云南省昆明市2020屆高三“三診一模”教學質(zhì)量檢測生物試題(解析版)

1、高考模擬試卷云南省昆明市2020屆高三“三診一?！苯虒W質(zhì)量檢測一、選擇題：L雞蛋營養(yǎng)豐富，能為人體提供P、Zn、Fe、膽固醇和優(yōu)質(zhì)蛋白。下列敘述正確的是（）A.P、Zn、Fe是組成人體細胞的微量元素B.膽固醉在人體內(nèi)可參與血液中脂質(zhì)的運輸C,雞蛋蛋白提供的額基酸都是人體細胞不能合成的D.熟雞蛋易消化的原因是蛋白質(zhì)在加熱過程中肽犍會斷裂答案J Br解析分析脂質(zhì)的分類和功能。脂質(zhì)C、H、O 有的還有N、P脂肪：動、植物儲存能量、維持體溫恒定類脂、磷脂腦.豆類構(gòu)成生物膜的重要成分：固醇膽固醉動物動物細胞膜的重要成分：性激素性器宜發(fā)育和生殖細形成維生素D促進鈣、磷的吸收和利用；詳解J A、P是組成人體

2、細胞的大量元素，Zn、Fe是組成人體細胞的微量元素，A錯誤;B、膽固醇是構(gòu)成人體細胞膜的重要成分，而且在人體內(nèi)可參與血液中脂質(zhì)的運輸，B正確：C、雞蛋蛋白提供的級基酸未必都是人體細胞不能合成的，C錯誤：D、熟雞蛋易消化的原因是蛋白質(zhì)在加熱過程中肽空間結(jié)構(gòu)會遭到破壞，而肽鍵不會斷裂,D錯誤。故選B。2.丙酮酸通過MPC （載體蛋白）進入線粒體參與相關(guān)代謝過程。下列敘述錯誤的是（）A.簡萄糖在細胞質(zhì)基質(zhì)中分解為丙陰酸時會產(chǎn)生少量HB.丙酮酸在線粒體基質(zhì)中可被分解成二氧化碳和水C. MPC功能缺陷可能導致乳酸積累對細胞產(chǎn)生毒害D.丙酮酸通過MPC進入線粒體不屬于自由擴散答案J Br解析分析有氧呼吸的

3、過程：第一階段：在細胞質(zhì)的基質(zhì)中。反應式：IC6Hl2。6 （葡萄糖），2C3H（丙酮酸）+4H+少量能量（2ATP） 第二階段：在線粒體基質(zhì)中進行。反應式：2c3H4。3 （丙酮酸）+6H9；20H-6cCh+少量能量（2ATP）第三階段：在線粒體的內(nèi)膜上，這一階段需要氧的參與，是在線粒體內(nèi)膜上進行的。反應式：24巴卜6。2；嗨口20+大量能量（34ATP）無氧呼吸過程：第一階段：在細胞質(zhì)的基質(zhì)中。反應式：IC6Hl2。6 （葡萄糖）：2C3HQ （丙酮酸）+4H+少量能量（2ATP）第二階段：在細胞質(zhì)基質(zhì)反應式：2c3H4O3 （丙酮酸）+4H；2GH50H （酒精）+2CO2或2c3H式

4、）3 （丙酮酸）+4HC3H6。3 （乳酸）詳解A、葡萄糖在細胞質(zhì)基質(zhì)中分解為丙羽酸時會產(chǎn)生少量H,同時會釋放少量的能 量，A正確：B、丙酮酸在線粒體基質(zhì)中與水結(jié)合生成二氧化碳和大量的H,同時會釋放少量的能量，B 錯誤：C、MPC功能缺陷可能會導致丙酮酸大量存在于細胞質(zhì)基質(zhì)，而后可能會在細胞質(zhì)基質(zhì)中轉(zhuǎn) 變?yōu)槿樗釋е氯樗岱e累對細胞產(chǎn)生毒害，C正確：D、MPC （載體蛋白）是轉(zhuǎn)運丙酮酸的載體，因此丙羽酸通過MPC進入線粒體不屬于自由 擴散，D正確。故選B。3.研究發(fā)現(xiàn)花青素能抑制動物黑色素瘤細胞的DNA復制，從而抑制其增殖：還能提高細胞 膜上E-鈣黏蛋白的含量，同時降低N鈣黏蛋白的含量，從而抑制其

