(小哨版)飼料化驗(yàn)員試題庫(kù)-有答案

1、飼料化驗(yàn)員試題庫(kù)一、名詞解釋：1日糧:指家畜一晝夜所進(jìn)食的飼料量。2飼糧:指按日糧中各種飼料的百分比例擴(kuò)大倍數(shù)而得到的大批混合料。3濃縮飼料:是指由蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和添加劑等按一定比例混合搭配而制得的均勻混合物。4麩皮:是小麥粒磨制面粉后所得到的副產(chǎn)品，包括果皮層、種皮層、外胚乳和糊粉層等部分。5棉仁餅:將棉籽去殼后提油的殘?jiān)?。二、選擇題1. 下列屬于職業(yè)道德特征范疇的是( c )A. 形式上的連續(xù)性 B. 約束機(jī)制上的內(nèi)在性和非強(qiáng)制性C內(nèi)容上的穩(wěn)定性和連續(xù)性 D. 范圍上的多樣性2. 檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄記錄流程不包括（ d ）A 檢驗(yàn)人員相互校核 B.化驗(yàn)室負(fù)責(zé)人審核簽字C 填寫報(bào)告單

2、 D. 定期抽查原始記錄3. 用稀酸稀堿處理后得到的粗纖維中不含有（ d ）A. 纖維素 B. 木質(zhì)素 C. 半纖維素 D. 蛋白質(zhì)4(B)是指從事一定職業(yè)勞動(dòng)的人們，在特定的工作和勞動(dòng)中以其內(nèi)心信念和特殊社會(huì)手段來維系的，以善惡進(jìn)行評(píng)價(jià)的心理意識(shí)、行為原則和行為規(guī)范的總和。 A、職業(yè)準(zhǔn)則 B、職業(yè)道德 C、行為準(zhǔn)則 D、行為習(xí)慣5下列不屬于堅(jiān)持原則，實(shí)事求是的有(D)。 A、嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程 B、如實(shí)地出具檢驗(yàn)報(bào)告 C、嚴(yán)格保守企業(yè)合法的商業(yè)秘密 D、遵守職業(yè)道德行為準(zhǔn)則6化驗(yàn)員崗位合格證的考核內(nèi)容不包括(D)。 A、對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)考核 B、對(duì)檢測(cè)方法的技術(shù)考核 C、計(jì)量知識(shí)考核 D、建立質(zhì)量

3、檔案7. 下列不屬于飼料加工質(zhì)量指標(biāo)的是（ d ）。A、粒度 B、混合均勻度 C、糊化度 D、磁性8. 對(duì)動(dòng)物有營(yíng)養(yǎng)作用的礦物質(zhì)一共有（ a ）種。A、26 B、24 C、22 D、189. 下列（ a ）土地可以產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的飼料。A、黑土地 B、冷土 C、混炭土 D、沼澤土10日常工作中若遇到原料檢測(cè)結(jié)果出現(xiàn)異常，首先應(yīng)該(A)。 A、復(fù)測(cè)樣品 B、向質(zhì)檢員報(bào)告樣品有問題 C、把原始記錄撕掉重新記錄 D、按經(jīng)驗(yàn)值報(bào)告結(jié)果11質(zhì)量改進(jìn)的基本過程為PDCA循環(huán)，以下(D)不是PDCA內(nèi)容。 A、策劃 B、實(shí)施 C、檢查 D、清理12一般來講以下油脂變質(zhì)速度最快的是(C)。 A、植物油 B、礦物油

4、 C、含高比例不飽和脂肪酸的魚油 D、生物柴油13. 下列物質(zhì)不屬于營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是（ d ）。A. 磷酸氫鈣 B. 石粉 C. 硫酸銅 D. 著色劑14. 下列（ b ）說法錯(cuò)誤。A、質(zhì)檢員根據(jù)規(guī)定，對(duì)原料、成品進(jìn)行抽樣，并及時(shí)將樣品送給化驗(yàn)室的樣品管理員。B、留存的樣品可以放在實(shí)驗(yàn)室角落，無需人保管C、被檢測(cè)的樣品進(jìn)入流轉(zhuǎn)程序時(shí)，要辦理必要的交接手續(xù)分析檢測(cè)完成后，應(yīng)及時(shí)講樣品歸還樣品管理員D、樣品管理員對(duì)樣品登記編號(hào)后，將樣品分為兩份，一份留存?zhèn)洳?，一份按?guī)定粉碎，制備，填寫檢測(cè)通知單，通知檢測(cè)人員領(lǐng)取樣品15. 單盤天平的原理是（a ）A、杠桿原理 B、電磁力平衡 C、重力 D、重力加

