【參考借鑒】青少年科技輔導(dǎo)員論文.doc

1、優(yōu)質(zhì)參考文檔青少年科技輔導(dǎo)員論文構(gòu)筑快樂(lè)高效開(kāi)放式課堂給科技創(chuàng)新插上騰飛翅膀唐嶺中學(xué)李方鋒摘要：培養(yǎng)開(kāi)拓型、創(chuàng)造型的人才，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力，是教育發(fā)展的趨勢(shì)，也是實(shí)施科教興國(guó)”的必要途徑，提高青少年對(duì)科學(xué)探究的樂(lè)趣，培養(yǎng)青少年的科技創(chuàng)新素養(yǎng)，是青少年科技創(chuàng)新活動(dòng)的重要理念，而落實(shí) 這一理念的主渠道在課堂。傳統(tǒng)的課堂以教師為主體，以教為中心，教師講、學(xué)生聽(tīng)，教師問(wèn)、學(xué)生答 ;的封閉式教學(xué)模式，嚴(yán)重影響和制約著學(xué)生的自主發(fā)展、創(chuàng)新精神和探究能力的培養(yǎng)，更不利于學(xué)生的個(gè) 性發(fā)展，科技創(chuàng)新素質(zhì)的提高。為了徹底改變這種現(xiàn)狀，我們從20KK年開(kāi)始探索出了農(nóng)村青少年科技創(chuàng) 新活動(dòng)的新策略：構(gòu)筑快樂(lè)高效開(kāi)放式

2、課堂，給科技創(chuàng)新插上騰飛翅膀。從中讓學(xué)生走出課堂，做中學(xué)、 學(xué)中做，快樂(lè)學(xué)習(xí)，讓科技創(chuàng)新活動(dòng)充滿了生機(jī)和活力。關(guān)鍵詞：開(kāi)放式課堂科技創(chuàng)新騰飛翅膀正文一、勇于探索、打破常規(guī)、奮力創(chuàng)新，構(gòu)建起“自主探究+互助學(xué)習(xí)”的快樂(lè)高效的開(kāi)放式課堂教學(xué)模式讓學(xué)生大膽創(chuàng)新、做中學(xué)，學(xué)中做是科技創(chuàng)新活動(dòng)的核心理念，我們以這一理念為指導(dǎo)，創(chuàng)構(gòu)出了自主探究+互助學(xué)習(xí)”的快樂(lè)高效的開(kāi)放式課堂教學(xué)模式，這種教學(xué)模式改變了傳統(tǒng)的三個(gè)惟一，即改變教師在教學(xué)中的惟一中心地位，讓學(xué)生占領(lǐng)課堂；改變教本是惟一教材，學(xué)生不再以學(xué)會(huì)教材為目的，而是以教 材為媒體來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)；改變教室是惟一課堂，立足于把整個(gè)世界作為學(xué)生學(xué)習(xí)的課堂，科技創(chuàng)

3、新活動(dòng)的樂(lè) 園。開(kāi)放式的課堂給學(xué)生的創(chuàng)新提供了廣闊的空間，滿足了不同個(gè)性學(xué)生創(chuàng)造的需要，從而讓學(xué)生走進(jìn)科 技創(chuàng)新的世界，使科技創(chuàng)新的開(kāi)放式課堂教學(xué)教學(xué)，成為心與心的交流，智慧與智慧的啟迪，快樂(lè)與快樂(lè) 的傳遞。將科技創(chuàng)新活動(dòng)融入各科教學(xué)中，讓學(xué)生在創(chuàng)新中成長(zhǎng)，在科技創(chuàng)新的追夢(mèng)中自信一生。二、巧妙整合、寓學(xué)于樂(lè)、拓展思維，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)創(chuàng)新情感小學(xué)科技創(chuàng)新活動(dòng)是素質(zhì)教育的一個(gè)重要組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造精神、開(kāi)發(fā)學(xué)生創(chuàng)造力的主要途徑之 一。新課改背景下的 “自主探究+互助學(xué)習(xí)”快樂(lè)高效的開(kāi)放式課堂教學(xué)模式，給學(xué)生的科技創(chuàng)新活動(dòng)提供 了廣闊的空間，我們巧妙的將小學(xué)生的科技創(chuàng)新活動(dòng)與各學(xué)科教學(xué)整合，讓學(xué)

