂問雇主。（二）洗衣時(shí)，深淺衣物分開洗，內(nèi)外衣物分開洗，內(nèi)衣及床單被 套清洗前需加入衣物消毒劑浸泡后再洗。不同色的衣物要分別用水 浸泡來(lái)確定是否脫色，不可將容易脫色的衣物與其他衣物放在一起 洗，夏天衣物（牛仔褲除外）及四季的純棉、絲、

12、羊毛（絨）面料 衣物原則上手洗。如有任何疑問，應(yīng)問清楚偏主再洗滌。（三）成人同色系衣物儲(chǔ)滿一機(jī)時(shí)可以用洗衣機(jī)洗。（四）寶寶的衣物全手洗，當(dāng)日穿的衣服當(dāng)日清洗，沾了汁液的當(dāng) 即洗，皆用嬰兒專用洗衣液清洗。（五）洗衣前，先檢查衣服的口袋里是否有東西要拿出來(lái)后才清洗。（六）洗衣前，要先檢查衣物上有無(wú)污漬，將頑固污漬清潔后再機(jī) 洗。（六）洗衣前，要將衣服向外翻扣好扣子后再機(jī)洗。（七）熨燙先生的襯衫或西裝時(shí)要特別小心和留意，如對(duì)于一些不清楚物料，一定要向偏主問清楚可用多高溫度再去熨這些衣服。（八）熨好的衣服在通風(fēng)處晾一晾后掛到衣柜內(nèi)或摺好分別放在指定的抽屜或柜內(nèi)。（九）要定期整理衣柜及抽屜內(nèi)的衣物。1、

13、衣物分春夏秋冬進(jìn)行整理；2、整理時(shí)，按照套裝（放一起）、內(nèi)衣、外衣、絲 圍巾、襪子、 手套、帽子、領(lǐng)帶分別存放，并在存放的盒或箱外貼標(biāo)簽標(biāo)注。（十）有需要時(shí)，做簡(jiǎn)單的縫補(bǔ)工夫，如補(bǔ)衫鈕及縫補(bǔ)。七、招待客人（一）當(dāng)有客人到訪，要準(zhǔn)備鞋套、飲品（一次性水杯）、水果給予客人。（二）當(dāng)客人離開時(shí)，要立即收拾整理客人用過(guò)的東西。八、個(gè)人衛(wèi)生及衣著（一）要注意個(gè)人衛(wèi)生，例如：準(zhǔn)備食物及入廁后都要洗手。每天起 床后要洗面、刷牙，餐后要刷牙，睡前要洗澡、刷牙。（二）要保持指甲干凈及不可留長(zhǎng)指甲。不可涂指甲油，不可在工作時(shí)間內(nèi)化妝。（三）每天更換內(nèi)衣褲，并手洗你的內(nèi)褲及襪子。（四）衛(wèi)生巾要包好才扔進(jìn)垃圾桶。（五）陪同小孩睡覺，要經(jīng)常保持睡房清潔及空氣流通，房門要常開。九、工作態(tài)度（一）要把雇主家的一切視作自己的家一樣去愛惜、珍惜和節(jié)約一切能源。（二）對(duì)小朋友說(shuō)話要親切友善，并多留意小孩想要表達(dá)甚么及需要什么。（三）你必須誠(chéng)實(shí)、服從、有禮、坦誠(chéng)、主動(dòng)及勤奮。時(shí)常保持愉 悅的心情及面露笑容。（四）當(dāng)有客人探訪時(shí)，要有禮貌地招待，并用雙手遞上飲品及要 主動(dòng)招呼客人。（五）接電話時(shí)