茶樹栽培學考試試卷及參考答案

1、茶樹栽培學考試試卷一、填空題（20分）1、茶樹樹冠形狀因分枝角度不同分為 、三種類型。2、茶樹的葉分 、三種。3、茶樹插穗長一般 厘米左右，要求是“一個、一片、一個。4、造成低產(chǎn)茶園的原因可歸結(jié)為 、和5、 茶園耕作可分為 和 兩種。6、茶樹總發(fā)育周期可以分為： 、四個時期。7、因水分不足而使茶樹生育受到抑制或死亡的現(xiàn)象叫做 。8、我國一級茶區(qū)有四個 華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū) 。其中，西南茶區(qū) 為最 古老茶區(qū)，江南茶區(qū)為我國茶葉的主產(chǎn)區(qū)。9、茶樹的植物學分類地位為：植物界種子植物門被子植物亞門雙子葉植物綱 原始花被亞 綱 山茶目 山茶科 山茶亞科 山茶族 山茶屬 茶種。茶樹國際命

2、名法的學名為： Camellia sinensis （L.）O.Kuntze.10、茶樹根系由 主翅 側(cè)及 吸收根和根毛組成。按發(fā)生部位不同，根可分為 定根和不定根。 根具有向肥性、向濕性、忌漬性 和向阻力小方向生長 四大特性。11、茶樹可分為 處；小喬木和灌木三種類型。茶樹冠分為 直立狀、半開展狀 和開展狀三種。 茶樹分枝有單軸分枝和合軸分枝兩種形式。12、茶樹葉片分鰻左2魚葉和真葉三種。13、茶樹四個生物學年齡時期，即幼苗期、幼年期、成年期 和衰老期。14、茶樹無性繁殖方式有：迎壓條、嫁接和組織培養(yǎng)等。15、目前，我國國家審定的茶樹品種96_個，其中有性系品種 1L個，無性系品種 四個。省

3、級審定品種120 個。16、托插時間：從綜合經(jīng)濟效益來看，選擇早秋托插最為理想。17、現(xiàn)代無公害茶園建設(shè)規(guī)劃要求：茶區(qū)園林化、茶樹良種化、茶園水利化、生產(chǎn)機械化、栽培科學化。18、茶園土地管理包括 耕作除草、水分管理、施肥、土壤覆蓋和土壤改良等措施。19、茶園土壤水散失的途徑有：地面徑流、地下水移動、地面蒸發(fā)和蒸騰作用。20、控制土壤水分的散失途徑有：地面覆蓋、合理布置種植行、合理間作、耕鋤保水、造林 保水、合理運用其他管理措施和抗蒸騰劑。21、茶園灌溉的四種方式是：遜b流灌、噴灌 和滴灌。22、茶葉可持續(xù)發(fā)展的三大目標：茶區(qū)經(jīng)濟效益、社會效益 和生態(tài)效益 并重兼顧。23、修剪類型包括： 定型

4、修剪、輕修剪、深修剪、重修剪、臺刈五種類型。24、云南省經(jīng)國家認定的群體品種（國家品種）：勖庫大葉茶、鳳慶大葉茶、勖海大葉茶、云抗10號、云抗 14號。25、茶園施肥可分為底心薨處追肥和葉面施肥等幾種。26、茶園地面覆蓋有 生物覆蓋 和人工覆蓋 兩種。27、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)型茶樹樹冠的外在表現(xiàn)是分支結(jié)構(gòu)合理、樹冠高度適中、樹冠覆蓋度大和有適當?shù)娜~層厚度。28、影響托插成活的本身因素有：品種差異、插穗老嫩程度、插穗的粗細長短、插穗留葉量和插穗上的葉芽生育狀態(tài) 等。29、山區(qū)開梯的目的是：保持水土、改善茶園條件。二、選擇題（ 10 分）1、茶樹的芽按著生部位的不同分為（ A ）A、定芽和不定芽B 、頂芽和

5、腋芽C冬芽和夏芽D 、生長芽和休眠芽2、插穗一般是選擇（B ）A、未成熟的枝條 B 、當年生的半木質(zhì)化的枝條C兩年生的枝條 D 、已老化的枝條3、茶樹的哪些器官是營養(yǎng)器官（A ）A根、莖、葉 B 花、果實、種子C根、莖、花 D 、花、果實、葉4、茶園耕作深耕在哪幾個月份進行（D ）A、 1-2 月份B、 3-4 月份C、 5-6 月份D、 7-8 月份5、我國茶區(qū)傳統(tǒng)的灌溉方法有（C ）A噴灌和漫灌B 、滴灌和溝灌C溝灌和漫灌D 、滲灌和滴灌6、下列哪個不屬于生產(chǎn)季節(jié)的淺耕（C ）A春茶前的耕鋤 日春茶后的淺耕C秋茶后的耕作 D夏茶后的淺鋤7、下列哪個不是影響插穗發(fā)根的環(huán)境因素（C ）A濕度

