慢性病防治知識(shí)宣傳材料

1、慢性病防治知識(shí)宣傳材料1、什么是糖尿??？糖尿病是一組常見的代謝內(nèi)分泌病，分原發(fā)性及繼發(fā)性兩類。其基本 病理生理為絕對(duì)或相對(duì)胰島素分泌不足所引起的代謝紊亂，臨床上出現(xiàn)“三多一少”，多 食、多飲、多尿和消瘦（體重減輕）。 2、引起糖尿病的因素有哪些？（ 1）遺傳因素；（ 2） 病毒感染；（ 3）自身免疫功能低下；（ 4）神經(jīng)因素；（ 5）其它因素如化學(xué)毒物等。 3、如何 預(yù)防糖尿??？糖尿病是多因素引起的，應(yīng)采取綜合措施進(jìn)行預(yù)防： （1）建立科學(xué)的生活方式， 不吸煙，少飲酒，合理營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常鍛煉。 （ 2）養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，起居有規(guī)律，勞逸結(jié)合。 （ 3）保持心情舒暢，精神開朗。（ 4）及早治療各類

2、炎癥以及病毒感染。 4、什么是高血壓？ 高血壓是一種常見的心血管疾病，指在安靜休息時(shí)血壓增高，收縮壓高于140 毫米汞柱、舒張壓高于 90 毫米汞柱，并伴有一定的臨床癥狀。中國(guó)高血壓分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)正常血壓: 收縮壓120mmH和舒張壓80mmH正常高值：收縮壓120139mmH和舒張壓8089mmHg高血壓：收 縮壓140mmH或舒張壓90mmHg級(jí)高血壓（輕度）：收縮壓140159mmH或舒張壓90 99mmHg級(jí)高血壓（中度）：收縮壓160179mmH或舒張壓100109mmHg級(jí)高血壓（重度）： 收縮壓180mmH或舒張壓110mmH單純收縮期高血壓：收縮壓140mmH和舒張壓90mmHg 高

3、血壓早期癥狀高血壓作為中國(guó)第一疾病，患病人群越來越大，因此，人們對(duì)高血壓也越來 越關(guān)注。那么，高血壓的早期癥狀有哪些呢，其實(shí)高血壓早期多無癥狀，偶爾體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)血 壓增高，或在精神緊張，情緒激動(dòng)或勞累后感頭暈、頭痛、眼花、耳鳴、失眠、乏力、注意 力不集中等癥狀，可能系高級(jí)精神功能失調(diào)所致。早期血壓僅暫時(shí)升高，隨病程進(jìn)展血壓持 續(xù)升高，臟器受累。如果這個(gè)時(shí)候你發(fā)現(xiàn)自己身上有這些癥狀就需要及時(shí)確診，這個(gè)時(shí)候你 就應(yīng)該盡早調(diào)節(jié)血脂、降低血糖、防止吸煙損傷、增強(qiáng)免疫功能等。哪些人群易患高血壓過 科學(xué)實(shí)驗(yàn)反復(fù)論證，以下人群易患高血壓： 1.父母、兄弟、姐妹等家屬有高血壓病史者； 2. 肥胖者；酸性體質(zhì)（體

4、內(nèi)負(fù)離子含量不足）者。 3. 過分?jǐn)z取鹽分者； 4. 過度飲酒者； 5. 孤獨(dú) 者，美國(guó)科學(xué)家最新的一項(xiàng)研究表明，孤獨(dú)感會(huì)使年齡超過 50 歲的中老年人患高血壓的幾率 增加，這項(xiàng)研究因此也證明朋友和家庭對(duì)人們的健康有益。6. 過度食用油膩食物者高血壓的并發(fā)疾病 3 在我國(guó)，高血壓病最常見的并發(fā)癥是腦血管意外，其次是高血壓性心臟病心力衰 竭，再是腎功能衰竭，在臨床表現(xiàn)一節(jié)中已描述。較少見但嚴(yán)重的并發(fā)癥為主動(dòng)脈夾層動(dòng)脈 瘤。其起病常突然，迅速發(fā)生劇烈胸痛，向背或腹部放射，伴有主動(dòng)脈分支堵塞的現(xiàn)象，使 兩上肢血壓及脈搏有明顯差別，一側(cè)從頸動(dòng)脈到股動(dòng)脈的脈搏均消失或下肢暫時(shí)性癱瘓或偏 癱。少數(shù)發(fā)生主動(dòng)

