絕味鴨脖調(diào)查報(bào)告

1、竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔 /雙擊可除第 1 頁(yè)共 14 頁(yè)絕味鴨脖調(diào)查報(bào)告篇一：絕味鴨脖店面市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告題目：絕味鴨脖店面市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告姓名：朱雅云班級(jí):連鎖學(xué)號(hào)：得分：12212334234目錄、八、前絕味鴨脖市場(chǎng)背景與前景三、絕味鴨脖目標(biāo)市場(chǎng)分（一）絕味鴨脖具有很好的商業(yè)機(jī)會(huì)（二）無錫絕味鴨脖的市場(chǎng)商機(jī)四、絕味鴨脖店址選擇分析（一）商圈的道（二）商圈的目標(biāo)顧客分析（三） 商圈的競(jìng)爭(zhēng)狀況分析（四） 絕味鴨脖店址選擇的因素 .2五、絕味鴨脖市場(chǎng)定位 .3（一）店鋪布局、冰柜陳列和售貨位置定位 .3（二）商品價(jià)格與服務(wù)定位 .3絕味鴨脖店面市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告摘要：鹵味行業(yè)以“味”取勝，好吃才是硬道理，在產(chǎn)品

2、時(shí)代，這是顛撲不破的真理，但自從絕味鴨脖20XX年創(chuàng)新行業(yè)運(yùn)營(yíng)規(guī)則之后，短短四年，以鴨副產(chǎn)品為代表的鹵制品行業(yè)飛速發(fā)展， 市場(chǎng)容量迅速擴(kuò)增，同時(shí)產(chǎn)品時(shí)代的口味之爭(zhēng)也全面升級(jí)， 鹵味行業(yè)的品牌化競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代大幕開啟。關(guān)鍵字：目標(biāo)市場(chǎng)、店址，商業(yè)機(jī)會(huì)、市場(chǎng)定位一、前言選擇這一項(xiàng)目的理由品市場(chǎng)是一個(gè)很有前景的到便能 吃的鹵味小吃， 成遣的主要食品?？芍^老少隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，休們的共同的需求。因此鴨在于鴨脖鹵味休閑食市場(chǎng)。一些能隨處買為現(xiàn)代社會(huì)的 人們消皆宜。閑食品越來越成為人脖發(fā)展?jié)摿κ菬o限的。項(xiàng)目報(bào)告有所不足之處與錯(cuò)誤之處，敬請(qǐng)老師加以 指點(diǎn)。二、絕味鴨脖市場(chǎng)背景與前景第 2 頁(yè)共 14 頁(yè)“絕味鴨脖”

3、，是由于其獨(dú)特的口味，悠長(zhǎng)的回味感，已經(jīng)成為鹵制品行業(yè)的第一品牌，“絕味”品牌為長(zhǎng)沙絕味軒企業(yè)管理有限公司所有，其實(shí)一家以休閑食品的連鎖加盟 店經(jīng)營(yíng)為核心的股份制公司，下轄華中、華南、華北、西北、 華東等多家子公司，“絕味鴨脖”即是絕味公司最知名的品 牌產(chǎn)品。目前“絕味鴨脖”在鴨脖市場(chǎng)的占有率全國(guó)排名第 一。在此強(qiáng)大的背景下，相比也不會(huì)有太差的前景。作為一家鹵制食品專營(yíng)店，絕味鴨脖適合在街道、商貿(mào)區(qū)、商場(chǎng)、超市、居民小區(qū)等多種地方開店，開店選址靈活 方便。而鹵制食品既是一種休閑食品，又是一種日常居家食品，消費(fèi)人群眾多，店面經(jīng)營(yíng)不受季節(jié)限制。開一家鴨脖加盟店，共享知名品牌和成熟的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)只要

4、嚴(yán)格執(zhí)行 標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝、規(guī)范化的店面管理和品牌化的市場(chǎng)推廣 策略，贏利是沒有問題的。食品是沒有爭(zhēng)議的天下第一產(chǎn)業(yè)， 幾乎永遠(yuǎn)不會(huì)發(fā)生人 們不吃東西而導(dǎo)致食品店而倒閉關(guān)門的事情。國(guó)人素愛美食， 新鮮美味、綠色健康、香氣誘人的鹵味食品越來越受到人們 的喜愛，一個(gè)前景廣闊的鹵味食品市場(chǎng)正在吸引著廣大投資 者的目光。三、絕味鴨脖目標(biāo)市場(chǎng)分析（一）絕味鴨脖具有很好的商業(yè)機(jī)會(huì)第 3 頁(yè)共 14 頁(yè)?在不同的季節(jié)，同學(xué)們聚餐時(shí)都可以吃著鴨脖調(diào)侃，既開心有辣的過癮。？同事聚餐時(shí)，如果啃著鴨脖喝著啤酒， 胃口也會(huì)大開。?人們?cè)诘溶嚐o聊亦或是坐在車中需要忍受漫長(zhǎng)的路途時(shí)，也可以借此消遣。？也是外出野餐、旅游、

5、在家看電視 的最佳伴侶?？傊啿笔莻€(gè)很好的休閑食品，隨時(shí)隨地方便 人們的食用。（二）無錫絕味鴨脖的市場(chǎng)商機(jī)根據(jù)鹵味休閑食品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r的調(diào)查顯示，近年來，“絕味”以其獨(dú)特的口味、品種多樣、貼近時(shí)尚而倍受廣大 消費(fèi)者的青睞，迅速成為了全國(guó)鹵制休閑類食品的領(lǐng)軍品牌。 通過特許連鎖經(jīng)營(yíng)這一新型模式的成功嫁接和運(yùn)用，品牌迅 速向全國(guó)擴(kuò)展。目前絕味已經(jīng)覆蓋中國(guó)大部分省市。因此不用大量宣傳便能讓很多消費(fèi)者認(rèn)知。作為一家鹵制食品專營(yíng)店，絕味鴨 脖適合在接到、商貿(mào)區(qū)、商場(chǎng)、超市、居民小區(qū)等多地方開 店，開店選址靈活方便。而鹵制食品是一種休閑食品，又是一種日常居家食品，消費(fèi)人群眾多，店面經(jīng)營(yíng)不受季節(jié)限制。 開一