5、轉(zhuǎn)移。根據(jù)上述實驗結(jié) 果，下列推測不合理的是（）1高考模擬試卷A.經(jīng)花青素處理的黑色素瘤細胞會被阻斷在分裂間期B.花青素可能促進了 E-鈣黏蛋白基因的表達C. N-鈣黏蛋白含量減少會導致黑色素瘤細胞間黏著性降低D,食用花青素含量高的果蔬可輔助治療黑色素瘤r答案c1解析分析細胞癌變的根本原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變。癌細胞的主要特征：無限增殖;細胞形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著改變；細胞表而發(fā)生變化，細胞膜上的糖蛋白等減少，細胞間的黏著 性降低，細胞易擴散轉(zhuǎn)移。詳解J A、根據(jù)題意可知，花青素能抑制DNA復制，因此可推測，經(jīng)花青素處理的黑色 素瘤細胞會被阻斷在分裂間期，A正確：B、題意顯示，花青素能提

6、高細胞膜上E-鈣黏蛋白的含量，據(jù)此推測花青素可能促進了 E- 鈣黏蛋白基因的表達，B正確：C、題意顯示N-鈣黏蛋白含量減少會抑制黑色素瘤細胞的轉(zhuǎn)移，據(jù)此可推測N鈣黏蛋白減 少會導致黑色素瘤細胞間黏著性提高，C錯誤；D、根據(jù)題干信息可知花青素可輔助治療黑色素瘤，因此可食用花青素含量高的果蔬來實現(xiàn) 該目標，D正確。故選C。4.下列有關(guān)植物生長素的敘述，錯誤的是（）A.在植物體內(nèi)，生長素只能從形態(tài)學上端運輸?shù)叫螒B(tài)學下端B.發(fā)育中的種子能合成生長素促進果實發(fā)育C.過高濃度的生長素會抑制發(fā)芽D.某濃度的生長素對同一植株不同器官促進生長的作用可以相同答案J A解析Jr分析1.生長素主要是在植物的頂端分生組

7、織中合成的，然后被運輸?shù)街参矬w的各個部分。生長素在 植物體內(nèi)的運輸是單方向的，只能從植物體形態(tài)學上端向形態(tài)學下端運輸，在有單一方向的 刺激（單側(cè)光照）時生長素向背光一側(cè)運輸，其運輸方式為主動運輸（需要載體和ATP）。非極 性運輸在成熟組織中，生長素可以通過切皮部進行非極性運輸。生長素的作用表現(xiàn)為兩重性：既能促進生長，也能抑制生長；既能促進發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽： 既能防止落花落果，也能疏花疏果。生長素所發(fā)揮的作用，因為濃度、植物細胞的成熟情況 和器官的種類不同而有較大的差異。不同植物對生長素的敏感程度不同，雙子也植物單子 葉植物，同一植物的不同器官對生長素的敏感程度不同，敏感程度表現(xiàn)為根芽莖。詳解

8、J A、在植物體內(nèi)，生長素除了能從形態(tài)學上端運輸?shù)叫螒B(tài)學下端之外，還可以在成 熟組織中通過韌皮部發(fā)生非極性運輸，A錯誤；B、發(fā)育中種子能合成生長素進而促進果實發(fā)育，B正確：C、生長素的生理作用表現(xiàn)出兩重性，因此過高濃度的生長素會抑制發(fā)芽，C正確：D、某濃度的生長素對同一植株不同器但可能表現(xiàn)促進生長的作用相同的情況，D正確。 故選A。5 .調(diào)查發(fā)現(xiàn)，某地區(qū)紅綠色盲在男性群體中的發(fā)病率為10%,女性群體中的發(fā)病率為1%。 下列敘述錯誤的是()A.紅綠色盲屬于單基因遺傳病B.為保證調(diào)查數(shù)據(jù)的準確性，被調(diào)查的群體應足夠大C.該地區(qū)一對色覺正常的夫婦，生出一個紅綠色盲孩子的概率是1/22D.該地區(qū)男性群

