有機(jī)蔬菜種植項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告目錄1有機(jī)蔬菜11.1概述11.2有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)蔬菜11.3市場(chǎng)前景21.4栽培技術(shù)21.5有機(jī)蔬菜與無公害蔬菜的區(qū)別61.6有機(jī)蔬菜為何難成規(guī)模82無公害蔬菜132.1無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)132.2無公害農(nóng)產(chǎn)品治理方法163無公害蔬菜氮肥施肥技術(shù)174農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志治理方法235淺析如何增強(qiáng)蔬菜基地建設(shè)27有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告1有機(jī)蔬菜有機(jī)蔬菜是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的,經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜.2022年12月1日,媒體曝光

2、,山東局部農(nóng)場(chǎng)將普通蔬菜冒充有機(jī)菜銷售,這些貼上了“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)識(shí)的有機(jī)蔬菜,售價(jià)比普通的蔬菜貴上了10倍左右.1.1概述有機(jī)蔬菜在整個(gè)的生產(chǎn)過程中都必須根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行,也就是在整個(gè)生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),即：1、生產(chǎn)過程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì),2、不使用轉(zhuǎn)基因工程技術(shù),3、同時(shí)還必須經(jīng)過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu),全過程的質(zhì)量限制和審查.所以有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)必須根據(jù)有機(jī)食品的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn),以保證它的無污染、富營(yíng)養(yǎng)和高質(zhì)量的特點(diǎn).1.2有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)蔬菜1.2.1概述有機(jī)農(nóng)業(yè)是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,協(xié)調(diào)種植業(yè)和

3、養(yǎng)殖業(yè)平衡,采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),促進(jìn)生物多樣性強(qiáng)調(diào)與自然秩序相和諧.有機(jī)農(nóng)業(yè)是解決食品平安問題的良好途徑之一.自20世紀(jì)20年代歐洲國(guó)家首先提出來,經(jīng)過幾十年的實(shí)踐與開展,逐步受到各國(guó)政府的重視,有機(jī)食品已成為西方興旺國(guó)家人們消費(fèi)有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告的時(shí)尚.我國(guó)1994年成立“國(guó)家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品開展中央,十多年來有機(jī)農(nóng)業(yè)開展迅速.1.2.2有機(jī)蔬菜有機(jī)蔬菜是有機(jī)農(nóng)業(yè)中的一局部,必須經(jīng)過國(guó)家專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證,根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)的原那么吸取了幾千年來傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華,結(jié)合蔬菜作物自身的特點(diǎn),強(qiáng)調(diào)因地因時(shí)因物制宜的耕作原那么,在整個(gè)生產(chǎn)過程中禁止使用人工合成的化肥、農(nóng)藥、激素,以及轉(zhuǎn)基因

4、產(chǎn)物,采用天然材料和與環(huán)境友好的農(nóng)作方式,恢復(fù)園藝生產(chǎn)系統(tǒng)物質(zhì)能量的自然循環(huán)與平衡,通過作物種類品種的選擇、輪作、間作套種,休閑養(yǎng)地、水資源治理與栽培方式的配套應(yīng)用,創(chuàng)造人類萬物共享的生態(tài)環(huán)境.種植有機(jī)蔬菜需要更多勞力和更密集的技術(shù),精耕細(xì)作,用功量大,產(chǎn)量低,但有機(jī)蔬菜遠(yuǎn)離污染,品質(zhì)高,具有自然本色.目前有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地很少,產(chǎn)品不多,有機(jī)蔬菜已成為禮品菜需求的時(shí)尚.1.2.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)中國(guó)OFDC、日本JONA、ICS、歐盟BCS、美國(guó)OCIA等大型有機(jī)蔬菜認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證.1.3市場(chǎng)前景有機(jī)食品被譽(yù)為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),具有廣闊的市場(chǎng).聯(lián)合國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)組織發(fā)表的一份報(bào)告分析說明,在過去的10年間,在一些

5、國(guó)家的市場(chǎng)上,有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售額年遞增率超過20%.這與一些常規(guī)食品市場(chǎng)的停滯不前形成了鮮明的比照.有機(jī)蔬菜的種植講究的是平安、自然的生產(chǎn)方式,可以很好地促進(jìn)和維持生態(tài)平衡.有機(jī)蔬菜無化學(xué)殘留,口感佳,而且已被證實(shí)比普通蔬菜更具營(yíng)養(yǎng).現(xiàn)在人們對(duì)平安食品的需求日益強(qiáng)烈,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景非常樂觀.但是值得注意的是機(jī)蔬菜價(jià)格平均比普遍蔬菜高出45倍,還不能普遍地走上群眾餐桌,因此應(yīng)密切關(guān)注市場(chǎng)、謹(jǐn)慎對(duì)待.1.4栽培技術(shù)1.4.1前言由于有機(jī)蔬菜地栽培過程中不允許使用人工合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等,因此,在栽培中不可預(yù)防地對(duì)病蟲草害和施肥技術(shù)提出了不同于常規(guī)蔬菜的要求.有機(jī)蔬菜種植工程可行性研

6、究報(bào)告1、生產(chǎn)基地要求(1)基地的完整性基地的土地應(yīng)是完整的地塊,其間不能夾有進(jìn)行常規(guī)生產(chǎn)的地塊,但允許存在有機(jī)轉(zhuǎn)換地塊；有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標(biāo)記,如：河流、山丘、人為設(shè)置的隔離帶等.(2)必須有轉(zhuǎn)換期由常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要2年時(shí)間,其后播種的蔬菜收獲后,才可作為有機(jī)產(chǎn)品；多年生蔬菜在收獲之前需要經(jīng)過3年轉(zhuǎn)換時(shí)間才能成為有機(jī)作物.轉(zhuǎn)換期的開始時(shí)間從向認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)認(rèn)證之日起計(jì)算,生產(chǎn)者在轉(zhuǎn)換期間必須完全按有機(jī)生產(chǎn)要求操作.經(jīng)1年有機(jī)轉(zhuǎn)換后的田塊中生長(zhǎng)的蔬菜,可以作為有機(jī)轉(zhuǎn)換作物銷售.(3)建立緩沖帶如果有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地中有的地塊有可能受到鄰近常規(guī)地塊污染的影響

7、,那么必須在有機(jī)和常規(guī)地塊之間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物,保證有機(jī)地塊不受污染.不同認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)隔離帶長(zhǎng)度的要求不同,如我國(guó)OFDC認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求8米,德國(guó)BCS認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求10米.2、栽培治理(1)品種選擇應(yīng)使用有機(jī)蔬菜種子和種苗,在得不到已獲認(rèn)證的有機(jī)蔬菜種子和種苗的情況下(如在有機(jī)種植的初始階段),可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子.應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn),且對(duì)病蟲害有抗性的蔬菜種類及品種,在品種的選擇中要充分考慮保護(hù)作物遺傳多樣性.禁止使用任何轉(zhuǎn)基因種子.(2)輪作換茬和清潔田園有機(jī)基地應(yīng)采用包括豆科作物或綠肥在內(nèi)的至少3種作物進(jìn)行輪作；在1年只能生長(zhǎng)1茬蔬菜的地區(qū),允許采用包括豆科作物

