總體情況調(diào)查問卷

1、附件 1：總體情況調(diào)查問卷一、基本情況1. 截至 2008年 6 月底，全市（縣）共有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)個(gè)。其中綜合市場(chǎng)個(gè)，蔬菜 市場(chǎng)個(gè)，果品市場(chǎng)個(gè)，肉禽蛋市場(chǎng)個(gè)，水產(chǎn)市場(chǎng)個(gè)，糧油市場(chǎng)個(gè)； 全市（縣）年交易額最大的市場(chǎng)名稱： ，交易額為億元；全市（縣）年交易額超過100億元的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有個(gè)，5100億元的有個(gè)；通 過綠色市場(chǎng)認(rèn)證有個(gè)，通過IS09000認(rèn)證的有個(gè)，通過IS014000認(rèn)證的有個(gè)，通 過IS022000認(rèn)證的有個(gè)。2. 截至 2008年 6 月底，共有城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)個(gè)。 其中：年交易額最大的城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 名稱：，交易額為億元；通過綠色市場(chǎng)認(rèn)證的有個(gè)， 通過IS09000認(rèn)證的有個(gè)，

2、通過IS014000認(rèn)證的有個(gè)， 通過IS022000認(rèn)證的有個(gè)。3. 截至 2008年 6 月底，全市縣共有固定農(nóng)村市場(chǎng)個(gè)，平均每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有個(gè)市場(chǎng)，1 個(gè)市場(chǎng)都沒有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有個(gè)。其中：年交易額最大的為萬元。二、政府工作情況4. 食品安全管理機(jī)構(gòu)有：三綠工程領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室，個(gè)部門參與；食品放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組口，個(gè)部門參與，牽頭部門是： ;食品安全（管理）辦公室, 部門參與，牽頭部門是： ;擬成立相關(guān)綜合協(xié)調(diào)管理機(jī)構(gòu)口；近期有無成立相關(guān)綜合協(xié)調(diào)管理機(jī)構(gòu)打算口。5. 截至 2008年 6 月底，已出臺(tái)的流通領(lǐng)域食品安全管理法規(guī)、行政規(guī)章有 個(gè)，分別是 制定頒布的標(biāo)準(zhǔn)有個(gè)，分別是 出臺(tái)的監(jiān)管措施主要有。

3、6. 政府已制作的三綠工程相關(guān)宣傳品 個(gè)，分別是7. 政府近 5 年對(duì)流通領(lǐng)域食品安全管理工作的支持情況： 政府用于食品安全工作的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)： 2004年萬元， 2005年萬元， 2006年 萬元， 2007 年萬元， 2008 年萬元；政府在稅收、用水、用電、用地和相關(guān)費(fèi)用方 面的政策支持情況： （請(qǐng)注明年份）8. 對(duì)三綠工程的工作建議：。三、問卷回收情況全市、縣（區(qū)）共收到調(diào)查問卷份。其中附件 2份，附件 3 份，附件 4份，附件 5 份，附件 6 份。填報(bào)單位：，填報(bào)人：，電話：附件 2：城市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全狀況調(diào)查問卷填空和不定項(xiàng)選擇。請(qǐng)?jiān)诜系倪x項(xiàng)打“V”沒有恰當(dāng)選項(xiàng)請(qǐng)?jiān)诳瞻滋幷f

4、明。一、基本情況1市場(chǎng)類型：A.產(chǎn)地市場(chǎng)；B.銷地市場(chǎng)；C.集散地市場(chǎng)。經(jīng)營品種及比重：A.蔬菜，年交易量噸；B.果品，年交易量噸；C.茶葉，年交易量噸；D.肉禽蛋，年交易量噸；E.水產(chǎn)品，年交易量噸；F.糧油，年交易量噸；G.其他產(chǎn)品，年交易量噸。2. 市場(chǎng)經(jīng)銷商情況：市場(chǎng)共有固定經(jīng)銷商戶，其交易量占市場(chǎng)總交易量的 %；市場(chǎng)中季節(jié)性流動(dòng)經(jīng)銷商 約戶，其交易量占市場(chǎng)總交易量的 %。經(jīng)營品牌農(nóng)產(chǎn)品的固定經(jīng)銷商和流動(dòng)經(jīng)銷商分別占總經(jīng)銷商的%和%。從事農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易的經(jīng)銷商占總經(jīng)銷商的 %。3. 市場(chǎng)員工情況：員工總數(shù)人；其中：檢測(cè)人員人；管理人員人；保潔人員人。研究生以上學(xué)歷人；本科學(xué)歷人；?？?/p>

