美食節(jié)招商方案

1、2011中原（漯河沙灘啤酒美食文化節(jié)招商提案（擬民以食為天。而美食更是旅游休閑不可或缺的重要組成部分。美景會留在腦海中，而美味同樣會成為讓人希望一再體驗的動力。漯河是一個特色鮮明、享譽四方的食品名城。十二五”時期沖國將實施國民旅游休閑綱要，休閑旅游業(yè)納入了國家 發(fā)展 戰(zhàn)略，休閑旅游產(chǎn)業(yè)進入快速發(fā)展的黃金時期。緊緊圍繞旅游興市”的戰(zhàn)略目標(biāo),大力發(fā)展文化旅游和都市休閑旅游，重點培育以許慎文化為代表的歷史文化游和以沙 澧河景觀帶為代表的城市休閑游。指導(dǎo)沙澧河旅游開發(fā)公司加快夢幻沙澧河”旅游項目和鳳凰島生態(tài)旅游度假區(qū)等水上文化娛樂旅游項目建設(shè)。為配合沙澧河建設(shè)計劃，漯河市將于中原沙灘音樂節(jié)同期舉辦中原

2、沙灘啤酒 美 食節(jié)系列活動，為了使本次活動成為漯河沙澧河旅游的特色項目之一 ，弘揚漯河綠 色美食文化，提高我市優(yōu)秀旅游城市的知名度，促進經(jīng)濟發(fā)展，現(xiàn)提出如下 方案：一、活動目的為弘揚地方文化，活躍餐飲市場，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套 高品位的文化美食大餐,2011年8月19日一8月28日期間舉辦“ 201 中原（漯河 沙灘啤酒美食節(jié)”活動旨在通過系列美食文化主題活動，營造一種健 康向上的融休 閑娛樂為一體的充滿歡樂與祥和的氛圍，以啤酒美食節(jié)為平臺，沙澧河沙灘公園為 載體,更大的展示水上文化娛樂旅游氛圍，擴大城市的影響，打造高品位啤酒美食文 化節(jié)名片，提升沙澧河沙灘公園的品牌價值。

3、、活動主題2011中原（漯河沙灘啤酒美食文化節(jié)三、活動總體概括活動地點：漯河沙澧河公園人造沙灘主辦單位:河南省旅游局、漯河市人民政府協(xié)辦單位:漯河電視臺、東方今報執(zhí)行承辦:浙江DBP、河南唐風(fēng)漢格旅游發(fā)展有限公司活動時間；2011年8月19日-2011年8月28日（每天16:00至22:00布展時間:2011年 8月17-18日交易時間:2011年8月19-28日交易范圍及規(guī)模：招商規(guī)模及品種：擬定50個美食展位，其他區(qū)30-50個。實際以現(xiàn)場布置為準;制作工藝:油炸、蒸、滾、炒、堡、烘、燉、燴、烙、烤等臺灣特色小吃、食品水果（含旅游食品、特色小吃及民間風(fēng)味較 典型的食品特色餐飲、甜品、臺灣特

4、色小吃、大陸美食參展證件標(biāo)準1、臺灣美食展位（臺胞證復(fù)印件、健康證2、國內(nèi)美食展位（健康證 衛(wèi)生許可證著裝標(biāo)準:統(tǒng)一著裝-廚師帽、口罩、袖套、手套等其它要求：按照國家食品衛(wèi)生部門要求進行（具體相關(guān)要求以參布展須知為 準。區(qū)域劃分：美食區(qū)、民間藝術(shù)區(qū)、游戲嘉年華、演藝區(qū)、啤酒區(qū)、小商品集市、售賣點；VIP貴賓區(qū):2000元/桌/天（一張桌子、4張椅子、啤酒無限量飲用 攤位價格: 美食區(qū)3*2.5米標(biāo)準攤位4500元/展期小商品集市地攤每個收費1500元/展期民間藝術(shù)區(qū)收費待定游戲區(qū)每項收費待定房產(chǎn)商贊助、啤酒商贊助或會頭承包（待定露營區(qū):提供帳篷租賃15元/個 /天（供驢友自駕游宿營用四、相關(guān)活