4、生走出課堂，走進(jìn)大自然， 把大自然中的花、草、樹、木，點(diǎn)點(diǎn)滴滴，都作為學(xué)生學(xué)習(xí)的素材，學(xué)生在豐富多彩的科技創(chuàng)新活動(dòng)中大 膽思考、敢于創(chuàng)新，除了掌握課本知識(shí)外，還學(xué)到許多課本上學(xué)不到的知識(shí)。科技創(chuàng)新活動(dòng)的目的之一是誘發(fā)、培養(yǎng)、發(fā)展學(xué)生熱愛(ài)科技活動(dòng)的興趣。因此，我們?cè)诨顒?dòng)中充分調(diào)動(dòng)學(xué) 生參與的積極性、主動(dòng)性，做到創(chuàng)情、激情、融情，使每個(gè)學(xué)生饒有趣味地參與活動(dòng)，在愉悅的氣氛中探 索、體會(huì)成功的喜悅，最大限度的調(diào)動(dòng)學(xué)生思維的積極性，使心理品質(zhì)得到更好的發(fā)揮，取得活動(dòng)高效益。例如：在三年級(jí)，我們開(kāi)展了面積是多少”的創(chuàng)新活動(dòng)，材料只有簡(jiǎn)單的 4個(gè)相等的長(zhǎng)方形和兩個(gè)不相等的正方形圖片?；顒?dòng)目的是讓學(xué)生在剪一

5、剪、拼一拼中初步學(xué)會(huì)運(yùn)用包含和排除的思想計(jì)算一些組合圖形 的面積，從而拓寬學(xué)生的視野，增長(zhǎng)知識(shí)。在活動(dòng)中，我們根據(jù)兒童的好動(dòng)、好奇心理，將本節(jié)活動(dòng)拓展為用手中的材料拼出自己喜愛(ài)的圖形，并要說(shuō)出圖形的名稱和它的面積是多少？看誰(shuí)拼的種類多、算得快,這樣一來(lái)，學(xué)生的興趣極大地提高了，他們有的3人一組，有的4人一組，展開(kāi)了豐富的想象，拼出了自己喜歡的玩具： 機(jī)器人”、機(jī)器貓”、機(jī)關(guān)槍”和喜愛(ài)的小動(dòng)物 長(zhǎng)頸鹿”、大山羊”、小花狗”，還有什么滑梯"、小房子”等形狀各異的圖形，就連平時(shí)不愛(ài)學(xué)習(xí)的學(xué)生也在積極動(dòng)腦，拼出自己喜愛(ài)的圖形，正 確的算出圖形的面積。這樣的活動(dòng)充分挖掘出了學(xué)生的創(chuàng)造力和想象力

6、，極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣， 直至活動(dòng)結(jié)束學(xué)生還戀戀不舍的想利用手中的學(xué)具極力再拼一個(gè)自己喜歡的圖形?；顒?dòng)效果見(jiàn)下表一：面積是多少”創(chuàng)新活動(dòng)創(chuàng)構(gòu)圖案件數(shù)統(tǒng)計(jì)表表一項(xiàng) 合創(chuàng)構(gòu)玩具圖案目計(jì)機(jī)器人機(jī)器貓機(jī)關(guān)槍長(zhǎng)頸鹿大山羊小花貓滑梯小房子苴/、件它數(shù)組別總計(jì) 82 126812898127騰飛組 22412422133小荷組 20223323221超越組 21321222342智慧組 19312322231從上表看出：學(xué)生創(chuàng)構(gòu)的圖案五彩繽紛，創(chuàng)新性強(qiáng)，效果好。這樣開(kāi)放式的課堂，教師扶”得少，學(xué)生創(chuàng)造的多，學(xué)生學(xué)到的不僅是初步的幾何知識(shí)，更重要的是學(xué)會(huì)了自主、自動(dòng)，學(xué)會(huì)了進(jìn)行合作，學(xué)會(huì)了獨(dú) 立思考，學(xué)

