【優(yōu)化指導】高考化學總復習 課時作業(yè)28 生活中兩種常見的有機物　基本營養(yǎng)物質 人教版

1、課時作業(yè)(二十八)生活中兩種常見的有機物基本營養(yǎng)物質(對應學生用書P269)一、選擇題(本題包括10個小題，每小題5分，共50分)1生活中碰到某些問題常常涉及到化學知識，下列敘述不正確的是()A人的皮膚在紫外線的照射下將逐步失去生理活性B變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應C血液是由血球在血漿中形成的膠體，因而腎功能衰竭的病人血液中的毒素可以通過透析的方法除去D蜂蟻叮咬人的皮膚時將分泌物甲酸注入人體，此時可在患處涂抹小蘇打溶液或氨水2糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。以下敘述正確的是()A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B淀粉水解的最終產物是葡萄糖C葡萄

2、糖能發(fā)生氧化反應和水解反應D蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水解析：植物油分子內含有不飽和烴基，分子中有雙鍵，可使溴的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖能發(fā)生氧化反應，但葡萄糖是單糖不發(fā)生水解反應；蛋白質溶液遇硫酸銅發(fā)生變性、凝固，不能重新溶于水。答案：B3下列說法正確的是()A食醋、葡萄糖、淀粉、蛋白質都是基本營養(yǎng)物質B乙烯、苯、甲烷都是來自石油和煤的基本化工原料C乙醇、乙酸都可以看成是乙烷分子中的氫原子被羥基或羧基取代后的產物D除去乙酸乙酯中的少量乙酸可以用飽和碳酸鈉溶液洗滌、分液、干燥、蒸餾解析：食醋為調味劑，不是基本營養(yǎng)物質，A項錯；甲烷不是來自石油和煤的化工原料，B項錯；乙酸可以看做是

3、甲烷分子中氫原子被羧基取代后的產物，C項錯；飽和碳酸鈉溶液可以與乙酸反應，降低乙酸乙酯的溶解度，D項對。答案：D4將一銅片在酒精燈火焰上加熱后，分別插入下列溶液中，取出洗滌、干燥、稱量。與原銅片相比質量變化正確的有()醋酸甲醇石灰水A變輕，變重，不變B變輕，不變，變重C變輕，不變，不變D變重，不變，變輕解析：銅片在酒精燈火焰上加熱會生成CuO，把加熱后的銅片放入醋酸中，由于CuO2CH3COOH(CH3COO)2CuH2O，故變輕；放入甲醇中，由于CH3OHCuOHCHOCuH2O，故銅片質量不變；放入石灰水中，不反應，故銅片質量增加。答案：B5下列說法中，不正確的是()A乙醇與金屬鈉反應時，

4、是乙醇分子中羥基中的OH鍵斷裂B檢驗乙醇中是否含有水可加入少量無水硫酸銅，若變藍則含水C禁止用工業(yè)酒精配制飲用酒和調味用的料酒D甲烷、乙烯、苯、乙醇都是無色不溶于水的有機化合物6下列有關糖類物質的說法正確的是()A淀粉的分子式為(C6H10O5)n，與纖維素互為同分異構體B淀粉與一定濃度的硫酸混合加熱，水解可以生成葡萄糖，要檢驗葡萄糖，只需加入新制的氫氧化銅懸濁液，加熱，如有紅色沉淀產生即可C葡萄糖可在一定條件下轉化為酒精，酒精可作為一種清潔燃料D蔗糖和麥芽糖水解的產物相同解析：A項淀粉與纖維素的n值不同，不是同分異構體；B項檢驗葡萄糖前需加堿中和硫酸；D項蔗糖水解生成果糖和葡萄糖，而麥芽糖水

5、解只生成葡萄糖。答案：C7蘋果酸是一種常見的有機酸，結構簡式為：蘋果酸可能發(fā)生的反應是()與NaOH溶液反應與石蕊試液作用變紅與金屬鈉反應放出氣體一定條件下與乙酸酯化一定條件下與乙醇酯化ABC D解析：該物質中含有OH、COOH，具有醇羥基、羧基的化學性質，為羧基的性質，為醇羥基的性質。答案：D8下列關于有機物的說法中，正確的一組是()淀粉、油脂、蛋白質在一定條件下都能發(fā)生水解反應“乙醇汽油”是在汽油中加入適量乙醇而制成的一種燃料，它是一種新型化合物除去乙酸乙酯中殘留的乙酸，加過量飽和碳酸鈉溶液振蕩后，靜置分液石油的分餾和煤的氣化都是發(fā)生了化學變化淀粉遇碘酒變藍色，在加熱條件下葡萄糖能與新制C

