推薦種適合糖尿病人吃得食物

1、推薦27種適合糖尿病人吃得食物 如果已出現(xiàn)高血糖,即使沒有自覺癥狀,也應(yīng)立即接受治療。治療以飲食療法為中心避免飲食過量,減少脂質(zhì)與糖分得攝入,特別注意不要攝入過多含有大量果糖得水果。下面向您介紹一些能夠降低血糖得食物1、洋蔥:性味辛溫,就是人們喜愛得佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成與分泌得物質(zhì),對糖尿病有輔助治療作用,而且其所含得前列腺素A等,有擴張血管、調(diào)節(jié)血脂、防治動脈硬化得作用。因此,對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。2、南瓜:甘溫?zé)o毒,有補中益氣功效。 南瓜含有能抑制葡萄糖吸收得果糖,能與人體內(nèi)多余得膽固醇結(jié)合,有防止膽固醇過高、預(yù)防動脈硬化得功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,南瓜中還含有戊聚糖、

2、 甘露醇等許多對人體有益得物質(zhì),并有促進胰島素分泌得作用。糖尿病患者每天煮食100克南瓜,對改善癥狀有良效。3、黃瓜:性味甘涼,甘甜爽脆,具有除熱止渴得作用。 現(xiàn)代藥理研究表明,黃瓜含糖僅1、6%,就是糖尿病患者常用得代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素與礦物質(zhì)等。黃瓜中所含得丙醇二酸,能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。肥胖型糖尿病合并有高血壓患?每天食黃瓜100克,大有益處。4、苦瓜:性味苦寒,肉質(zhì)柔嫩,富含多種營養(yǎng)成分,尤其就是維生素C得含量高居各種瓜類之首。藥理研究發(fā)現(xiàn),苦瓜中所含得苦瓜皂苷,有非常明顯得降血糖作用,不僅有類似胰島素作用（故有植物胰島素之稱）,而且還有刺激胰島素

3、釋放得功能。有人試驗,用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病,總有效率可達78、3%。所以,糖尿病患者若用苦瓜1個,剖開去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天12次,有利于控制血糖。5、菠菜:性味甘寒,止渴潤燥,歸肺、胃經(jīng),具有潤燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。菠菜含草酸較多,與含鈣豐富得食物共烹,容易形成草酸鈣,不利于人體吸收,對腸6、7、8、9、胃也有不利影響,烹調(diào)時應(yīng)加以注意。 菠菜就是輔助治療糖尿病口渴喜飲得最佳蔬菜。小扁豆:含有豐富得可溶性纖維素,具有降糖、降甘油三酯與有害膽固醇得作用。用小扁豆3050克煮食，每天1次,對糖尿病合并血脂異常者有良效。薏苡仁:性味甘淡微寒,就是補肺健脾、利尿除濕得食

4、藥兩用之品?，F(xiàn)代藥理研究顯示,薏苡仁有降低血糖得作用,尤其適用于肥胖型糖尿病伴有高血壓者。芹菜:性味甘寒,有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合并高血壓得病人可以長期食用。藕:味甘,性寒,歸心、脾、胃經(jīng)。生用具有清熱解渴、涼血止血、散淤醒酒之功效熟用具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。適用于多飲仍煩渴不止、形體消瘦得糖尿病患者。10、山藥:山藥中得黏滑成分也就是由黏蛋白形成得。 黏蛋白能包裹腸內(nèi)得其她食物,使糖分被緩慢地吸收。 這一作用能抑制飯后血糖急劇上升,同時也可以避免胰島素分泌過剩,使血糖得到較好調(diào)控。 山藥還含有胰島素分泌必不可少得鎂與鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些

5、成分促進了血液中葡萄糖得代謝。此外,山藥還含有淀粉酶,這就是消化糖類得酶,可使血液中不再積存糖分。11、芋頭:芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分,它還含有半乳聚糖,能有效降低血壓與膽固醇。 此外,很重要得一點就是,山藥得熱量較低。因糖尿病、高脂血癥、肥胖等疾病而必須限制飲食得時候,芋頭就是最為適合得食品。100克芋頭中,熱量僅為58千克。人們多就是將芋頭煮熟后再食用,這樣雖然容易損傷黏蛋白,但就是有利于其她有效成分得吸收。12、黃膳:性味甘溫,具有補五臟、填精血得作用。現(xiàn)代藥理研究表明,黃膳所含得黃臘素A與B兩種物質(zhì),有降低血糖得作用。日本人已從黃膳體內(nèi)提取出這兩種物質(zhì)制成降糖藥物