5、學(xué)歷人。二、基礎(chǔ)設(shè)施4交易場(chǎng)所：總占地面積川，總營業(yè)面積m2,其中：室內(nèi)m2,露天卅；市場(chǎng)的地面 硬化率 %。5. 冷鏈設(shè)施設(shè)備： 保鮮、貯藏設(shè)施：A.無；B.有，總庫容噸，其中：氣調(diào)保鮮庫噸，恒溫庫（高溫 庫）噸，冷凍庫噸，冷藏車輛噸。 制冰或儲(chǔ)冰設(shè)施：A.無；B.有：其中制冰量噸/天，儲(chǔ)冰量噸。 其它設(shè)施。6. 使用冷藏車運(yùn)輸，經(jīng)銷商使用的比率情況：A.水果%； B肉類%； C.禽蛋% ； D.凍品%； E.干貨。7產(chǎn)品運(yùn)輸前是否預(yù)冷：A.否；B.是。&檢測(cè)設(shè)施設(shè)備：質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)室：A.無；B.有，有專業(yè)技術(shù)人員人，有從業(yè)資 格技術(shù)人員人； 檢測(cè)設(shè)備：A.無；B.農(nóng)殘速測(cè)儀；C.水

6、分檢測(cè)儀；D.重金屬檢測(cè)儀；E.原子吸收 儀；F.氣質(zhì)聯(lián)用儀；G氣相色譜儀；H.甲醛速測(cè)儀；I.其它9檢測(cè)設(shè)施設(shè)備有效使用情況：A.80%以上；B.60-80%; C .40-60%； D.40%以下。10.衛(wèi)生、污物處理設(shè)施：A.無；B.廢棄物處理設(shè)施；C.污水處理設(shè)施；D.衛(wèi)生消 毒間；E.其它。11污水處理：A.污水未經(jīng)處理直接排入市政污水管道； B.直接排入河道；C.污水經(jīng) 過處理設(shè)施排入市政污水管道； D.采用中水處理系統(tǒng)；E.采用生物處理系統(tǒng)；F.其 它。三、市場(chǎng)準(zhǔn)入12對(duì)入市經(jīng)銷商索證：A.無；B.營業(yè)執(zhí)照；C.食品生產(chǎn)許可證；D.從業(yè)人員健康 證；E.衛(wèi)生許可證；F.其它：。1

7、3對(duì)入市商品索證：A.無；B產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告；C.肉類檢疫證明；D.活畜禽防 疫證明；E.產(chǎn)品質(zhì)量合格證明；F.保健食品批準(zhǔn)證書；G 食品市場(chǎng)準(zhǔn)入證明（QS）;H.轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)；I.進(jìn)出口食品標(biāo)簽審核證書；J.認(rèn)證食品證書和標(biāo)識(shí)；K.其 它：。四、質(zhì)量檢測(cè)14檢測(cè)形式：A.政府公檢；B.自檢；C.委托檢驗(yàn)。（可多選）15檢測(cè)項(xiàng)目：A.蔬菜有機(jī)磷；B.重金屬；C.瘦肉精；D.肉類產(chǎn)品氯霉素；E.水產(chǎn)品 甲醛；F.面食及豆制品吊白塊； G注水肉；H.熟食品色素；I.熟食品亞硝酸鹽；J. 除草劑；K.殺蟲劑；L.激素；M.其它。16. 商品抽檢制度：A.無；B.有。17. 產(chǎn)品檢測(cè)情況： 平均每