9、體和女性群體的紅綠色盲基因頻率不相等r答案d1解析分析遺傳平衡定律：在數(shù)量足夠多的隨機交配的群體中，沒有基因突變、沒有遷入和遷出、沒有 自然選擇的前提下，種群是基因頻率逐代不變，則基因型頻率將保持平衡：p?表示AA的基 因型的頻率，2Pq表示Aa基因型的頻率q2表示aa基因型的頻率。其中p是A基因的頻率: q是a基因的頻率。基因型頻率之和應等于1,即p2+2pq + q2=l。題意分析，由某地區(qū)紅綠色盲在男性群體中的發(fā)病率為10%，女性群體中的發(fā)病率為1%， 可知紅綠色盲的基因頻率為10%，假設相關(guān)基因用B、b表示，則Xb的基因頻率為10%, XB的基因頻率90%,該群體中女性攜帶者(XBXb

10、)的概率為2xl0%x90%=18%：女性攜帶 者在正常人群中的概率為18%+ (1-1%) =2/110詳解J A、紅綠色盲是X染色體上隱性致病基因引起的遺傳病，屬于單基因遺傳病，A正 確：B、發(fā)病率的調(diào)查需要調(diào)查的群體應足夠大，這樣獲得的數(shù)據(jù)越接近真實值，即調(diào)查數(shù)據(jù)的 準確性，B正確；C、由分析可知，該地區(qū)一對色覺正常的夫婦（XBX- XBY）,生出一個紅綠色盲孩子的概 率是 2/11x1/4=1/22, C 正確;D、該地區(qū)男性群體和女性群體的紅綠色盲的發(fā)病率不相等，但基因頻率是相等的，D錯誤。 故選D。6 .下列有關(guān)種群和群落的敘述，錯誤的是（）A.出生率和死亡率是種群最基本的數(shù)量特征

11、B.調(diào)查趨光性昆蟲類群的豐富度可用黑光燈誘捕的方法C.利用生態(tài)系統(tǒng)中的信息傳遞可控制害蟲的數(shù)量D.群落中不同種群分別占據(jù)不同的空間是自然選擇的結(jié)果r答案a解析分析種群的特征有：種群密度、出生率和死亡率、遷出率和遷入率、年齡組成和性別比例四個基 本特征。種群在單位面積或單位體積中的個體數(shù)就是種群密度。種群密度是種群最基本的數(shù) 量，種群密度是衡量種群大小的數(shù)量指標，出生率和死亡率、遷出率和遷入率是決定種群數(shù) 量變化的主要特征，年齡組成是預測種群數(shù)量變化的重要因素，性別比例是影響種群數(shù)量的 重要因素。詳解A、種群密度是種群最基本的數(shù)量特征，A錯誤；B、調(diào)查某區(qū)域趨光性昆蟲類群的豐富度可用黑光燈誘捕然

12、后再進行分類統(tǒng)計方法進行，B 正確：C、信息傳遞可以調(diào)節(jié)種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，據(jù)此可知利用生態(tài)系統(tǒng)中的信息 傳遞可有效控制害蟲的數(shù)量，C正確：D、群落中不同種群分別占據(jù)不同的空間是適應性的表現(xiàn)，是自然選擇的結(jié)果，D正確。 故選A。二、非選擇題：（一）必考題：7 .甜菜堿存在于多種植物中，能減輕低溫對光合作用的抑制，從而提高植物對低溫環(huán)境的適 應性。回答下列問題。(1)低溫會破壞葉綠體的類囊體薄膜，導致光反應合成的 減少，直接影響暗反應中 的還原，從而對光合作用產(chǎn)生抑制作用。(2)研究發(fā)現(xiàn)野生型番茄不含甜菜堿，施加甜菜堿后，低溫對其光合作用仍具抑制作用， 但抑制程度較輕。設計實驗驗證以