5、速度16下面飼料中一般為能量飼料的是(C)。 A、花生餅 B、豆粕 C、玉米 D、氫鈣17實(shí)驗(yàn)室位置應(yīng)選擇在有適當(dāng)?shù)木G化地帶，下列(D)不屬于該選擇的原因。 A、綠化可改善局部的小氣候環(huán)境 B、綠化可減少塵埃 C、綠化可降低噪音 D、綠化可使土壤干燥、結(jié)實(shí)18下列不屬于烘箱的組成的是(D)。 A、外殼 B、加熱系統(tǒng) C、自動(dòng)恒溫系統(tǒng) D、自動(dòng)升溫系統(tǒng)19負(fù)責(zé)對(duì)投入生產(chǎn)的原料進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，不合格的原料不準(zhǔn)投入生產(chǎn)，是下列(D)崗位負(fù)責(zé)。 A、化驗(yàn)室負(fù)責(zé)人 B、標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量管理人員 C、化驗(yàn)員 D、質(zhì)檢員20.水分測(cè)定所需的儀器設(shè)備是（ d ）。A. 稱量瓶，電爐，干燥器B. 干鍋，電熱鼓風(fēng)干燥箱，

6、電熱真空干燥箱，干燥箱C. 稱量瓶，電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱，干燥器D. 稱量瓶，電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱，電熱真空干燥箱，干燥器21樣品一般保留(C)后，過期樣品要求及時(shí)處理。 A、1個(gè)月 B、2個(gè)月 C、3個(gè)月 D、4個(gè)月22脂肪測(cè)定儀一般用的試劑為(C)。 A、丙酮 B、鹽酸 C、石油醚 D、都不是231mol/L的鹽酸是指(C)。 A、質(zhì)量濃度 B、體積分?jǐn)?shù) C、物質(zhì)的量濃度 D、體積比24緩沖溶液的作用是保持-不變(A)。 A、pH值 B、電位差 C、濃度 D、都不是25酸堿指示劑顏色的改變是因?yàn)?A)。 A、pH值的改變 B、電位的改變 C、沉淀的改變 D、都不是26. 20g/L的食鹽指的是

7、（ a ）。A、質(zhì)量濃度 B、體積分?jǐn)?shù) C、物質(zhì)的量濃度 D、體積比27. 溶液中顏色越深，則吸光度（ a ）A、越大 B、越小 C、不變 D、都不是28. 有下列（ a ）情形的為假獸藥。A、獸藥所含成分的種類、名稱與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)不符合的B、未取得批準(zhǔn)文號(hào)的C、因變質(zhì)不能藥用的D、所標(biāo)明的適應(yīng)癥或者功能主治超出規(guī)定范圍的29. 鏡檢所需的基本儀器，不包括（ d ）A、立體顯微鏡或生物顯微鏡，放大鏡，篩子，研缽，點(diǎn)滴板，培養(yǎng)皿B、蓋玻片，尖頭鑷子，尖頭探針C、電爐，干燥箱，酒精燈，索氏抽提器，水浴鍋，濾紙D、凱式定氮儀30測(cè)定時(shí)應(yīng)用酸堿滴定的是(A)。 A、測(cè)油脂皂化價(jià) B、

8、莫爾法測(cè)定鹽分 C、鈣的測(cè)定 D、都不是31測(cè)定時(shí)應(yīng)用氧化還原滴定的是(C)。 A、碳酸鈣的測(cè)定 B、莫爾法測(cè)定鹽分 C、硫酸亞鐵的測(cè)定 D、都不是32分光光度法適用于(A)。 A、單色光 B、復(fù)合光 C、藍(lán)色光 D、都不是33產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合(A)。 A、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) B、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) C、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) D、國(guó)外企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)34. 緩沖溶液的作用是保持（ a ）不變。A、PH值 B、電位差 C、濃度 D、都不是35. 酸堿指示劑顏色的改變是因?yàn)椋?a ）。A、PH值的改變 B、電位的改變 C、沉淀的改變 D、都不是36. 溶液中物質(zhì)的濃度越高，則吸光度（ a ）。A、越大 B、越

9、小 C、不變 D、都不是 37. 準(zhǔn)確度的高低以（ a ）表示。A、誤差 B、錯(cuò)誤 C 、精密度 D、都不是38. 下列添加劑中（ a ）屬于營(yíng)養(yǎng)性添加劑。A、飼料級(jí)蘇氨酸 B、飼料級(jí)抗氧化劑（乙氧基喹啉）C、檸檬黃 D、粘合劑39. 下列藥物添加劑適用于抑制細(xì)菌感染的是（ c ）。A、黃霉素 B、喹乙醇 C、金霉素 D、阿美拉霉素40. 鏡檢所需的基本儀器，不包括（ d ）。40粗蛋白測(cè)定過程中，作為空白的試驗(yàn)材料是(C)。 A、水 B、尿素 C、蔗糖 D、淀粉41下列方法不能作為粗蛋白測(cè)定消化方法的是(D)。 A、硫酸、硒催化消化法 B、過氧化氫、硫酸消化法 C、過氧化氫、硫酸、硒消化法

