菠蘿古老肉的2種做法 菠蘿古老肉的正宗做法

1、本文格式為word版，下載可任意編輯菠蘿古老肉的2種做法 菠蘿古老肉的正宗做法 說道菠蘿做菜，很多伴侶都會(huì)想到菠蘿古老肉，今日，我就為大家介紹一下菠蘿古老肉的做法，盼望大家喜愛! 菠蘿古老肉的做法一 材料 豬里脊肉200g，新奇菠蘿100g，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，雞蛋1枚，蒜粒10g，蔥10g，姜10g，生抽15ml，黃酒10ml，鹽3g，水淀粉15g，白胡椒粉3g，白醋20ml，番茄醬40g，白砂糖15g，干面粉50g，油30ml。 做法 1、將豬里脊肉洗凈，切成2cm*3cm長的肉粒，菠蘿也切成體積相等的方塊。青椒和紅椒切菱形片，蔥、姜、蒜切好備用。 2、然后把肉粒放入碗中，調(diào)入生抽(8ml

2、)、白胡椒粉、黃酒和鹽這幾樣，拌勻腌10分鐘。 3、雞蛋打勻，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹勻蛋液。 4、將裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓幾下，使肉粒表面干燥并全部裹滿面粉。 5、抖去肉上的多余面粉，備用。 6、炸肉塊時(shí)，要待油沸后才放下肉塊，沸油能將肉塊外層收緊，再轉(zhuǎn)小火慢炸，使肉塊能炸透。 7、炒鍋燒熱油(15ml)，放入蔥姜蒜、青椒片和紅椒片，煸炒片刻。 8、調(diào)入白醋、生抽(7ml)、番茄醬、白砂糖，以及半杯溫水，大火煮滾，并隨時(shí)攪動(dòng)，避開煳鍋。 9、最終調(diào)入水淀粉，待醬汁熬至黏稠有膠性時(shí)，放入炸好的肉粒和菠蘿塊，拌炒勻稱即可。 菠蘿古老肉的做法二 做法： 1. 豬肉切成小方塊，放進(jìn)大碗

3、，加入1小勺鹽，加入1小勺生粉，加入1小勺料酒，攪拌勻稱，腌15分鐘; 2. 菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘后撈起，小番茄和青椒切成小塊備用; 腌好的肉里磕進(jìn)一個(gè)雞蛋，加入2大勺生粉，攪拌勻稱，讓每塊肉都掛到糊，沒有多余的蛋液; 3. 鍋里倒油，燒至8成熱，逐塊肉放入用中火炸至定型后，轉(zhuǎn)小火炸熟，撈起瀝油，肉放涼后，重新燒熱油鍋，倒入肉大火復(fù)炸1分鐘，撈起瀝油; 4. 倒出鍋里的油，把番茄醬、白醋、白糖倒進(jìn)鍋里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，淋入水淀粉，小火煮開成為酸甜汁，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻拌勻稱后關(guān)火; 5. 倒入炸好放涼的肉，快速翻拌勻稱，讓每塊肉都裹上酸甜汁即可。 菠蘿的功效作用 1、減肥 是

4、不是也覺得新奇，菠蘿也可以減肥?千真萬確。菠蘿幾乎含有全部的人體所需的維生素，16種自然礦物質(zhì)，并能有效關(guān)心消化汲取。菠蘿減肥的隱秘在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一簡單降低味覺，刺激口腔粘膜;其次，簡單導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過敏的人，會(huì)消失皮膚發(fā)癢等癥狀。 2、清理腸胃 經(jīng)常由于食用肉的含量多少而苦惱嗎，菠蘿可以關(guān)心你解決消化汲取的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。 3、美容 豐富的維生素b能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消退身體的緊急感和增加肌體的免疫力;其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品;經(jīng)常引用其新奇的果汁能消