6、家鴨脖加盟店， 共享知名品牌和成熟的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，只要嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化 的、生產(chǎn)工藝、規(guī)范化的店面管理和品牌化的市場(chǎng)推廣策略， 盈利是沒有問題的。國(guó)人素愛美食，古往今來，大宴小酌，色香味俱佳的鹵第 4 頁(yè)共 14 頁(yè)制品都是必不可少的。新鮮美味、綠色健康、香味誘人的鹵味食品越來越受到人們的喜愛，一個(gè)前景廣闊鹵味食品市場(chǎng) 正在吸引著廣大投資者的目光。四、絕味鴨脖店址選擇分析（一）商圈的道路一般是一條兩車道的雙行道路。走向?yàn)橛晌鞯侥?，人流量與車流量流速度較大。沿街分布些小店鋪、下攤和大排檔等經(jīng)營(yíng)較多的是快餐店、粉店文化用品店、發(fā)廊、文印店、小的服裝店和一些買日用品店。是一條人流比較密集的道路。店鋪所

7、在地段有許多人群聚集場(chǎng)。店鋪地址交通非常便利。（二）商圈的目標(biāo)顧客分析能擁有一定數(shù)量的目標(biāo)顧客，是店址選擇的重要因素之一。根聚相關(guān)調(diào)查大多數(shù)年輕以及中老年消費(fèi)者都對(duì)此絕味鴨脖有很深的偏好。（三）商圈的競(jìng)爭(zhēng)狀況分析絕味鴨脖適合在街道、商貿(mào)區(qū)、商場(chǎng)、超市、居民小區(qū)等多種地方開店，開店選址靈活方便。但在這些地方又同時(shí)存在著一些奶茶店、壽司店等，同時(shí)這些店的距離又是非常近的且都是一些價(jià)格比較便宜的 店面， 所以競(jìng)爭(zhēng)壓力是比較大的。（四）絕味鴨脖店址選擇的因素商圈內(nèi)人口數(shù)多、商圈內(nèi)收入高、接近目標(biāo)顧客、機(jī)動(dòng)車與非機(jī)動(dòng)車的流量大、行人流量大、與鄰居關(guān)系融洽、廣第5頁(yè)共14頁(yè)告費(fèi)低、物業(yè)費(fèi)低、商店能見度高、

8、營(yíng)業(yè)面積合適等等。五、絕味鴨脖市場(chǎng)定位（一）店鋪布局、冰柜陳列和售貨位置定位 我們認(rèn)為店鋪的布局、冰柜擺放和環(huán)境布置做到有序、 便利、美觀、干凈，樹立良好的形象。為了合理利用有限的空間，我們決定用18平方做為選購(gòu)面積，7平方米來作為貨 物儲(chǔ)存空間和暫時(shí)休息處。把收銀臺(tái)放置們口處，選購(gòu)?fù)瓿?后直接出來結(jié)賬即可。（二）商品價(jià)格與服務(wù)定位做該項(xiàng)目利潤(rùn)空間大，價(jià)格定在中低端，因?yàn)榇藢儆谛?閑食品，消費(fèi)者比較傾向于低價(jià)格的。遵從“上帝是顧客”宗旨，給顧客最滿意的服務(wù)。以上就是對(duì)絕味鴨脖店的市場(chǎng)報(bào)告。參考文獻(xiàn):絕味鴨脖市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 連鎖門店企業(yè) 經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)篇二：絕味鴨脖可行性調(diào)研報(bào)告江北校區(qū)開設(shè)絕味鴨脖可行

9、性調(diào)查報(bào)告調(diào)查小組成員：朱國(guó)紅，熊仁尉，劉敏，程杰，張羽，妤，史耀方，冉偉宏，劉洋，龔小虎，調(diào)研報(bào)告撰寫：熊仁尉調(diào)查時(shí)間：20XX年11月25日到12月2日調(diào)查地點(diǎn)：重慶工商大學(xué)江北校區(qū)學(xué)生宿舍調(diào)查對(duì)象：江北校區(qū)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院在校學(xué)生調(diào)查方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查法，非選擇隨機(jī)抽樣第 6 頁(yè)共 14 頁(yè)第 7 頁(yè)共 14 頁(yè)章遇寒，袁1為了了解在校園里面創(chuàng)業(yè)的可能性，我們進(jìn)行了這次調(diào) 查，并以“絕味鴨脖”作為我們的投資項(xiàng)目。我們采用問卷 調(diào)查法開展調(diào)研，我們小組的11位同學(xué)拿著印好的問卷走進(jìn)宿舍進(jìn)行調(diào)查，我們調(diào)查的內(nèi)容包括同學(xué)們的食品消費(fèi)習(xí) 慣，生活開支和對(duì)絕味鴨脖的認(rèn)知情況。問卷的設(shè)計(jì)由朱國(guó) 紅和劉敏同學(xué)完成，數(shù)據(jù)分析和調(diào)查報(bào)告的撰寫由熊仁尉同 學(xué)完成。此次共發(fā)放問卷100份，回收了90份，均為有效 問卷。第3頁(yè)2.宏觀環(huán)境分34頁(yè)3.消費(fèi)者分析47頁(yè)4.品牌分析。oooooooooooo