商務餐桌禮儀常識你必須了解

1、商務餐桌禮儀常識你必須了解中國人普通都很考究吃，同時也很考究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也越發(fā)考究。下面小編就為大家收拾了關于商務餐桌禮儀常識，讓你在餐桌上得心應手。商務餐桌禮儀常識到達宴請地點，先到衣帽間脫下外套和帽子，然后前往仆人迎賓處，向仆人問好，如帶有禮品，應準時交給仆人。1)座與進餐。此時應服從仆人的支配，如鄰座是年長者或婦女，應主動幫助 他們入座。取菜時，自己食盤內不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜愛的 菜，服務員上菜或仆人勸菜時，不要否決，可取少量放在盤內，并準時致謝。對不合口味的菜，切勿露出尷尬的表情。吃東西時不要發(fā)出聲音，要閉嘴嚼，魚刺、骨頭、硬殼等，

2、不要挺直外吐，應用筷子取出，(西餐時，吐在叉上)然后放在骨盤內，不要放在桌上。用過的牙簽等細小物品最后也都應放進食盤里面。2)交談。無論仆人還是客人，都應樂觀參加同桌人的交談，特殊是左右鄰座。 不能僅同熟人或只同一兩人交談。鄰座如不相識。可先作自我介紹。3)祝酒。祝酒時不要交錯碰杯。在仆人和主賓致辭、祝酒時，其他人應暫停進 外，停止交談并注重聆聽。碰杯時，目光要正對對方以表誠意。另外，仆人為了便于工作和進食，還經(jīng)常采納自助餐的形式來款待客人，吃自助餐時應注重以下禮儀：進餐廳后，先看一圈，對菜點的擺弄和服務設施有個了解，這樣取菜時可做到胸有成竹。每種菜點取用時都不要貪多，特殊是大家都愛吃的東西更

3、如此，寧可吃完后再取，也勿取滿滿一盤讓人笑話，甚至吃不下造成鋪張。取菜時要有秩序，挨次排隊取，不要擠在一起取菜。人多時可禮貌地在一旁等一會兒。取菜點時要依菜點 本來擺放的樣子挨次取，不要在盤中翻來找去，這樣既不美觀，又不禮貌。熱菜、 冷食要分開放入自己盤中，切勿堆成一團。取到自己盤在的菜點，即使不愛吃，也絕不能再倒回去，可剩在盤中，放在邊桌上，待服務員取走。盡量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不夠再取，避開鋪張。如不當心取多了菜點而沒吃完，可待服務員收盤時道聲對不起。8大中餐廳禮儀常識可以勸別人多吃一些，或是建議品味某道菜肴，但不要擅自做主，主動為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛(wèi)生，而且還會讓對

4、方勉為其難。取菜的時候，應從逼近自己的盤邊夾起，不要從盤子中偶爾逼近別人的一邊夾起，更不要 瞻前顧后，翻來覆去，在公用的菜盤內挑挑揀揀，夾起來又放回去，會顯得缺乏教養(yǎng)。距離自己較遠的菜，可以請人協(xié)助，不要起身甚至離座去取。用餐時要由尊者或者長者先動碗筷。在用餐過程中，要盡量自己添加食物，如有長輩，要盡可能主動給長輩添飯。碰到長輩給自己添飯，要道謝。吃飯要端起碗，應當用大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗、伏在桌子上對著碗吃飯是十分不雅觀的。假如宴會沒有結束，但自己已用盡餐，不要任意離席，要等仆人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才干依次離席，如有要事必需離開，需先跟主任或者主

5、賓打招呼暗示。假如需要為別人端茶倒酒，要記住倒茶要淺，倒酒要滿的禮儀規(guī)章。用食碟時，一次不要取放過多的菜肴，不吃的殘渣，如骨、刺等不要吐在地上、桌上，而應輕輕取放在食碟前端，放的時候不能從嘴里挺直吐在食碟上，要用筷子夾放到碟邊。假如食碟放滿了，可以讓服務生換一個。雙手端碗是不雅觀的。碗主要是用來盛放主食、羹湯的，所以要注重以下禮儀詳情：不能雙手端起碗來進食;不能向碗里亂扔廢棄物;不能將碗倒扣在桌上。中國餐桌禮儀常識第一.入座的禮儀.先請客人入座上席.在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入.入座后不要動筷子.更不要弄出什么響聲來.也不要起身走動.假如有什么事要向仆人打招呼.其次，進餐

6、時.先請客人.長著動筷子.夾菜時每次少一些.離自己遠的菜就少吃一些.吃飯時不要出聲音.喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜愛用咀嚼食物.特殊是用勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清楚的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特殊是和眾人一起進餐時，就要盡量防止浮現(xiàn)這種現(xiàn)象.第三:進餐時不要打嗝，也不要浮現(xiàn)其他聲音，假如浮現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等情不自禁的聲響時，就要說一聲"真不好意思".;對不起;."請原涼".之內的話.以示歉意.第四;假如要給客人或長輩布菜.最好用公

7、筷.也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前，按我們中華民族的習慣.菜是一個一個往上端的.假如同桌有領導，老人，客人的話.每當上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪番請他們先動筷子.以表示對他們的重視.第五:吃到魚頭，魚刺，骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上仍.要漸漸用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先預備好的紙上.第六:要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話，以調和藹氛.不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯.第七:最好不要在餐桌上剔牙.假如要剔牙時，就要用餐巾或手攔住自己的嘴巴.第八:要明確此次進餐的主要任務.要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡感情為主.或是以吃飯為主.假如是前著，在支配座位時就要注重