8、在內(nèi)的兩種作物輪作.前茬蔬菜收獲后,徹底清掃清潔基地,將病殘?bào)w全部運(yùn)出基地外銷毀或深埋,以減少病害基數(shù).(3)配套栽培技術(shù)通過培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調(diào)整等技術(shù),充分利用光、熱、氣等條件,創(chuàng)造一個(gè)有利于蔬菜生長(zhǎng)的環(huán)境,以到達(dá)高產(chǎn)高效的目的.3、肥料使用有機(jī)蔬菜生產(chǎn)與常規(guī)蔬菜生產(chǎn)的根本不同在于病蟲草害和肥料使用的差異,其要求比常規(guī)蔬菜生產(chǎn)高.(1)施肥技術(shù)3有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告只允許采用有機(jī)肥和種植綠肥.一般采用自制的腐熟有機(jī)肥或采用通過認(rèn)證、允許在有機(jī)蔬菜生產(chǎn)上使用的一些肥料廠家生產(chǎn)的純有機(jī)肥料,如：雞糞、豬糞為原料的有機(jī)肥.在使用自己謳制或堆制的有機(jī)肥

9、料時(shí),必須充分腐熟.有機(jī)肥養(yǎng)分含量低,用量要充足,以保證有足夠養(yǎng)分供給,否那么,有機(jī)蔬菜會(huì)出現(xiàn)缺肥病癥,生長(zhǎng)緩慢,影響產(chǎn)量.針對(duì)有機(jī)肥料前期有效養(yǎng)分釋放緩慢的缺點(diǎn),可以利用允許使用的某些微生物,如具有固氮、解磷、解鉀作用的根瘤菌、芽抱桿菌、光合細(xì)菌和溶磷菌等,經(jīng)過這些有益菌的活動(dòng)來加速養(yǎng)分釋放養(yǎng)分積累,促進(jìn)有機(jī)蔬菜對(duì)養(yǎng)分的有效利用.(2)培肥技術(shù)綠肥具有固氮作用,種植綠肥可獲得較豐富的氮素來源,并可提升土壤有機(jī)質(zhì)含量.一般每綠肥的產(chǎn)量為2000kg,按含氮0.3%0.4%,固定的氮素為68kg.常種的綠肥有：紫云英、苕子、苜蓿、蒿枝、蘭花籽、箭苦豌豆、白花草木樨等50多個(gè)綠品種.(3)允許使用

10、的肥料(有機(jī)肥料)種類包括動(dòng)物的糞便及殘?bào)w、植物謳制肥、綠肥、草木灰、餅肥等；礦物質(zhì)；包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等物質(zhì)；另外還包括有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)專用肥和局部微生物肥料.(4)肥料的無害化處理有機(jī)肥在施前2個(gè)月需進(jìn)行無害化處理,將肥料潑水拌濕、堆積、覆蓋塑料膜,使其充分發(fā)酵腐熟.發(fā)酵期堆內(nèi)溫度高達(dá)60c以上,可有效地殺滅農(nóng)家肥中帶有的病蟲草害,且處理后的肥料易被蔬菜吸收利用.(5)肥料的使用方法1)施肥量：有機(jī)蔬菜種植的土地在使用肥料時(shí),應(yīng)做到種菜與培肥地力同步進(jìn)行.使用動(dòng)物和植物肥的比例應(yīng)掌握在1：1為好.一般每畝施有機(jī)肥30004000kg,追施有機(jī)專用肥100kg.2)施足底肥：將

11、施肥總量80%用作底肥,結(jié)合耕地將肥料均勻地混入耕作層內(nèi),以利于根系吸收.3)巧施追肥：對(duì)于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式,當(dāng)蔬菜長(zhǎng)至34片葉時(shí),將經(jīng)過晾干制細(xì)的肥料均勻撒到菜地內(nèi),并及時(shí)澆水.對(duì)于種植行距較大、 根系較集中的蔬菜,可開溝條施追肥,開溝時(shí)不要傷斷根系,用土蓋好后及時(shí)澆水.對(duì)于種植株行距較大有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告的蔬菜,可采用開穴追肥方式.4、病蟲草害防治(1)農(nóng)業(yè)舉措1)選擇適合的蔬菜種類和品種：在眾多蔬菜中,具有特殊氣味的蔬菜,害蟲發(fā)生少.如韭菜、大蒜、洋蔥、葛筍、芹菜、胡蘿卜等；毛豆在有機(jī)蔬菜是選擇較多.在蔬菜種類確定后,選抗病蟲的品種十分重要.2)合理

12、輪作： 蔬菜地連作多會(huì)產(chǎn)生障礙,加劇病蟲害發(fā)生.有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中可推行水旱輪作,這樣會(huì)在生態(tài)環(huán)境上改變和打亂病蟲發(fā)生小氣候規(guī)律,減少病蟲害的發(fā)生和危害.3)科學(xué)治理： 在地下水位高,雨水較多的地區(qū),推行深溝高畦,利于排灌,保持適當(dāng)?shù)耐寥篮涂諝鉂穸?一般病害抱子萌首先取決于水分條件,在設(shè)施栽培是結(jié)適宜時(shí)的通風(fēng)換氣,限制設(shè)施內(nèi)的濕溫度,營(yíng)造不利于病蟲害發(fā)生的濕溫度環(huán)境,對(duì)預(yù)防和減輕病害具有較好的作用.此外,及時(shí)去除落蕾、落花、落果、殘株及雜草,清潔田園,消除病蟲害的中間寄主和侵染源等,也是重要方面.(2)生物、物理防治有機(jī)蔬菜栽培是可利用害蟲天敵進(jìn)行害蟲捕食和防治.還可利用害蟲固有的趨光、趨味性來捕

13、殺害蟲.其中較為廣泛使用的有費(fèi)洛蒙性引誘劑、黑光燈捕殺蛾類害蟲,利用黃板誘殺財(cái)蟲等方法,到達(dá)殺滅害蟲,保護(hù)有益昆蟲的作用.(3)使用的礦物質(zhì)和植物藥劑進(jìn)行防治可使用硫磺、石灰、石硫合劑波爾多液等防治病蟲.可用于有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的植物有除蟲菊、魚腥草、大蒜、薄荷、苦楝等.如用苦楝油20003000倍液防治潛葉蠅,使用艾菊30g/L(鮮重)防治朗蟲和蛾蟲等.(4)一般采用人工除草及時(shí)去除還可利用黑色地膜覆蓋,抑制雜草生長(zhǎng).在使用含有雜草的有機(jī)肥時(shí),需要使其完全腐熟,從而殺亡雜草種子,減少帶入菜田雜草種子數(shù)量.雜草限制通過采用限制雜草生長(zhǎng)發(fā)育的栽培技術(shù)(如輪作、種綠肥、休耕等)限制雜草；提供使用秸稈覆蓋

14、除草；允許采用機(jī)械和電熱除草；禁止使用基因工程產(chǎn)品和化學(xué)除草劑除草.有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告1.5有機(jī)蔬菜與無公害蔬菜的區(qū)別1、有機(jī)蔬菜生態(tài)蔬菜是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的,經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜.有機(jī)蔬菜在整個(gè)的生產(chǎn)過程中都必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行,也就是在整個(gè)生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn).2、無公害蔬菜綠色蔬菜現(xiàn)在有不少人把兩者混淆起來,其實(shí)有機(jī)蔬菜與無公害蔬菜都是潔凈蔬菜,但它們有相同的地方,也有不相同的地方.1有機(jī)蔬菜與無公害蔬菜相同地方有：兩者的生產(chǎn)基地即環(huán)境都沒有遭到破壞,水灌溉水、