13、上結(jié)論。要求寫出實驗思路和預期結(jié)果。答案J和ATP (2). C3 (3).實驗思路：將野生型番茄分為甲、乙兩組,甲組先后在常溫和低溫條件下測定光合速率，分別記錄為及、.，乙組施加甜菜堿后在低溫 條件下測定光合速率，記錄為V3預期結(jié)果：vi>V3>V2【解析JT分析1 .光合作用的具體的過程：光反應階段：場所是類囊體薄膜a.水的光解：2H2O 4H+O2 b. ATP 的生成：ADP+PiATP暗反應階段：場所是葉綠體基質(zhì)a. CO?的固定：CO2+C5 ;2C3 b.三碳化合物的還原：2c3 ;(CH2O) +C5+H2O詳解(1)葉綠體的類囊體薄膜是光合作用光反應的場所，光合作

14、用的色素就分布其上, 低溫會破壞葉綠體的類囊體薄膜，導致光反應合成的H和ATP減少，進而直接影響暗反應 中C3的還原，從而對光合作用產(chǎn)生抑制作用。(2)實驗設計要遵循單一變量和對照原則，實驗的目的是為了驗證甜菜堿能緩解低溫對光 合作用的抑制作用，因此單一的變量就是是否使用甜菜堿與溫度的高低。故主要的實驗思路 如下：將長勢相同的野生型番茄隨機均分為甲、乙兩組，甲組先后在常溫和低溫條件下測定光合速 率，分別記錄為VI、V2。乙組施加甜菜堿后在低溫條件下測定光合速率。記錄為V3,預期 實驗結(jié)果為口丫3內(nèi)2。點睛熟知光合作用的過程是解答本題的關(guān)鍵，光合作用影響因素的相關(guān)實驗設計也是本 題的考查重點。關(guān)

15、注實驗設沖的原則是解答本題的另一關(guān)鍵！8.為研究低血糖對大鼠甲狀腺激素分泌的影響，某科研小組將實驗大鼠分為甲、乙兩組，甲 組用胰島素處理建立了急性低血糖模型，乙組不作處理，測定兩組大鼠血液中甲狀腺激素 (TH)、促甲狀腺激素(TSH)及促甲狀腺激素釋放激素(TRH)含量，實驗結(jié)果如圖所示。1高考模擬試卷回答下列問題。（1）甲組大鼠通過（填“注射”或“飼喂”）胰島素建立急性低血糖模型。（2）實驗測定的三種激素中，只作用于甲狀腺，該激素不作用于其他器官或細胞 的原因是“（3）實驗結(jié)果表明，急性低血糖時“下丘腦一垂體一甲狀腺”軸處于 （填“活躍” 或“抑制”）狀態(tài)，可使大鼠的代謝耗能量 （填“增加”

16、或“減少、（4）研究小組發(fā)現(xiàn)乙組中的一只大鼠血液中TH偏低，TRH和TSH均偏高，則可初步判斷 該鼠的 （填“下丘腦”"垂體''或"甲狀腺”）病變，作出這一判斷的依據(jù)是甲狀 腺激素分泌的分級調(diào)節(jié)和 調(diào)節(jié).機制。1答案（1）.注射 （2）.促甲狀腺激素（TSH）（3）.其他器官或細胞上沒有TSH的受體（4）.抑制（5）.減少 （6）.甲狀腺 （7）.（負）反饋r解析分析當身體的冷覺感受器受到寒冷刺激時，相應的神經(jīng)沖動傳到下丘腦，下丘腦分泌的促甲狀腺 激素釋放激素能促進垂體分泌促甲狀腺激素，垂體分泌促甲狀腺激素能促進甲狀腺分泌甲狀 腺激素，這種調(diào)行方式為分級調(diào)行

