乙醇教學(xué)設(shè)計

1、學(xué)習(xí)必備歡迎下載 3-3 生活中兩種常見的有機物第一課時：乙醇教學(xué)設(shè)計一. 教學(xué)目標(biāo)1.通過對乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，學(xué)會由事物的表象解析事物的 本質(zhì)、變化。強化結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的化學(xué)思想。2.通過揭示問題、討論釋疑、化學(xué)實驗，學(xué)習(xí)對比、推斷等多種科學(xué)探究方法。3. 認(rèn)識化學(xué)與人類生活的密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的化學(xué)的積極性。二. 教學(xué)重點乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)三. 教學(xué)難點乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)的機理四教學(xué)方法 采用實驗探究、對比分析、誘導(dǎo)等方法學(xué)習(xí)乙醇有關(guān)知識五. 教學(xué)用具多媒體、試管、酒精燈、無水乙醇、Na、火柴、銅絲。六. 教學(xué)過程第一課時乙醇【導(dǎo)入新課】舌尖上的中國釀酒視頻導(dǎo)

2、入【推進新課】酒文化在中國源遠流長，一部中華文化史從一個側(cè)面上看，也完全可以認(rèn)作 是一部酒文化發(fā)展史。那么酒到底是什么，它又有哪些主要的性質(zhì)呢？今天我們就來走近她。【板書】第三節(jié)生活中兩種常見的有機物一、乙醇【板書】（一）乙醇的物理性質(zhì)【引導(dǎo)】利用生活常識嘗試總結(jié)乙醇的常見物理性質(zhì)【討論】【小結(jié)】物理性質(zhì)：顏色、氣味、狀態(tài)、溶解性、揮發(fā)性等等【活動】給出乙醇的分子式和典型的結(jié)構(gòu)特征，寫出乙醇可能的分子結(jié)構(gòu)（兩種）【思考】兩種結(jié)構(gòu)中哪種才是正確的？如何證明【實驗】1、乙醇與金屬鈉反應(yīng)取一個潔凈的小燒杯，導(dǎo)入約一半體積的無水酒精，再向其中加入數(shù)粒金屬鈉小 顆粒。再將一個普通漏斗倒扣在燒杯上方，觀察

3、現(xiàn)象。一段時間后，點燃漏斗底部，繼續(xù)觀 察現(xiàn)象，檢驗生成氣體，討論。【現(xiàn)象】燒杯內(nèi)鈉粒沉于液態(tài)無水乙醇底部，有無色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面，最終鈉粒消失；氣體可以被點燃；倒扣在火焰上方的燒杯在內(nèi)壁上出現(xiàn)了水珠，但倒入燒杯內(nèi)的石灰水無明顯現(xiàn)象。【結(jié)論】鈉與乙醇能發(fā)生類似于水的反應(yīng)，說明乙醇分子中存在與水分子相似的結(jié)構(gòu)，即存在羥基（-0H ）。此外，由于鈉與乙醇的反應(yīng)沒有它與水反應(yīng)劇烈，也說明乙醇分子中羥基 上的 H 沒有水中的活潑?！就队啊恳掖嫉姆肿邮?、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、球棍模型和比例模型。分子式:CeHeO結(jié)構(gòu)式:HCC0H電子式:H1C1C10 HI IHH H Hn n學(xué)習(xí)必備歡迎下載

4、結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH20H 或 C2H5OH乙醇分子球棍模型乙醇分子的比例模型【釋疑】分析乙醇的結(jié)構(gòu)，講解烴的衍生物和官能團的概念?！局v解】乙醇之所以能與水反應(yīng)的原因就是因為原子團（一 0H）它的存在，這個基團決定了乙醇的性質(zhì)，像這種決定有機化合物化學(xué)特性的原子或原子團稱為官能團，讀作羥基，寫作0H，像我們以前學(xué)習(xí)過的-X -NO2等都是官能團?！局v解】現(xiàn)在大家重新審視一下乙醇的結(jié)構(gòu)，與乙烷結(jié)構(gòu)對比一下，可以看出乙醇相當(dāng)于乙烷中一個氫被羥基取代，像這種烴分子中的氫原子被其它原子或原子團取代而生成的一系列 化合物我們稱為烴的衍生物。后面我們將要學(xué)到的醛、酸、酯和酚類等都屬于烴的衍生物。【板演】金

5、屬鈉與水反應(yīng)就是鈉置換出了乙醇分子羥基中的H 寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式?！景鍟?CH3CH2OH+2Na =2CH3CH2ONa+H2f【講解】1乙醇與鈉的反應(yīng)類似于水與 Na 的反應(yīng)，因此，乙醇可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。乙醇與鈉的反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)要緩和得多，這說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。2在乙醇分子里，被鈉取代的氫是羥基中的氫，而不是乙基上的氫。3綜合乙醇與 Na 反應(yīng)和金屬活動性順序便知，鉀、鈣等很活潑的金屬也能與乙醇發(fā)生反 應(yīng)。【練習(xí)】寫出乙醇和 Mg 反應(yīng)的化學(xué)方程式。2CH3CH2OH + Ca = （CH3CH2O）2Ca+H2f【過渡】作為一

6、種主要的清潔能源，乙醇可以燃燒。2、乙醇的氧化反應(yīng)（1）乙醇的燃燒反應(yīng)【科普】乙醇汽油【投影】銅器、銀器煅燒以后都會變黑，銀匠們卻并不擔(dān)心， 光亮如新對于他們來說只是舉手之勞，原因何在？【實驗 3-3】把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的 CuO,立即把它插入盛有乙醇的試管里，這樣反復(fù)操作幾次。觀察三個階段銅絲的顏色：（a、沒加熱之前銅絲的顏色； b、加熱后銅絲的顏色；c、伸入無水乙醇后銅絲的顏色。）現(xiàn)象： 銅絲加熱后變黑，插入乙醇中又變紅；同時產(chǎn)生有刺激性氣味的物質(zhì)?！景鍟糠匠淌剑?Cu+O2=2CuO （由紅T黑）CuO+CH3CH2OH =CH3CHO+Cu+H2O （由黑T紅）【師】Cu 在反應(yīng)過程中起什么作用？【生】催化劑。因參加反應(yīng)的Cu 和生成 Cu 的量相等。【板書】（2）、乙醇的催化氧化：學(xué)習(xí)必備歡迎下載【討論】乙醇催化氧化的斷鍵、成鍵位置。以及醇發(fā)生催化氧化的條件?！就七M】與強氧化劑反應(yīng)：與高錳酸鉀或重鉻酸鉀反應(yīng)直接氧化成乙酸?！净顒印颗袛嗑坪篑{車的方法。觀看救駕肇事視頻?！拘〗Y(jié)】 七板書設(shè)計第三節(jié)生活中兩種常見的有機物一、乙醇（一）.乙醇的物理性質(zhì)（二）.乙醇的結(jié)構(gòu)H HI I分子式:QHSO結(jié)構(gòu)式：Hj：HH H結(jié)構(gòu)簡式： CH3CH2OH 或 C2H5OH（三）.化學(xué)性質(zhì)1、與 Na 反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na 2