6、B 、溫度 C、空氣 D 、光照8、下列關(guān)于茶園園地規(guī)劃的描述不正確的是（D ）A、道路系統(tǒng)的設(shè)置B 、排蓄水系統(tǒng)設(shè)置C茶園地塊劃分D 、栽培授粉樹9、茶樹常見的病害不包括（C ）A茶芽枯病以茶白星病 C灰斑病口茶餅病10、對茶樹的需肥特點的描述錯誤的是（B ）A營養(yǎng)的連續(xù)性B 、營養(yǎng)的分散性C營養(yǎng)的階段性D、營養(yǎng)條件的適應(yīng)性11、茶樹栽培最主要的三個條件是：（ ABC ）A氣候B、土壤C、地形D、空氣12、下列農(nóng)藥在有機茶園內(nèi)不允許使用的是（ D ）A蘇云金桿菌B、魚藤酮 C、石硫合劑D、三氯殺蛾醇13、茶園防寒抗凍技術(shù)措施：（ ABCDE ）A行間覆蓋B、熏煙驅(qū)霜C、覆蓋防霜D、加強肥培管

7、理E、加客土，增厚活土層14、新建茶園需要注意的事項有： （ ABCD）A、茶園選址 B、開墾時先清除雜草（物）、大石塊、樹兜等C開墾定植溝要求水平等高D施足底肥15、有機茶園如何合理施肥：（ ABC ）A、全部施用有機肥B 、重施基肥，分期追肥C因茶樹生育階段、生產(chǎn)茶類需求，施用專用有機肥D增加施用化肥的種類、種類越多越好16、有機茶栽培的條件是：（ ABC ）A、不用化肥B 、不用化學合成劑C生態(tài)條件符合有機茶生產(chǎn)標準D、三年以上的生長期17、選用茶樹良種的基本原則是：（ ABC ）A、要因地制宜，克服盲目性B 、要注意良種的合理搭配C應(yīng)重視茶樹良種苗木的檢疫D 、越粗壯的茶株越好18、播

8、種的關(guān)鍵技術(shù)是（ABCDE）A適時播種B、浸種C、催芽D、適當淺播和密播E、幼苗培育二、判斷題1、 幼齡茶樹樹冠養(yǎng)成過程中骨干枝和骨架層 的培 養(yǎng)主要靠三次定 型修剪。（V ）2、 在茶園中每年都要 施用基肥， 其 目的是不斷增加茶園土壤有機質(zhì)。（V ）3、茶樹的分區(qū)是根據(jù)茶樹生物學特征的要求，把自然和經(jīng)濟條件大致相似，茶葉生產(chǎn)技術(shù)大致相同的區(qū)域，劃分為若干個茶樹栽培單元。（V ）4、茶樹對土壤酸堿度的反應(yīng)，并非特別敏感。 （ X ）5、茶樹旱害是指在長期無雨或少雨的氣候條件下，造成茶葉減產(chǎn)，茶樹生長受阻或植株死亡的氣象災(zāi)害。（V ）6、我國茶園多數(shù)分布在北方山地地區(qū)。 （ X ）7、 在開辟

9、新茶園時 ， 鏟除全 部原有林木 ， 是對茶園的一項永久性的防護措施 。（ X ）1、茶樹植株是由根、莖、葉、花、果實和種子等器官構(gòu)成的整體。 （ T ）2、喬木型茶樹植株高大，基部主干明顯。 （ T ）3、茶樹是喜堿性土壤的植物。 （ F ）4、在我縣，為害最重的是夏秋之交大面積發(fā)生的茶餅病。 （ T ）5、低產(chǎn)茶園改造必須堅持三改一管相結(jié)合。（ T ）6、茶園地面覆蓋包括生物覆蓋和人工覆蓋。（ T ）7、 剪去茶樹樹冠上層1012厘米左右的枝葉， 使茶樹上部樹冠復(fù)壯的修剪方法是重修剪。（ T）8、高級名茶細嫩采以茶芽初萌或嫩梢開展3 4 片嫩葉時為采摘標準。 （ F ）9、品種特性、枝條的