17、。當甲狀腺激素分泌過多時，會抑制促甲狀腺激素釋放激 素和促甲狀腺激素的分泌，進而減少甲狀腺激素的分泌，屬于負反饋調(diào)節(jié).題意分析：根據(jù)實驗結(jié)果可知表現(xiàn)低血糖的甲組大鼠血液中甲狀腺激素（TH）、促甲狀腺激 素（TSH）及促甲狀腺激素釋放激素（TRH）含量都低于正常組大鼠，據(jù)此可知低血糖能抑 制甲狀腺激素的分泌過程。詳解（1）胰島素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此只能采取注射的方法施給甲組大鼠，因為飼 喂的方法會導致胰島素被消化而失活，進而無法建立急性低血糖模型。（2）由分析可知，實驗測定的三種激素中，促甲狀腺激素（TSH）只作用于甲狀腺，因為 只有甲狀腺細胞表而有該激素的特異性受體，K他器'白或細

18、胞不含有與該激素結(jié)合的受體。(3)實驗結(jié)果表明，急性低血糖時”下丘腦一垂體一甲狀腺”軸處于抑制狀態(tài)，因此甲狀腺 激素合成和分泌量減少，由于甲狀腺激素能促進物質(zhì)代謝，因而可以推測低血糖大鼠的代謝 耗能減少。(4)研究小組發(fā)現(xiàn)乙組中的一只大鼠血液中TH偏低，TRH和TSH均偏高，由TRH和TSH 均偏高可知下丘腦和垂體的分泌正常，發(fā)生病變的是該鼠的甲狀腺，由于甲狀腺病變導致甲 狀腺激素分泌減少，從而對下丘腦和垂體的反饋抑制作用減弱，所以TRH和TSH均偏高， 顯然作出這一判斷的依據(jù)是甲狀腺激素分泌的分級調(diào)fi和甲狀腺的反饋調(diào)行機制。點睛熟知甲狀腺激素的分級調(diào)行和反饋調(diào)行的過程是解答本題的關(guān)鍵！能正

19、確理解本題 的實驗設沖思路是解答本題的另一關(guān)犍！9.我國長江中下游某大型淡水湖泊中存在“浮游植物浮游動物-小型魚蝦-大型魚類”的 捕食關(guān)系。由于人類過度捕撈大型魚類和大量生活生產(chǎn)污水入湖，造成藍藻大量繁殖，形成 水華，局部湖區(qū)生態(tài)系統(tǒng)崩潰。回答下列問題。(1)浮游動物屬于第 營養(yǎng)級，其同化能量的去向包括(2)大量生活生產(chǎn)污水入湖，造成藍藻大量繁殖的原因包括 (填序號)。污水中的有機物被藍藻直接利用污水中的無機物被藍藻直接利用分解者將污水中有機物分解為無機物，被藍藻利用藍藻將污水中的有機物分解為無機物，被自身利用(3)過度捕撈和大量污水入湖造成局部湖區(qū)生態(tài)系統(tǒng)崩潰，原因是外界干擾強度超過了生 態(tài)

20、系統(tǒng)的 o(4)對該湖泊進行生態(tài)修復，修復過程中群落演替的類型為 演替，該過程中大型魚類的種群數(shù)量將以 型增長方式恢復。大型魚類數(shù)量的恢復有助于降低浮游植物的數(shù)量，從種間關(guān)系分析，原因是.答案J (1).二 (2),自身呼吸作用以熱能的形式散失、被分解者利用、流入下一營 養(yǎng)級 (3). (4).自我調(diào)節(jié)能力 (5).次生 (6). S (7).大型魚類增多會 使小型魚蝦數(shù)量減少，導致浮游動物增多，對浮游植物的捕食增多解析J分析JL生態(tài)系統(tǒng)之所以能維持相對穩(wěn)定，是由于生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力。生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)行研究發(fā)現(xiàn)乙品系的抗病性狀受一對等位基因控制，丙品系的抗病性狀受兩對等位基因控制。 回答下