5、脈瓣關(guān)閉不全。未受堵塞的動(dòng)脈血壓升高。動(dòng)脈瘤可破裂入心包或胸膜腔 而迅速死亡。胸部X線檢查可見主動(dòng)脈明顯增寬。超聲心動(dòng)圖計(jì)算機(jī)化 X線或磁共振斷層顯象 檢查可直接顯示主動(dòng)脈的夾層或范圍，甚至可發(fā)現(xiàn)破口。主動(dòng)脈造影也可確立診斷。高血壓 合并下肢動(dòng)脈粥樣硬化時(shí)，可造成下肢疼痛、跛行。我國(guó)高血壓的流行形勢(shì)高血壓病是最常 見的心血管病，其患病率在全世界各國(guó)均很高。2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查指出：我國(guó)成人高血壓患病率為 %，據(jù)估計(jì)目前我國(guó)高血壓患者人數(shù)約 2億。這些數(shù)字使我國(guó)成為世 界上高血壓危害最嚴(yán)重的國(guó)家之一。冬季的日常生活中，高血壓患者應(yīng)注意如下注意事項(xiàng)： 第一、忌受寒。冬季氣候寒冷，高

6、血壓患者要盡量減少不必要的外出，以防因受寒而引起反 射性的血壓升高。第二、忌飲酒。飲酒容易使交感神經(jīng)興奮，新陳代謝旺盛，心跳加快，血 壓升高，加重高血壓病情。第三、忌高熱量飲食。從養(yǎng)生角度講，高血壓患者在飲食方面應(yīng) 以清淡食物為主，防止體重增加。5、如何預(yù)防和控制高血壓？實(shí)行科學(xué)的生活方式和自我料理是預(yù)防和控制高血壓的有效方法。 4 （1）安排好既有規(guī)律又富有活力的生活； （2）自我控制精神情緒；（ 3）適量運(yùn)動(dòng)，健身強(qiáng)體；（ 4）少吃鹽，合理飲食與營(yíng)養(yǎng)；（ 5）患病者嚴(yán)格 執(zhí)行醫(yī)囑，堅(jiān)持長(zhǎng)期合理用藥。 6、什么是冠心??？“冠心病”是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病 的簡(jiǎn)稱，主要癥狀是心絞痛。 7、容

7、易引起冠心病的因素有哪些？主要有：長(zhǎng)期的血壓升高，血液里脂肪含量增高，血糖高，經(jīng)常吸煙，長(zhǎng)期精神緊張、容易沖動(dòng)，體型肥胖，缺少體力 活動(dòng)等。 8、如何預(yù)防冠心病？（ 1）預(yù)防高血壓，高血壓是冠心病的主要危險(xiǎn)因素。（ 2）合 理飲食，不要吃太甜太咸的食物，應(yīng)多吃富含維生素的食品。 （ 3）堅(jiān)持體育鍛煉，適量運(yùn)動(dòng)。 （ 4）保持精神愉快，性格開朗。 （5）要治療高脂血癥、糖尿病等可能加重冠心病的疾病。 9、 腦卒中是怎么回事？腦卒中即腦血管意外，俗名中風(fēng)，系急性腦血管病，是中老年人常見的 疾病。一般可分為兩大類：一類為缺血性中風(fēng)，是由于腦部動(dòng)脈本身的病變所致；一類為出 血性中風(fēng)，如人們熟悉的腦溢血

8、、蛛網(wǎng)膜下腔出血。10、腦卒中有哪些先兆？ （ 1）突然頭暈；（ 2）肢麻、面麻和舌發(fā)麻； 5（3）說話吐字不清，流口涎；（ 4）突然一側(cè)肢體活動(dòng)不靈活或 無力，有的出現(xiàn)肢體抽筋或跳動(dòng)；（ 5）頭痛程度突然加重；（ 6）原因不明的跌跤；（ 7）精 神狀態(tài)發(fā)生變化； （8）全身無力伴出汗； （9）惡心、嘔吐伴呃逆； （10）嗜睡，整天想睡覺， 但呼之就醒；（ 11）一時(shí)性視物不清。 11、如何預(yù)防中風(fēng)？（ 1）凡中老年患有高血壓或冠心 病，以及有中風(fēng)家族史者，都屬于中風(fēng)的易患物件，應(yīng)定期體檢，防患于未然；（2）長(zhǎng)期控制和治療高血壓； （3）消除導(dǎo)致中風(fēng)的種種因素； （4）合理安排生活和工作，勞逸

