圖書館咖啡廳推廣方案

1、、活動前期市調(diào)/方案執(zhí)行:）活動前期準備優(yōu)勢:位于南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)院內(nèi)，有較固定的客戶來源。環(huán)境優(yōu)雅，整潔舒適。經(jīng)營品種豐富。與圖書館相鄰，附近沒有競爭對手。劣勢:尚未樹立良好的品牌形象地處偏僻，離學(xué)生生活區(qū)和教學(xué)區(qū)較遠。菜單品種沒特色，味道有待提高。對于本身宣傳不到位，知名度不夠。機會:消費群體集中，消費潛力巨大。學(xué)生都是年輕人，一旦形成習(xí)慣和消費偏好，易形成顧客忠誠。學(xué)校缺乏新穎有特色咖啡廳。威脅:市場進入成本較低，容易出現(xiàn)模仿和跟進的競爭者。學(xué)校內(nèi)以及周邊其他的餐飲場所競爭激烈，容易分流顧客。目前咖啡廳的外在競爭對手有：食堂一、二、三的奶茶店和學(xué)校超市小賣店等。但是我們不把這些做為潛在

2、的競爭者，咖啡廳并不把咖啡做為唯一的產(chǎn)品，還經(jīng)營蛋糕類，并且它的目標顧客不僅是情侶,而且還是廣大的老師和同學(xué)。而是如何更好地吸引自從競爭對手比較可以看出， 咖啡廳的競爭目標不是和另一個競爭者搶顧客,己的潛在顧客。需要注意的是，如果學(xué)習(xí)競爭對手將自己的經(jīng)營產(chǎn)品擴大，把價格調(diào)低，對于咖啡廳來說不具有優(yōu)勢，而且很大可能會擠占自己的市場空間，和降低咖啡廳原有的檔次。競爭者的分析：a食堂奶茶店,主要面向低檔消費者， 這一類消費者居多，食堂奶茶店奶茶2-3元/杯,環(huán)境雖然差一點，但奶茶店是我們最重要的競爭者b校超市和小賣部，經(jīng)營各種飲料，購買方便，奶茶價格價位很多，灌裝瓶裝均有,競爭力很強，不過產(chǎn)品沒什么

3、特色。細分分析：集中在高校師生，為高校師生提供咖啡。定位分析：休閑，飲食，娛樂于一體，以消費者可接受的價格提供一種情感和精神 享受的場所。確定訴求點：a .飲食、娛樂和休閑，輕松，浪漫，享受；b .不高昂的價格，高層次的享受；c .學(xué)習(xí)，交流的場所；d.校園生活群體的精神家園；）活動框架喝咖啡是一種流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所。咖啡廳已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所，它的價值在于它能提供給消費者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟和社會的發(fā)展必然映射到校園中來，咖

4、啡文化消費在校園市場大有可為。隨著生活水平的提高，喝咖啡逐漸成為一種生活方式，在最易接受新鮮事物并有著強大而穩(wěn)定消費力的校園，自然成為了咖啡入駐的重要場所。 大學(xué)校園不僅是學(xué)習(xí)的地方，也是學(xué)生的樂園，閑暇的生活中偶爾來點激情,是每個人都會期待的。在綜合分析咖啡廳的內(nèi)外環(huán)境的基礎(chǔ)上，對咖啡廳進行整體的宣傳策劃，以活動的形式來提升品牌的知名度和美譽度，進一步開發(fā)潛在顧客和維系老顧客，也是對餐廳產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的提升，增加效益,營業(yè)額提高?！爸傧闹梗鑴忧啻骸?012年6月24日周日19: 0023:00南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院圖書館咖啡廳南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院全校師生大學(xué)校園不僅是學(xué)習(xí)的地方，也是學(xué)生的樂園，閑暇

5、的生活中偶爾來點激情，是每個人都會期待的。在仲夏這個季節(jié)，我們將要舉辦一次舞會，給校園生活帶來點點波瀾，讓同學(xué)們放松身心、激情舞動的同時，也給圖書館咖啡廳提高一定的知名度和影響力。三）執(zhí)行細案SP活動:在6月24日活動當天晚上，凡是來咖啡廳參加舞會的同學(xué)消費滿 300元送50元代金券，并有一次抽獎活動，獎品有：陽朔兩日游、情侶裝、咖啡杯等。PR活動：在6月24日活動期間，在圖書館咖啡廳舉辦“仲夏之夜，舞動青春”主題舞會,舞會分為兩場:1、第一場為單身貴族激情舞，主角是單身的同學(xué)，可以在舞臺上激情熱舞，再有全場參與者評出變現(xiàn)最好的三位同學(xué)，分別贈送單身手表一個。2、第二場為情侶雙人舞，不是情侶也