10、D、過氧化氫消化法42與1.00mL鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液c(HCl)=1.000mol/L相當(dāng)?shù)囊钥吮硎镜牡馁|(zhì)量為(B)。 A、6025 B、0.014 C、3.14 D、1.0043在鈣和磷的測(cè)定方法中，鈣、磷以(C)形式進(jìn)入硫酸溶液中。 A、分子 B、單質(zhì) C、離子 D、不確定44水溶性氯化物測(cè)定方法中，配制總離子強(qiáng)度緩沖液所需要的硝酸濃度為(A)。 A、0.01mol/L B、0.1mol/L C、1mol/L D、3mol/L45樣品經(jīng)酸消解或干灰化破壞有機(jī)物，使砷呈(B)狀態(tài)存在。 A、單質(zhì) B、離子 C、分子 D、不確定A、立體顯微鏡或生物顯微鏡，放大鏡，篩子，研缽，點(diǎn)滴板，培養(yǎng)皿B、蓋

11、玻片，尖頭鑷子，尖頭探針C、電爐，干燥箱，酒精燈，索氏抽提器，水浴鍋，濾紙D、凱氏定氮儀46. 光具有（ d ）。A、流動(dòng)性 B、直射性 C、反射性 D、波粒二象性47. 感官檢查不包括（ d ）。A、視覺 B、嗅覺 C、觸覺 C、化學(xué)分析48. 遇到再烘干過程中著火應(yīng)（ b ）處理。A、粗濕布將火蓋住 B、用沙土將火蓋住 C 、澆水 D、斷開電源49. 確定樣品的顏色和組織結(jié)構(gòu)等基本信息后，應(yīng)將樣品（ a ）處理，以制備得到待檢樣品。A、四份 B、篩分或浮選 C、觀察 D、化學(xué)檢測(cè)50在砷的硼氫化物還原光度法測(cè)定中，向發(fā)生器中加入2滴甲基橙指示劑，用氨水(1:1)調(diào)pH值至()，再滴加鹽酸溶

12、液至剛好變(B)。 A、紅色、橙黃色 B、橙黃色、紅色 C、藍(lán)色、紫色 D、紫色、藍(lán)色51在砷的硼氫化物還原光度法測(cè)定中，檢測(cè)波長(zhǎng)為(D)nm。 A、210 B、350 C、400 D、52052在總砷含量的測(cè)定中，當(dāng)每千克試樣中含砷量1.0mg時(shí)，結(jié)果?。?C ）位有效數(shù)字。 A、1 B、2 C、3 D、453基態(tài)汞原子被激發(fā)至高能態(tài)，在去活化回到基態(tài)時(shí)，能夠發(fā)射出特征波長(zhǎng)的(D)。 A、紫外光 B、可見光 C、紅外光 D、熒光54冷原子吸收光譜法測(cè)定飼料中汞含量，空白試驗(yàn)為(C)。 A、水 B、砷標(biāo)準(zhǔn)溶液 C、硝酸、硫酸混合液 D、沒有特殊要求55. 魚粉摻假最常見的摻假物質(zhì)為（ a ）。

13、A、水解羽毛粉 B、 魚溶漿 C 、魚鱗 D 、魚眼 56. 粗脂肪中除真脂肪外，還含有其他溶于（ b ）的有機(jī)物質(zhì)。A、乙醚 B、石油醚 C、乙醇 D、四氯化碳57. 下列不屬于脂肪的是（ a ）。A、磷脂 B、芝麻油 C、花生油 D、豬油48. EDTA與Ca離子，按（ a ）比例絡(luò)合。A、1：1 B、2:1 C、1:2 D、2:349飼料中鉛的測(cè)定方法中，樣品干灰化過程在(A)環(huán)境下使樣品溶解。 A、酸性 B、堿性 C、中性 D、不確定50飼料中鉛的測(cè)定方法中， 干灰化法不適用于下列(B)產(chǎn)品。 A、飼料原料 B、添加劑預(yù)混料 C、配合飼料 D、濃縮飼料51飼料中鉛的含量測(cè)定，通過公式計(jì)

14、算鉛的含量，其中P0代表的意義為(C)。 A、試樣中鉛含量 B、試樣消化液中鉛的含量 C、試劑空白液中鉛的含量 D、試樣質(zhì)量52測(cè)定飼料中鉛的含量，下面(C)方法不會(huì)涉及到。 A、干灰化 B、原子吸收 C、高效液相色譜 D、馬福爐53維生素E檢測(cè)中，使用的標(biāo)準(zhǔn)品的純度必須大于(C)。 A、80% B、90% C、99.0% D、99.99%54當(dāng)一束單色光通過有吸光物質(zhì)的溶液時(shí)，溶液的吸光度與吸光物質(zhì)的濃度成（ b ）。A反比 B.正比 C.不成比例 D.不能確定55測(cè)定碳酸鈣鈣含量的方法為（ c ）。A酸堿滴定 B.氧化還原法 C.絡(luò)合滴定 D.沉淀滴定56. 以下物質(zhì)的生熟度可以用脲酶活性