9、結(jié)合。 12、 腫瘤是怎么回事？腫瘤分良性腫瘤和惡性腫瘤兩種，惡性腫瘤即癌癥，是人類死亡的三大原 因之一。腫瘤是由多因素引起的，環(huán)境污染、不良的生活方式等都是引起腫瘤的主要原因。 怎樣才能早期發(fā)現(xiàn)癌癥？早期發(fā)現(xiàn)，早期診斷，早期治療是減少癌癥死亡的有效方法。當(dāng)身 體出現(xiàn)下列癥狀或體征時(shí)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院作進(jìn)一步的檢查，以明確診斷：異常腫塊，潰瘍不 愈，痣疣增大，痰血嗆咳，食欲減退、上腹悶脹，大便出血、習(xí)慣改變，無痛血尿、排尿不 暢，鼻塞鼻血、聲嘶頭痛，白帶增多、異常出血，食滯胸悶。613、預(yù)防癌癥的方法有哪些？（ 1）要增強(qiáng)自我保健責(zé)任感。 （2）建立良好的生活方式，不吸煙、少飲酒；合理營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常

10、鍛煉；（ 3）早期發(fā)現(xiàn)，早期診斷，早期治療。（ 1）安排好既有規(guī)律又富有活力的生活；（ 2） 自我控制精神情緒；（ 3）適量運(yùn)動(dòng)，健身強(qiáng)體；（ 4）少吃鹽，合理飲食與營(yíng)養(yǎng)；（ 5）患病 者嚴(yán)格執(zhí)行醫(yī)囑，堅(jiān)持長(zhǎng)期合理用藥。 14、什么是冠心??？“冠心病”是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化 性心臟病的簡(jiǎn)稱，主要癥狀是心絞痛。 15、容易引起冠心病的因素有哪些？主要有：長(zhǎng)期的 血壓升高，血液里脂肪含量增高，血糖高，經(jīng)常吸煙，長(zhǎng)期精神緊張、容易沖動(dòng)，體型肥 胖，缺少體力活動(dòng)等。 16 如何預(yù)防冠心??？（ 1）預(yù)防高血壓，高血壓是冠心病的主要危險(xiǎn)因 素。（2）合理飲食，不要吃太甜太咸的食物，應(yīng)多吃富含維生素的食品。（3

11、）堅(jiān)持體育鍛煉，適量運(yùn)動(dòng)。（ 4）保持精神愉快，性格開朗。（ 5）要治療高脂血癥、糖尿病等可能加重冠心病 的疾病。 17、腦卒中是怎么回事？腦卒中即腦血管意外，俗名中風(fēng)，系急性腦血管病，是中 老年人常見的疾病。一般可分為兩大類：一類為缺血性中風(fēng)，是由于腦7 部動(dòng)脈本身的病變所致；一類為出血性中風(fēng)，如人們熟悉的腦溢血、蛛網(wǎng)膜下腔出血。18、腦卒中有哪些先兆？ （ 1）突然頭暈；（2）肢麻、面麻和舌發(fā)麻；19、哪些人群易患糖尿?。?）年齡45歲； 體重指數(shù)（BMI）24者；以往有IGT或IFG者；或糖化血紅蛋白Ale位于之間。（2）有糖 尿病家族史者。（3）有高密度脂蛋白膽固醇（HDL）低（L）和

12、/或甘油三酯（L）者。有高血 壓（成人血壓140/90mmHg和/或心腦血管病變者。（5）年齡30歲的妊娠婦女有妊娠糖尿 病史者；曾有分娩大嬰兒（ 4kg）;有不能解釋的滯產(chǎn)者；有多囊卵巢綜合征的婦女。（6）常年不參加體力活動(dòng)。 （7）使用如糖皮質(zhì)激素、利尿劑等。 20、給糖尿病患者的飲食建議 （1）菜 肴少油少鹽糖尿病人應(yīng)選少油少鹽的清淡食品，菜肴烹調(diào)多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等 方式。烹調(diào)宜用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴時(shí)也要盡量按照平時(shí)在家吃飯時(shí)的量和食物 間的搭配來選擇飯菜。 （2） “多吃肉、少吃飯”并不科學(xué)有人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì)，飯才是糖，因 此，多吃肉不會(huì)引起血糖升高。其實(shí)不然，肉

