綜合實踐活動《茶香余韻》案例

1、茶香余韻活動開題課案例   【案例背景】    茶文化在我國源遠流長，它以茶為載體傳播多種文化信息，是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的有機組成部分，而我們的民族也正是被茶文化滲透了幾千年的民族。在民間，以茶會友，品茶說道已是生活中不可或缺的內容。然而，對于現(xiàn)代青少年中而言，他們對世界三大飲料之一的茶卻知之甚少，反而特別鐘情于洋飲料、快餐飲料。我們經(jīng)常能看到有孩子吵著要喝可樂、吃肯德基，對于一杯好茶卻嗤之以鼻；或者是運動回來，端起隔夜茶當涼開水來個“一口悶”。這樣，既無法品味茶香余韻，也無法領略茶文化的博大精深。   

2、溫州是我國著名的茶鄉(xiāng)，茶葉歷史悠久，至今已有1600多年的歷史。有許多的文人墨客都十分推崇與喜愛溫州的茶葉：明朝開國皇帝朱元璋、明朝開國元勛劉基、明代詩人章元應、江南四大才子、現(xiàn)代茶學泰斗莊晚芳等文化名人都與溫州茶葉結下了不解之緣，留下了不少寶貴的墨寶。溫州這古老的茶鄉(xiāng)蘊含著豐富的文化積淀，有著茶藝、茶歌、茶詩、茶聯(lián)、茶俗等璀燦的茶文化藝術寶庫。為了充分發(fā)揮茶鄉(xiāng)優(yōu)勢，因地制宜，開設了綜合實踐課程茶香余韻，想通過溫州茶葉這個窗口，了解中國各個地方的茶藝、茶文化、飲茶習俗，探究茶與人們生活的關系，從而形成科學的飲茶之道。本節(jié)課屬于整個課題活動中“活動準備階段選題指導課”部分?！景咐枋觥?#160

3、;   一、創(chuàng)設情景、生成主題。    1.上課前先播放“可口可樂”的廣告錄象剪輯。    2.向大家隆重推薦一種純天然的飲品茶。接著，教師展示相關的溫州茶葉，并當堂沖泡了烏牛早、雁蕩毛峰等溫州名茶請學生品嘗。    3.學生觀看視頻“溫州茶的采摘、制作”與“茶藝表演”后，教師要求學生先談談自己的體會。二、主題分解，產生研究課題。    1.教師要求學生將自己想到的問題先書寫出來。比如：人類在什么時候開始飲茶的？溫州的茶葉是怎么被生產出來的？溫州

4、名茶有哪些？溫州茶有什么功效？怎樣才能泡一壺好茶？怎樣辨別茶葉的好壞？隔夜茶到底能不能喝？為什么久泡的茶不能喝？    2.教師把學生所寫的典型的問題都羅列到黑板上，提出：哪些問題是沒有研究意義的？哪些問題是我們目前無法研究的？哪些問題是相類似的，可以合并到一起研究的？經(jīng)過學生相互之間的討論，將問題進行了整理，并概括成簡練的詞語。    3.教師指導學生六個方面的問題并提出課題：溫州茶的歷史、溫州茶與文化、溫州茶的種類、茶藝茶道、溫州茶與市場、溫州茶的制作。三、成立研究小組，明確分工    1.教師分別在

5、六個方面貼上不同顏色的標簽，然后，相應的在教室里劃分出六個區(qū)域，讓學生選擇自己感興趣的問題，然后到相應的區(qū)域，進行自由分組。在分組時，教師要有一定的要求與引導。    2.自由分組溫馨提示： 對同一問題感興趣同學合成一組；每組成員46人最佳；成員最好男女搭檔；分組后在指定的位置坐下。    3.調查小組成立后，教師便發(fā)給學生一張小組活動計劃表（如下表所示），讓各個小組討論需要調查探究的方向以及解決方案?！景咐此肌?#160;   基礎教育課程改革綱要（試行）明確規(guī)定：“從小學至高中設置綜合實踐活動并作為必修課程，

6、其內容主要包括信息技術教育、研究性學習、社區(qū)服務與社會實踐以及勞動與技術教育。” 學生在實踐探究中培養(yǎng)了問題意識，在動手實踐中增強了探究意識，在協(xié)作交往中培養(yǎng)了合作、民主、競爭的現(xiàn)代意識和良好的個性。   一、“問題”如同綜合實踐活動中一顆顆璀璨的珍珠，閃爍著智慧之光。   在活動課上課伊始，我就有意通過觀看視頻、觀察“茶葉”、泡茶、飲茶等實踐活動，激發(fā)學生的學習熱情，加深學生對“溫州茶葉”的認識和體驗，試圖把潛藏于學生內心深處的創(chuàng)新興趣誘發(fā)出來。整堂課，學生的創(chuàng)新思維始終處于活躍狀態(tài)，于是便會時時有新問題，新發(fā)現(xiàn)。再引導學生篩選有價值的問題進行初步思考

7、，就避免了胡子眉毛一把抓，同時也提高了課堂效率。這樣設計的目的在于為學生創(chuàng)新意識的培養(yǎng)定下良好的基調，為課題研究方向的選擇和確定奠定基礎，并使學生在實踐探究活動中培養(yǎng)問題意識。    二、研究性學習是貫穿綜合實踐活動的紅線。    所謂研究性學習，就是在教學過程中創(chuàng)設一種類似科學研究的情境或途徑，讓學生在教師引導下，從學習、生活及社會生活中去選擇和確定研究專題，用類似科學研究的方式，主動地去探索、發(fā)現(xiàn)和體驗。同時，學會對信息進行收集、分析和判斷，去獲取知識、應用知識、解決問題，從而增強思考力和創(chuàng)造力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實踐能力。 

8、;   在本節(jié)課中，學生在確定研究主題后，根據(jù)日常生活的經(jīng)驗提出了自己感興趣的問題。然后在教師的指導下，學生運用問題歸類法、興趣保留法、小組選擇法等方法將問題轉化為不同類型的主題。通過分組、分工，學生更加明確了自己研究的方向，不再像只無頭蒼蠅，無所適從。而且，在分組過程中，學生提出了許多有研究價值的問題，更加振奮了他們探究問題的決心。各個小組有條不紊的分工、協(xié)作也充分顯示了學生的組織才能。這樣，在教師的指導下，以課題為載體，完成了既定的目標：初步培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W精神和實事求是的科學態(tài)度，提高學生自身的素質，使學生學會與人合作、溝通和分享；初步培養(yǎng)學生的合作意識和團隊精神；讓學生在綜合實踐中養(yǎng)成科學素養(yǎng)和科學的態(tài)度，掌握基本的科學研究方法，為終生學習奠定基礎。    通過此次課題的研究，學生不僅了解了溫州茶的相關知識，更進一步懂得了人與自然和諧性。通過采茶、制茶、泡茶、品茶的過程，讓學生在體驗與探究自然中不斷成長，在參與和融入社會中