15、來檢測(cè)的是（ d ）A、小麥 B、玉米 C、棉粕 D、豆粕57誤差的大小可用（ a ）兩種方式表示。A絕對(duì)誤差和相對(duì)誤差 B.精密度和準(zhǔn)確度C標(biāo)準(zhǔn)偏差和平均偏差 D.偶然誤差和系統(tǒng)誤差58在定量的常量分析中一般是保留（ d ）位有效數(shù)字。A1 B.2 C.3 D.459液相色譜法檢測(cè)維生素E含量，使用的色譜柱為(B)。 A、正相 B、反相 C、離子交換 D、凝膠色譜60維生素K3顯色反應(yīng)是在(B)環(huán)境下進(jìn)行。 A、酸性 B、堿性 C、中性 D、不確定61液相色譜法檢測(cè)甲萘醌含量，檢測(cè)器檢測(cè)波長(zhǎng)為(C)nm。 A、190 B、220 C、250 D、32662維生素B1鑒別試驗(yàn)中產(chǎn)生的熒光為(C

16、)色。 A、紅 B、鮮黃 C、藍(lán) D、黑63在報(bào)告化驗(yàn)結(jié)果僅寫出平均值的數(shù)值是不夠確切的，有時(shí)還應(yīng)指出在某一范圍內(nèi)出現(xiàn)的概率是多少，這就必須用平均值的（ c ）來說明。A置信區(qū)間 B.平均區(qū)間 C.標(biāo)準(zhǔn)偏差 D.算術(shù)平均值64下列說法錯(cuò)誤的是（ c ）。A誤差以真實(shí)值作標(biāo)準(zhǔn) B.偏差以多少次測(cè)定的平均值為標(biāo)準(zhǔn)C誤差可以避免 D.公差范圍的大小是根據(jù)生產(chǎn)需要和實(shí)際可能確定的65維生素預(yù)混料的載體選擇的原則是（ c ）。A容重相近 B.粒度相近 C.酸堿性為中性 D.強(qiáng)堿性66維生素B12鑒別試驗(yàn)使用的方法為(D)。 A、滴定法 B、顯色法 C、沉淀法 D、薄層色譜法67分光光度法測(cè)定維生素B12

17、含量，選用的測(cè)定波長(zhǎng)為(B)。 A、330 B、361 C、420 D、55068下列可用于煙酸測(cè)定的色譜柱為(B)。 A、氨基住 B、C18 C、氰基柱 D、任意均可69高效液相色譜法測(cè)定維生素A/D3微粒含量，使用的色譜柱為(A)。 A、C8 B、C18 C、氨基柱 D、氰基柱70飼料級(jí)賴氨酸鹽酸鹽為(C)粉末，無味或微有特殊氣味，易溶于水，難溶于乙醇及乙醚。有旋光性。 A、紅棕色 B、粉紅色 C、白色或淡褐色 D、黑色71氨基酸的鑒別實(shí)驗(yàn)中，取適量試樣溶于水中，加1mL茚三酮溶液，加熱后靜置15min，溶液呈(B)。 A、藍(lán)色 B、紅紫色 C、綠色 D、淡黃色72實(shí)驗(yàn)室的組成不包括（ d

18、 ）。A化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)室 B.微生物室 C.儀器分析室 D.會(huì)議室73以下不屬于儀器設(shè)備技術(shù)資料的是（ a ）A驗(yàn)證方法報(bào)告 B.儀器說明書 C.儀器驗(yàn)收單 D.維修報(bào)告74. 粗纖維測(cè)定中石油醚的作用是（ a ）。A、脫脂 B、去除不溶物 C、萃取雜質(zhì) D、沉淀蛋白75非水滴定常用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液有(D)。 A、硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液 B、鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液 C、磷酸標(biāo)準(zhǔn)溶液 D、高氯酸標(biāo)準(zhǔn)溶液76飼料級(jí)DL-蛋氨酸中的氯化物含量應(yīng)小于(C)。 A、1.0 B、0.5 C、0.2 D、0.177采用碘量法時(shí)，測(cè)定誤差的可能來源是(B)。 A、稱樣量過大 B、開始滴定時(shí)加入了指示劑 C、水封反應(yīng)的樣品 D、用50

19、lml的滴定管滴定78. 粗纖維測(cè)定前預(yù)脫脂處理用的試劑是（ c ）A、異丙醇 B、乙醚 C、石油醚 D、正己烷79. 在測(cè)定飼料粗蛋白的過程中，試樣要消煮成（ d ）的藍(lán)綠色。A、半透明 B、不透明 C、混濁 D、透明80. 凱氏定氮法粗蛋白測(cè)定所用的試劑有（ a ）A、濃硫酸 B、磷酸 C、高氯酸 D、硝酸81在飼料級(jí)DL-蛋氨酸含量測(cè)定的反應(yīng)中參與反應(yīng)的離子為(A)。 A、碘離子 B、鉀離子 C、鈉離子 D、鎂離子82飼料級(jí)DL-蛋氨酸含量測(cè)定所用的試劑主要有(C)。 A、甲醇 B、高氯酸 C、碘化鉀 D、鹽酸83高氯酸溶解于冰乙酸中屬于(A)反應(yīng)。 A、放熱 B、吸熱 C、常溫 D、恒