6、可以參加，最主要的是一定找到搭檔，在舞臺上調(diào)華爾茲貨交際舞都可以，然后再由場下同學(xué)投票評出最佳默契獎、最佳登對獎和最佳表現(xiàn)獎,分別贈送情侶手表一對，女生還可以獲玫瑰一支。3、凡是來咖啡廳參加舞會的同學(xué)在舞會開始之前都可以領(lǐng)一個號，舞會中途有抽獎活動,被抽中的同學(xué)將會獲得咖啡杯一個。1前期準備:1）對外: 進行市場預(yù)測與調(diào)查，如南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院共有多少學(xué)生、學(xué)生總體的消費水平、有多 少人會對這個活動感興趣等。（6月22日）對該活動進行大力宣傳與推廣，如在校內(nèi)學(xué)生密集處拉橫幅、粘貼POP宣傳海報、制作小冊子分發(fā)到每一個宿舍去，利用廣播臺、校論壇宣傳等。（6月22 23 日）(6月 咨詢所需禮品的價

7、格，根據(jù)舞會所需禮品進行預(yù)訂，如手表，情侶服，玫瑰等。22日)派人員去拿所定的禮品，以及購買活動場所不止所需要的東西。（6月23日上午）2）對內(nèi):落實咖啡廳工作人員的工作安排。（6月22 日） 確定好需要采購的物品。（6月22日） 準備好所有活動所需的物品。（6月23 日） 布置好活動場所，如燈光，格局，色調(diào)和舞臺的布置。（6月23-24 日）2、活動執(zhí)行:1)9:00 9:30參與活動的工作人員集中，檢查物料。2)9： 3011： 00布置活動場所，如吃氣球、貼墻紙、擺桌椅、拉彩燈等。3)11:00 12:00搭建活動舞臺，備好設(shè)備（音響、麥克風(fēng)等）和獎品。4)12:00: 14:30工作人

8、員用餐及中午休息。5)14:30 15:30對咖啡廳進行全面大掃除。6)15： 3016:30做好活動前準備，再一次檢查布局和設(shè)備，在咖啡廳門口擺放巨幅海報，廚房開始準備晚上的食品和飲料。7)16:30 17:00調(diào)好店內(nèi)音樂，去廣播臺進行活動前廣播，再次通知學(xué)生們舞會開始的時間和地點，讓他們能準時來參加。8)17:00 18:30全體工作人員統(tǒng)一著裝，做好迎客工作。9)18:30 19:00工作人員指引同學(xué)們坐下，讓來參加舞會的同學(xué)每人抽一個號碼,以備后面的抽獎活動。10)19:00 19： 20餐廳經(jīng)理發(fā)表講話，主持人宣布舞會開始。11) 19:20 23:00進行舞會，中途穿插抽獎和頒獎

9、活動。12) 23:00舞會結(jié)束店面布置（氣 氛 營 造）運用好燈光，地毯，隔斷，背景音樂，色調(diào)等元素，分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費 者都有自己喜愛的角落和桌位。1、燈光是烘托咖啡廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的彩燈，烘托出咖啡廳宜人 的氣氛。針對“仲夏之夜，舞動青春”主題舞會，我們采用以暖色調(diào)為主的燈光，在咖啡 廳四周和門口都拉上各種顏色的小彩燈，舞臺采用較量的燈光效果。2、桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣 的感受。我們把咖啡廳分成不同的區(qū)域，有朋友區(qū)，情侶區(qū)等。3、工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近咖啡廳氣氛和消費者偏好，烘托出咖啡廳的品 位，我們會在咖啡廳四周擺上各種插花，。4、在咖啡廳的墻上都有各色的氣球，舞臺四周也會有。5、背景音樂：前期以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)，等到舞會開始后，根據(jù)舞會類型來調(diào)節(jié)音樂，如個人熱舞，快節(jié)奏的DJ就比較適合了。活 動Z宣傳渠道宣傳渠道宣傳內(nèi)容針對目標費用預(yù)算制作宣傳海報主題活動，優(yōu)惠信息全校學(xué)生400元校內(nèi)拉橫幅主題活動全校學(xué)生150元宣傳小冊子產(chǎn)品種類、價格和優(yōu)惠信息，咖啡廳文化全校學(xué)生200元校園廣播、論壇、貼吧活動內(nèi)容，活動信息全校學(xué)生活 動 物 料 明 細 表項目數(shù)量單價（元）陽朔兩日游1500情侶裝3150手表91