15、土土壤、氣空氣沒有受到污染.其次是兩者的產(chǎn)后包括采收后的洗滌、整理、包裝、加工、運(yùn)輸、貯藏、銷售等環(huán)節(jié)沒有受到二次污染.2有機(jī)蔬菜與無公害蔬菜不同的地方是：1有機(jī)蔬菜：在生產(chǎn)過程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì),不使用基因工程技術(shù),同時(shí)還必須經(jīng)過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過程的質(zhì)量限制和審查,允許使用有機(jī)肥料,主要用于基肥.不用化學(xué)農(nóng)藥,而用防蟲網(wǎng)或生物農(nóng)藥及其他非化學(xué)手段紡治病蟲害.2無公害蔬菜：是不用或少用化肥和化學(xué)農(nóng)藥,其產(chǎn)品的殘留量經(jīng)測(cè)定在國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)的稱綠色無公害蔬菜.因此,有機(jī)蔬菜與無公害蔬菜有相同的地方,也有不同的地方.有機(jī)蔬菜也是無公害蔬菜,而無公害蔬菜就不一定是有機(jī)

16、蔬菜.3有機(jī)蔬菜與無公害蔬菜、綠色蔬菜的區(qū)別化學(xué)農(nóng)藥化肥生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑11后機(jī)蔬菜禁止使用禁止使用禁止使用綠色蔬菜限制使用限制使用限制使用無公害蔬菜限制使用限制使用不限制使用有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告3、食用有機(jī)蔬菜更健康.美國(guó)化學(xué)協(xié)會(huì)ACS主辦的?農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)?期刊公布了一項(xiàng)最新研究成果：在有機(jī)田地里種植的蔬菜的類黃酮水平會(huì)成倍增加.經(jīng)過十多年的研究,阿里森米切爾和同事在相同的種植條件下,比擬了兩塊試驗(yàn)田中西紅柿的主要類黃酮水平.結(jié)果是有機(jī)試驗(yàn)田西紅柿樣本類黃酮的水平明顯增高,而在傳統(tǒng)耕作條件下的試驗(yàn)田里樣本的類黃酮水平幾乎沒有顯著變化.而且,數(shù)據(jù)說明,類黃酮的水平與土壤中有機(jī)物質(zhì)的積累量

17、成正比,而與化肥使用水平的多少成反比.據(jù)了解,類黃酮是一種廣泛存在于植物中的天然有機(jī)化合物,也是許多中草藥的有效成分.它具有降血壓、降血脂、預(yù)防血栓形成、防治心腦血管疾病、增強(qiáng)免疫、降低血管脆性、改善心腦血管血液循環(huán)等作用.最新的科學(xué)研究證實(shí),類黃酮可以有效預(yù)防癌癥、心臟病和其他與年齡有關(guān)的疾病.科學(xué)家認(rèn)為,類黃酮是新發(fā)現(xiàn)的人體必需的天然營(yíng)養(yǎng)素,因其分子量小,易被人體吸收,對(duì)人體健康具有廣泛的作用.但由于代謝快,在體內(nèi)不蓄積,需要經(jīng)常補(bǔ)充.而人體自身不能合成類黃酮,必須從食物中獲取,食物來源是谷物、蔬菜、水果、果汁、茶葉等.因此,富含多量類黃酮的有機(jī)西紅柿更有理由成為人們的消費(fèi)選擇.4、美國(guó)有

18、機(jī)蔬菜的消費(fèi)在美國(guó),人均消費(fèi)西紅柿的數(shù)量位居第二,僅次于馬鈴薯.此前,西紅柿在有機(jī)土壤體系中營(yíng)養(yǎng)成分變化的情況尚未見諸報(bào)道.有機(jī)蔬菜被人們稱為純而又純的食品,從基地到生產(chǎn),從加工到上市,都有非常嚴(yán)格的要求.有機(jī)蔬菜從生產(chǎn)到加工的諸多過程絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì).在生產(chǎn)和加工有機(jī)蔬菜時(shí)必須建立嚴(yán)格的生產(chǎn)、質(zhì)量限制和治理體系.與其他蔬菜相比,有機(jī)蔬菜在整個(gè)生產(chǎn)、加工和消費(fèi)過程中更強(qiáng)調(diào)環(huán)境的平安性,突出人類、自然和社會(huì)的持續(xù)協(xié)調(diào)開展.5、選購(gòu)鑒別1、憑口感.你可以從有機(jī)蔬菜中吃到生命力.有機(jī)蔬菜吃起來清脆,它給你的感覺就是新鮮,即使是烹調(diào)后,還是會(huì)有不一樣的感覺,這不是蔬菜

19、經(jīng)過處理可以制造出來的口感.2、 到有機(jī)食品店或者正規(guī)超市購(gòu)置.市場(chǎng)攤販的蔬菜來源經(jīng)常變換,并不穩(wěn)定.如果對(duì)有機(jī)蔬菜了解不多,建議你去有信譽(yù)的有機(jī)食品店購(gòu)置.超市也是不錯(cuò)的選擇,有時(shí)超市會(huì)因有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告為大宗采購(gòu),價(jià)格比有機(jī)食品店廉價(jià).3、選購(gòu)時(shí)要注意蔬菜包裝上的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志.4、注意包裝袋上是否明確標(biāo)示生產(chǎn)者及驗(yàn)證單位之相關(guān)資料名稱、地址、等,可以依據(jù)這些資料到相關(guān)網(wǎng)站或者相關(guān)部門查詢.雖然有機(jī)蔬菜在種植過程中未使用化肥、農(nóng)藥,不必?fù)?dān)憂有農(nóng)藥殘留問題,但其外表附著的蟲卵和寄生蟲需要清洗干凈.洗時(shí)要將蔬菜放在水龍頭下逐片沖洗,并用手輕搓,如果是比較粗大的蔬菜,例如芥藍(lán)菜等,可

20、以用舊牙刷輕輕刷洗.用添加幾滴白醋的水浸泡蔬菜,可以輕松除去菜中隱藏的菜蟲.1.6有機(jī)蔬菜為何難成規(guī)模有關(guān)資料介紹有機(jī)蔬菜不用農(nóng)藥、化肥,種植要求很嚴(yán)格.吃起來放心,還防癌.連續(xù)幾年來,有些人開始購(gòu)置有機(jī)蔬菜,但由于價(jià)格原因消費(fèi)人群較少,購(gòu)置量也比擬低.雖說有機(jī)蔬菜已經(jīng)有了一些固定消費(fèi)群,但高價(jià)是不爭(zhēng)事實(shí),即便在春節(jié)消費(fèi)旺季也不溫不火,無法引起更多市民的購(gòu)置欲.無公害有機(jī)蔬菜識(shí)別難不少消費(fèi)者表示,商品上琳瑯滿目的綠色、有機(jī)、無公害標(biāo)志讓消費(fèi)者難以分辨.2022年1月?每周質(zhì)量報(bào)告?報(bào)道,沈陽(yáng)一家公司未經(jīng)國(guó)家法定機(jī)構(gòu)許可,使用別的公司的綠色食品標(biāo)志銷售蔬菜,以普通蔬菜假冒綠色蔬菜,進(jìn)了沈陽(yáng)的十幾

