迷你披薩的制作方法

1、迷你披薩的制作方法 迷你披薩的制作方法食材 主料土司片4片輔料玉米粒100克火腿腸50克生菜10克水果粒100克馬蘇里奶酪芝士200克披薩醬適量水煮雞蛋1個(gè)海苔1張 步驟 1. 準(zhǔn)備好食材,將馬蘇里拉芝士切成絲,雞蛋剝殼備用. 2. 將土司片先抹上一層披薩醬,鋪上一層奶酪絲、放上玉米粒、火腿粒、生菜碎、水果粒,再鋪一層奶酪絲,喜歡披薩醬的可以再刷一層.送入預(yù)熱好150度的烤箱烤10分鐘左右出爐. 3. 雞蛋從中間剖開(kāi)就是老鼠的身體了,尖頭朝前. 4. 將火腿切片,在雞蛋前端適宜的位置開(kāi)兩個(gè)口,塞入火腿片做耳朵,火腿片要盡量切得薄,否那么不好塞進(jìn)去. 5. 再用削皮刀豎著削掉一片火腿. 6. 修

2、剪好做老鼠尾巴. 7. 在雞蛋后面開(kāi)口塞進(jìn)尾巴. 8. 海苔剪出老鼠的眼睛. 9. 貼在適宜位置,一只可愛(ài)的小老鼠就做好了. 10. 將老鼠擺在披薩上即可. 小貼士 雞蛋可以多煮兩個(gè)備用,以免撥壞. 四季披薩的制作方法食材 主料高筋面粉150克輔料食用油8克鹽2克糖8克酵母2克彩椒洋蔥培根臘腸北極甜蝦火腿番茄醬清水80克馬蘇里拉芝士 步驟 1. 將制作面餅的材料全放在面盆中,揉成面團(tuán),放在溫暖濕潤(rùn)的地方發(fā)酵. 2. 葷性食材備好,北極甜蝦去殼備用,也可以用普通蝦仁代替北極甜蝦. 3. 彩椒和洋蔥洗凈切圈備用. 4. 發(fā)酵好的面團(tuán)為原來(lái)的2倍大. 5. 將發(fā)酵好的面團(tuán)重新揉光滑,用手慢慢在披薩盤

3、上推成一張面餅. 6. 用叉子在面餅上戳一些小洞,預(yù)防烤焙時(shí)餅底鼓起.邊緣留出1厘米不要戳洞. 7. 在面餅上涂上番茄醬.邊緣留出1厘米不要涂醬. 8. 先放上幾片馬蘇里拉芝士. 9. 然后放上葷性食材. 10. 再擺上各種蔬菜,再次發(fā)酵至餅底漲大,入烤箱,200度 上下火烤10分鐘. 11. 取出,再放上一層馬蘇里拉芝士,入烤箱,200度再拷5-10分鐘. 12. 至芝士融化并略微出現(xiàn)焦斑即可. 小貼士 1. 夏季室溫發(fā)酵面團(tuán)即可.冬季室溫較低,可以用烤箱的發(fā)酵功能輔助發(fā)酵.如果烤箱無(wú)發(fā)酵功能,可以在烤箱的下層加熱管上放一小盆熱水,然后將面盆放在上層,關(guān)上烤箱門,最多1個(gè)小時(shí),面團(tuán)就發(fā)酵好啦.當(dāng)然啦,在烤箱里放熱水輔助發(fā)酵時(shí),烤箱是不通電的哦,只是利用烤箱的密閉空間來(lái)保溫,而且熱水 可以使烤箱內(nèi)的空氣足夠濕潤(rùn),所以面盆不必覆蓋保鮮膜,不必?fù)?dān)憂會(huì)風(fēng)干出現(xiàn)硬殼. 2. 餅底經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵再烤焙,可以讓餅底特別松軟. 3. 各種食材的量可以根據(jù)自己的喜好來(lái)確定,但是不要放得 太多,葷性食材最好不要疊放在一起,以保證食材可以完全烤熟. 4. 馬蘇里拉芝士的使用量根據(jù)自己的口味和體重調(diào)整哈 (*A_A*),像我這種慢慢長(zhǎng)肉但是仍無(wú)畏無(wú)懼的人,就可以像我一樣英