7、會(huì)了像數(shù)學(xué)家一樣進(jìn)行研究、創(chuàng)造。學(xué)生無(wú)限的潛在的創(chuàng)造力得到了充分的挖掘，這對(duì)一名十來(lái)歲的孩子來(lái)說(shuō)，其激勵(lì)作用是無(wú)比巨大的，而愛(ài)學(xué)、樂(lè)學(xué)、主動(dòng)學(xué)，愛(ài)思、多思、會(huì)思、互幫互學(xué)”的學(xué)習(xí)習(xí)慣，會(huì)讓孩子一生受益，同時(shí)使學(xué)生在成功的喜悅中拓展思維，培養(yǎng)了科學(xué)創(chuàng)新情感。三、廣開(kāi)空間、營(yíng)造氛圍、激活思維，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)創(chuàng)造能力?？萍紕?chuàng)新活動(dòng)是以培養(yǎng)學(xué)生參與、競(jìng)爭(zhēng)、實(shí)踐的意識(shí)，提高學(xué)生觀察能力、思考能力、動(dòng)手操作能力、發(fā) 明創(chuàng)造能力，提高科學(xué)素質(zhì)為主要活動(dòng)目標(biāo)，所以科技創(chuàng)新活動(dòng)不受時(shí)間、地點(diǎn)、教材限制，真正為學(xué)生 創(chuàng)造力的開(kāi)發(fā)、科學(xué)素質(zhì)的提高提供廣闊的天地，從而讓學(xué)生在自主、和諧的氣氛中大膽嘗試，積極探索， 敢

8、于創(chuàng)新。創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，樹立良好的學(xué)風(fēng)，是提高學(xué)生科技創(chuàng)新活動(dòng)技能的重要條件。開(kāi)放式的課堂將科技 創(chuàng)新活動(dòng)整合到新課的學(xué)習(xí)中，既是快樂(lè)的文化課，又是高效的藝術(shù)課。例如：四、五年級(jí)學(xué)生有一定的 自主性，我們就放手讓他們自己組織各種創(chuàng)新活動(dòng)，從中挖掘他們內(nèi)在的自主潛能。例如：去年春天我們 組織了這樣的活動(dòng)：用假設(shè)法解邏輯推理問(wèn)題 "，課題為誰(shuí)是優(yōu)秀小法官”。這項(xiàng)活動(dòng)以班為單位舉行，一開(kāi)始就引起了全體同學(xué)的極大興致。實(shí)驗(yàn)組長(zhǎng)出示了案例：教室里只有甲、乙、丙、丁四名同學(xué)做值日，做完值日，同學(xué)們回來(lái)后，發(fā)現(xiàn)窗臺(tái)上一瓶墨水被灑在白墻上，我問(wèn)他們四人是誰(shuí)弄灑的？甲說(shuō)：是乙干的，乙說(shuō)：是丁干的，

9、丁說(shuō)：乙說(shuō)謊，丙說(shuō)：反正不是我干的若只有一個(gè)同學(xué)說(shuō)了實(shí)話，那么 這個(gè)同學(xué)是誰(shuí)？墨水是誰(shuí)弄灑的？”同學(xué)們紛紛發(fā)言，爭(zhēng)的面紅耳赤，可又不知到底誰(shuí)的判斷正確，這時(shí)我給予誘導(dǎo)：怎樣運(yùn)用假設(shè)法進(jìn)行邏輯推理 工同學(xué)們心里就有理有據(jù)了?；顒?dòng)結(jié)束后，同學(xué)們說(shuō)： 這 樣的活動(dòng)真帶勁，以后我們要多創(chuàng)設(shè)這樣的活動(dòng)！”通過(guò)這樣的活動(dòng)，不但使學(xué)生的口頭表達(dá)能力有很大的提高，而且使同學(xué)們充分認(rèn)識(shí)到，生活中處處有創(chuàng)新，使他們對(duì)創(chuàng)新學(xué)習(xí)充滿了很大激情與信心。在數(shù) 學(xué)教學(xué)中，學(xué)生掌握了筆算乘除法后，我們?cè)O(shè)計(jì)了數(shù)學(xué)門診部這一活動(dòng)，讓計(jì)算中出現(xiàn)錯(cuò)誤的同學(xué)帶著問(wèn)題來(lái)就診”，學(xué)會(huì)質(zhì)疑、問(wèn)難，讓計(jì)算準(zhǔn)確、迅速的同學(xué)當(dāng)大夫”，分析病因“，

10、提出治療方案"培養(yǎng)他們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力。在此基礎(chǔ)上讓大夫”更新治療方法，探索創(chuàng)造性的治療方案這樣充分發(fā)揮了他們的聰明才智，把好的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新性的學(xué)習(xí)方法傳授給同學(xué)們，形成了一個(gè)互幫互學(xué)， 大膽嘗試，積極探索，自主創(chuàng)新，催人向上的良好學(xué)風(fēng)。在科學(xué)教學(xué)中，我們竭盡所能激活學(xué)生興趣，盤活學(xué)生興奮點(diǎn)，讓學(xué)生以高昂的激情投入到科學(xué)探究活動(dòng)中去，讓整個(gè)探究過(guò)程成為學(xué)生生命的滋生和延續(xù)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)品質(zhì)的提升和人格的升華。例如我們?cè)诮虒W(xué)大氣壓一課時(shí)，根據(jù)教材上的圖示和說(shuō)明（杯子倒立實(shí)驗(yàn)），組織學(xué)生做了一次裝滿杯水倒立實(shí)驗(yàn)、半杯水倒立實(shí)驗(yàn)和空杯子倒立實(shí)驗(yàn)，以求通過(guò)這樣 的實(shí)驗(yàn)來(lái)說(shuō)明大氣壓力的存