21、家大型超市.在有機(jī)蔬菜的識(shí)別上確實(shí)還存在漏洞,如果供給商一時(shí)貨源缺乏,不能排除其將有機(jī)標(biāo)簽貼在無公害蔬菜上的可能.價(jià)格太高接受者少普通黃瓜一斤2元左右,有機(jī)黃瓜一斤79元；普通西紅柿一斤2.50元左右,有機(jī)蔬菜那么賣到67元.在不少超市和賣場(chǎng)的有機(jī)蔬菜專柜,看的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)多過買的人,不少人還是不能接受讓人咋舌的高價(jià).有機(jī)蔬菜維持在普通蔬菜的35倍,是高額投入還是虛張聲勢(shì)？農(nóng)工商集團(tuán)最大蔬菜基地星輝蔬菜,技術(shù)專家陳志貴說,光是申請(qǐng)成為有機(jī)蔬菜基地就有很多要求,如3年內(nèi)不得使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)等,前期水凈化最少也要每畝30萬元,而且鋤草、殺蟲、捉蟲等過程為預(yù)防污染必須人工,人工費(fèi)就是一筆不小的

22、開支,再加上每年的有機(jī)認(rèn)證費(fèi)用1有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告萬元以及農(nóng)業(yè)的病蟲害、草荒等風(fēng)險(xiǎn).事實(shí)上,有機(jī)蔬菜很難賺錢,能種出好蔬菜的都選擇了出口業(yè),畢竟其利潤(rùn)是國(guó)內(nèi)的35倍,而且投入也不需要那么大.缺乏3000畝難成氣候規(guī)?；欠窨梢允褂袡C(jī)蔬菜的價(jià)格降下來呢？有機(jī)蔬菜品牌寥寥無幾,如北京的：小湯山、九洲豐園、星輝、禾露方圓、崇本堂、下西洋、三益等,屈指可數(shù),據(jù)有關(guān)專家郁繁敏介紹,國(guó)際上有機(jī)蔬菜占蔬菜總面積的3%5%,按這個(gè)比例,50萬畝蔬菜面積中可開展有機(jī)蔬菜面積到1.52萬畝,而事實(shí)這50萬畝蔬菜面積中有機(jī)蔬菜面積3000畝都不到.種植有機(jī)蔬菜利潤(rùn)少投入大,國(guó)內(nèi)生產(chǎn)者大多項(xiàng)選擇擇放棄,而

23、不是規(guī)模化經(jīng)營(yíng).不少業(yè)內(nèi)人士指出,有機(jī)蔬菜是大勢(shì)所趨,但尚需時(shí)日.1.7 OFDC1.7.1簡(jiǎn)介環(huán)境保護(hù)部有機(jī)食品開展中央簡(jiǎn)稱OFDC-MEP成立于1994年,是中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品事業(yè)的發(fā)起機(jī)構(gòu),也是推動(dòng)中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品事業(yè)開展的主力軍與核心力量,在國(guó)際上有重要的影響.自成立以來,中央一直從事有機(jī)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策、標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)用技術(shù)、生產(chǎn)基地建設(shè)的規(guī)劃研究、宣傳、培訓(xùn)和質(zhì)量限制等工作,為政府主管部門進(jìn)行有機(jī)產(chǎn)業(yè)治理決策提供技術(shù)支持,開創(chuàng)了中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品事業(yè)的先河,目前在全國(guó)設(shè)有23個(gè)省級(jí)分中央和辦公室.南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中央原國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品開展中央檢查認(rèn)證部,簡(jiǎn)稱OFDC,是經(jīng)中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)

24、可監(jiān)督治理委員會(huì)CNCA批準(zhǔn)、中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)CNAS和國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟IFOAM認(rèn)可機(jī)構(gòu)IOAS認(rèn)可的專業(yè)從事有機(jī)產(chǎn)品和良好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GAP認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu).目前OFDC設(shè)有檢查一部、檢查二部、認(rèn)證認(rèn)可部和綜合部,擁有國(guó)家注冊(cè)有機(jī)產(chǎn)品和良好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GAP認(rèn)證檢查員50多名,其中高級(jí)檢查員20多名,打造了一支具備較高專業(yè)技能、工作素質(zhì)和外語(yǔ)水平的檢查員隊(duì)伍.長(zhǎng)期以來,OFDC始終秉承公平、公正、高效、求實(shí)、創(chuàng)新、持續(xù)改良的效勞理念,不斷提升效勞質(zhì)量和認(rèn)證有效性.展望未來,中央將繼續(xù)堅(jiān)持以關(guān)愛人類健康保護(hù)生存環(huán)境促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)開展為使命,積極在全面建設(shè)小康社會(huì)和推動(dòng)社會(huì)健康永續(xù)開展中做

25、出自己最大的奉獻(xiàn).有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告1.7.2中央的工作業(yè)績(jī)1、科研與聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署、世界銀行、亞洲開發(fā)銀行、國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟IFOAM、德國(guó)GTZ、德國(guó)琥珀基金、美國(guó)洛克菲勒兄弟基金會(huì)等單位合作開展了涉及全國(guó)各典型地區(qū)的生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、有機(jī)產(chǎn)品的開發(fā)和質(zhì)量限制體系研究、培訓(xùn)和宣傳教育工作；先后承當(dāng)了中德政府合作工程中國(guó)貧困地區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)開展、綠色和平資助工程中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)開展比擬研究、德國(guó)琥珀基金會(huì)資助工程中國(guó)干旱地區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)開展、國(guó)家十五科技攻關(guān)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)境平安保證與技術(shù)研究工程以及中央公益基金工程太湖流域開展有機(jī)農(nóng)業(yè)限制面源污染研究等；開創(chuàng)了中國(guó)區(qū)域有機(jī)產(chǎn)品開展規(guī)劃

26、研究領(lǐng)域,并編制了數(shù)十項(xiàng)省、市、縣級(jí)有機(jī)產(chǎn)品開展規(guī)劃；參加了IFOAM國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)工作和IFOAM國(guó)際根本標(biāo)準(zhǔn)和準(zhǔn)那么的修訂；生態(tài)農(nóng)業(yè)研究示范基地之一,江蘇省河橫村獲得聯(lián)合國(guó)環(huán)境署頒發(fā)的全球環(huán)境保護(hù)500佳榮譽(yù)稱號(hào)；發(fā)表論文200多篇,其中SCI文章10余篇,出版學(xué)術(shù)專著9部；2、技術(shù)支持起草了中國(guó)第一個(gè)由政府部門公布的?有機(jī)食品治理方法?和?有機(jī)食品生產(chǎn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?；負(fù)責(zé)環(huán)境保護(hù)部國(guó)家級(jí)有機(jī)食品生產(chǎn)基地的技術(shù)審定工作；為國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督治理委員會(huì)CNCA組建的中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證工作組提供專家支持；為中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)CCAA面試國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查員提供師資支持；是中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)C