13、到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖和提供脂肪。糖尿病患者 每日膽固醇攝入量應(yīng)小于 200毫克，要限制動(dòng)物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃 油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟類食物。8（3） 進(jìn)餐定時(shí)定量注意進(jìn)食規(guī)律，一日至少進(jìn)食三餐，而且要定時(shí)、定量，兩餐之間要間隔4-5 小時(shí)。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應(yīng)在三次正餐之間加餐 2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品 留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。 （4）無糖糕點(diǎn)也要控制雖然無糖糕點(diǎn)不含蔗糖，但糕點(diǎn)是淀粉做的，同樣會(huì)產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃。 (5) 多食用粗糧在控制總熱量的 前提下，碳水化合物應(yīng)占總熱量 55%-60

14、%左右。日常飲食中，糖尿病患者宜多選用復(fù)合碳水化 合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全谷物等。對(duì)于糖尿病患者來說，單糖類的攝 入要嚴(yán)格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品。為了改善口味，糖 尿病病人宜選用不產(chǎn)生熱量的甜味劑，如木糖醇。 21、慢性病人適宜交替跑交替跑是中老年 人和慢性病人的最好健身方法之一，也叫走跑交替，是用走一段、跑一段的鍛煉方法，達(dá)到 健身的目的。交替跑的跑法是先走后跑，交替進(jìn)行。根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)和鍛煉次數(shù)不同，長(zhǎng) 跑的時(shí)間、距離和次數(shù)也有所不同。初參加鍛煉的人，一般是先走一分鐘，再以每分鐘 100 米的速度慢跑一分鐘，如此交替進(jìn)行。每隔兩周增大一些

15、運(yùn)動(dòng)量，改為先走一分鐘，再以每 分鐘 100 米的速度跑兩分鐘，如此交替進(jìn)行。計(jì)算運(yùn)動(dòng)量的方法有好幾種，既可以用走和跑 的次數(shù)來計(jì)算，也可用走和跑的時(shí)間來計(jì)算，還可以用走和跑的距離來計(jì)算。如以次數(shù)來計(jì) 算，每走或跑一分鐘算一次，每隔一周遞增一次；第一周每天走5次跑 5次，第三周每天走 6次跑6次，第五周每天走7次跑7次一直增加到走10次、跑10次，然后固定在這個(gè)水平 上，長(zhǎng)期堅(jiān)持。如以走和跑的時(shí)間來計(jì)算，第一周走一分鐘跑一分鐘，第三周走一分鐘跑兩 分鐘，9第五周走一分鐘跑3分鐘一直增加到走一分鐘跑 5分鐘，這樣交替幾次，長(zhǎng)期堅(jiān) 持下來。如以走和跑的距離來計(jì)算，第一周走 200米跑200米，第三

16、周走 200米跑300米，第 五周走 200米跑400米，交替幾次，長(zhǎng)期堅(jiān)持。一般人通過練習(xí)交替跑，兩個(gè)月左右便能見到 效果：跑步時(shí)不感到心慌氣短，兩腿比以前有力、心跳緩慢，肺活量增加，食欲和睡眠改 善。據(jù)觀察，交替跑對(duì)慢性胃炎、慢性肝炎、胃腸神經(jīng)官能癥、高血壓、高血脂、冠心病、 肥胖病、神經(jīng)衰弱等，都有很好的輔助治療作用。 22、治療慢性病不妨用茶療降糖茶枸杞 10 克，淮山藥 9克，天花粉 9克。將淮山藥、天花粉研碎，連同枸杞一起放入陶瓷器皿中，加水 文火煮 10分鐘左右，代茶連續(xù)溫飲。該茶茶汁橙紅，入口甘甜爽口，有滋補(bǔ)肝腎、益氣生 津、降低血糖、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。適合糖尿病、肝腎功能

17、欠佳等慢性病患者服用。降 壓茶松蘿 3克，杭菊花 9克，龍井茶葉 3克。將松蘿切碎，與菊花、茶葉同放入陶瓷茶杯內(nèi)， 以沸水泡飲。注意菊花應(yīng)選擇花朵完整、氣味清香、顏色鮮艷的為宜。該茶甘涼微苦、清香 四溢，連續(xù)服用有清肝明目、散熱降壓等作用。適合高血壓、頭痛、眼結(jié)膜炎等慢性疾病的 保健。降脂茶新鮮山楂 30至50克，槐花 6克，茯苓 10克。將新鮮山楂洗凈去核搗爛，連同 茯苓放入沙鍋中，煮沸 1 0分鐘左右濾去渣，再用此汁泡槐花，加糖少許，頻頻溫服。此茶酸 甜可口，開胃助消化，可降低血中膽固醇，舒張血管，預(yù)防中風(fēng)。適合高脂血癥、冠心病、 動(dòng)脈硬化等患者。但胃酸較多、平素脾胃虛弱者應(yīng)慎用。10清咽