5、動本次活動除了強調(diào)做好基本組織工作外，還將重點對啤酒美食節(jié)現(xiàn)場、相關(guān)配 套活動、媒體宣傳三者進行有效地整合，以有效地形成 主辦方、參展商家、參觀群 眾、媒體之間的多方互動。特別是活動的 組織，將是比較突出的亮點。?活動一:開幕式漯河沙灘音樂節(jié)暨世界休閑小姐中國總決賽啟動儀式綜合文藝晚會?活動時間:8月19日活動地點:漯河沙澧河公園舞臺活動目的：為了最大程度吸引居民、游客以及新聞媒體的關(guān)注，計劃在啤酒美食節(jié)期間穿插舉行各類樂隊表演。演藝內(nèi)容（時間待定：涂鴉藝術(shù)家現(xiàn)場表演（每天16點-17點，地點：沙澧河沙灘休閑小姐朋克造型秀（8月22日19點地點:沙灘舞臺搖滾明星簽售、瘋狂搖滾夜（8月20日19

6、點，地點:沙灘舞臺 極限運動秀（8月25 日19點，地點:沙澧河沙灘休閑小姐才藝比賽（8月23日19點地點:沙灘舞臺民謠巨星簽售 中華民謠風(fēng)（8月21日19點地點:沙灘舞臺 人體彩繪秀（8月24 日地點:沙澧河沙灘篝火音樂會（每天19點，地點:沙澧河沙灘休閑小姐沙灘比基尼選拔浪漫情歌季（8月20日17點地點:沙灘舞臺水上摩托花樣表演（8月24日地點:沙澧河休閑小姐許慎文化巡游（8月19日-8月28日地點：小資文藝風(fēng)漯河民間藝術(shù)聯(lián)演（8月22日地點:沙灘舞臺經(jīng)典翻唱夜（8月26日地點:沙澧河華麗街舞秀（8月23日地點:沙灘舞臺沙灘潑水節(jié)（8月21-22日16點地點:沙澧河沙灘休閑小姐互動HIP

7、HOP說唱饒舌（8月26日地點:沙灘舞臺世界風(fēng)歌舞秀（地點:沙灘舞臺沙灘青年派對（8月20-21日8月27-28日地點:沙灘休閑小姐單項賽（地點:沙灘舞臺音樂世界風(fēng)（8月27日地點:沙灘舞臺級嘉賓匯2011漯河沙灘音樂節(jié)閉幕式2011世界休閑小姐中國總決賽晚會重量 演（8月28日地點:沙灘舞臺?活動二:游戲嘉年華（轉(zhuǎn)馬、豪華轉(zhuǎn)椅、淘氣堡、蹦極、觀覽車等五、宣傳推廣宣傳口號:時尚匯潮人 健康享美食音樂啤酒激情消夏1、LED廣告車宣傳（建議投放時間：8月12月-8月23日（8輛宣傳車2、開幕式媒體宣傳60家全國及地方媒體報道漯河沙灘音樂節(jié)開始。3、網(wǎng)絡(luò)宣傳開通漯河沙灘音樂節(jié)官方微博娛樂論壇、明星粉

8、絲論壇爆料活動花絮，吸引樂迷年輕一族眼 球，引發(fā)關(guān)注利用論壇話題炒作，發(fā)布明星到場信息，宣傳漯河信息，依托音樂節(jié)帶動周邊經(jīng)濟 發(fā)展4、交通廣播投放時間（每天播出40次，每次10秒8月10號-8月19日4、電視報紙廣告（大河報、河南日報、漯河日報、東方今報等 60家投放時間8月1號-8月19號六、食品衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生方案1、衛(wèi)生保障目標(biāo)確?；顒悠陂g所供應(yīng)食品符合安全要求，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生。 確?；顒?參展商從業(yè)人員持健康證上崗，預(yù)防傳染病的傳播。通過活動現(xiàn)場食品衛(wèi)生安全管 理，預(yù)防發(fā)生重大的食品衛(wèi)生事故。2、衛(wèi)生保障措施1、 所有參加美食展商必須在報到前將參展美食品種以及進貨渠 道、現(xiàn)場售價

