探究培養(yǎng)液中酵母菌數量的動態(tài)變化

1、探究培養(yǎng)液中酵母菌數量的動態(tài)變化阜寧中學生物組 張擎華課型 新授教學目標 1 知識目標 應用種群數量的增長規(guī)律設計實驗，能夠指出影響種群數量變動的因素，解釋種群數量變化的原因。 2 能力目標 能正確使用顯微鏡，血球記數板，學會設計探究實驗方案，嘗試建構種群增長的數學模型。 3 情感態(tài)度與價值觀目標 體驗科學探究的一般過程，養(yǎng)成求實，創(chuàng)新的科學態(tài)度，探究影響種群數量變化的因素，形成正確的生態(tài)學觀點。教學重點 1 嘗試建立酵母菌種群數量變化的數學模型 2 解釋種群的數量變動教學難點 酵母菌的計數，數學模型的建立教學方法 分組教學 實驗設計 操作 評價教學過程一、實驗目的：1通過探究培養(yǎng)液中酵母菌種

2、群數量的變化，嘗試建構種群增長的數學模型。2用數學模型解釋種群數量的變化。3學會使用血球計數板進行計數。二、實驗原理：1在含糖的液體培養(yǎng)基（培養(yǎng)液）中酵母菌繁殖很快，迅速形成一個封閉容器內的酵母菌種群，通過細胞計數可以測定封閉容器內的酵母菌種群隨時間而發(fā)生的數量變化。2養(yǎng)分、空間、溫度和有毒排泄物等是影響種群數量持續(xù)增長的限制因素。3酵母菌計數方法：抽樣檢測法。 先將蓋玻片放在計數室上，用吸管吸取培養(yǎng)液，滴于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入。多余培養(yǎng)液用濾紙吸去。稍待片刻，待細菌細胞全部沉降到計數室底部，將計數板放在載物臺的中央，計數一個小方格內的酵母菌數量，再以此為根據，估算試管中的酵母菌總數。

3、注意：從試管中吸出培養(yǎng)液進行計數之前，要將試管輕輕震蕩幾次。三方法步驟： 提出問題作出假設討論探究思路制定計劃實施計劃按計劃中確定的工作流程認真操作，做好實驗記錄分析結果，得出結論將記錄的數據用曲線圖表示出來。案例：（一）提出問題：酵母菌種群的數量是怎樣隨時間變化的？溫度會影響酵母菌的生長嗎？養(yǎng)分會影響酵母菌的生長嗎？（二）設計實驗：將24支試管分成ABC三組，每組8支。A組為實驗組，裝培養(yǎng)液10 mL，酵母菌母液0.1mL,環(huán)境溫度28。B組裝培養(yǎng)液10 mL，酵母菌母液0.1mL,環(huán)境溫度5，與A組形成溫度條件對照。C組不裝培養(yǎng)液，只裝無菌水10mL,酵母菌母液0.1mL,環(huán)境溫度28，與

4、A組形成營養(yǎng)條件對照。（三）實驗操作：1配制無菌馬鈴薯培養(yǎng)液和酵母菌母液；2預先設計分裝。先每次用10mL刻度吸管吸取10mL培養(yǎng)液到A組和B組試管，用另一支10mL刻度吸管吸取10mL無菌水到C組試管。待分裝完畢，每支試管加塞后把試管扎成捆后，然后用記號筆注明培養(yǎng)基的名稱、組別、日期。3用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌；4接種菌種：用滅菌干凈的1mL刻度吸管每次吸取0.1mL酵母菌母液，往每支試管中加入。（注意滴加量不要太多，避免初始菌數過多。）5培養(yǎng)：將 A、C試管置于 28的恒溫箱中培養(yǎng)。將 B試管置于5的恒溫箱中培養(yǎng)。（5的恒溫箱可由某些型號冰箱保溫室設定5時代替。）6計數和記錄：每天取樣時間大體

5、一致，每次每組按序號取一支試管。計數過程中一定要遵守無菌操作規(guī)范，取樣的吸管要干凈且分開使用，每次取樣前要試管振蕩搖勻。顯微鏡下進行細胞計數，后立即將數據填到記錄表格中。思考題1：如果一個小方格內酵母菌過多，難以數清，應當采取怎樣的措施？ （四）分析結果，得出結論；將記錄的數據用曲線圖表示出來。思考題2：怎樣記錄結果？記錄表怎樣設計？四、課堂練習：1在探究“培養(yǎng)液中酵母菌種群的數量變化”的實驗中，某學生的部分實驗操作過程是這樣的：從靜置試管中吸取酵母菌培養(yǎng)液進行計數，記錄數據；把酵母菌培養(yǎng)液放置在冰箱中；第七天再取樣計數，記錄數據，統計分析繪成曲線。請糾正該同學實驗操作中的錯誤： 2為探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數量的動態(tài)變化，某研究性學習小組按表一完成了有關實驗，并定期對培養(yǎng)液中的酵母菌進行計數，繪制出酵母菌細胞數目變化曲線圖。請回答：表一：為了探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數量的動態(tài)變化，某同學按下表完成了有關實驗。試管編號培養(yǎng)液/mL無菌水/mL酵母菌母液/mL溫度/A100.128B100.15C100.128（1）請寫出該同學研究的課題名稱： 。（2）此實驗組設計的變量是： （3）為什么在接種、培養(yǎng)和計數的整個實驗過程中，要遵守無菌操作規(guī)范？ （4）A組培養(yǎng)液中酵母菌第_天的增長率最大；第3天后A組培養(yǎng)液中酵母菌數目減緩甚至不增長的原因是_。（5）A組中該數值比B組大的原因是_。（