8、天交易車次，平均每天檢測(cè)車次；平均每天交易產(chǎn)品種， 平均每天檢測(cè)種。18. 檢測(cè)不合格產(chǎn)品處理方式：A.協(xié)議銷毀；B.退市；C.罰款；D. 封存并移交工商部 門處理；E.無害化處理；F.沒有處理；G.其它0佃常出現(xiàn)的食品質(zhì)量問題：A.假冒偽劣；B農(nóng)藥殘留超標(biāo)；C.濫用添加劑；D.注水 肉；E.過期食品；F.虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；G.無。五、管理制度20協(xié)議準(zhǔn)入制度：A.無；B.有。21場(chǎng)地(廠)掛鉤制度：A.無；B.有。22.商品購銷臺(tái)賬制度：A.無，B.有；電子化記錄臺(tái)賬：A.是，B.無。23經(jīng)銷商管理制度：A.無；B經(jīng)銷商違規(guī)處罰和退出制度；C.經(jīng)銷商檔案管理制 度；D.經(jīng)銷商信用管理制度；

9、E.其它：。24商品質(zhì)量承諾制度：A.保證商品質(zhì)量；B.換貨；C.退貨；D.先行賠付；E.無；F. 其它：。25不合格食品退市制度：A.無；B.是。26食品安全信息公示制度：A.無；B.是。公示載體：A.電子顯示屏；B.市場(chǎng)公告欄；C.其他。信息更新頻率：A.實(shí)時(shí)更新；B.一天；C.三天；D.一周；E.半月。F.月。27監(jiān)督自查管理制度：A.聘請(qǐng)百姓監(jiān)督員；B.自設(shè)督察員；C.無。六、經(jīng)營管理28市場(chǎng)食品安全管理部門設(shè)置：A.獨(dú)立部門；B.相關(guān)部門兼管。29市場(chǎng)食品安全管理人員配備：A.專職人員，有人；B.相關(guān)人員兼管，有人。30. 上市農(nóng)產(chǎn)品情況： 無公害農(nóng)產(chǎn)品占總交易量的 %，綠色食品占總

10、交易量的 %，有機(jī)食品占總交易量的 %。31. 產(chǎn)銷對(duì)接情況：(1)產(chǎn)品主要來自個(gè)省，其中：A.蔬菜主要來自哪幾個(gè)??；B果品主要來自哪幾個(gè)??；C.茶葉主要來自哪幾個(gè)??；D.肉禽蛋主要來自哪幾個(gè)??；E.水產(chǎn)品主要來自 哪幾個(gè)??；F.糧油主要來自哪幾個(gè)省。（2）產(chǎn)銷對(duì)接中存在的主要問題：?32安全食品專區(qū)銷售情況：A.無公害農(nóng)產(chǎn)品專區(qū)，占總交易量的; B綠色食品專 區(qū)，占總交易量的; C.有機(jī)食品專區(qū)，占總交易量的; D.國家免檢商品，占總 交易量的; E.無安全食品銷售專區(qū)。33生熟食品銷售情況：A.分廳銷售；B.同廳分區(qū)銷售；C.混雜銷售；D.不經(jīng)營熟食。34交易方式：A.對(duì)手交易占總交易量的

11、%； B.網(wǎng)上交易占總交易量的%； C.拍賣交 易占總交易量的%； D.委托代理交易占總交易量的%； E.其它。35.結(jié)算方式： 對(duì)手現(xiàn)金結(jié)算的交易量占總交易量的 %，統(tǒng)一結(jié)算的交易量占總交易 量的%，電子結(jié)算的交易量占總交易量的 %。36市場(chǎng)物流情況：A.由市場(chǎng)物流中心配送的商品的量占總交易量的 %； B.經(jīng)銷商自 行運(yùn)輸產(chǎn)品的量占總交易量的;C.由第三方物流企業(yè)配送的商品量占總交易量的。37獲得哪些認(rèn)證資格：A.綠色市場(chǎng)認(rèn)證；B.IS09000; C.IS014000; D.IS022000;E.無；F.其他38市場(chǎng)內(nèi)部食品安全培訓(xùn)制度：A.無；B有。培訓(xùn)情況：A.面向管理人員；B.面向經(jīng)