9、詳細告知組委會該材料一方面方便活動組織單位安排 ，另一方面供相關(guān)部分查閱，及 時處理相關(guān)問題。2、現(xiàn)場制作工作人員要求和原材料進貨要求： 、主承辦單位嚴格要求參展商按照中華人民共和國食品衛(wèi)生 法執(zhí)行各項工作。若參展商違反國家有關(guān)規(guī)定，參展商承擔(dān)一切責(zé)任，主辦單位配合衛(wèi)生部門嚴厲查處 、參展商在現(xiàn)場銷售的食品及原輔料及一次性可降解的餐具 （KS標(biāo)準必須 通過正規(guī)途徑進貨，并向供貨商索取供貨憑證備查；、為避免發(fā)生食物中毒事件， 所有食品（無論是食品原料還是 未售完的食品均不得在場內(nèi)過夜。 、各攤位需自備消毒水，銷售開始前以及銷售期間，工作人員需及時消毒； 、所有工作人員必須統(tǒng)一工作服、口罩、手套、

10、工作帽，必須做到每天更換,健康證、參展證必須掛于胸前； 、所有進場營業(yè)操作人員需執(zhí)有效，健康證，若無健康證者，一律 不得入場經(jīng)營； 、參展商在參展活動期間不得供應(yīng)生海鮮產(chǎn)品；生拌涼菜、改 刀鹵味及以國 家命令禁止捕殺的野生動物為原料的食品； 、展商在經(jīng)營期間不得在展位內(nèi)吸煙、吐痰，同時每天要不間 斷清潔自己的 展位地面及使用工具，不得亂倒垃圾和污水；3、現(xiàn)場管理人員現(xiàn)場參展商認真落實美食節(jié)組委會美食節(jié)參布展須知；如在經(jīng)營期間內(nèi)違反衛(wèi)生保障措施（、條規(guī)定，一經(jīng)查處若有違反其中 一項罰處罰金500元人民幣以此類推；三、各項要求在展棚區(qū)放置40個垃圾桶和污水排放設(shè)施；現(xiàn)場設(shè)立清洗操作間，以方便參展商

11、原鋪料及用具的清洗；?，F(xiàn)場所有地面先鋪設(shè)防污布再加以紅色地毯。3、應(yīng)急處置措施在美食節(jié)活動現(xiàn)場設(shè)立市民食品衛(wèi)生投訴點，同時組成醫(yī)療小組現(xiàn)場有醫(yī)生 及護士一旦發(fā)生食物中毒事件，及時與有關(guān)衛(wèi)生監(jiān)督機 構(gòu)聯(lián)系,做好相關(guān)善后處理工 作。食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)對展銷現(xiàn)場各類可能引發(fā)食物中毒的疑似食品采取立即停止出售并銷毀：對發(fā)生的問題負責(zé)落實相關(guān)衛(wèi)生機構(gòu)進行調(diào)查，并配合疾病 控制機構(gòu)做好有相關(guān)處理工作。對發(fā)生的食品中毒時。由領(lǐng)導(dǎo)小組確定專門人員做好相關(guān)的 應(yīng)急處理工作。不可預(yù)見的問題，由領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)實際情況作安排和 應(yīng)急處理。附:參布展須知食品安全責(zé)任書附1:2011中原（漯河沙灘啤酒美食文化節(jié)參（布

12、展須知請各參展單位仔細閱讀本參（布展須知，如有違反，由參展單位一方承擔(dān)全部 責(zé)任。為加強美食展區(qū)及相關(guān)設(shè)施的管理與維護，營造一個良好的活動環(huán)境，應(yīng)遵 守下列管理規(guī)定，希望得到您的理解和支持。一、參展商布展時間為2天即8月17日至18日,早上8:00至晚上22:00。美食 節(jié)展出時間為10天，即8月19日至8月28日，下午15:00至晚上22:00。展位由組 委會統(tǒng)一布展裝修形式，參展商在進場報到領(lǐng)取資料時須交納貳仟元押金，同時簽署 食品消防安全責(zé)任書后，方可進場。二、 參展單位在布展期間必須嚴格執(zhí)行組委會的如下規(guī)定：1、在參（布展期間, 派專人負責(zé)食品衛(wèi)生及消防安全工作，在進場前展商須提供衛(wèi)生