6、u(OH)2懸濁液發(fā)生反應A BC D9按下圖裝置，持續(xù)通入氣態(tài)物質X，可以看到a處有紅色物質生成，b處變藍，c處得到無色液體，則X可能是()AH2 BCH3CH2OH(g)CNH3 DCO和H2解析：與CuO反應后生成的產物中有H2O，且還有0°C時為液態(tài)的物質，只有CH3CH2OH符合，CH3CH2OHCuO,CH3CHOH2OCu，CH3CHO在0°C時為液體。答案：B10某有機物9.2 g，完全燃燒后的產物依次通過濃硫酸與NaOH溶液，分別增重10.8 g與17.6 g，該有機物可能是()AC2H4O2 BC2H4CC6H12O6 DC2H6O解析：根據(jù)題意可知水、

7、二氧化碳的質量依次為10.8 g、17.6 g，進而可計算出氫、碳的質量依次為1.2 g、4.8 g，故9.2 g 該有機物中含有3.2 g氧元素，則碳、氫、氧原子個數(shù)比為261，所以選D項。答案：D二、非選擇題(本題包括4個小題，共50分)11(10分)A分子的球棍模型和B分子的比例模型分別如下所示，回答下列問題：(1)A和B的關系是_。(2)寫出A分子在催化劑存在條件下加熱和氧氣反應的化學方程式：_。(3)A和B都可以做汽車的燃料，被稱為“綠色燃料”，請用化學方程式表示A做汽車燃料的原理：_。(4)寫出B分子和金屬鈉反應的化學方程式：_。(5)B在加熱條件下能夠和HBr發(fā)生取代反應生成溴乙

8、烷，寫出該反應的化學方程式：_。解析：由題給A分子的球棍模型及B分子的比例模型可知，A為CH3OH，B為CH3CH2OH，二者互為同系物，再結合所學乙醇的結構與性質，分析相關問題。答案：(1)同系物(2)2CH3OHO22HCHO2H2O(3)2CH3OH3O22CO24H2O(4)2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2(5)CH3CH2OHHBrCH3CH2BrH2O12(14分)如圖所示為硬酯酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。進行皂化反應時的步驟如下：(1)在圓底燒瓶中裝入78 g硬脂酸甘油酯，然后加入2 g3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用為_。(2)

9、隔著石棉網(wǎng)給反應混合物加熱約10 min，皂化反應基本完成，所得的混合物為_(填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。(3)可以判斷油脂皂化反應基本完成的現(xiàn)象是_。A反應液使紅色石蕊試紙變藍色B反應液使藍色石蕊試紙變紅色C反應后，靜置，反應液分為兩層D反應后，靜置，反應液不分層(4)向所得混合物中加入_，靜置一段時間，溶液分為上下兩層，肥皂在_層，這個操作稱為_。(5)圖中長玻璃導管的作用為_。(6)寫出該反應的化學方程式_。解析：(1)本實驗的目的是驗證硬脂酸甘油酯的水解，由于油脂不溶于水，為了加快反應，選用乙醇溶解油脂。由于乙醇能溶于NaOH溶液，這樣就能保證油脂和NaOH充分混合

10、接觸。(3)油脂皂化反應前后溶液均呈堿性，故不可用石蕊試紙判斷，B項為錯誤敘述。反應前油脂不溶于水而分層，完全反應后其產物溶于水，反應液不分層。答案：(1)溶解硬脂酸甘油酯(2)膠體(3)D(4)NaCl上鹽析(5)冷凝回流13(12分)與淀粉相關的物質間轉化關系如下圖所示。其中B的分子中含有一個甲基，B與羧酸和醇均能發(fā)生酯化反應；C的催化氧化產物既是合成酚醛樹脂的原料之一，又是常見的居室污染物；E能使Br2的CCl4溶液褪色。(1)B的結構簡式是_。(2)EF的化學方程式是_。(3)某同學欲驗證淀粉完全水解的產物A，進行如下實驗操作：在試管中加入少量淀粉加熱34 min加入少量新制的Cu(O

11、H)2加入少量稀硫酸加熱待冷卻后，滴加NaOH溶液至溶液呈堿性。則以上操作步驟正確的順序是_(填選項序號)。a bc d解析：淀粉水解產物為葡萄糖，則A為葡萄糖。(1)B與羧酸和醇均能發(fā)生酯化反應，則B含有羧基和羥基，又B中含有1個甲基，則其結構簡式為。(2)C的催化氧化產物既是合成酚醛樹脂的原料之一，又是常見的居室污染物，則C為CH3OH，因此D為B和C發(fā)生酯化反應的產物，其結構簡式為，E為D發(fā)生消去反應的產物，其結構簡式為CH2=CHCOOCH3。EF為E的加聚反應，其化學方程式為nCH2=CHCOOCH3 。(3)檢驗淀粉水解產物葡萄糖時，加入新制Cu(OH)2前應先加入NaOH中和用作催化劑的稀硫酸，因此操作步驟為c。答案：(1)CH3CH(OH)COOH(3)c14(14分)某有機物的結構簡式如下：HOCH2CH=CHCH=CHCH2COOH(1)該有機物含有的官能團的名稱是_。(2)驗證該有機物中含有“COOH”，常采用的