12、銷商戶；共培訓(xùn)人員人。39.是否參加過綠色市場(chǎng)培訓(xùn)：A.否；B.是，共培訓(xùn)人員人。七、其他需要反映的情況或建議 ：0市場(chǎng)名稱： 市場(chǎng)地址：省市、縣（區(qū)）郵編：負(fù) 責(zé) 人： 聯(lián) 系 人： 電話：附件 3：城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全狀況調(diào)查問卷填空和不定項(xiàng)選擇。請(qǐng)?jiān)诜系倪x項(xiàng)打“V”沒有恰當(dāng)選項(xiàng)請(qǐng)?jiān)诳瞻滋幷f明。一、基本情況1.市場(chǎng)經(jīng)銷商情況： 經(jīng)銷商總數(shù)家，其中：公司家，個(gè)體經(jīng)營者家，自產(chǎn)自銷農(nóng)戶 家。2.市場(chǎng)員工情況：員工總數(shù)人；其中：檢測(cè)人員人；管理人員人；保潔人員人。研究生以上學(xué)歷人；本科學(xué)歷人；?？茖W(xué)歷人。二、基礎(chǔ)設(shè)施3交易場(chǎng)所：總面積卅，總營業(yè)面積卅，其中：室內(nèi)卅，露天m2,地面硬化率。4保鮮

13、貯藏設(shè)施：A.無；B.通風(fēng)設(shè)施；C.陳列冷柜；D.空調(diào)；E.冷庫，庫容噸。5檢測(cè)設(shè)施設(shè)備：質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)室：A.無；B.有，有專業(yè)技術(shù)人員人，有從業(yè)資格技術(shù)人員人；檢測(cè)設(shè)備：A.農(nóng)殘速測(cè)儀；B水分檢測(cè)儀；C.重金屬檢測(cè)儀；D. 原子吸收儀；E.氣質(zhì)聯(lián)用儀；F.氣相色譜儀；G.甲醛速測(cè)儀；H.無；I.其它。6檢測(cè)設(shè)施設(shè)備有效使用情況： A.80%以上；B.60-80%; C .40-60%； D.40%以下。7衛(wèi)生、污物處理設(shè)施：A.無；B.廢棄物處理設(shè)施；C.污水處理設(shè)施；D.衛(wèi)生消毒 間； E. 其它。&污水處理：A.污水未經(jīng)處理直接排入市政污水管道；B.直接排入河道；C.污水經(jīng)過處理

14、設(shè)施排入市政污水管道；D.采用中水處理系統(tǒng)；E.采用生物處理系統(tǒng)；F.其它。三、市場(chǎng)準(zhǔn)入9對(duì)入市經(jīng)銷商索證：A.營業(yè)執(zhí)照；B.衛(wèi)生許可證；C.食品生產(chǎn)許可證；D.從業(yè)人 員健康證；E.無；F.其它：。10對(duì)入市商品索證：A.產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告；B.肉類檢疫證明；C.活畜禽防疫證明；D.產(chǎn)品質(zhì)量合格證明；E.保健食品批準(zhǔn)證書；F.食品市場(chǎng)準(zhǔn)入證明（QS）;G.轉(zhuǎn)基因 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)；H.進(jìn)出口食品標(biāo)簽審核證書；I.認(rèn)證食品證書和標(biāo)識(shí)；J.無；K.其它：。四、質(zhì)量檢測(cè)11檢測(cè)形式：A.政府公檢；B.自檢；C.委托檢驗(yàn)。（可多選）12檢測(cè)項(xiàng)目：A.蔬菜有機(jī)磷；B.重金屬；C.瘦肉精；D.肉類產(chǎn)品氯霉素；E

15、.水產(chǎn)品 甲醛；F.面食及豆制品吊白塊； G注水肉；H.熟食品色素；I.熟食品亞硝酸鹽；J. 除草劑；K.殺蟲劑；L.激素；M.其它：。13商品抽檢制度：A.無；B有。14.產(chǎn)品檢測(cè)情況： 平均每天有個(gè)攤位，平均每天檢測(cè)個(gè)攤位； 平均每天交易產(chǎn)品種，平均每天檢測(cè)種。15檢測(cè)不合格產(chǎn)品處理方式：A.協(xié)議銷毀；B.退市；C.罰款；D. 封存并移交工商部 門處理；E.無害化處理；F.沒有處理；G.其它：。16.常出現(xiàn)的食品質(zhì)量問題：A.假冒偽劣；B農(nóng)藥殘留超標(biāo)；C.濫用添加劑；D.注水 肉；E.過期食品；F.虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；G.無。五、管理制度仃協(xié)、議準(zhǔn)入制度 A無；B 有。18商品購銷臺(tái)賬制度