13、許可證、健康證 （身份證復(fù)印件與組委會。2、所有參加美食展商必須在報到前將參展美食品種以及進貨渠道、現(xiàn)場售價詳細告知組委會該材料一方面方便活動組織單位安排，另一 方面供相關(guān)部分查閱，及時處理相關(guān)問題。3、現(xiàn)場制作工作人員要求和原材料進貨要求： 、主辦單位嚴格要求參展商按照 中華人民共和國食品衛(wèi)生法 執(zhí)行各項 工作。若參展商違反國家有關(guān)規(guī)定，參展商承擔(dān)一切責(zé)任，承辦單位配合下城區(qū)衛(wèi)生 部門嚴厲查處； 、參展商在現(xiàn)場銷售的食品及原輔料及一次性可降解的餐具(KS標(biāo)準必須通過正規(guī)途徑進貨，并向供貨商索取供貨憑證備查；、為避免發(fā)生食 物中毒事件，所有食品(無論是食品原料還是 未售完的食品均不得在場內(nèi)過夜

14、； 、各攤位需自備消毒水，銷售開始前以及銷售期間，工作人員需及時消毒； 、所有工作人員必須統(tǒng)一工作服、口罩、手套、工作帽 ，必須做到每天更換, 健康證、參展證必須掛于胸前，如在經(jīng)營期間內(nèi)未穿 工作服、未戴口罩、手套、工 作帽，未掛健康證及參展證一經(jīng)查處若 有違反其中一項罰處罰金200元人民幣以此 類推； 、所有進場營業(yè)操作人員需執(zhí)有效，健康證，若無健康證者,一律不 得入場經(jīng)營。5、用電和接線必須與組委會人員聯(lián)系，并辦理有關(guān)手續(xù)，取得認可后方能開 工。未經(jīng)許可不得私自拉線，加裝大功率電器等。三、為了便于統(tǒng)一管理，及現(xiàn)場物品的保管，參展工作人員必須佩 帶參展證。四、活動期間參展人員應(yīng)保持本展位的清

15、潔衛(wèi)生。嚴禁打架、罵人、賭博及 大聲喧嘩；愛護展覽用品，不損壞公共設(shè)施及物品五、為了確保活動場地的整潔干凈，對垃圾必須進行袋裝化，并在各自展區(qū)內(nèi)設(shè) 置臨時垃圾存放處。六、各參展人員必須服從組委會工作人員的安排。如有不明之處請 填寫工作聯(lián)系單與組委會聯(lián)系，以便組委會及時、妥善解決。不得在 未通知組委會的情況下 擅自主張。七、參展商須做好活動期間的各項安全工作，消除各類不安全隱患，以確保本 次活動順利的召開。八、有未盡事宜或不明之處，請與活動現(xiàn)場會務(wù)組及時聯(lián)系。九、本參（布展須知解釋權(quán)歸2011中原（漯河沙灘啤酒美食 文化節(jié)籌辦方；注:為了確保本次展會的順利進行，請各展商嚴格遵守本參（布須知的相關(guān)

16、規(guī)定， 如有違反組委會有權(quán)對其作出處理。附二:2011中原（漯河沙灘啤酒美食文化節(jié)食品衛(wèi)生及消防責(zé)任書為了確保本次交易會順利地舉行，我承諾嚴格按照參（布展須知進行，并特別注 意本責(zé)任書所注事項：一、參（布期間各展商工作人員必須對食品衛(wèi)生及消防安全工 作高度重視,并做 好各項安全工作，消除各類安全隱患，以確保本次 活動順利地召開。同時派專人負責(zé) 此項工作，每個展位均應(yīng)放置可使 用消防器材（滅火器。以下條列必須嚴格遵守；、主辦單位嚴格要求參展商按照 中華人民共和國食品衛(wèi)生法 執(zhí)行各項 工作。若參展商違反國家有關(guān)規(guī)定，參展商承擔(dān)一切責(zé)任，主辦單位配合有關(guān)部門嚴 厲查處；、參展商在現(xiàn)場銷售的食品及原輔