27、NAS認(rèn)證機(jī)構(gòu)技術(shù)委員會(huì)成員單位；是中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)CNAS農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)委員會(huì)成員單位；是中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)的主要起草單位；是中國(guó)良好農(nóng)業(yè)操作標(biāo)準(zhǔn)China-GAP系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審訂單位之一；3、認(rèn)可是中國(guó)首批獲得中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)CNAS認(rèn)可的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)；是中國(guó)唯一同時(shí)獲得國(guó)內(nèi)CNAS、國(guó)際IOAS以及ISO導(dǎo)那么65三重認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)；是亞洲地區(qū)第一個(gè)被加拿大政府認(rèn)可的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)；OFDC有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)已被國(guó)際有機(jī)認(rèn)可機(jī)構(gòu)IOAS確認(rèn)為等同于歐盟有機(jī)法規(guī)；OFDC可以與世界其他30多家IFOAM國(guó)際認(rèn)可的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)互認(rèn)；4、檢查認(rèn)證是中國(guó)首家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)

28、構(gòu)；1990年即與國(guó)際認(rèn)證機(jī)構(gòu)合作,組織開展了中國(guó)境內(nèi)的首10有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告次有機(jī)認(rèn)證檢查工程,開創(chuàng)了中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品檢查認(rèn)證的先河； 中國(guó)首批經(jīng)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)CNCA批準(zhǔn)的良好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GAP認(rèn)證機(jī)構(gòu)；已實(shí)施國(guó)家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)范圍內(nèi)的有機(jī)產(chǎn)品、中國(guó)良好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)China-GAP認(rèn)證工程共計(jì)20多個(gè)大類500多個(gè)品種,頒發(fā)有機(jī)認(rèn)證證書或有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書以及GAP認(rèn)證證書5000多份；認(rèn)證業(yè)務(wù)不但遍布全國(guó),而且已拓展到北美、歐洲I、澳洲以及亞洲其他國(guó)家.認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品能夠直接出口到歐盟、美國(guó)、加拿大、東盟、臺(tái)灣和香港等國(guó)家和地區(qū).5、國(guó)際交流屢次代表中國(guó)有機(jī)界參加由聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組

29、織、聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署、聯(lián)合國(guó)貿(mào)易與開展大會(huì)、國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟等國(guó)際機(jī)構(gòu)組織的國(guó)際研討會(huì)和論壇等重要活動(dòng)；先后有2人被選為IFOAM標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)和開展委員會(huì)委員；與世界自然基金會(huì)、國(guó)際農(nóng)業(yè)開展基金以及美國(guó)、荷蘭、加拿大等國(guó)的機(jī)構(gòu)合作,為科研和開展工程提供專家咨詢效勞；與英國(guó)土壤協(xié)會(huì)SoilAssociation、瑞典Grolink、瑞士FiBL、日本有機(jī)和自然農(nóng)法研究中央JONA、澳大利亞農(nóng)業(yè)可持續(xù)開展聯(lián)合會(huì)NASAA等世界著名的有機(jī)農(nóng)業(yè)開展機(jī)構(gòu)保持長(zhǎng)期良好的合作；是亞洲有機(jī)認(rèn)證聯(lián)盟CERTIFICATIONALLIANCE主要發(fā)起單位之一.6、宣傳培訓(xùn)與推廣每年舉辦全國(guó)有機(jī)產(chǎn)品開發(fā)和信息交流

30、講習(xí)班以及區(qū)域性培訓(xùn)活動(dòng),受益者累計(jì)達(dá)100多萬人次；1996年創(chuàng)辦了國(guó)內(nèi)首家有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)產(chǎn)品方面的通訊?？?有機(jī)食品時(shí)代?；1999年起舉辦了多屆有機(jī)產(chǎn)品博覽會(huì)及研討會(huì)及有機(jī)產(chǎn)品開展戰(zhàn)略研討會(huì),開創(chuàng)了中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品展覽會(huì)的先河,搭建了有機(jī)產(chǎn)品貿(mào)易的長(zhǎng)期交流平臺(tái)；與多家國(guó)內(nèi)外知名媒體合作開展了有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)產(chǎn)品方面的宣傳.1.7.3OFDC認(rèn)證領(lǐng)域1、中國(guó)?有機(jī)產(chǎn)品?國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證依據(jù)?GB/T19630有機(jī)產(chǎn)品?國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施有機(jī)認(rèn)證,認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品可以在中國(guó)境內(nèi)銷售.2、良好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)China-GAP認(rèn)證依據(jù)GB/T20014?良好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?和適用的法律法規(guī)實(shí)施作物類GAP認(rèn)證效勞.3、加拿大

31、國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證11有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告依據(jù)加拿大有機(jī)法規(guī)和加拿大有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施有機(jī)認(rèn)證,認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品可直接出口到加拿大,并通過加-美有機(jī)等效協(xié)議進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng),同時(shí)在有機(jī)產(chǎn)品包裝上可使用加拿大和/或美國(guó)的有機(jī)標(biāo)志.4、日本國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)JAS認(rèn)證依據(jù)日本有機(jī)JAS標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行認(rèn)證,認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品可直接出口到日本.5、OFDC有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證?OFDC有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)?已經(jīng)被IFOAM認(rèn)可組織IOAS評(píng)估確認(rèn)為等同于歐盟法規(guī),依據(jù)?OFDC有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)?認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品可以直接或通過互認(rèn)的形式進(jìn)入歐盟等國(guó)際重要的有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng).12有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告2無公害蔬菜2.1無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)采用化學(xué)

32、農(nóng)藥防治蔬菜病蟲害會(huì)使蔬菜殘留一定數(shù)量的農(nóng)藥.當(dāng)這些殘留農(nóng)藥超過一定數(shù)量時(shí)那么有害于人體健康,甚至中毒身亡.因此,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織,以及許多國(guó)家都制定了各種農(nóng)藥在不同蔬菜上的允許殘留量.無公害蔬菜：所謂無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質(zhì)(如：農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等)的含量,限制在國(guó)家規(guī)定的允許范圍內(nèi),人們食用后對(duì)人體健康不造成危害的蔬菜.2.1.1“無公害、綠色、有機(jī)蔬菜的區(qū)別1、無公害蔬菜是根據(jù)相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的平安蔬菜.嚴(yán)格來講,無公害是蔬菜的一種根本要求,普通蔬菜都應(yīng)到達(dá)這一要求.2、綠色蔬菜是我國(guó)農(nóng)業(yè)部門推廣的認(rèn)證蔬菜,分為A級(jí)、AA

33、級(jí)兩種.其中：(1) A級(jí)綠色蔬菜：生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料(2) AA級(jí)綠色蔬菜：較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì).從本質(zhì)上講,綠色蔬菜是從普通蔬菜向有機(jī)蔬菜開展的一種過渡性產(chǎn)品.3、有機(jī)蔬菜以有機(jī)方式生產(chǎn)加工的、符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并通過專門認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品.2.1.2無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)1、生產(chǎn)基地技術(shù)要點(diǎn)無公害蔬菜生產(chǎn)中,應(yīng)做到預(yù)防為主,綜合防治的指導(dǎo)方針,建立無污染源生產(chǎn)基地,并遵循以下十項(xiàng)技術(shù)要點(diǎn)：(1)嚴(yán)禁施用劇毒和高殘留農(nóng)藥,如：3911、1605、吠喃丹等.13有機(jī)蔬菜種植工程可行性