16、：A.無；B有佃經(jīng)銷商管理制度：A.經(jīng)銷商檔案管理制度；B.經(jīng)銷商違規(guī)處罰和退出制度；C.經(jīng)銷商信用管理制度；D.無；E.其它：。20商品質(zhì)量承諾制度：A.保證商品質(zhì)量；B.換貨；C.退貨；D.先行賠付；E.無；F. 其它：。21不合格食品退市制度：A.無；B有。22食品安全信息公示制度：A.無；B有。公示載體：A.電子顯示屏；B.市場(chǎng)公告欄；C.其他。信息更新頻率：A.實(shí)時(shí)更新；B.一天；C.三天；D.一周；E.半月。F.月。23監(jiān)督自查管理制度：A.聘請(qǐng)百姓監(jiān)督員；B.自設(shè)督察員；C.無。24市場(chǎng)內(nèi)部食品安全培訓(xùn)制度：A.無；B有。培訓(xùn)情況：A.面向管理人員；B.面向經(jīng)銷商戶；共培訓(xùn)人員人

17、。六、經(jīng)營管理25市場(chǎng)食品安全管理部門設(shè)置：A.獨(dú)立部門；B.相關(guān)部門兼管。26市場(chǎng)食品安全管理人員配備：A.專職人員，有人；B.相關(guān)人員兼管，有人。27.上市農(nóng)產(chǎn)品情況： 無公害農(nóng)產(chǎn)品占總交易量的 %，綠色食品占總交易量的 %，有機(jī)食品占總交易量的 %。28安全食品專區(qū)銷售情況：A.無公害農(nóng)產(chǎn)品專區(qū)，占總交易量的; B綠色食品專 區(qū)，占總交易量的; C.有機(jī)食品專區(qū)，占總交易量的; D.國家免檢商品，占總 交易量的； E. 無。29生熟食品銷售情況：A.分廳銷售；B.同廳分區(qū)銷售；C.混雜銷售，D.不銷售熟食。30獲得哪些認(rèn)證資格：A.綠色市場(chǎng)認(rèn)證；B.IS09000; C.IS014000

18、; D.IS022000;E. 無； F. 其他：31是否參加過綠色市場(chǎng)培訓(xùn)：A.無；B有。共培訓(xùn)人員人32. 結(jié)算方式： 對(duì)手現(xiàn)金結(jié)算的交易量占總交易量的 %，統(tǒng)一結(jié)算的交易量占總交易 量的 %，電子結(jié)算的交易量占總交易量的 %。33. 產(chǎn)品來源： 來自批發(fā)市場(chǎng)的產(chǎn)品占總交易量的 %，來自基地或生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品占 總交易量的 %，農(nóng)民自產(chǎn)自銷的產(chǎn)品占總交易量的 %。七、其他需要反映的情況或建議 ：。市場(chǎng)名稱：市場(chǎng)地址：省市、縣（區(qū)） 郵編：負(fù) 責(zé) 人： 聯(lián) 系 人： 電話：附件 4：農(nóng)村市場(chǎng)食品安全狀況調(diào)查問卷填空和不定項(xiàng)選擇。請(qǐng)?jiān)诜系倪x項(xiàng)打“V”沒有恰當(dāng)選項(xiàng)請(qǐng)?jiān)诳瞻滋幷f明。一、基本情況1市

19、場(chǎng)類型：A.自發(fā)集市或圩場(chǎng)；B.固定集市或圩場(chǎng)；C.批發(fā)市場(chǎng)；D.超市；E.小 賣部（食品店）；F.供銷合作社。2市場(chǎng)附近有無下列場(chǎng)所： A.化工廠；B.電鍍廠；C.采礦場(chǎng)；D.冶煉廠；E.水泥廠；F石灰廠；G.垃圾場(chǎng)；H.造紙廠；I印染廠；J.廢舊物資回收處理場(chǎng)；K.沒有以上任 何場(chǎng)所。二、基礎(chǔ)設(shè)施3交易場(chǎng)所：總面積m2,其中：室內(nèi)川，露天 川；地面硬化率%。4. 保鮮冷藏設(shè)施設(shè)備：A.無；B.陳列冷柜；C.冷庫；D.其它:5. 檢測(cè)設(shè)備：A.無；B.農(nóng)殘速測(cè)儀；C.水分檢測(cè)儀；D.瘦肉精速測(cè)儀；E.其它：。6檢測(cè)設(shè)施設(shè)備有效使用情況： A.80%以上；B.60-80%; C .40-60%