20、溫84原子吸收光譜法測(cè)定飼料中鈣、銅、鐵、鎂、錳、鉀、鈉和鋅的含量時(shí)，試樣經(jīng)灰化后用(C)溶解殘?jiān)⒍ㄈ菹♂尅?A、硫酸 B、磷酸 C、鹽酸 D、氨水85原子吸收光譜法測(cè)定鈣、銅、鐵、鎂、錳、鉀、鈉和鋅含量時(shí)，試樣在干灰化后溶解時(shí)加入鹽酸的方式為(D)。 A、快速加入 B、一滴一滴加入 C、先快速，后慢速 D、先慢速，待不冒泡后，快速加入86原子吸收光譜法測(cè)定飼料中鈣、銅、鐵、鎂、錳、鉀、鈉和鋅含量的結(jié)果表示到(B)。 A、1mg/kg B、0.01mg/kg C、0.1mg/kg D、10mg/kg87對(duì)于預(yù)混料，同一操作人員在同一實(shí)驗(yàn)室，用同一方法使用同樣設(shè)備對(duì)同一試料在短時(shí)期內(nèi)所做的兩個(gè)

21、平行樣結(jié)果之間的差值超過重復(fù)性限的情況不大于(C)。 A、1% B、3% C、% D、7%88氫化物原子熒光光譜法測(cè)定飼料中硒含量試驗(yàn)中樣品還原為硒化氫所用到的酸性溶劑為(D)。 A、硫酸 B、硝酸 C、高氯酸 D、鹽酸89氫化物原子熒光光譜法測(cè)定飼料中硒含量實(shí)驗(yàn)時(shí)，硼氫化鈉溶液配置需加入5g/L(B)。 A、硫酸 B、氫氧化鈉 C、氯化鉀 D、鹽酸90氫化物原子熒光光譜法測(cè)定飼料中硒含量實(shí)驗(yàn)，在制備試樣消化液時(shí)用到的溶液是(A)。 A、鐵氰化鉀 B、氫溴酸 C、氯化鉀 D、氫氧化鉀91氫化物原子熒光光譜法測(cè)定飼料中硒含量實(shí)驗(yàn)的測(cè)定結(jié)果用平行測(cè)定后的算術(shù)平均值表示，計(jì)算結(jié)果表示到(A)。 A、

22、0.01mg/kg B、0.1mg/kg C、1mg/kg D、10mg/kg922，3-二氨基萘熒光法測(cè)定飼料中硒含量所用到的熒光光度計(jì)激發(fā)波長(zhǎng)為(B)。 A、520nm B、376nm C、200nm D、450nm93. 凱氏定氮法粗蛋白測(cè)定所用的儀器設(shè)備有（ d ）A、凱氏定氮儀 B、滴定管 C、分析天平 D、A、B、C都可94. 飼料中粗蛋白的測(cè)定方法不適用于（ c ）A、濃縮飼料 B、配合飼料 C、維生素預(yù)飼料 D、大豆粕95. 飼料級(jí)D-泛酸鈣中鈣的測(cè)定試驗(yàn)中，該反應(yīng)使用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液為（a ）。A、EDTA B、硝酸銀 C、硫代硫酸鈉 D、高錳酸鉀96. 試樣中的有機(jī)質(zhì)經(jīng)灼燒分

23、解，所得殘?jiān)馁|(zhì)量分?jǐn)?shù)百分率稱為（ a ）。A、粗灰分 B、半纖維素 C、粗纖維 D、木質(zhì)素97. 粗灰分檢測(cè)中使用的分析天平的感量為（ a）A、0.0001g B、0.001g C、0.01g D、A、B、C都可982，3-二氨基萘熒光法測(cè)定飼料中硒含量所用到的指示劑是(A)。 A、甲酚紅指示劑 B、結(jié)晶紫指示劑 C、淀粉指示劑 D、甲基橙指示劑992，3-二氨基萘熒光法測(cè)定飼料中硒含量實(shí)驗(yàn)的測(cè)定結(jié)果用平行測(cè)定后的算術(shù)平均值表示，計(jì)算結(jié)果表示到(A)。 A、0.01mg/kg B、0.1mg/kg C、1mg/kg D、10mg/kg100下面對(duì)飼料微生物的說法，(B)是正確的。 A、微生物

24、的菌體蛋白是有害的 B、被微生物污染的飼料，往往適口性差 C、所有微生物都會(huì)在飼料中產(chǎn)生毒素 D、微生物形態(tài)對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的分解作用不可以忽略101關(guān)于霉菌毒素的說法，以下(C)說法是正確的。 A、霉菌都能產(chǎn)生毒素 B、同一種霉菌只能產(chǎn)生一種霉菌毒素 C、在天然條件下不產(chǎn)生毒素的霉菌，在人工條件下也不會(huì)呈現(xiàn)產(chǎn)毒能力 D、同種產(chǎn)毒菌株在不同的條件下產(chǎn)生毒素的質(zhì)和量可能有很大差異102. 粗灰分測(cè)定結(jié)果等于（ a ）。A、粗灰分的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量B、粗灰分的質(zhì)量除以灰化后的試樣質(zhì)量C、試樣炭化后的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量D、試樣炭化后的質(zhì)量除以灰化后的試樣質(zhì)量103、定性分析中所指“取少量試樣”一般指（