10、年齡和發(fā)育狀況、枝條的大小長短和留葉量是影響插穗發(fā)根的內(nèi)部因素。 （ T ）10、噴灌是一種較為落后的茶園灌溉方法。（ F ） 三、名詞解釋（ 20 分）1、 魚葉：新梢上抽出的第一片葉子，因其發(fā)育不完全，形如魚鱗而得名。2、 無性繁殖：又稱為營養(yǎng)繁殖，是指直接利用母體的枝條、根、芽等營養(yǎng)器官的再生能力進行繁殖后代，即利用茶樹營養(yǎng)器官產(chǎn)生新個體的育苗方式。3、 有機茶園：是依據(jù)有機茶園標準進行認證的，對有機茶的產(chǎn)地環(huán)境有嚴格的要求，要求有機茶園遠離城市工廠交通主干道等潛在污染源；土壤重金屬含量要在限定值以內(nèi)，周邊與常規(guī)農(nóng)業(yè)種植區(qū)有一定的隔離帶。4、 輕修剪：剪去樹冠表層 3 到 5 厘米枝葉的

11、修剪，用于成年茶樹和改造后定型修剪以及深修剪后茶樹的修剪。5、 根外施肥：將肥料兌成溶液噴灑在茶樹葉面，通過表皮細胞的滲透作用吸收營養(yǎng)。6、 茶樹的總發(fā)育周期：指茶樹一生的生長、發(fā)育進程。7、 茶樹生態(tài)適宜性區(qū)劃：指生態(tài)環(huán)境適宜茶樹正常生長發(fā)育，并能基本滿足茶樹生理活動需求的區(qū)域劃分。8、 定型修剪：按照塑造樹冠的要求，剪除留養(yǎng)部分枝條，固定樹型，加闊樹冠采摘面的修剪，使茶樹達到一定高幅度的理想狀態(tài)的修剪。9、 對夾葉 : 當茶樹新梢遇到不良環(huán)境，迫使新梢停止生長形成“駐芽” ，與駐芽連接的相鄰兩片葉為對夾葉。10、 雞爪枝：又稱為結(jié)節(jié)枝。 指樹冠經(jīng)多次輕修剪和采摘以后，樹高增加， 樹冠面上的

12、分枝越來越細，并形成環(huán)狀的腫脹形結(jié)節(jié)，由于結(jié)節(jié)阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的輸送，在其上生長的枝細弱而密集，形成雞爪枝。 （雞爪枝的出現(xiàn)是樹勢衰老的先兆。 ）11、 新梢：是指茶樹新發(fā)出的枝條（呈綠色） 。也是茶樹的收獲對象。12、 魚葉：發(fā)育不完全的葉片，其色較淡，葉柄寬而扁平，葉緣一般無鋸齒，或前端略有鋸齒，側(cè)脈不明顯，葉形多呈倒卵形，葉尖圓鈍。13、 枝條的異質(zhì)性：枝條在發(fā)育過程中由于內(nèi)部營養(yǎng)狀況、 激素供應(yīng)及外界環(huán)境條件的不同，造成了形態(tài)和質(zhì)量上的差異，稱為枝條的異質(zhì)性。五、簡答題（ 30 分）1 .簡述茶樹的營養(yǎng)需求特點與施肥原則。答：茶樹營養(yǎng)需求特點：（ 1 ）營養(yǎng)的連續(xù)性。 （ 2）營養(yǎng)的階段性

13、。 3）營養(yǎng)的集中性。（ 4）營養(yǎng)的適應(yīng)性。茶園施肥的原則 :（ 1 ）以有機肥為主，有機肥與無機肥相結(jié)合；（ 2 ）以氮肥為主，三要素配合施用效果最佳；（ 3 ）重視基肥、分期追肥（ 4 ）以根際施肥為主，根際施肥與根外施肥相結(jié)合；（ 5 ）掌握肥料的性質(zhì)，做到合理施肥（ 6 ）因地制宜，靈活掌握。幼齡茶園應(yīng)適當提高磷、鉀肥用量比例，以促進茶樹的根莖生長，培養(yǎng)龐大的根系和粗壯的骨干枝。生產(chǎn)綠茶的茶園， 多施氮肥；生產(chǎn)紅茶的則提高磷肥的比例。2、簡述茶樹修剪有哪幾種方法答：（ 1 ）定型修剪（平剪法、分段修剪法、彎枝法）（ 2 ）輕修剪（ 3 ）深修剪（ 4 ）重修剪（ 5 ）臺刈3、簡述茶樹