20、； D.40%以下。7. 衛(wèi)生消毒設(shè)施設(shè)備：A.無；B.衛(wèi)生消毒間；C.分類垃圾桶；D.垃圾車輛；E.公共衛(wèi)生間 個(gè)；F.其它：。三、交易商品&是否經(jīng)營無貼牌或沒有小包裝的散裝食品？A.否；B.是（填A(yù)”的市場(chǎng)跳過問題8、9、10，直接回答問題 11）9. 經(jīng)營的無貼牌或沒有小包裝的散裝食品種類有：A.散裝醬油；B散裝醋；C.散裝糕點(diǎn)；D.散裝酒；E.散裝食用油；F.散裝熟食；G. 散裝豆制品；H.其它：。10. 無貼牌或沒有小包裝的散裝食品占食品總經(jīng)銷量的比例：A.80%以上；B.60-80%； C.40-60%； D.40%以下。11. 無貼牌或沒有小包裝的散裝食品主要來源：A.當(dāng)

21、地小作坊；B流動(dòng)送貨商；C.生產(chǎn)廠家；D.批發(fā)市場(chǎng)。12是否經(jīng)營包裝食品？ A.否；B.是（填A(yù)”的市場(chǎng)跳過問題13）13包裝食品是否標(biāo)明保質(zhì)期：A.否；B.是：有包裝食品標(biāo)注保質(zhì)期。14經(jīng)銷商品主要來源：A.小作坊；B.流動(dòng)送貨商；C.生產(chǎn)廠家；D.批發(fā)市場(chǎng)。15是否經(jīng)營肉及肉制品？ A.否；B.是（填A(yù)”的市場(chǎng)跳過問題16、17、18）16.肉及肉制品進(jìn)貨來源：A.當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶；B.定點(diǎn)屠宰場(chǎng)；C.批發(fā)市場(chǎng)。仃肉及肉制品在銷售之前是否預(yù)冷處理： A.否；B是。18.肉及肉制品是否冷藏銷售：A.否；B.是。佃蔬菜、水果進(jìn)貨渠道：A.不經(jīng)營；B.從當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)貨；C.從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。四、市場(chǎng)準(zhǔn)入20

22、對(duì)入市經(jīng)銷商索證：A.不索證；B索證，索取營業(yè)執(zhí)照； C.索證，索取衛(wèi)生許 可證；D.索證，索取食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證；E.索證，索取從業(yè)人員健康證；F.索證, 索取其它：。21對(duì)入市商品索證：A.不索證；B.索取食品市場(chǎng)準(zhǔn)入證明（QS）; C.索取肉類檢疫 證明；D.索取認(rèn)證食品證書和標(biāo)識(shí)；E.索取產(chǎn)品質(zhì)量合格證明；F.索取保健食品批 準(zhǔn)證書；G.索取產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告；H.索取轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)；I.索取活畜禽防疫 證明；J.索取其它：。22對(duì)入市商品檢測(cè)項(xiàng)目：A.蔬菜有機(jī)磷；B.重金屬；C.瘦肉精；D.肉類產(chǎn)品氯霉素；E. 水產(chǎn)品甲醛；F.面食及豆制品吊白塊；G.注水肉；H.熟食品色素；I熟食品

23、亞硝酸 鹽；J.除草劑；K.殺蟲劑；L.激素；M.其它。五、市場(chǎng)管理23經(jīng)營的食品中，是否有生有熟：A.否；B.是（填A(yù)”的市場(chǎng)跳過問題24）24. 生熟食品是否分區(qū)銷售：A.否；B.是。25. 商品是否進(jìn)行購銷臺(tái)賬登記：A.否；B.是。26是否建立了經(jīng)銷商檔案：A.否；B.是。27市場(chǎng)商品質(zhì)量安全承諾：A.無；B.保證商品質(zhì)量；C.換貨；D.退貨；E.先行賠付;F. 其它：。28.是否進(jìn)行商品抽檢：A.否；B.是。29是否公示食品安全信息：A.否；B.是。30.不合格食品是否退市：A.否；B.是。31過期食品處理方式：A.降價(jià)銷售；B.向經(jīng)銷商退貨；C.銷毀；D.其他 32市場(chǎng)是否進(jìn)行監(jiān)督自