25、a ）g。A、0.20.5 B、0.30.5 C、0.30.6 D、0.20.6104. 滴定管讀數(shù)時(shí)偏高或偏低，對(duì)某種顏色是變化辨別不夠敏銳等所造成的誤差屬于（ d ）。A、試劑誤差 B、儀器誤差 C、方法誤差 D、操作誤差105.（ b ）能精確地反應(yīng)測(cè)定數(shù)據(jù)之間的離散性。A、相對(duì)偏差 B、標(biāo)準(zhǔn)偏差 C、相對(duì)誤差 D、絕對(duì)誤差106下面(D)情況不利于產(chǎn)生霉菌毒素。 A、溫度30左右 B、基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富 C、空氣濕度較大 D、飼料水分含量低107我國(guó)對(duì)飼料中霉菌總數(shù)的限量要求是(C)。 A、不得檢出 B、小于3104CFU/g。 C、不同的飼料產(chǎn)品和飼養(yǎng)動(dòng)物有不同的規(guī)定 D、沒有限量要求10

26、8檢測(cè)細(xì)菌總數(shù)時(shí)，需要使用的儀器有(C)。 A、高效液相色譜儀 B、CO2培養(yǎng)箱 C、高壓滅菌鍋 D、分光光度計(jì)109. 在分析天平上，測(cè)得稱量瓶的質(zhì)量為10.4820g，這個(gè)記錄說明有（d ）位有效數(shù)字。A、2 B、4 C、5 D、6110. 收到樣品一般保留（ d）A、1個(gè)月 B、6個(gè)月 C、2個(gè)月 D、3個(gè)月111. 以下不屬天平室的管理的是（ d ）。A、天平室應(yīng)防毒、防塵、保持溫度穩(wěn)定B、天平室內(nèi)除放置與天平使用有關(guān)的物品外，不可放置其他物品C、天平室的臺(tái)面、地面要用洗濕擰干的布擦，防止?jié)穸忍驞、天平室及天平不用固定專人管理，設(shè)立使用登記本及天平技術(shù)檔案就可以112. 操作產(chǎn)生硫化

27、氫氣體的試驗(yàn)要（ a ）。A、操作要在通風(fēng)廚進(jìn)行 B、帶膠皮手套C、要在室外通風(fēng)處操作 D、帶線手套113有關(guān)細(xì)菌培養(yǎng)基的說法，(C)是錯(cuò)誤的。 A、固體培養(yǎng)基中的瓊含量為2%3% B、半固體培養(yǎng)基中的瓊脂含量為0.2%0.5% C、固體培養(yǎng)基中的瓊脂具有重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 D、觀察細(xì)菌的動(dòng)力用半固體培養(yǎng)基114稀釋分析法先用稀釋液混合、振搖，制成定量稀釋的菌懸液，再用稀釋液(B)稀釋，然后定量進(jìn)行平板培養(yǎng)。 A、直接 B、逐漸 C、緩慢 D、迅速115在沙門氏菌檢測(cè)過程中，無須用到下面(A)儀器。 A、發(fā)酵罐 B、培養(yǎng)箱 C、水浴 D、高壓滅菌鍋116. 以下不屬于儀器設(shè)備技術(shù)資料的是（ c ）

28、。A儀器驗(yàn)收單 B、儀器說明書 C、檢驗(yàn)報(bào)告副本 D、維修報(bào)告117. 下列不屬于堅(jiān)持原則，實(shí)事求是的有（ d ）A 嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程 B 如實(shí)地出具檢驗(yàn)報(bào)告C 嚴(yán)格保守企業(yè)合法的商業(yè)秘密 D 遵守職業(yè)道德行為準(zhǔn)則118對(duì)飼料中沙門氏菌的檢測(cè)結(jié)果可以表示為(D)。 A、樣品中存在沙門氏菌 B、樣品中不存在沙門氏菌 C、樣品中含有沙門氏菌 D、25g樣品中存在沙門氏菌119免疫酶技術(shù)是將(C)的特異性與酶的高效催化作用有機(jī)結(jié)合的一種方法。 A、沉淀反應(yīng) B、凝集反應(yīng) C、抗原抗體反應(yīng) D、中和反應(yīng)120正確有效的飼料分析化驗(yàn)工作達(dá)到的目的之一是(B)。 A、積極尋求新的配方原料 B、檢查原料成分