11、在。學(xué)生照著課本上的操作程序進(jìn)行，課堂上你做你的，我做我的，沒(méi)有引起學(xué)生多大的情緒波動(dòng)，更缺乏興奮與激情，課堂氣氛波瀾不驚。我們看到這種教學(xué)方法提不起同學(xué)們的科 學(xué)興趣，便又采用了另一種教學(xué)方法，即在課堂上打亂了教材中的實(shí)驗(yàn)步驟和操作程序，鼓勵(lì)學(xué)生大膽創(chuàng) 新，看誰(shuí)的方法最巧妙！這一教學(xué)行動(dòng)的轉(zhuǎn)變，對(duì)學(xué)生恰如風(fēng)乍起，吹皺一池春水 工立刻激活了學(xué)生的思維，催生了學(xué)生潛在的斗志和熱情，結(jié)果，有的學(xué)生把教材中的三次實(shí)驗(yàn)依次倒過(guò)來(lái)做；有的小組用三個(gè)杯子和三塊硬紙板分別做這個(gè)實(shí)驗(yàn)；有的用大口杯子做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，有的用小口杯子做實(shí)驗(yàn)，有的用吸盤 掛鉤做實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)效果見(jiàn)如下表二：大氣壓實(shí)驗(yàn)原始記錄表二材料實(shí)驗(yàn)過(guò)程現(xiàn)

12、象猜想三都裝滿水先分別蓋上紙板，再倒立 三個(gè)裝滿水的杯倒立，紙板都貼得很緊，掉不下去杯外大氣壓的作用全空先分別蓋上紙板，再倒立三個(gè)杯上的紙板全掉下來(lái)杯內(nèi)大氣壓的作用半杯水先蓋上紙板，再倒立紙板掉下來(lái)杯內(nèi)有大氣壓裝滿水先蓋上紙板，再倒立紙板掉不下來(lái)杯外大氣壓的作用優(yōu)質(zhì)參考文檔小5/6 杯水先蓋上紙板，再倒立b方2/5杯水先蓋上紙板，再倒立杯紙板掉下來(lái)杯內(nèi)有大氣壓紙板掉下來(lái)杯內(nèi)有大氣壓結(jié)論 只有將杯內(nèi)倒?jié)M水，倒立后，紙板才掉不下來(lái)，這是因?yàn)楸瓋?nèi)水占滿了空間，杯外周圍大氣壓力的作用整個(gè)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)生機(jī)盎然，充滿情趣。這樣的教學(xué)方法既提高了教學(xué)質(zhì)量，又激發(fā)了學(xué)生探究科學(xué)的興趣， 培養(yǎng)了學(xué)生的科技創(chuàng)新能力。

13、小學(xué)生生性頑皮、好動(dòng)，始終洋溢著生機(jī)與活力。 這就要求我們的科技創(chuàng)新活動(dòng)能夠構(gòu)建有趣的學(xué)習(xí)情境， 激勵(lì)和誘發(fā)學(xué)生積極參與，傾情投入，使科技創(chuàng)新活動(dòng)煥發(fā)生命活力和求知的欲望。組織活動(dòng)時(shí)，我們改變了單調(diào)乏味、機(jī)械僵化的活動(dòng)形式，使科技創(chuàng)新活動(dòng)妙趣橫生、充滿活力，讓學(xué)生 置身于探究領(lǐng)域，思維活躍，心理亢奮，情緒激昂，并能大膽質(zhì)疑，開(kāi)拓創(chuàng)新。創(chuàng)造學(xué)研究表明，創(chuàng)造性 思維是一種綜合性思維， 在從事創(chuàng)造性活動(dòng)時(shí)， 既要運(yùn)用抽象思維和形象思維，又要運(yùn)用靈感和直覺(jué)思維，還要依靠想象這樣的心理活動(dòng)。依據(jù)這一理論，在科技創(chuàng)新活動(dòng)中，我們特別重視對(duì)這些思維能力的培養(yǎng)。 例如：一年級(jí)我們?cè)诮M織 著誰(shuí)拼的像”這一活動(dòng)時(shí)