34、研究報(bào)告(2)選用高效、低毒、低殘留、對(duì)害蟲天敵殺傷力小的農(nóng)藥,如：辛硫磷、多菌靈等.(3)蔬菜基地要遠(yuǎn)離工礦業(yè)污染源,預(yù)防三廢污染.(4)選用抗病、抗蟲優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)良種.(5)深耕、輪作換茬,調(diào)整好溫、濕度,培育良好的生態(tài)環(huán)境.(6)推廣應(yīng)用微生物農(nóng)藥.(7)搞好病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào),對(duì)癥適時(shí)適量用藥.(8)推廣不造成污染的物理防治方法,如：溫湯浸種,高溫悶棚,黑籽南瓜嫁接等.(9)搞好配方施肥,限制氮肥用量,推廣施用酵素菌、K100等活性菌有機(jī)肥等.(10)搞好植物檢疫.嚴(yán)防黃瓜黑星病、番茄潰瘍病等消滅性病害傳入蔓延2、無公害蔬菜生產(chǎn)應(yīng)從菜田生態(tài)系統(tǒng)總體出發(fā),本著經(jīng)濟(jì)、平安、有效、簡(jiǎn)便的原那么,優(yōu)化

35、協(xié)調(diào)運(yùn)用農(nóng)業(yè)、生物、化學(xué)和物理的配套舉措,創(chuàng)造有利于蔬菜豐產(chǎn),而不利病蟲害發(fā)生的條件,到達(dá)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、無害的目的.(1)選定無公害蔬菜生產(chǎn)基地：要遠(yuǎn)離污染源,不受三廢的侵害；勢(shì)平坦,排灌良好(水質(zhì)要好,不用污水澆地).(2)農(nóng)業(yè)舉措：選用抗病蟲良種；增強(qiáng)栽培治理；生態(tài)防治.(3)生物防治：利用生物農(nóng)藥防治蔬菜病蟲害,可以減少化學(xué)農(nóng)藥的污染和殘毒.例如：用活性菌有機(jī)肥(酵素菌、K100等)作基肥或葉面肥即增肥又防病.(4)物理防治：利用物理和機(jī)械防治能有效的限制病蟲害,不用藥、不污染.如溫湯浸種(55度溫水)可以殺死種子內(nèi)外的潛伏病菌.(5)科學(xué)合理施用農(nóng)藥：禁止使用劇毒、高殘留農(nóng)藥；選用

36、高效、低毒、低殘留農(nóng)藥.作到科學(xué)合理用藥.(6)及時(shí)進(jìn)行蔬菜質(zhì)量檢測(cè).2.1.3無公害蔬菜農(nóng)藥使用技術(shù)1、先擇適合的農(nóng)藥(1)優(yōu)先選擇生物農(nóng)藥生產(chǎn)中常用的生物殺蟲殺蛾劑有：Bt、阿維菌素、瀏陽(yáng)霉素、華光霉素、茴薔素、魚藤酮、苦參堿、藜蘆堿等；殺菌劑有：井岡霉素、春雷霉素、多抗霉素、武夷菌素、農(nóng)用鏈霉素等.14有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告(2)合理選用化學(xué)農(nóng)藥1)嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留、高生物富集、高三致(致畸、致癌、致突變)農(nóng)藥及其復(fù)配制劑.如：甲胺磷、吠喃丹、1605.3911.氧化樂果、殺蟲瞇、殺撲磷、六六六、DDT、甲基異柳磷、涕滅威、滅多威、磷化鋅、甲拌磷、甲基對(duì)硫磷、對(duì)硫磷、久

37、效磷、有機(jī)汞制劑等.2)選擇高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥.限定使用的化學(xué)類藥物有：殺蟲殺蛾劑：敵百蟲、辛硫磷、敵敵畏、樂斯本、氯氟菊酯、澳鼠菊酯、鼠戊菊酯、克蛾特、雙甲咪、尼索朗、辟朗霧、抑太保、滅幼月尿、除蟲月尿、曝嗪酮等；殺菌劑：波爾多液、DT、可殺得、多菌靈、百菌清、甲基托布津、代森鋅、乙瞬鋁、甲霜靈、磷酸三鈉等.2、掌握無公害蔬菜農(nóng)藥使用技術(shù)(1)對(duì)癥下藥在充分了解農(nóng)藥性能和使用方法的根底上,根據(jù)防治病蟲害種類,選用適宜的農(nóng)藥類型或劑型和適宜的濃度不要人為地加大使用濃度.(2)適期用藥根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律,嚴(yán)格掌握最正確防治時(shí)期,做到適時(shí)用藥.對(duì)病害要求在發(fā)病初期進(jìn)行防治,限制其發(fā)病中

38、央,預(yù)防其蔓延開展,一旦病害大量發(fā)生和蔓延就很難防治；對(duì)蟲害那么要求做到治早、治小、治了,蟲害到達(dá)高齡期防治效果就差.不同的農(nóng)藥具有不同的性能,防治適期也不一樣.生物農(nóng)藥作用較慢,使用時(shí)應(yīng)比化學(xué)農(nóng)藥提前23天.(3)科學(xué)用藥要注意交替輪換使用不同作用機(jī)制的農(nóng)藥,不能長(zhǎng)期單一化,預(yù)防病原菌或害蟲產(chǎn)生抗藥性,利于保持藥劑的防治效果和使用年限.蔬菜生長(zhǎng)前期以高效低毒的化學(xué)農(nóng)藥和生物農(nóng)藥混用或交替使用為主,生長(zhǎng)后期以生物農(nóng)藥為主.使用農(nóng)藥應(yīng)推廣低容量的噴霧法,并注意均勻噴施.(4)選擇正確噴藥點(diǎn)或部位施藥時(shí)根據(jù)不同時(shí)期不同病蟲害的發(fā)生特點(diǎn)確定植株不同部位為靶標(biāo),進(jìn)行針對(duì)性施藥.到達(dá)及時(shí)限制病蟲害發(fā)生,

39、減少病原和壓低蟲口密度的目的,從而減少用藥.例如霜霉病的發(fā)生是由下邊葉開始向上開展的,早期防治霜霉病的重點(diǎn)在下部葉片,可以減輕上部葉片染病.15有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告朗蟲、白粉虱等害蟲棲息在幼嫩葉子的反面,因此噴藥時(shí)必須均勻,噴頭向上,重點(diǎn)噴葉反面.(5)合理混配藥劑采用混合用藥方法,到達(dá)一次施藥限制多種病蟲危害的目的.但農(nóng)藥混配要以保持原有效成分或有增效作用,不增加對(duì)人畜有毒性并具有良好的物理融合性為前提.一般各中性農(nóng)藥之間可以混用； 中性農(nóng)藥與酸性農(nóng)藥可以混用； 酸性農(nóng)藥之間可以混用； 堿性農(nóng)藥不能隨便與其他農(nóng)藥混用； 微生物殺蟲劑(如Bt)不能同殺菌劑及內(nèi)吸性強(qiáng)的農(nóng)藥混用；混合農(nóng)