18、茶干柿餅1015克(勿洗)，羅漢果 10克，胖大海 1枚。將柿餅放入小茶杯內(nèi)蓋緊，隔水蒸 15分鐘后切片備用，羅漢果洗 凈搗碎，與胖大海、柿餅同放入陶瓷茶杯，沸水沖入，蓋 5分鐘后飲服或含服。清咽茶甘甜 微苦，滋潤(rùn)爽口，有清咽止痛、止咳消腫之效。咽喉炎、喉痛咽啞、咳嗽、便秘等癥可選 用。其中柿餅上的一層白色結(jié)晶，俗稱柿霜，有良好的涼血、清熱、利咽作用，慢性咽炎病 人常服有良效。 23、不同的慢性病人忌食不同的水果水果總體來說，是個(gè)好東西，然而，水 果也有著各自不同的寒熱偏性。對(duì)于不同的慢性病人來說，水果的效果并不單單體現(xiàn)在它含 有哪些維生素、微量元素上，患者只有依照自己的病情來選擇相應(yīng)屬性的水

19、果，才能做到陰 陽調(diào)和，促進(jìn)疾病的痊愈。一位慢性腎炎病人由于胃口差，很少進(jìn)食。朋友來醫(yī)院看望他 時(shí)，送來一大掛香蕉。他想吃，于是趁老伴不在時(shí)，連吃了幾個(gè)。幾個(gè)小時(shí)過去以后，這位 病人突然感到頭昏眼花，四肢乏力，呼吸困難，心里憋得難受。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，病人血壓下 降，心跳緩慢，呼吸也很慢。血液化驗(yàn)檢出血鎂含量過高。經(jīng)過一番緊張的救治以后才轉(zhuǎn)危 為安。醫(yī)生解釋說，由于病人腎功能差，小便少，香蕉中含有大量的鎂元素，一次空腹吃得 過多，大量的鎂吸收入血，又不能從尿液中排出，造成血液中的鈣鎂比例失調(diào)，發(fā)生鎂中 毒。鎂對(duì)神經(jīng)和心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，嚴(yán)重時(shí)可以使病人發(fā)生呼吸中樞性麻痹和心臟驟 停。這只是病人忌

20、食水果的一個(gè)事例，實(shí)際上不同的病人對(duì)不同的水果是有忌諱的。這里有 幾句口訣就道出了不同的病人對(duì)不同水果的禁忌：“大便溏稀不吃梨；燥火之癥不食橘；肝腎疾病忌菠蘿；虛寒體弱忌柿子；膽固醇高少吃桃，西瓜糖多也需忌；懷孕婦女忌 11 山楂； 心力衰竭忌椰子；胃酸過多忌檸檬；糖尿病人忌荔枝；腎炎患者忌香蕉；蘋果石榴致便 秘?！?24、正確吃米飯可防慢性病大米飯是多數(shù)中國(guó)人每天要吃的主食，如果掌握吃米飯的 健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對(duì)慢性病人極為有益。盡量讓米 “淡”。盡量不要在米飯當(dāng)中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后血脂更多地升 高。因此，炒飯最好少吃，加香腸煮飯，或者

21、用含有油脂的菜來拌飯，也應(yīng)當(dāng)盡量避免。另 外，盡量不要在米飯當(dāng)中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利于控制血壓 和預(yù)防心血管意外。需要解釋的是，加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類的做法 是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應(yīng)，并能幫助控制血脂；紫菜和生魚也是對(duì)心血管 有利的食材。只要同時(shí)不吃過咸的菜肴，紫菜飯卷是相當(dāng)適合慢性病人食用的主食。盡量讓 米“粗”。所謂粗，就是盡量減少精白米飯，它們的血糖反應(yīng)過高，對(duì)控制血糖和血脂均十 分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時(shí)可以在腸道中吸附膽 固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些

