廚房、集體宿舍防火安全制度

1、廚房防火安全管理制度一、廚房引起火災(zāi)的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時關(guān)閉、煤氣漏氣、油溫過高、電氣設(shè)備未及時切斷電源或超負(fù)荷用電等。二、防火要點(diǎn)：1、廚房必須保持清潔，染有油污之抹布、紙屑等雜物，應(yīng)隨時清除，爐灶垢常 清洗，以免火屑飛散引起火災(zāi)。2、炒菜時切勿隨便離開，或分神處理其它廚務(wù)或與人聊天。3、油鍋起火時，關(guān)閉爐火，立即用鍋蓋緊閉，使之缺氧而熄，鍋蓋不密時，就 近用酵粉或食鹽傾入，使之熄滅。4、工作時切勿抽煙或?qū)⑽聪绲臒煹匐S便放置。5、煙囪頂端，應(yīng)裝不銹鋼的防護(hù)罩，以防火星飛散。6、各種電器設(shè)備在不用時間或用完后切斷電源，不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備，發(fā) 現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生

2、故障時，應(yīng)立即報(bào)修，修復(fù)后才能使用。7、每天倒空鍋中的殘油脂，煮鍋或炸鍋不能超容量及溫度使用。& 易燃、易爆危險(xiǎn)物品，不可靠近火源，例如：酒精、汽油、煤氣罐等，不可 放置于爐具或電源插座附近。9、馬達(dá)動力機(jī)器使用過久，常會生熱起火，應(yīng)切實(shí)注意檢修與保養(yǎng)。10、用電烹煮食物，須防水份燒干起火，用電切勿利用分叉或多口插座同時使用 多項(xiàng)電器。11、電線配線除舊：外部絕源體破裂或插座損壞，立即更換修理，發(fā)現(xiàn)電線起 火時迅速切斷電源切勿用水潑覆其上，以防導(dǎo)電。12、使用煤氣鋼瓶不可橫放及開關(guān)不可有漏氣現(xiàn)象，萬一煤氣泄溢室內(nèi)，容易 引起火災(zāi)及中毒之危險(xiǎn)。13、煤氣火災(zāi)滅火方法：（1）斷絕煤氣之源。

3、（2）斷絕空氣供給。（3）降低周圍溫度。（4）用泡沫滅火器械滅火。14、每日工作結(jié)束時必須清理廚房衛(wèi)生，下班前由廚房防火安全員（兼職）檢 查廚房情況，每天填寫廚房班后消防安全檢查表檢查電源、煤氣、熱源火種 等開關(guān)是否關(guān)閉，防火檢查不可遺忘，以防萬一。每周至少一次清洗抽油煙機(jī)濾 網(wǎng)。15、萬一起火，要立即救火，并立即求援消防中心，在消防隊(duì)未到之前，自己 要先搶救，油類起火最好是用消防沙或滅火器來滅火。16、平時注意員工消防培訓(xùn)，灌輸員工救火常識，實(shí)施救火編組，訓(xùn)練消防器 材正確的使用方法。滅火器及消防火栓袋經(jīng)常檢驗(yàn)，以免失效，并應(yīng)儲備一些沙 包作為應(yīng)急之用。注： 請廚房全體員工熟練、掌握以上每項(xiàng)

4、消防安全知識及使用方法。集體宿舍消防安全管理制度集體宿舍消防安全管理制度內(nèi)容如下：宿舍所有人員必須做好用電、防火為重點(diǎn)的安全工作，所有住宿人員（含外聘及外來施工人員）必須嚴(yán)格遵守并服從公司的統(tǒng)一管理和安排。根據(jù)消防法實(shí)行防火安全責(zé)任制度，本著誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，宿舍主 管部門對宿舍的安全負(fù)責(zé)，各住宿人員為第一責(zé)任人。禁止破壞供電、消防、防雷設(shè)備和設(shè)施。非緊急情況下，任何人不得隨意將 消防設(shè)施堵塞、損毀、挪動、試用或挪為它用。各住宿人員必須保證樓道暢通無阻，禁止在樓道內(nèi)堆放雜物，存放易燃、易 爆及危害大家安全的物品。各住宿人員要會使用滅火器，如發(fā)現(xiàn)著火，立即采取措施撲滅初期火災(zāi)，同 時迅速疏散人

5、員并報(bào)警?；鹁娫?119，報(bào)警時須講明著火單位名稱、地址、電 話、火勢大小、報(bào)警人姓名并及時派人到路口迎接消防車。1. 禁止在宿舍吸煙、生火、玩火、焚燒物品以及燃放煙花爆竹等，點(diǎn)燃蠟燭及 蚊香等需有人在場，用不燃物支墊，并遠(yuǎn)離任何可燃物，以防火災(zāi)事故的發(fā)生。2. 禁止攜入或私存易燃、易爆、有毒、劇毒以及有腐蝕性、傳染性等妨礙公共 安全和衛(wèi)生的危險(xiǎn)物品。3. 宿舍內(nèi)安全用電，嚴(yán)防火災(zāi)。禁止燒煮、烹飪等。4. 禁止在宿舍內(nèi)私接電源，安裝插座。除電腦和電吹風(fēng)（限800W以下）外，其 他大功率電器一律不準(zhǔn)使用。5. 禁止用其他任何金屬線代替保險(xiǎn)絲。禁止私自拆卸水暖設(shè)備、電氣設(shè)施，私 自修理供電設(shè)施。

6、6. 禁止在蚊帳內(nèi)點(diǎn)燭設(shè)燈看書。7. 禁止將插座、電器等帶電體放于床上、從席子里下穿過或與可燃物連接（例如 電扇放在床內(nèi)吹風(fēng)）。8. 禁止在電線燈頭、燈管等電器設(shè)備上搭掛衣物或烘烤物品。9. 人員離室鎖門時，務(wù)必檢查并關(guān)閉窗戶及電燈、電扇、電腦、充電器等所有 電器設(shè)備的電源。集體宿舍安全防火管理制度為加強(qiáng)集體宿舍的安全防火工作管理，維護(hù)醫(yī)院內(nèi)部治安秩序，確保集體和 個人財(cái)物不受損壞，特制定本管理制度：1. 宿舍內(nèi)禁止使用電爐石油液化氣煤油爐等明火設(shè)備，禁止使用大容量的電器 設(shè)備。2. 宿舍內(nèi)不準(zhǔn)擅自私拉電源安裝插座，不準(zhǔn)將臺燈安裝在床架上使用。3. 住宿人員的現(xiàn)金.票證貴重物品要保管好，不要留過多現(xiàn)金在宿舍內(nèi)，多余現(xiàn) 金要即時存入銀行，并設(shè)置個人密碼，確保安全，防止失盜。4. 宿舍內(nèi)嚴(yán)禁存放各種易燃易爆物品，使用蚊香和吸煙時要注意安全，以防火災(zāi) 事故發(fā)生。5. 在宿舍內(nèi)不得聚眾賭博.尋釁鬧事.打架斗毆.大聲喧嘩.做到愛護(hù)公物.節(jié)約用水