40、藥應(yīng)隨配隨用.(6)要嚴(yán)格根據(jù)期限執(zhí)行農(nóng)藥平安間隔菊酯類農(nóng)藥的平安間隔期57天,有機(jī)磷農(nóng)藥714天,殺菌劑中百菌清、代森鋅、多菌靈14天以上,其余710天.農(nóng)藥混配劑執(zhí)行其中殘留性最大的有效成分的平安間隔.2.2無公害農(nóng)產(chǎn)品治理方法農(nóng)業(yè)部和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局聯(lián)合發(fā)布的無公害農(nóng)產(chǎn)品治理方法中,對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品的概念有了明確規(guī)定,即產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)的要求,經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品.無公害蔬菜：是無公害農(nóng)產(chǎn)品的一種,其概念同樣也可以用以上方式表述為：產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)的要求,

41、經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書,并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的蔬菜.國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)：就是指國(guó)家公布的無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、無公害蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn).要想到達(dá)這個(gè)要求,蔬菜的種植就要選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種,種植在土壤、灌溉水和農(nóng)田大氣均無污染的生態(tài)環(huán)境中,并實(shí)行生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、貯藏全過程的無公害操作,使其終端產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)好、衛(wèi)生、平安、經(jīng)過檢驗(yàn)符合標(biāo)準(zhǔn).16有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告3無公害蔬菜氮肥施肥技術(shù)3.1蔬菜缺氮病癥蔬菜缺氮的顯著特征是植株下部葉片首先褪綠黃化,再逐漸向上部葉片擴(kuò)展.整個(gè)植株生長(zhǎng)受抑制,葉片呈灰綠色或黃色,窄小,新葉出得慢,葉片

42、數(shù)少,嚴(yán)重時(shí)下部老葉呈黃色,干枯死亡.莖稈矮短細(xì)小,多木質(zhì),分篥分枝少.根受抑制后也表現(xiàn)為較細(xì)小而短.花、果實(shí)發(fā)育緩慢,籽粒不飽滿,嚴(yán)重時(shí)落果,不正常地早衰或早熟,種子小,千粒重低,產(chǎn)量低.同時(shí),蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)下降,蛋白質(zhì)和必需氨基酸、生物堿以及維生素的含量減少.幾種蔬菜缺氮病癥如下：1、大白菜缺氮.早期缺氮,植株矮小,葉片小而薄,葉色發(fā)黃,莖部細(xì)長(zhǎng),生長(zhǎng)緩慢；中后期缺氮,葉球不充實(shí),包心期延遲,葉片纖維增加,品質(zhì)降低.2、茄子缺氮.植株矮小,葉片小而薄,葉色淡綠,落花落果嚴(yán)重.3、蘿卜缺氮.生長(zhǎng)停滯,葉片窄小而薄,葉色發(fā)黃,莖細(xì)弱,根很小,發(fā)育不良,多木質(zhì)化,辣味增強(qiáng).4、番茄缺氮.生長(zhǎng)停滯、

43、植株矮小.葉色淡綠或呈黃色,葉小而薄,葉脈由黃綠色變?yōu)樯钭仙?莖稈變硬,富含纖維,并呈深黃色,易脫落.果小,富含木質(zhì).5、黃瓜缺氮.早期缺氮,生長(zhǎng)停滯,植株細(xì)小,葉色逐漸變黃綠或黃色,莖細(xì)長(zhǎng),變硬,富含纖維.果實(shí)色淺,在有花的一端呈淡黃色至褐色,變?yōu)榧饧?xì).6、洋蔥缺氮.生長(zhǎng)緩慢,葉片小而薄,且葉色黃,根色由紅轉(zhuǎn)變?yōu)榘?7、離苣缺氮.生長(zhǎng)減慢,葉片黃綠色,嚴(yán)重時(shí)老葉變白腐爛.3.2蔬菜施氮過多病癥氮素過多,常使蔬菜生育期延遲,貪青晚熟,某些生長(zhǎng)期短的蔬菜基地,常因施氮過多而延長(zhǎng)蔬菜的生長(zhǎng)期,使蔬菜遭到早霜的侵害.氮素過多的主要表現(xiàn)為： 營(yíng)養(yǎng)體徒長(zhǎng),細(xì)胞壁薄,葉面積增加,葉色濃綠,細(xì)胞多汁,植株柔

44、軟,易受機(jī)械傷,易引發(fā)植株的真菌性病害.植株群體密度大,通風(fēng)透光不良,易導(dǎo)致中下部葉片早衰,抗性差,易倒伏,結(jié)實(shí)率下降,千粒重降低.同時(shí),造成蔬菜品質(zhì)的下降,使葉片中硝態(tài)氮、亞硝胺類、甜菜堿,草酸等的含量增加,影響植物油和其他物質(zhì)的含量.有時(shí)施氮過多,甚至?xí)雇寥览砘誀钭儔?造成地下水污染17有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告等.特別在保護(hù)地栽培條件下,更應(yīng)重視合理施用氮肥.3.3適合蔬菜施用的氮肥品種及施用方法1、尿素屬酰胺態(tài)氮肥,含氮45%左右,肥效較俊態(tài)氮肥或硝態(tài)氮肥遲,作追肥時(shí)應(yīng)提前48天施用,灌水要求在追肥后35天進(jìn)行.表層施尿素會(huì)引發(fā)局部氨的揮發(fā)損失.可作基肥、追肥、不作種肥,作根外

45、追肥效果也很好.貯運(yùn)時(shí)注意防潮.(1)作基肥：先將尿素撒施于地表,然后翻耕.施后不宜馬上澆大水,尿素作基肥用量不宜過大,一般占全生育期施氮量的40%左右為宜.(2)作追肥：采用開溝、挖穴兩種方式,或結(jié)合滴灌追施.條施、穴施時(shí)深度應(yīng)達(dá)10cm左右,與土壤充分拌勻.施用時(shí)間要比其他錢態(tài)氮肥提前.追施總量一般占全生育期施氮量的60%左右,結(jié)合各生育期對(duì)氮肥需求的特點(diǎn)進(jìn)行少量屢次追肥.(3)作葉面噴施：主要用于蔬菜吸收養(yǎng)分水平衰退的中后期,以及蔬菜根系吸收養(yǎng)分受到阻礙的情況下.尿素作為葉面噴肥所用濃度,多數(shù)蔬菜以0.5%1%為宜,其中：黃瓜為1.0%1.5%,蘿卜、白菜、菠菜、甘藍(lán)為1%,西瓜、茄子、

46、甘薯、馬鈴薯為0.4%0.8%,番茄、草莓、溫室黃瓜及茄子為0.2%0.3%.噴施宜在早晚進(jìn)行.根外追施尿素時(shí),還可結(jié)合化學(xué)除草、藥劑治蟲以及和其他肥料(如磷肥、鉀肥、微量元素肥料等)配合施用,效果更佳.2、硫酸俊(簡(jiǎn)稱：硫錢)為生理酸性肥料,含氮量20%左右,常溫下存放不揮發(fā),不分解,易引起土壤酸化,吸濕性弱,在酸性土壤上施用硫錢應(yīng)配合施用石灰或鈣鎂磷肥,但硫酸俊和石灰不能同時(shí)施入土壤,要分開進(jìn)行.在石灰性和堿性土壤上施用時(shí),應(yīng)注意深施蓋土.可作基肥、種肥和追肥,作種肥時(shí),蔬菜種子與硫酸錢均應(yīng)是枯燥的,并須混合均勻.施用時(shí)應(yīng)配合施用有機(jī)肥料,不宜與堿性物質(zhì)或堿性肥料接觸或混用.在馬鈴薯、蔥、

