營養(yǎng)餐的營銷方案2

1、營養(yǎng)餐的營銷方案關(guān)于營養(yǎng)餐的方案（一）項(xiàng)目概況1、項(xiàng)目的創(chuàng)意來源我們團(tuán)隊(duì)所講述的是適合于 OL 女性和繁忙的男性的餐廳 ,首先讓 我們來了解下什么是 OL? 她們的愛好是什么 ?OL 即 office lady. 俗 稱辦公室女工作人員 . 隨著當(dāng)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展人們的生活水平不斷在 改善 , 人人講求吃的健康 , 要的是原汁原味 , 綠色無毒食品 , 但對于這些 人而言 ,工作的壓力 ,生活的緊張使他們無心顧慮中午該吃些什么 .而 我們的餐廳正提供了他們這些需要 .2、項(xiàng)目簡介我們的店鋪將會選擇市中心距離辦公大廈較近的地方.主要負(fù)責(zé)的是午餐與晚餐 .會按照營養(yǎng)師提供的餐單進(jìn)行合理搭配 ,保證安全

2、 ,健 康,綠色.3、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)概述我們團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)精神是為了讓那些忙碌的人， 得到健康的生活。 我們 團(tuán)隊(duì)反映的是個體利益和整體利益的統(tǒng)一， 并進(jìn)而保證組織的高效率 運(yùn)轉(zhuǎn)。團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神的形成并不要求團(tuán)隊(duì)成員犧牲自我，相反，揮灑 個性、表現(xiàn)特長保證了成員共同完成任務(wù)目標(biāo)， 而明確的協(xié)作意愿和 協(xié)作方式則產(chǎn)生了真正的內(nèi)心動力。 團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神是組織文化的一部 分，良好的管理可以通過合適的組織形態(tài)將每個人安排至合適的崗營養(yǎng)餐的營銷方案位，充分發(fā)揮集體的潛能。如果沒有正確的管理文化，沒有良好的從 業(yè)心態(tài)和奉獻(xiàn)精神，就不會有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。（二）產(chǎn)品和服務(wù)1、對產(chǎn)品和服務(wù)的介紹炎炎夏日的到來，露臍裝，吊帶衫,小

3、背心成了愛美女性的必備佳品： 她們寧可不吃飯也要花時間花精力去打扮.下面先讓我們來看下這樣 的減肥方法：有位記者在查訪是發(fā)現(xiàn)，辦公室里五六位在午休的白領(lǐng)， 齊齊跪倒在辦公桌前的地上，讓記者一時以為這家單位的領(lǐng)導(dǎo)是不是 正在對員工進(jìn)行某種體罰。等了解過后才得知，原來“罰跪”竟然是 這些白領(lǐng)們自創(chuàng)的 健身方法?？上攵缃衽d起的減肥狂潮是多么 的熱烈而我們的餐廳將推出的將是一系列既健康又美味的減肥菜肴：都是經(jīng)過專門的營養(yǎng)師精心的搭配的另外更有夏日減肥飲品，這些足 以滿足白領(lǐng)0L的需要.那么再讓我們來看看那些繁忙的男性，男人的天職無非就是賺錢養(yǎng) 家，而在每天每夜的應(yīng)酬下，啤酒肚變越來越大，不過沒關(guān)

4、系，我們餐廳的減肥菜肴一樣適用男性，當(dāng)然，他們最大的特點(diǎn)之一就是忙碌， 加班使他們來不及趕回去吃家人們?yōu)樗麄兯龅娘垼?坐在飯桌上和家 人聊天.但這一難題也可以在我們這家餐廳中找到答案，過了午餐后， 我們便會精心為晚餐做準(zhǔn)備，而晚餐主打的并非減肥系列，而是我們 的家常靚湯系列，我們會用最普通的食材煲出最美味的湯， 讓大家在 喝的時候品嘗到家的感覺，感受如同和家人一起的溫馨 .（三）市場分析1、市場定位我們的餐廳主要的目標(biāo)人群為眼下時尚白領(lǐng)女性和繁忙的男性理想地理位置會選擇市中心距離辦公大廈較近的地方.2、市場分析餐廳的初步實(shí)施我們將會安排人員去各個餐廳進(jìn)行試吃， 比對各個 餐廳的環(huán)境，口味，以

5、及食譜搭配.其次開展一次免費(fèi)試吃活動，主要 的邀請對象便是白領(lǐng)女性和繁忙男性.具我們的市場前景來看，隨著上班族的不斷增加，白領(lǐng)女性將成為 我們的主要市場之一，具獲悉，如今餐廳無處不在，但同時具備像我 們這樣的，卻沒有看到過.F面我們來做一個SWOT分析，如下圖:優(yōu)勢（S）劣勢（W機(jī)會（O威脅（T）目前市場上這樣的風(fēng)險中等，前景明朗，市場上餐廳太餐廳幾乎沒有，地理進(jìn)貨渠道困有挑戰(zhàn)的空多，競爭壓力位置優(yōu)越，正確結(jié)合 了當(dāng)前的時尚人群 的心理需求.提供 全面、均衡的營養(yǎng)， 補(bǔ)充人體缺乏營養(yǎng)難。間。大3、競爭對手分析市場上餐廳太多， 而且我們主要經(jīng)營的是減肥系列和靚湯系列， 比 起其他的餐廳難免顯得太