17、料及一次性可降解的餐具必須通過正規(guī) 途徑進貨，并向供貨商索取供貨憑證備查； 、為避免發(fā)生食物中毒事件，所有食品（無論是食品原料還是未售完的食品 均不得在場內(nèi)過夜，凡當(dāng)天未售完的食品一律由經(jīng)營 者帶回； 、各展商需自備消毒水，銷售開始前以及銷售期間，工作人員需及時消毒； 、所有工作人員必須統(tǒng)一工作服、口罩，每天更換工作服，長發(fā)盤起，帶工作帽, 不留長指甲； 、所有進場營業(yè)操作人員需執(zhí)有效，健康證，若無健康證者,一律不 得入場經(jīng)營。7、用電和接線必須與組委會人員聯(lián)系，并辦理有關(guān)手續(xù)，取得認可后方能開 工。未經(jīng)許可不得私自拉線，加裝大功率電器等。8、美食節(jié)活動期間每展位配置1 個滅火器，商家不得私自

18、拿離 展位。二、活動期間各展商工作人員應(yīng)保持對展位的清潔衛(wèi)生，嚴禁打架、罵人、 賭博及大聲喧嘩，愛護展覽用品，不損壞公共設(shè)施及物品，如有遭人為破壞，須照價賠 償。如違反有關(guān)規(guī)定，愿意無條件接受組委會的處理意見，并承擔(dān)由此造成的一切 損失和責(zé)任。簽字（蓋章：2011年月 日七、活動消防安全預(yù)案、人員疏散方案1、各區(qū)域保安人員接到緊急疏散通知后，立即引導(dǎo)本區(qū)域人員 向通道出口有序 地進行疏散。2、著火區(qū)保安人員在做好人群疏散工作的同時，積極組織工作 人員撲救火災(zāi)。3、在疏散人群時要特別注意幫助老弱病殘人員。4、受傷人員應(yīng)及時組織車輛送往醫(yī)院救護，并做好登記工作。 二、保衛(wèi)力量1、人員配置：交易區(qū)1

19、6:00至22:00派置10人,22:00至第二 日3:00派置4人；活動組委會將與保安服務(wù)公司簽定保安服務(wù)合同，活動的安全保 衛(wèi)工作統(tǒng)一由 保安服務(wù)公司負責(zé)。 保安24小時不間斷的在現(xiàn)場巡邏檢 查。2、通訊系統(tǒng)臨時廣播系統(tǒng)：一般通知、疏導(dǎo)等。手持對講機系統(tǒng)：設(shè)置10臺。3、指揮系統(tǒng)及組織:活動期間，活動組織單位負責(zé)人為安全負責(zé)人，組織展商工作人 員開展安全教 育，制定相關(guān)安全管理制度；組織人員開展安全檢查，制定應(yīng)急方案；組織緊急事件處 理和人員疏散?；顒悠陂g設(shè)置警衛(wèi)組、維持秩序組、保障組等部門，維護各活動 區(qū)域公共秩序, 保障正常的工作環(huán)境和接待公眾環(huán)境，保護公共財產(chǎn)和參觀群眾的人身、財產(chǎn)的

20、安全。三、安全管理措施活動期間安全管理工作內(nèi)容：閉展前，要進行安全檢查,清場切斷電源、確認無安全隱患后，方可離去;隨時掌握觀眾流量。保證疏散通道、安全出口暢通 ，并設(shè)置符合 國家規(guī)定的安 全疏散標(biāo)志，如遇緊急情況，開啟緊急安全門，加強秩序的引導(dǎo)、管理。2、活動區(qū)域公共財產(chǎn)安全各展位設(shè)備、物資、資料等由布展商自行負責(zé)，晚上閉展后一律 清場由保安統(tǒng) 一負責(zé)，嚴防丟失、被盜、被破壞；發(fā)現(xiàn)物品丟失、被盜及時向部門負責(zé)人報告并追查，寫出書面說 明；正確使用電器設(shè)備和電線，發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)格的或有破損等異常情 況的要及時報 告技術(shù)保障部給予更換，以防漏電、觸電，造成人身傷 亡；任何人不得擅自亂接、 亂拉臨時電