47、蒜等喜硫作物上施用效果更好.3、碳酸氫俊(簡(jiǎn)稱：碳鏤)含氮量17%左右,溫度較高時(shí),易吸濕、分解、揮發(fā)出氨,有刺激性氣味、且易吸潮結(jié)塊.貯運(yùn)時(shí)要包裝嚴(yán)密,保持低溫枯燥.碳酸氫錢易被植物吸收利用,不在土壤中殘留,故長(zhǎng)期施用不會(huì)對(duì)土壤產(chǎn)生不良影響.適用于各種土壤和作物.施用時(shí)應(yīng)盡量減少在空氣中的暴露18有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告時(shí)間,無論基施和追施均應(yīng)注意深施并覆土,一般施肥深度以1015cm為宜,施后及時(shí)澆水.不宜作種肥和葉面肥噴施.作基肥施用時(shí),應(yīng)結(jié)合耕翻開溝或開穴深施,但凡條播作物,可在離作物610cm的行間開6cm左右深的溝,每667m2用1015kg碳俊施在溝內(nèi),施后立即覆土.但凡點(diǎn)

48、播作物,可在植株旁開穴、戳洞,然后把碳錢施入穴中,之后立即蓋土,每667m2施用量15kg左右.3.4考前須知化學(xué)氮肥一次用量不要過大,使用深度應(yīng)在10cm左右,并與土壤充分混合.用秸稈還田、綠肥還田或施用未腐熟的有機(jī)肥時(shí),應(yīng)配合施化學(xué)氮肥.氮肥施用量直接關(guān)系到可供蔬菜吸收的氮素的多少,在一定范圍內(nèi),蔬菜產(chǎn)量和NO3-含量均隨氮肥用量的增加而增加,因此在施肥時(shí)期和施肥方法上要盡量做到科學(xué)合理.一般營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期對(duì)氮素需要量比生殖生長(zhǎng)期大,蔬菜追肥的時(shí)間不宜太遲,要使氮素在植物體內(nèi)有充分的轉(zhuǎn)化時(shí)間.選擇適宜時(shí)間采收,既可提升產(chǎn)量,又能起到減少NO3含量的作用,而且對(duì)產(chǎn)量無明顯影響.無公害蔬菜生產(chǎn)中禁

49、止使用的化學(xué)農(nóng)藥種類農(nóng)藥種類農(nóng)藥名稱禁用原因無機(jī)碑殺蟲劑碑酸鈣、碑酸鉛高毒有機(jī)神殺菌劑甲基腫酸鋅、甲基腫酸鐵鏤田安、福美、甲腫、福美腫高殘留有機(jī)錫殺菌劑薯瘟錫三苯基醋酸錫、三苯基氯化錫、毒菌錫、氯化錫高殘留后機(jī)汞殺菌劑氯化乙基汞西力生、醋酸苯汞賽力散劇毒、高毒留有機(jī)雜環(huán)類敵枯雙致畸氟制劑氯化鈣、氟化鈉、氟化酸鈉、氟乙酰胺、氟鋁酸鈉劇毒、高毒、易藥害有機(jī)氯殺蟲劑DDTDDT 六六六、林丹、艾氏劑、狄氏劑、五氯酚鈉、氯丹高殘留有機(jī)氯殺蛾劑三氯殺螭醇我國(guó)生產(chǎn)的工業(yè)品含有一定數(shù)量的滴滴涕DDTDDT鹵代烷類熏蒸殺蟲劑二漠乙烷、二漠氯丙烷甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)致癌、致畸有機(jī)磷殺蟲劑硫磷、

50、甲胺磷、氧化樂果、治螟磷、蠅毒磷、水胺硫磷、磷胺、內(nèi)吸磷、馬拉硫磷高毒、高殘留潛在三致氨基甲酸酯殺蟲劑克百威、涕滅威、滅多威、吠喃丹高毒一甲基甲瞇類殺蟲殺螭劑殺蟲 8 8 米慢性毒性致癌取代苯類殺蟲殺菌劑五氯硝基苯、稻瘟醇五氯苯甲醇、苯菌靈苯萊特國(guó)外有致癌報(bào)導(dǎo)或二次藥害一苯醍類除早劑除草醒、草枯醒慢性毒性無公害蔬菜生產(chǎn)中使用除草劑平安使用標(biāo)準(zhǔn)局部19有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告農(nóng)藥名稱劑型常用藥量gml炊畝施藥方法實(shí)施說明J草胺60%乳油85140ml土壤處理葉菜不少于 5 5蘿卜不少于 5 5精穩(wěn)殺得都爾15%乳油72%乳油50100ml100150ml噴霧噴霧茄果類不少于 5 5作物苗期

51、雜草 3 35 5 葉期施一次播后苗前土壤處理草甘磷農(nóng)達(dá)30%可溶性粉劑200g果園、菜園噴霧雜草轉(zhuǎn)入旺盛生長(zhǎng)期用藥甲草胺拉索48%乳油150ml土壤處理播后芽前施用最多可使用 1 1 次33%乳油100150ml1111無公害蔬菜生產(chǎn)中使用殺菌劑平安使用標(biāo)準(zhǔn)局部農(nóng)藥名稱平安間隔期常用藥量最多使用次數(shù)WP可濕性粉劑g(ml)/次畝每季作物噴霧 3 3 次結(jié)瓜前使用75%白菌清WP不少于10600倍液145270g(番茄)黃瓜45%白菌清煙不少于3110180g煙熏 4 4 次 適用于大棚50%多菌靈WP不少于750g1000500倍液噴霧 1 1 次58%甲霜靈鎰鋅WP不少于275120g噴霧

52、 2 2 次64%殺毒磯WP不少于3110130g1000600倍液噴霧 3 3 次25%粉銹寧WP三陛酮不少于53560g噴霧 2 2 次50%速克靈WP腐霉利不少于14050g噴霧 2 2 次77%可殺得WP氫氧化銅不少于3134200g噴霧 3 3 次72%杜邦克露WP不少于3500800倍液噴霧 2 2 次80%杜邦新萬生WP不少于5500800倍液噴霧 2 2 次70%甲基托布津WP不少于510002000倍液噴霧 1 1 次50%撲海因WP不少于1010002000倍液噴霧 1 1 次50%農(nóng)利靈WP不少于410002000倍液噴霧 2 2 次5%井岡霉素水劑不少于14100150

53、ml噴霧 2 2 次農(nóng)用鏈霉素72%可溶性粉劑21530g20有機(jī)蔬菜種植工程可行性研究報(bào)告無公害蔬菜生產(chǎn)中使用殺蟲劑平安使用標(biāo)準(zhǔn)局部農(nóng)藥名稱平安間隔期天常用藥量每季作物(g(ml)/次畝80%敵敵畏乳油不少于7100200g(1000500倍液3 390%敵百蟲晶體不少于8100g(1000500倍液)噴霧 3 3 次不少于840%樂果乳油50100ml(2000800倍液噴霧 3 3 次不少于2黃瓜不少于7葉菜噴霧 2 2 次50%辛硫磷乳油不少于5甘藍(lán)50100ml(2000500倍液澆根 1 1 次韭菜不少于17韭菜48%樂斯本不少于75075ml(1500c,800倍液噴霧 3 3 次52.25%農(nóng)地樂不少于720001000倍液噴霧 2 2 次