6、過單一， 并且據(jù)了解， 市區(qū)周邊除了餐廳之 外，還有KFC，必勝客等之類的快餐廳，他們的管理已經(jīng)初步成形， 而我們卻是從頭開始，除了人員的管理之外，餐廳的管理，食材的選 擇，進(jìn)貨的渠道等，還有很多的挑戰(zhàn)。4、市場需求分析經(jīng)過我們的市場調(diào)查后， 我們發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)在的生活中， 人們越來越注 重營養(yǎng)，注重合理搭配，在忙碌的時候，更愿意選擇送貨上門服務(wù)， 并且越來越重視餐廳的周邊環(huán)境， 餐廳周圍環(huán)境的好壞， 直接影響了 人們的食欲， 因此就市場需求來看， 我們的方案可以抓住一定消費(fèi)者 的心理，有很大的潛在客戶。（四）市場營銷計(jì)劃1、價格策略 銷售成本主要：餐廳的租金，餐廳的裝修，水電雜費(fèi)的開銷，食 材的選

7、購，人員的聘用 .折扣政策：會采用會員制度，實(shí)行會員充值制度 .2、行銷策略利用廣告進(jìn)行促銷，進(jìn)行宣傳，前期不排除會找人進(jìn)行代言 .并且會進(jìn)行網(wǎng)站宣傳，建立貼吧，論壇，進(jìn)行交流改進(jìn) .（五）風(fēng)險因素及其對策1 、 主要風(fēng)險：資金不足，首次開始沒有經(jīng)驗(yàn)，競爭壓力大 .2 、 應(yīng)對策略：對市場進(jìn)行全面調(diào)查，對人員進(jìn)行培訓(xùn)，提升 餐廳檔次 .（六）財務(wù)計(jì)劃1 、 融資說明：初步資金準(zhǔn)備 15 萬.2 、 財務(wù)預(yù)測：預(yù)計(jì)未來 2 年內(nèi)，收回成本， 5 年內(nèi)有利潤回 報.（七）發(fā)展前景預(yù)測剛開始會有一定的經(jīng)營困難， 除了提高餐廳的品味， 我們還會 要求提高員工的素質(zhì)與服務(wù)，由于市場規(guī)模大，機(jī)會多，因此前

8、景較 明朗，但不排除競爭壓力大，有阻礙。（八）附錄問卷調(diào)查您好！首先感謝您能參與我們此次的調(diào)查活動。 為了能深入了解白領(lǐng)女士和繁忙男士平時就餐習(xí)慣問題，現(xiàn)在耽 誤您幾分鐘。希望您能認(rèn)真填寫。問卷不對您個人做任何鑒定，請大 家放心。指導(dǎo)語問卷里的問題都是選擇題， 選擇時請?jiān)诜夏愕那闆r或想法的答案打 勾。1 性別： A 女B 男2您晚上回家吃飯的次數(shù)？A 每天 B 一個星期 2 到 3 次 C 半個月一次 33. 您經(jīng)常加班嗎？A 經(jīng)常 B 偶爾 C 視情況而定4當(dāng)你忙碌的時候，您會選擇在哪里就餐？A 在附近快餐店吃 B 不吃 C 買面包吃 D 其他 5如果營養(yǎng)餐可以按時送餐上門，你有考慮嗎？A

9、 .可以B.也許會同意,視情況而定C.不愿意6您理想中的營養(yǎng)餐（中餐）價格范圍A 10-20 元 B20-30 元 C30 元以上7. 您了解各種水果蔬菜肉類等食品所含營養(yǎng)元素嗎 ?A.明白B.知道一些C.基本不了解8. 您是否知道營養(yǎng)元素如何搭配可以充分被人體吸收 ?A.很懂B.懂一些C.基本不懂9. 您食用過營養(yǎng)餐嗎？A 有B 沒有10. 若食用過 ,效果怎樣 ?A.滿意 B.基本滿意C.不滿意D.不清楚綜合 100 份的問卷調(diào)查，在現(xiàn)今社會中的人們越來越忙碌越來越不關(guān)注我們的健康問題。所以我們就現(xiàn)在的營養(yǎng)餐做了調(diào)查，我們得出以下的結(jié)論：1.男性人數(shù) 55女 452.選 A 占 20%選 B 占 60%選 C 占 10%10%其他3.選 A 占 30%選 B 占 25%選 C 占 35%4.選 A 占 40%選 B 占 20%選 C 占 25%選 D 占 15%5.選 A 占 55%選 B 占 35%選 C 占 10%6.