14、，通過(guò)畫一畫、剪一剪、拼一拼等活動(dòng)，把活動(dòng)重點(diǎn)放 在培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力上。活動(dòng)開(kāi)始，先讓學(xué)生觀察一塊由幾何圖形組成的花布，并弄清花布是由哪 些圖形組成的，再讓學(xué)生用彩筆將這塊由若干個(gè)幾何圖形組成的花布涂上美麗的顏色，并提出看誰(shuí)染的最 漂亮！染完后再讓學(xué)生動(dòng)手，將圖形一一剪下來(lái)，拼成自己喜歡的圖形。學(xué)生對(duì)于拼圖形十分感興趣，有的拼出較復(fù)雜的圖形 小金魚"、小輪船”，也有的拼出十分有趣的較復(fù)雜的圖形大卡車"、運(yùn)動(dòng)員在拍球”等，然后我們將學(xué)生的作品一一展示在展板上，學(xué)生看到自己創(chuàng)造的成果，非常高興。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生利用七巧板創(chuàng)構(gòu)圖案，七巧板”學(xué)生都 玩”的非常熟練，有的學(xué)生

15、能用 七巧板”創(chuàng)擺出70多種不同的美麗圖案，還有的學(xué)生自己創(chuàng)造性地制作了七巧板”如下圖：學(xué)生自制七巧板”部分圖案如下（大屏幕顯示）：只有開(kāi)放式的課堂，才有這樣的活動(dòng)效果；學(xué)生自身投入到活動(dòng)中，才能更好發(fā)揮他們的創(chuàng)造性。因此， 科技創(chuàng)新活動(dòng)要注意啟動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)造精神，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造情感，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)造意識(shí)，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的 科學(xué)創(chuàng)造能力。四、聯(lián)系實(shí)際、走進(jìn)自然、考察探究，給科技創(chuàng)新插上騰飛的翅膀科技創(chuàng)新活動(dòng)是以學(xué)生的活動(dòng)為主體。針對(duì)小學(xué)生的特點(diǎn)，心理學(xué)研究表明，學(xué)生只有親自感受在需要的 滿足時(shí)，愉快的心境中，才能較好地啟動(dòng)學(xué)生的內(nèi)力，最大限度地發(fā)揮、發(fā)展學(xué)生自身各種智力因素。因 此，在活動(dòng)中盡力創(chuàng)造

16、條件，讓學(xué)生做到四動(dòng)"：即讓他們動(dòng)眼觀察、動(dòng)手操作、動(dòng)口表達(dá)說(shuō)理、動(dòng)腦想象，以培養(yǎng)他們的觀察能力、想象能力、自主創(chuàng)新能力，使學(xué)生逐步形成良好的科學(xué)素質(zhì)。在每年舉行的 全國(guó)科技創(chuàng)新大賽中，我們都做到了精心組織與安排，科幻畫、小制作、小發(fā)明、科技論文等多項(xiàng)成果獲青州市以上獎(jiǎng)勵(lì)，20KK年我校被確定為山東省中小學(xué)科技創(chuàng)新活動(dòng)實(shí)驗(yàn)基地，20KK年9月已完成結(jié)題工作，我們所承擔(dān)的這項(xiàng)科技創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)有139項(xiàng)成果獲青州市以上獎(jiǎng)勵(lì)。結(jié)題后榮獲濰坊市二等獎(jiǎng)。我們又從20KK 年2月開(kāi)始，以探索瓜類大家庭的奧秘為課題，從以下四個(gè)方面對(duì)瓜類進(jìn)行了探索：一是種瓜搭架，提高瓜的質(zhì)量；二是了解花的特點(diǎn)，弄清瓜的

17、成因；三是動(dòng)手實(shí)踐、觀察，探討果實(shí)的類 型；四是剖析瓜類植物的奧秘，提高探究實(shí)踐能力。下面是我們?cè)谶@項(xiàng)科技創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)中的部分觀察數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)記錄（屏幕顯示）1、種植黃瓜單個(gè)長(zhǎng)度、重量記錄表目項(xiàng)量數(shù)別架單個(gè)長(zhǎng)度（厘米）單個(gè)重量（千克）搭架的黃瓜22330.20.42、花的結(jié)構(gòu)、瓜的成因記錄表不搭架的黃瓜13180.080.19別組成花量數(shù)萼片花瓣雌蕊是否結(jié)瓜備注目項(xiàng)雄 花5枚5枚無(wú)不結(jié)瓜雌 花5枚5枚有（瓜的前身）結(jié)瓜雌蕊由3個(gè)心皮結(jié)合而成3、瓜類植物的特征及入藥功效記錄表名瓜性生長(zhǎng)特點(diǎn)入藥及功效特目項(xiàng)苗二一年生攀援草本藤葉入藥，清熱日一年生蔓生草本種子入藥，能驅(qū)蟲、健脾、下乳瓜2 一年生蔓生草本果

