食品經(jīng)營安全保證書

1、保證書示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-267編號：_食品經(jīng)營安全保證書編輯：_日期：_單位：_食品經(jīng)營安全保證書用戶指南：該保證書資料適用于日常生活工作中，為提升效率而制作的包含框架和正文模板文件?？赏ㄟ^修改使用，也可以直接沿用本模板進行快速編輯。食品經(jīng)營安全保證書范文一為了認真貫徹執(zhí)行食品安全法，確保食品流通安全，本經(jīng)營者鄭重保證：一、嚴格依照食品安全法等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營，保證所經(jīng)營食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列

2、要求：(一)經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離;(二)經(jīng)營場所與個人生活空間分開;(三)經(jīng)營場所保持內部環(huán)境整潔;三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求：(一)設備及設施空間布局和操作流程設計符合規(guī)定，合理布局;(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害、保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運輸;(三)備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染

3、;(四)食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。 四、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。 五、建立食品進貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳。六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。七、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，

4、作好相關的記錄和通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。八、食品廣告的內容真實合法、不含有虛假、夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。九、經(jīng)營預包裝食品的，符合下列要求：(一)按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售;(二)進口預包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內代理商的名稱、地址、聯(lián)絡方式。 十、經(jīng)營散裝食品的，符合下列要求：(一)貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡方式等內容;(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內容。十一

5、、經(jīng)營直接入口食品的，符合下列要求：(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經(jīng)營活動;(二)小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料、容器;(三)使用無毒、清潔的售貨工具;(四)用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標準;(五)使用對人體安全、無害的洗滌劑。十二、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務的，符合下列要求：(一)出具有可追溯的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內容。(二)努力創(chuàng)造條件設立食品檢測室，配備專門的檢測設備和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作，并將檢測結果在醒

6、目位置公示。十三、如銷售明知是不符合食品安全標準的食品，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。十四、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。十五、以上保證如有違反，自愿接受工商行政管理機關依照法律法規(guī)給予的處罰。單位(蓋章)：保證人(簽名)：年 月 日食品經(jīng)營安全保證書范文二為了保護食品的流通安全，執(zhí)行安全法，xx分公司慎重承諾：一、嚴格按照食品安全法等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營運動，對社會和大眾負責，誠信經(jīng)營，保證食品安全,承諾書，接受社會監(jiān)視，承當社會責任。二、擁有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要

7、求：(一)經(jīng)營場合與有毒、有害場所以及其余傳染源堅持規(guī)定間隔;(二)經(jīng)營場所與個人生活空間分開;(三)經(jīng)營場所保持內部環(huán)境整齊。三、存在與經(jīng)營的食品種類、數(shù)目相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、透風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處置廢水、寄存垃圾和放棄物的設備或者設施，合乎下列請求：(一)裝備及設施空間布局跟操作流程設計公道;(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特別要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸;(三)備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標志顯明，避免直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品穿插污染;(四)食品容器、

8、工具和設備與個人生涯用品嚴厲離開。四、履行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行健康檢查，獲得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿著清潔的工作衣、帽。五、裝備專職或者兼職的食品安全管理人員，制訂保障食品平安的。被撤消食品生產(chǎn)、流暢或者餐館服務許可證的，其直接負責的職員自處罰決議之日起五年內不從事食品經(jīng)營管理工作。六、樹立食品進貨查驗記載軌制。洽購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證實文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供貨者名稱及接洽方法、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄實在，保留期限不少于二年。在條件成熟時盡量應用電子方式記錄臺帳。履行統(tǒng)

9、一配送，由總公司同一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清算變質或者超過保質期的食品。八、對自檢或行政部門頒布的分歧格食物，即時采用下架封存、結束銷售等辦法，通知相干出產(chǎn)經(jīng)營者和花費者，記載停滯經(jīng)營和告訴情形，并幫助做好不及格食品的召回工作。九、食品廣告的內容真實正當，不含有虛偽、夸張的內容，不波及疾病防備、醫(yī)治功能。十、經(jīng)營預包裝食品的，同時符合下列要求：(一)按照食品標簽標示的警示標記、警示闡明或者留神事項的要求銷售;(二)入口預包裝食品的包裝上有中文標簽、中文仿單，載明食品原產(chǎn)地以及境內代辦商的名稱、

10、地址、聯(lián)系方式。十一、經(jīng)營散裝食品的，同時符合下列要求：(一)貯存散裝食品，在貯存地位表明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內容;(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內容;十二、經(jīng)營直接進口食品的，同時契合下列要求：(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道沾染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經(jīng)營活動;(二)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝資料、餐具;(三)使用無毒、清潔的售貨工具;(四)用水符合國度規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生尺度;(五)使用的洗滌劑、消毒劑對人

11、體安全、無害;十三、經(jīng)營食品貯存、運輸和裝卸業(yè)務的，同時符合下列要求：(一)儲存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持干凈;(二)不將食品與有毒、有害物品一起貯存、運輸和裝卸。十四、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務的，同時相符下列要求：(一)出具備溯源功效的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內容，其中一聯(lián)用于建破銷售臺帳;(二)在條件容許情況下，設置食品檢測室，配備專門的檢測設備，有專職的檢測人員，天天發(fā)展食品檢測工作，并將檢測成果在醒目位置公示。十五、食品集中市場創(chuàng)辦者、柜臺出租者和展銷會舉行者，同時吻合下列要求：(一)審查入場食品經(jīng)營者的允許證，明白入場食品經(jīng)營者的食品保險治理義務，按期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和前提進行檢討;(二)發(fā)明食品經(jīng)營者有違反相關法律規(guī)定的行動