14、有性繁殖和無性繁殖的優(yōu)點和缺點？答：有性繁殖無性繁殖有性繁殖：種子繁殖，實生苗，有性苗優(yōu)點： 具有復(fù)雜的遺傳性，適應(yīng)環(huán)境能力強，有利于引種馴化和提供豐富的選種材料； 茶苗主根發(fā)達，入土深、抗旱、抗寒能力強，繁殖技術(shù)簡單； 苗期管理方便、省工，種苗的成本低，比較經(jīng)濟易行； 茶籽便于貯藏和運輸，有利于良種推廣。缺點： 植株間經(jīng)濟性狀雜，生長差異大，生育期不一，不便于管理； 鮮葉原料粗細不勻、嫩度不一，不便于加工和名優(yōu)茶的開發(fā)； 結(jié)實率低的茶樹品種，難以用種籽繁殖。無性繁殖：營養(yǎng)繁殖，直接用枝條、根、芽進行托插、壓條、分株、 嫁接、組織培養(yǎng)、快繁與微繁。優(yōu)點： 能保持良種的特征特性，后代性狀比較一致

15、，便于機采，采摘功效高； 繁殖系數(shù)大，有利于迅速擴大良種茶園； 能克服某些不結(jié)實良種在繁殖上的困難； 有利于名優(yōu)茶開發(fā)。缺點： 技術(shù)和條件要求較高，所費勞力和成本較多， 容易引起母株病蟲害的傳播；對母樹的鮮葉產(chǎn)量有一定的影響。4、茶葉采摘為何要“合理留葉采”?答：（ 1 ）采摘新生的茶葉，必然會減少光合葉面積。如果強采，留葉過少，會增加茶園的透光率，從而降低光合作用，減少光合物質(zhì)的積累，影響整株營養(yǎng)芽的萌發(fā)。（ 2 ）采摘幼年的茶樹。如果過早過前采摘，易造成茶樹生育不良，茶樹早衰，有效生育年限縮短等問題； 如果留葉過多， 或不及時采去頂芽和嫩葉，一方面會多消耗水分和養(yǎng)料，另一方面，葉片過多，影

16、響光合效率，積累營養(yǎng)少，從而影響茶葉產(chǎn)量。5、簡述茶園低產(chǎn)的原因。答： （ 1 ）樹勢衰老：年齡大，未老先衰，新梢萌發(fā)率低（ 2 ）群體結(jié)構(gòu)紊亂：單位面積上株數(shù)過少，覆蓋度過低（ 3 ）環(huán)境不適：土層太薄，水土流失或地形、地勢、氣候不適（ 4 ）培育管理差：病蟲害，間套作不合理，自然災(zāi)害6、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)型茶樹樹冠的外在表現(xiàn)。答： （ 1 ）分支結(jié)構(gòu)合理（ 2 ）樹冠高度適中（80cm 左右）（3）樹冠覆蓋度大（1:1.5 ）（ 4 ）有適當?shù)娜~層厚度（4）7、什么是茶樹枝條的異質(zhì)性？（重點原理）答：指茶樹枝條上下不同部位， 不僅形態(tài)上有差異，而且在本質(zhì)上也不同。 莖上部階段發(fā)育質(zhì)變程度總是高于莖下

17、部。對異質(zhì)性的解釋： 茶樹形態(tài)下部， 在形成上最早， 從生育年齡來看， 因為他們是最早發(fā)生的，且質(zhì)變具有局限性， 在隨后的發(fā)育中， 也不再發(fā)生進一步質(zhì)變， 這些細胞組織生理上發(fā)育是最年幼的。 而上部枝條相反， 因為上部組織是由下部組織經(jīng)過多次生育質(zhì)變而發(fā)生、 發(fā)展而來的，在發(fā)育過程中，處于生命活動后期，因此其生理年齡較大8、茶樹為什么要進行修剪？（1）控制茶樹頂端生長優(yōu)勢，激發(fā)腋芽、潛伏芽的萌發(fā)和側(cè)枝的生長。（2）改善茶樹地上部與地下部的比例，促進地上部生長。（3）降低茶樹發(fā)育階段性，以復(fù)壯樹冠。（4）抑制茶樹生殖生長，增強營養(yǎng)生長，減少茶樹花果，促進芽葉生長 9、機械米茶（重點）。答：機采優(yōu)點：機采比手工采工效高1020倍，成本低，節(jié)約30蛆上，品質(zhì)好，芽葉完整率80艱上，產(chǎn)量好，比手采提高 10%右。實行大宗茶機采是必然方向。10、茶樹的需水特點和灌溉方式。答：降水、灌溉和地下水上升是茶園獲得水分的3條途徑。地面蒸發(fā)、茶樹根系吸水、枝葉蒸騰、地表徑流、土壤深層滲漏是茶園水分消耗的5條渠道。11、澆灌