廣東省惠陽區(qū)高中生物第二章組成細(xì)胞的分子2.1細(xì)胞中的元素和化合物2學(xué)案新人教版必修1

1、第 2 章組成細(xì)胞的分子第 1 節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物(第 2 課時(shí))【自主學(xué)習(xí)】【學(xué)習(xí)目標(biāo)】嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)?！緦W(xué)習(xí)重點(diǎn)難點(diǎn)】檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)操作及注意事項(xiàng)。【方法引導(dǎo)】閱讀教材P18，掌握本節(jié)實(shí)驗(yàn)的方法?！窘滩慕庾x】本實(shí)驗(yàn)的設(shè)置注重對材料的選擇、結(jié)果的預(yù)期和實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力，也為接下來學(xué)習(xí)各種有機(jī)物奠定了感性認(rèn)識基礎(chǔ)。-fTh 【預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)】一、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)流程：i.還原糖的檢測和觀察：A .(1)選材：含還原糖量較高、_ _的植物組織，如。(2)制備組織樣液溫水中丿川熱溫水中丿川熱2 mi

2、n(4)結(jié)果：觀察到的顏色變化是：。(5)結(jié)論：待測組織樣液中含有。2 T才2.脂肪的檢測和觀察(1)步驟：取材切片制片：先用 _ 染色，再用_的酒精觀察(2)_ 結(jié)果：圓形小顆粒呈 _。(3)結(jié)論：花生種子中含有 _。3.蛋白質(zhì)的檢測和觀察：(1)選材：豆?jié){或牛奶、tqrt.、八課刖(3)檢測:(2)檢測：待測待測組織組織搖勻后變搖勻后變咸咸3（3）結(jié)果:（4）結(jié)論：豆?jié){中含有、斐林試劑和雙縮脲試劑的比較用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定 若要鑒定花生種子細(xì)胞中是否含有脂肪，一定需要用顯微鏡觀察C.鑒定可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑（甲液和乙液等量混合均勻再加入）D.

3、用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，需水浴加熱2 min才能看到紫色.ZKX、2用蘇丹川染液對脂肪組織進(jìn)行染色時(shí)，可用來沖洗浮色的試劑是（）IYjt IA.HCI B.50%勺酒精C.HO D.無水酒精第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物【當(dāng)堂訓(xùn)練】1.脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)中，切片做好后應(yīng)進(jìn)行的操作步驟依次是（）A.制片一染色一洗浮色一鏡檢B.染色一洗浮色一制片一鏡檢2.將蛋白質(zhì)和蛋白酶混合后加入雙斐林試劑雙縮脲試劑成分鑒定物質(zhì)c丿添加順序反應(yīng)條件反應(yīng)現(xiàn)象【預(yù)習(xí)自測】1.下列關(guān)于“檢測生物組織中糖 類、脂肪、蛋白質(zhì)”實(shí) 驗(yàn)操作步驟A.B.:課堂:訓(xùn)練案IC.制片一鏡檢一染色一洗浮色D.染色一制片一洗浮色一鏡檢的敘述中，正

4、確的是（4縮脲試劑，其結(jié)果應(yīng)該是（）A.無顏色變化B.溶液呈藍(lán)色C.溶液呈紫色D.產(chǎn)生磚紅色沉淀3.下列關(guān)于還原糖和蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中斐林試劑和雙縮脲試劑的敘述，正確的是（）A.都是現(xiàn)配現(xiàn)用B.所用NaOH溶液的質(zhì)量濃度相同C.所用CuSO溶液的質(zhì)量濃度相同D.使用的都是堿性環(huán)境中的CuSO4.用斐林試劑鑒定還原性糖時(shí)，溶液顏色變化過程為A.淺藍(lán)色T棕色T磚紅色B.無色T淺藍(lán)色T棕色C.磚紅色T淺藍(lán)色T棕色D.棕色T綠色T無色5用碘液、蘇丹川染液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機(jī)物顏色反應(yīng)如表，其中+ ”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度，下列有關(guān)說法不正確的是（）試劑種類碘液蘇丹

5、川染液雙縮脲試劑甲+ + + + +乙+ + + + + +丙+ + + + +A.乙種子中主要含蛋白質(zhì)B.碘液、蘇丹川染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分另惺藍(lán)色、橘黃色和紫色C.在觀察顏色時(shí)有可能用到光學(xué)顯微鏡ID.這三種試劑的使用均不需要水浴加熱I1第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物【課后拓展】1.現(xiàn)提供新配制的斐林試劑甲液（0.1 g/mL NaOH溶液）、乙液（0.05 g/mL CuSO4溶液）、蒸餾水，則充分利用上述試劑及必需的實(shí)驗(yàn)用具，能鑒別出下列哪些物質(zhì)（）1葡萄糖蔗糖蛋白質(zhì)DNAA.只有B.和C.和D.、和2.據(jù)藥理研究，一種茅草的根內(nèi)含有降血糖的因子及多種有益于健康的成

6、分，某公司將它開發(fā)成一種保健飲料。該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者（糖尿病患者因盡量少食還原性糖和淀粉）,生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請你完成下面的實(shí)驗(yàn)鑒定報(bào)告。5（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模鸿b定一種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉。（2）實(shí)驗(yàn)器材：這種茅草的根、所需試劑、刀片、載玻片、酒精燈、試管夾、火柴、滴管。（3）實(shí)驗(yàn)步驟：1將這種茅草的根研磨成勻漿。2取2支試管，分別標(biāo)為A、B,并分別在AB兩試管中加入2mL茅草根的勻漿。6_ ，觀察是否出現(xiàn)磚紅色。 _ ， 觀 察 是 否 出 現(xiàn) 藍(lán) 色 。(4)結(jié)果分析：若糖而不含淀粉，則這種藥對糖尿病患者不適用。,說明這種茅草根中含還原性 Tj,若，說明這種茅草根中含淀粉而不含還原性糖，則這種藥對糖尿病患者不適用。若，說明,則這種藥對糖尿病患者不適用。若，說明則這種藥對糖尿病患者適用?！绢A(yù)習(xí)自測】C B【課堂檢測】B D A課堂訓(xùn)練案:課后拓展案1.A2.(3)實(shí)驗(yàn)步驟：3A試管中加入斐林試劑，加熱,4B試管中加入碘液，(4) 結(jié)果分析：參考答案1.白色或近于白色課前先學(xué)案【預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)