18、皮入藥，清熱利尿瓜絲絲瓜絡(luò)入藥，清熱涼血、不一年生攀援草本瓜解毒利尿、通經(jīng)行絡(luò)睛無(wú)入藥部分，粘液有毒，2多年生蔓生草本瓜不能滴入眼中那一年生蔓生草本美容、減肥、消炎、利尿1 一年生攀援草本 根入藥，清心明目、清熱解毒兩年的探索實(shí)踐，成績(jī)顯著。 20KK 年4月，在第21屆全國(guó)青少年科技創(chuàng)新大賽中，我們的這項(xiàng)科技成 果探索瓜類大家庭的奧秘榮獲山東省一等獎(jiǎng)。我們王墳鎮(zhèn)位于青州市西南山區(qū) ，這里群山蒼翠，風(fēng)景秀麗，是全國(guó)首批生態(tài)建設(shè)示范區(qū)，這里是野生苦菜的盛產(chǎn)地，道路旁、田地邊、山坡上、山崖跟、懸崖縫等到處都生長(zhǎng)著苦菜。生活在這片土地上的人們流 傳著這樣一段歌謠：桃花開(kāi)，杏花敗，前坡后坡都有菜。”這

19、段歌謠的意思是說(shuō)：每年的清明節(jié)前后，漫山遍野的苦菜，開(kāi)始茂盛地生長(zhǎng)起來(lái)。這個(gè)時(shí)期，人們下地干活，都會(huì)帶上個(gè)小籃子挖上野生苦菜帶回家 食用。人們?yōu)槭裁催@么喜歡苦菜呢？野生苦菜到底有什么奧秘？帶著這個(gè)問(wèn)題，我們充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀?資源優(yōu)勢(shì)，從20KK 年2月開(kāi)始從五個(gè)方面對(duì)野生苦菜的考察、開(kāi)發(fā)和利用進(jìn)行了探索。（一）、細(xì)心觀察，對(duì)比分析，了解野生苦菜的特征、生長(zhǎng)環(huán)境及繁殖規(guī)律我們考察得知：野生苦菜從外形上對(duì)比，有 大苦菜"、小苦菜”之分。在陰坡潮濕環(huán)境，莖葉舒展，葉色 深綠，生長(zhǎng)茂盛；在陽(yáng)光充足的干旱地方，莖葉皺縮，呈灰綠色。野生苦菜的繁殖方式有兩種：一是種子 繁殖，二是根繁殖。（二）、

20、查閱資料，實(shí)驗(yàn)測(cè)定，了解野生苦菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我們實(shí)驗(yàn)測(cè)定：每百克野生苦菜中含蛋白質(zhì)1.81克，食用纖維5.78克，糖類3.99克，鈣111.9 毫克，磷51.85 毫克，野生苦菜中含有維生素 C87.8毫克，胡蘿卜素3.23毫克，分別是菠菜中含量的 2.2 和 2.3 倍。（三）、潛心考察，走進(jìn)中醫(yī)，了解野生苦菜的藥用價(jià)值在探索中我們深知：野生苦菜的藥用價(jià)值十分廣泛。用野生苦菜加水煎湯，代茶飲，可幫助治療急性細(xì)菌 性痢疾，苦菜煎湯中加少許酒服可治療尿血；苦菜的花用水煎服，可助于急性黃痘型肝炎的治療；苦菜洗 凈絞汁，加少量鮮姜混勻，敷于瘡瘍部位，可利于傷口愈合，緩解疼痛。總之，苦菜，苦、寒，其主要功 能在于清熱、涼血、解毒。（四）、抓住時(shí)機(jī)，探索實(shí)踐，創(chuàng)新野生苦菜的多種食法我們創(chuàng)造性的探索出了野生苦菜的多種食法，一是拌甜醬生吃，這叫 甜醬苦菜野味香 "二是脫苦、涼拌,這叫掠