21、線，確因工作需要使用電器設(shè) 備，應(yīng)由使用 部門提出申請，由技術(shù)保障部專職人員實施安裝。；發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)可疑人員或有不良 分子擾亂秩序，立即報告部門負責(zé) 人或打110報警。3、安全工作職責(zé)實行每日巡查制度、 并建立檢查記錄。 對發(fā)現(xiàn)的安全隱患要及時報告，并采取有效的整改措施。建立治安、防火檔案，確定治安、消防重點部位，制定應(yīng)急疏散方案，活動開幕前 組織演練。4、建立安全總值班制度，由專人輪流擔(dān)負開館時間內(nèi)的安全值 班。遇有情況， 由當(dāng)日總值班人員組織協(xié)調(diào)解決。、活動應(yīng)急措施本次場地有多個可用作本次活動人員疏散通道，直通外部道路。人員通過這些 通道,能夠在1 2分鐘之內(nèi)全部安全疏散。1、交通疏導(dǎo)：廣場

22、上請求交警支隊派兩位人員負責(zé)工作，引導(dǎo)交通指揮。2、圍觀群眾:由現(xiàn)場保安人員維護現(xiàn)場秩序。六、指導(dǎo)支援1、活動期間請求轄區(qū)公安分局派員進駐現(xiàn)場進行指導(dǎo) ；2、交通請求交警部門進行協(xié)助。八、活動突發(fā)公共事件管理預(yù)案本次美食節(jié)作為一項群眾性活動，我們對公共安全給予高度的重 視，為了建立健 全應(yīng)急響應(yīng)機制，規(guī)范應(yīng)急管理工作秩序，正確，快速和有效處置活動中發(fā)生的事故， 最大限度地減少事故造成的人員傷亡和財產(chǎn)損失，維護人民群眾的生命安全和社會 穩(wěn)定,特制定了本預(yù)案一、編制依據(jù)依據(jù)河南省突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案、河南省大型群眾性文體活動事故應(yīng)急預(yù)案突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案等，制定本 、預(yù) 案。二、適用范圍

23、（1）因人群過分擁擠、通道嚴重堵塞等原因、發(fā)生人員擠壓、 睬踏、墜落等人員傷亡的事故。（2）場館看臺、欄桿等建筑物或臨時搭建設(shè)施發(fā)生倒塌，造成 人員傷亡的事故。（3）燃放煙花、禮炮或易燃物遇明火發(fā)生爆炸事 件等造成人員傷亡的事故。（4）其他非人為故意損害、破壞而引發(fā)的人員傷亡事 故。（5）突發(fā)疫情及急性公共衛(wèi)生事件（如非典等）三、事故分級根據(jù)河南省大型群眾性文體活動事故應(yīng)急預(yù)案的事故劃分標(biāo) 準，群眾性文體活動事故共 分為特別重大群眾性文體活動事故（一級）重大群眾性文體活動事故、（二級） 較大群眾性文體活動事故、（三級）、一般群眾性文體活動事故（四級）。其中一般群眾性事故適用本預(yù)案，其他等級事故

24、處理參照河南省大型群眾性文體 活動事故應(yīng)急 預(yù)案。四、現(xiàn)場執(zhí)行方案 迅速組織開展事件的先期處理。（1）如發(fā)生安全等事件，立即確定保護群眾安全需要應(yīng)采取的防護措施；迅速有序地轉(zhuǎn)移、疏散、撤離現(xiàn)場人群；采取有效措施控 制事故源頭，防止事態(tài)擴大，人員 傷亡增加；對受傷群眾及時組織運 送和救治。并及時報警，請求援助。（2）如發(fā)生停電等一般性線路、設(shè)備故障、先行有秩序地疏散在場人群，做好解釋工作、穩(wěn)定情緒，并組織場館人員進行搶修，或報告電力部門請求援助。（3）若發(fā)生公共衛(wèi)生事件，除采取現(xiàn)場疏散，現(xiàn)場急救及隔離 的措施，緊急請求衛(wèi)生防疫部門支援。（4）隨時向組委會報告有關(guān)情況 五、預(yù)測預(yù)防對于突發(fā)公共事件，我們要高度重視安全防范工作，嚴格落實安全防范措施，消除安全隱患。并按方案、預(yù)案開展相關(guān)人員的培訓(xùn)和演練，在積極落實各項安全保衛(wèi)工作基礎(chǔ)上，要充分預(yù)測可能出現(xiàn)的 各種事故，克服麻痹松懈思想， 增強憂