29、是否符合標(biāo)準(zhǔn)（或合同）要求 C、提高飼料生產(chǎn)效率 D、減少飼料原料用量121. 遵紀(jì)守法要求飼料化驗(yàn)員要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（ a ）。A企業(yè)紀(jì)律和規(guī)范 B 職業(yè)道德C 職業(yè)規(guī)范 D規(guī)章制度122.下列屬于影響飼料養(yǎng)分的因素的是（ d ）。A土壤與肥料 B 降雨量與光照 C 收獲與貯藏 D A、B、C三類123.下列不是碳水化合物營(yíng)養(yǎng)功能的有（ b ）。A 機(jī)體的結(jié)構(gòu)物質(zhì) B 機(jī)體的更新物質(zhì)C 機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)貯備物質(zhì) D 機(jī)體能量來源物質(zhì)124飼料檢驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本依據(jù)包括(B)等。 A、飼料加工工藝檢驗(yàn)要求指標(biāo)、飼料原料驗(yàn)證要求檢驗(yàn)指標(biāo)、飼料加工要求檢驗(yàn)項(xiàng)目、其他要求檢驗(yàn)項(xiàng)目 B、飼料

30、加工工藝檢驗(yàn)要求指標(biāo)、飼料配方驗(yàn)證要求檢驗(yàn)指標(biāo)、用戶要求檢驗(yàn)項(xiàng)目、其他要求檢驗(yàn)項(xiàng)目 C、飼料加工工藝檢驗(yàn)要求指標(biāo)、飼料原料驗(yàn)證要求檢驗(yàn)指標(biāo)、用戶要求檢驗(yàn)項(xiàng)目、其他要求檢驗(yàn)項(xiàng)目 D、飼料加工工藝檢驗(yàn)要求指標(biāo)、飼料配方驗(yàn)證要求檢驗(yàn)指標(biāo)、飼料加工檢驗(yàn)項(xiàng)目、其他要求檢驗(yàn)項(xiàng)目125. 天平是定量分析中不可缺少的稱量工具，根據(jù)（ b ）可分為等臂天平和不等臂天平；根據(jù)（ b ）的不同分為常量分析天平、微量分析天平、半微量分析天平。A 砝碼形式、微量刻度 B橫量的形式、稱量范圍C 砝碼形式、稱量范圍 D橫梁的形式、微分刻度126. 天天平的原理是（ d ）原理，當(dāng)杠桿兩邊的力矩相等時(shí)，杠桿保持平衡。A 力臂

31、相等 B 動(dòng)力和阻力 C 重量相等 D 杠桿平衡原理127.（ c ）分為酸式和堿式兩種，酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化還原溶液和稀鹽溶液的容量分析中；堿式滴定管主要用于滴定液是堿性溶液的容量分析中。A 定量瓶 B 燒杯 C 滴定管 D 量筒127飼養(yǎng)試驗(yàn)測(cè)定項(xiàng)目包括增重、料肉比、孵化率、產(chǎn)蛋率、(D)等。 A、原料毒性 B、酮體品質(zhì)、受精率 C、氨基酸、粗蛋白 D、羽毛發(fā)育、骨骼生長(zhǎng)128以下不屬于標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量管理人員崗位職責(zé)的是(D)。 A、執(zhí)行計(jì)量技術(shù)法規(guī)及計(jì)量器具檢定規(guī)程或暫行校驗(yàn)方法 B、檢查各測(cè)試室在用檢測(cè)儀器的周期檢定制度和執(zhí)行情況 C、檢查、督促正確使用計(jì)量器具、標(biāo)準(zhǔn)物

32、質(zhì)，并對(duì)它們按規(guī)定進(jìn)行計(jì)量檢定，以保證其具備良好的技術(shù)狀態(tài)并負(fù)責(zé)提出上述物資的采購(gòu)、報(bào)廢計(jì)劃 D、全面負(fù)責(zé)檢驗(yàn)檢測(cè)工作質(zhì)量，每月向主管質(zhì)量的廠長(zhǎng)、科長(zhǎng)報(bào)告測(cè)試工作質(zhì)量情況129操作產(chǎn)生硫化氫氣體的試驗(yàn)要(A)。 A、操作要在通風(fēng)廚出進(jìn)行 B、帶膠皮手套 C、要在室外通風(fēng)處操作 D、帶線手套130.（ c ）是一個(gè)下面放有干燥劑，中間用帶孔的瓷板隔開，上面放有須干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平時(shí)存放基準(zhǔn)試劑。A 培養(yǎng)箱 B 烘箱 C 干燥器 D 高溫爐131以下不屬于受檢樣品檢測(cè)資料的是(C)。 A、抽樣單 B、檢驗(yàn)通知單 C、儀器中外文使用說明書 D、檢驗(yàn)報(bào)告副本132生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)建