21、列問題。（1）該誘變育種過程利用 因素來處理花粉，使其發(fā)生基因突變。（2）若乙品系的抗病突變來源于隱性突變，則最早可在子 代中分離出抗稻瘟病的純合子；若乙品系的抗病突變來源于顯性突變，則最早可在子 代中分離出抗稻瘟病的純合子。（3）在選育丙品系時，用子一代中的抗病植株自交，子二代中抗稻瘟?。翰豢沟疚敛?15:1； 用子一代中的抗病植株與甲品系植株雜交，子二代中抗稻瘟病：不抗稻瘟病=3:1,說明內(nèi)品 系控制抗病性狀的這兩對等位基因位于（填“一對”或“兩對“）同源染色體上, 自交子二代的抗稻瘟病水稻中純合子所占比例為.答案 CD-物理 Q）.二 （3）.三 （4）.兩 （5）. 1/51解析1分析

22、誘變育種：誘變育種是指利用人工誘變的方法獲得生物新品種的育種方法。原理：基因突變。方法：誘變育種的誘變因素有：物理因素，如，X激光、射線、紫外線等：化學因素，如亞 硝酸、硫酸二乙酯等。人工誘發(fā)變一選擇育成新品種優(yōu)點：能提高變異頻率，加速育種過程，可大幅度改良某些性狀；變異范圍廣。缺點：有利變異少，須大量處理材料：誘變的方向和性質(zhì)不能控制。改良數(shù)量性狀效果較差。詳解J（1）誘變的因素有物理因素、化學因素等，這里的Y射線屬于物理因素，題中的花 粉在物理因素的誘變下發(fā)生了基因突變。（2）若乙品系的抗病突變來源于隱性突變，由于隱性性狀只要出現(xiàn)即為純合子，因此最早 可在子二代中分離出抗稻瘟病的純合子，若

23、乙品系的抗病突變來源于顯性突變，由于顯性突 變表現(xiàn)出了可能是雜合子，在子一代中選出之后需要繼續(xù)自交，在子二代中有抗病的純合子 出現(xiàn)，但還需要進一步鑒定，因此最早可在子三代中分離出抗稻瘟病的純合子。（3）在選育丙品系時，用子一代中的抗病植株自交，子二代中抗稻瘟?。翰豢沟疚敛?15： 1：由于丙品系的抗病性狀受兩對等位基因控制，根據(jù)后代代的性狀表現(xiàn)可知，控制抗病性 狀的兩對等位基因位于兩對同源染色體上且相關(guān)基因的遺傳符合基因的自由組合定律。若用 子一代中的抗病植株與甲品系植株雜交，子二代中抗稻瘟?。翰豢沟疚敛?3： 1,可說明丙 品系中抗病性狀的基因型有三類，即雙顯類型、和兩種單顯類型，其中有三種

24、純合子各占一 份，因此自交子二代的抗稻瘟病水稻所占的15份中純合子所占比例為3/15=1/5。點睛J熟知誘變育種的操作流程以及對隱性突變和顯性突變出現(xiàn)代數(shù)的分析是解答本題的關(guān)鍵！能夠用自由組合定律分析問題是解答本題的另一關(guān)鍵?。ǘ┻x考題生物一選修1：生物技術(shù)實踐1L在日益發(fā)展的果蔬飲料產(chǎn)業(yè)中，胡蘿卜汁受到消費者的喜愛，其生產(chǎn)工藝流程如圖。原料一清洗T去皮一切片T熱處理T打漿一酶處理一調(diào)配一均質(zhì)脫氣一殺菌T成品回答下列問題。（1）胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥，原因是o（2）打漿后可用固定化果膠酶處理果汁提高澄清度，原因是：與直接使用酶相比，固定化酶的優(yōu)點有（答出1點即可），固定

25、化酶技術(shù)常用的方法有（3）技術(shù)人員研究了不同方法進行去皮和熱處理對胡蘿卜素含量的影響，結(jié)果如下表。處理方法去皮方法熱處理方法堿液去皮熱水去皮復合磷酸鹽去皮熱水檸檬酸預煮醋酸預煮抗壞血酸預煮胡蘿卜素保存率（%）84. 886. 993. 989. 589. 492. 793. 3為測定胡蘿卜素的含量，先采用法提取胡蘿卜素，較適宜用來提取胡蘿卜素的溶劑是（填“乙醇”或"石油酸”），不選擇另一種溶劑的理由是 0據(jù)實驗結(jié)果，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是答案J（1）.0-胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A, （2）.果膠酶可使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸 （3）.

26、既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離（酶可被反復 利用；提高酶的穩(wěn)定性）（4）.化學結(jié)合法、物理吸附法 （5）.萃取 （6）.石油酸（7）.乙醉是水溶性有機溶劑，萃取過程能與水混溶而影響萃取效果（8）.復合磷酸鹽去皮高考模擬試卷和抗壞血酸預煮r解析分析L果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等。2 .果膠酶在果汁制作中的作用：分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層：使果膠水解。 為半乳糖醛酸。提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。3 .胡蘿卜素，從胡蘿卜中提取出的橘黃色物質(zhì)包括多種結(jié)構(gòu)類似物，統(tǒng)稱為胡蘿卜素。胡 蘿卜素的化學分子式中包含多個碳碳雙鍵，根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡

27、蘿卜素劃分為a、。、Y 三類，。一胡蘿卜素是其中最主要的組成成分。一分子的狂胡蘿卜素在人或動物的小腸、 肝臟等器官被氧化成兩分子的維生素A,因此，胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A而 引起的各種疾病，如夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等。詳解J（1）胡蘿卜素中主要是B一胡蘿卜素，B一胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的 維生素A,因此胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥。（2）由分析可知，果膠酶能分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層：使果膠水解為半乳糖 醛酸，因此，能提高出汁率和澄清度：固定化酶既能與反應物充分接觸，而且還可以與產(chǎn)物 分離，并且還能反復使用，固定化酶技術(shù)常用的方法有化學結(jié)合

28、法和物理吸附法。（3）因為胡蘿卜素化學性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油酸等有機溶劑，因此，提取胡 蘿卜素常采用萃取法，石油酷的沸點較高，且不與水互溶，因此石油雁較適宜用來提取胡蘿 卜素，而乙醇易揮發(fā)且與水互溶，因此不用乙醇作為萃取劑。據(jù)實驗結(jié)果可知，胡蘿卜在復合磷酸鹽去皮方法中的保存率最高，而且用抗壞血酸預煮獲 得的胡蘿卜素的保存率也是最高的，因此，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方 法分別是復合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預煮，從而獲得較多的胡蘿卜素。點睛熟知胡蘿卜素和果膠酶的基本知識與用途是解答本題的關(guān)鍵，掌握固定化酶技術(shù)的 方法與優(yōu)點以及胡蘿卜素的提取原理是解答本題的另一關(guān)鍵！生物選修3：

29、現(xiàn)代生物科技專題12.2020年3月16日，中國科學家陳薇院士團隊研制的重組新冠疫苗通過臨床研究注冊審評, 獲批進入臨床試驗。重組新冠疫苗的制備流程如圖。新型冠狀痛毒（SARS-CoV-2）RNA回答下列問題。（1）步驟需要 作為原料。步驟需要的工具酶是。（2）被用作載體的Ad5應具有的特點是 （答出1點即可）（3）步驟是，（4）重組疫苗注入志愿者體內(nèi)后，S蛋白基因指導合成的S蛋白作為,刺 激機體產(chǎn)生能與之相結(jié)合的抗體，抗體的分泌量可作為檢測疫苗對志愿者免疫效果的指標。 參加臨床試驗的志愿者需要滿足的條件之一是 （填“有”或“無SARS-CoV-2感染史，理由是o（5）為探究疫苗的注射劑量對志愿者產(chǎn)生的免疫效果，需進一步試驗，請寫出實驗思路1答案 （1）.脫氧核甘酸 （2）. TaqB （或限制酶）（3）.能自我復制（有一個或多個切割位點、有標記基因位點、對受體細胞無