22、，食量小一些， 有利控制體重。實(shí)際上，慢性病人大多數(shù)都是脂肪超標(biāo)的類型，控制體重是飲食調(diào)整措施的 第一要?jiǎng)?wù)。一些營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，雖說有益健康，但每 天吃百分之百的糙米飯，口感上覺得不適，難以長(zhǎng)期堅(jiān)持。因此，在煮飯的時(shí)不妨用部分 “粗”糧和大米合作，口感就會(huì)比較容易接受。最好先把“粗”原料放在水里泡一夜，以便 煮的時(shí)候與米同時(shí)熟。 12 盡量讓米“亂”。在烹調(diào)米飯米粥時(shí)，最好不要用單一的米，而是 米、粗糧、豆子、堅(jiān)果等一起同煮。比如說，紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適 合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了 B 族維生素和礦物質(zhì)，另一方面還能 起

23、到蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用，能夠在減少動(dòng)物性食品的同時(shí)保證充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。更重要的 是，這樣做能有效地降低血糖反應(yīng)，控制血脂上升。其中豆類與米的配合最為理想，因?yàn)槎?中含有豐富的膳食纖維，其中的淀粉消化速度非常慢，對(duì)于預(yù)防慢性病最為有效。盡量讓米 “色”。白米飯維生素含量很低，如果選擇有色的米，并用其它的食品配合米飯，讓米飯變 得五顏六色，就能在很大程度上改善其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如說，煮飯時(shí)加入綠色的豌豆、橙紅色 的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合，既美觀，又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分，特別 有利于預(yù)防眼睛的衰老。又比如說，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量 的花青素類抗氧化成分，幫助預(yù)

24、防心血管疾病。 25、食物中的“胰島素” 1. 苦瓜苦瓜味極 苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素 B1 等成分?？喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用，能降低血 糖，對(duì)糖尿病有良好的防治作用。 2. 洋蔥味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健 胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑， 又能降糖治病。 3. 麥麩味甘，性平、偏涼，除充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外，尚可養(yǎng)心安神。麩小麥可 益氣、除熱、止汗；麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗，可 13 根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按 6：4 的比例，拌和雞蛋，

25、做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。 4.魔芋魔芋是一種 低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸 收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的 效果。又因?yàn)樗詮?qiáng)，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以 是糖尿病患者的理想食品。 5. 豬胰性平，焙干研成粉末，長(zhǎng)期服用對(duì)降血糖和維持血糖穩(wěn)定 有明顯療效。 6. 南瓜味甘，性溫，有補(bǔ)中益氣、消炎止痛的功能?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南瓜能促 進(jìn)胰島素的分泌。 7. 紫菜紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等， 其中的紫菜多糖能顯著降低空腹

26、血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。 8. 黑木 耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降 糖效果，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可 作配料。除了上述食物之外，還有很多食物有降血糖的作用。比如：胡蘿卜、大蒜、山藥等 都對(duì)降血糖有很大作用。 9. 西葫蘆促進(jìn)人體內(nèi)的胰島素分泌。 10. 豆芽控制餐后血糖上升。26、糖尿病的早期癥狀 1. 眼睛疲勞、視力下降；眼睛容易疲勞，視力急劇下降。當(dāng)感到眼睛 很容易疲勞，看不清東西，站起來時(shí)眼前發(fā)黑，眼皮下垂，視界變窄，看東西模糊不清，眼 睛突然從遠(yuǎn)視變?yōu)榻暬蛞郧皼]有

27、的老花眼現(xiàn)象等，要立即進(jìn)行眼科檢查。 142. 饑餓和多 食：因體內(nèi)的糖份作為尿糖排泄出去，吸收不到足夠的熱量維持身體的基本需求，會(huì)常常感 到異常的饑餓，食量大增，但依舊饑餓如故。 3. 手腳麻痹、發(fā)抖糖尿病人會(huì)有頑固性手腳麻 痹、手腳發(fā)抖、手指活動(dòng)不靈及陣痛感、劇烈的神經(jīng)炎性腳痛，下肢麻痹、腰痛，不想走 路，夜間小腿抽筋、眼運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹，重視和兩眼不一樣清楚，還有自律神經(jīng)障礙等癥狀， 一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就要去醫(yī)院檢查，不得拖延。 27、糖尿病的基本癥狀糖尿病基本癥狀為三多一少： 多食；由于大量尿糖丟失，如每日失糖 500 克以上，機(jī)體處于半饑餓狀能量缺乏需要補(bǔ)充引 起食欲亢進(jìn)，食量增加。同時(shí)又因高血糖刺激胰島素分泌，因而病人易產(chǎn)生饑餓感，食欲亢 進(jìn)，老有吃不飽的感覺，甚至每天吃五六次飯，主食達(dá)1公斤，畐祇也比正常人明顯增多，還不能滿足食欲。多飲：由于多尿，水分丟失過多，發(fā)生