33、立健全內(nèi)部產(chǎn)品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格實(shí)施(A)以及相應(yīng)的考核辦法。 A、崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責(zé)任 B、操作規(guī)范、責(zé)任到人 C、報(bào)酬與質(zhì)量掛鉤、提高生產(chǎn)效率 D、以銷定產(chǎn)、零庫(kù)存133.獸藥管理?xiàng)l例的基本內(nèi)容敘述不正確的是（ c ）A.規(guī)定國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政管理部門主管全國(guó)的獸藥管理工作，市級(jí)以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)行政管理部門主管所轄地區(qū)的獸藥管理工作B.規(guī)定獸藥生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)的管理C.規(guī)定獸醫(yī)醫(yī)療單位的藥劑管理D.規(guī)定新獸藥審批和進(jìn)口獸藥管理及獸藥的商標(biāo)和廣告管理134(B)受熱時(shí)，有黃煙逸出。 A、硫酸 B、硝酸 C、鹽酸 D、氫氧化鈉135. 下列物質(zhì)不屬于營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是（ d ）。A. 磷

34、酸氫鈣 B. 石粉 C. 硫酸銅 D. 著色劑三、判斷題1.（）職業(yè)道德，它是人們?cè)趶氖侣殬I(yè)的過程中形成的一種內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的約束機(jī)制。2.（）職業(yè)道德的形成，因行業(yè)而異。一般說來，有多少種不同的行業(yè)，就有多少種不同的職業(yè)道德。3( )職業(yè)道德具有形式上的多樣性的特征。4( )任何飼料中都含有一部分養(yǎng)分。5( )由于水的營(yíng)養(yǎng)功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。6.（）遵紀(jì)守法指的是每個(gè)從業(yè)人員都要遵守法律和法規(guī)，尤其要遵守與職業(yè)活動(dòng)相關(guān)對(duì)俄法律法規(guī)和職業(yè)紀(jì)律。7.（）有毒或劇毒的試劑，不管濃度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。8.（）過期樣品由管理人員按規(guī)定登記，

35、交由部門負(fù)責(zé)人簽字后處理。9( )飼料是指經(jīng)工業(yè)化加工、制作的供動(dòng)物食用的飼料，包括單一飼料、添加劑預(yù)混料、濃縮飼料、配合飼料和精料補(bǔ)充料。10( )鈣的快速測(cè)定方法中，使用的指示劑為鈣黃綠素-甲基百里香酚藍(lán)指示劑。11.（）職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動(dòng)的人們，在特定的工作和勞動(dòng)中以其內(nèi)心信念和特殊社會(huì)手段來維系的，以善惡進(jìn)行評(píng)價(jià)的心理意識(shí)、行為原則和行為規(guī)范的總和。12.（）維生素一般分為脂溶性維生素（如維生素A、D、E、）和水溶性維生素（如B族維生素、維生素C、維生素K等）兩大類。13.（）廢棄的有毒或劇毒的化學(xué)試劑決不能隨意拋棄，應(yīng)報(bào)請(qǐng)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)適當(dāng)處理，如鐵氰化鉀、氰化鈉、三氧化砷等

36、。14( )碘化鉀、氯化亞錫可以將高價(jià)砷還原為三價(jià)砷。15( )原子熒光光譜分析法測(cè)定飼料中汞含量的原理為熒光強(qiáng)度與汞含量成非線性關(guān)系。16( )冷原子吸收光譜法測(cè)定飼料中汞含量，使用的儀器為原子熒光光度計(jì)。17.（）飼料標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商品飼料和飼料添加劑（包括進(jìn)口飼料和飼料添加劑）標(biāo)簽設(shè)計(jì)制作的基本原則、要求以及標(biāo)簽標(biāo)示的基本內(nèi)容和方法，不適用于合同定制飼料、自用飼料、藥物飼料添加劑。18.（）新研制的飼料、飼料添加劑投入生產(chǎn)前，申請(qǐng)人必須向國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門提出新產(chǎn)品審定申請(qǐng)，由全國(guó)飼料評(píng)審委員會(huì)對(duì)新產(chǎn)品的安全性、有效性及對(duì)環(huán)境的影響進(jìn)行評(píng)審。19.（）感官檢測(cè)的方法包括視覺、嗅覺、味

37、覺和觸覺檢驗(yàn)，也包括過篩檢驗(yàn)和放大鏡檢驗(yàn)。20.（）嗅覺檢驗(yàn)是通過舌舔或牙咬來檢查飼料的味道。21( )飼料中鉛的含量測(cè)定，樣品上機(jī)液為中性。22( )維生素B6含量測(cè)定方法中，使用的滴定指示劑為結(jié)晶紫。23( )淀粉溶液的配制過程中須加熱煮沸。24.（）用固定量的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，經(jīng)高溫灼燒扣除礦物質(zhì)的量，所余量為粗纖維。25.（）粗纖維測(cè)定中干燥和灰化后使用的干燥劑是硅膠。26.（）粗灰分的殘?jiān)煞职V物質(zhì)的氧化物、砂石、泥土、礦物質(zhì)鹽類和纖維素等。27( )原子吸收光譜法檢測(cè)鈣、鎂含量的檢測(cè)限為50 mg/kg。28( )2，3-二氨基萘熒光法測(cè)定飼料中硒含量是將待測(cè)溶液上層的環(huán)己烷溶液吸入1cm石英杯中，用熒光光度計(jì)在激發(fā)波長(zhǎng)為376nm、