24、查：A.不進(jìn)行監(jiān)督自查；B.聘請(qǐng)百姓監(jiān)督員；C.自設(shè)督察員。33市場(chǎng)內(nèi)部食品安全培訓(xùn)制度： A.無；B有。培訓(xùn)情況：A.面向管理人員；B.面向經(jīng)銷商戶；共培訓(xùn)人員人。六、市場(chǎng)監(jiān)管34. 是否有行政部門檢查市場(chǎng)：A.否；B.是。（填A(yù)”的市場(chǎng)跳過冋題35、36、37）35行政部門檢查市場(chǎng)方式：A.不定期抽查；B.定期檢查。36.哪些部門檢查市場(chǎng)：A.工商部門；B.商務(wù)部門；C.農(nóng)業(yè)部門；D.環(huán)保部門；E. 衛(wèi)生部門；F.其他。37行政部門檢查市場(chǎng)的內(nèi)容有：A.市場(chǎng)衛(wèi)生；B.三無產(chǎn)品；C.管理制度；D.其他：。七、市場(chǎng)需要補(bǔ)充和反映的情況或建議：。市場(chǎng)名稱：市場(chǎng)地址：省市、縣（區(qū)）郵編：負(fù) 責(zé) 人

25、： 聯(lián) 系 人： 電話：附件 5：城市消費(fèi)者食品安全調(diào)查冋卷不定項(xiàng)選擇。請(qǐng)?jiān)诜系倪x項(xiàng)打“V”沒有恰當(dāng)選項(xiàng)請(qǐng)?jiān)诳瞻滋幷f明。1. 您是否關(guān)注食品安全：A.關(guān)注；B不關(guān)注。2. 您是否了解“綠色市場(chǎng)”：（單選）A.很了解；B.了解；C.聽說過，但不了解；D.沒聽說過。3. 您采購食品時(shí)最關(guān)注： （單選）A.衛(wèi)生、質(zhì)量；B價(jià)格；C.品牌；D. 口味；E.包裝、標(biāo)識(shí)；F.烹調(diào)方便。4. 您購買蔬果最喜歡去哪： （單選）A.馬路市場(chǎng)；B.批發(fā)市場(chǎng)；C.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；D.超市；E社區(qū)便民店。5. 您購買肉類最喜歡去哪： （單選）A.批發(fā)市場(chǎng)；B.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；C.超市；D.社區(qū)便民店。6. 您時(shí)常遇到哪些食品安全

26、問題： （可多選）A.注水肉、病害肉等肉類問題；B.食物中毒問題；C.散裝食品衛(wèi)生問題；D. 食品已過保質(zhì)期；E.食品無標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)；F.假冒偽劣產(chǎn)品。7您遇到食品安全問題是否向有關(guān)部門投訴：A.是（直接答9）； B.否。8. 不投訴，主要原因是 ：（單選）A.不知道如何投訴；B.投訴不能解決問題；C.投訴需花費(fèi)太多的時(shí)間和精力 9您的投訴是否得到解決：A.是；B.否。10. 您認(rèn)為造成目前食品安全問題最主要原因是（單選）：A.不法企業(yè)和個(gè)人利欲熏心B.法制不健全，懲罰力度太小C.各主管部門職責(zé)不明，監(jiān)管不力 D.市場(chǎng)管理不嚴(yán)格E. 消費(fèi)者食品安全意識(shí)不足；F.其他：。11. 您對(duì)目前政府對(duì)食品安全監(jiān)管工作力度：A.滿意；B.不滿意。12. 您對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)的看法是：A.問題太多，令人失望；B有些問題，但可以解決；C.沒問題。13. 按滿分 100分計(jì)，您對(duì)當(dāng)前食品安全狀況打多少分？A.100 分；B.99-80 分；C.79-60 分；D.60 分以下。14. 請(qǐng)您對(duì)以下食品的質(zhì)量情況進(jìn)行評(píng)價(jià)：米、面、油OOO肉OOO蔬菜OOO水果OOO禽蛋OOO糖果、糕點(diǎn)OOO豆