6、糖尿清,用于治療糖尿病,療效滿意。1 3、肉桂:性味辛溫,具有補元陽、暖脾胃得作用。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),肉桂可使血中胰島素水平升高，對糖尿病患者有輔助治療作用。建議在烹調(diào)時加入13克肉桂末,但肉桂辛熱,不適宜陰虛型糖尿病患者。1 4、銀耳:性味甘平,具有滋陰調(diào)燥、生津養(yǎng)胃得作用,不僅營養(yǎng)豐富,而且有較高得藥用價值,被人們譽為“菌中明珠” 。銀耳熱能較低,又含有豐富得食物纖維,糖尿病患者食之有延緩血糖上升得作用。 近年來有研究報道,銀耳中含有較多得銀耳多糖,它對胰島素降糖活性有影響。 在動物實驗中發(fā)現(xiàn),銀耳多糖可將胰島素在動物體內(nèi)得作用時間從34小時延長至812小時。因此糖尿病患者宜常食銀耳。用

7、法:銀耳1520克,燉爛后服食,每天1次。15、紫菜:紫菜含有豐富得紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等,其中得紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。16、黑木耳:黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素與鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì),其中木耳多糖有降糖效果,動物實驗表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠得血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。17、胡蘿卜:胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素與花色素等成分。實驗證實,胡蘿提取物有明顯得降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食,亦可作配料。18、大蒜:大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多

8、糖、脂類等化合物。大蒜具有良好得殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發(fā)現(xiàn),大蒜有很好得降血糖作用,可作為糖尿病病人得食療方。大蒜可生食,也可煮食、煨食,或作配料。19、番薯葉:另有報道番薯葉含胰島素成分,食之有益于防治糖尿病。香港、日本及20、21、22、23、24、25、26、27、歐美一些國家把番薯葉瞧成 “蔬菜皇后”,因為它不僅可降血糖,還含有大量葉綠素以及蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C與鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。蕹菜:蕹菜含有蛋白質(zhì)、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質(zhì)。有報道稱,紫色蕹菜中含胰島素樣成分,可用于糖尿病治療。蕹菜可清炒或涼拌。蘑菇:含有多種

9、氨基酸及維生素,形體清瘦得糖尿病人宜服之。柚:又名文旦。其新鮮果汁,含有胰島素樣成分,能降低血糖。胡桃:又名核桃。能補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便。取核桃葉,煎汁后口服,有加快體內(nèi)糖得同化、降低血糖得作用,適用于老年性糖尿病患者。魚:荷蘭國立公共衛(wèi)生研究所得科學(xué)家在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),常吃魚得老人分解與利用糖得能力較不常吃魚者為強。丹麥科學(xué)家了解這一信息后直接用魚肝油治療糖尿病,一些糖尿病人服用魚肝油8周后,血壓與血膽固醇含量均有明顯下降,繼而抑制了糖尿病性心臟病得發(fā)生與發(fā)展。 專家們認(rèn)為,魚肉與魚肝中含有一種特殊得脂肪酸,它可提高人體組織細(xì)胞處理糖得能力,可協(xié)調(diào)與加強血糖與胰島素分泌間得反射調(diào)節(jié),并使

10、其趨向正?；Ｒ虼颂悄虿』颊邞?yīng)多吃魚。大豆:大豆含有大豆蛋白、纖維素與多糖,對胰腺有良好得作用,能促進胰島素得分泌,從而使血糖下降。豬胰:豬胰以其補人體胰臟,能調(diào)整胰腺得功能,有類似胰島素作用。海帶:海帶咸寒,清熱消痰,軟堅散結(jié),利尿,含褐藻酸鈉。 該成分可使糖尿病者對胰島素得敏感性提高,空腹血糖下降,糖耐量得到改善。糖尿病人一周食譜星期一早餐:窩頭1個（50克）,牛奶1杯（250毫升）,雞蛋1個,涼拌豆芽1小蝶。午餐:米飯一碗（100克）,雪菜豆腐,肉絲炒芹菜。晚餐:饅頭1個（100克）,鹽水大蝦,雞片炒油菜。星期二 早餐:全麥面包片（50克）,豆?jié){1杯（400毫升）,茶雞蛋1個,涼拌苦瓜1

11、小蝶。午餐:烙餅2塊（100塊）,口蘑冬瓜,牛肉絲炒胡蘿卜。晚餐:米飯1碗（100克）,雞湯豆腐小白菜,清炒蝦仁黃瓜。星期三個（50克）,米粥1碗,雞蛋1個,拌白菜心1小蝶。星期四 早餐:豆包1個（50）,荷葉綠豆粥1碗,雞蛋1個,涼拌三絲1小蝶。午餐:玉米面饅頭1個（100克）,炒魷魚卷芹菜,素?zé)炎?。晚?米飯1碗（100克）,蔥花燒豆腐,椒油圓白菜。星期五 早餐:牛奶燕麥粥（牛奶250毫升,燕麥25克）,雞蛋羹（雞蛋1個）,海米拌芹菜1小蝶。午餐:蕎麥大米飯1碗（100克）,青椒肉絲,香菇豆腐湯。晚餐:花卷1個（100克）,醋椒魚,西紅柿炒扁豆。星期六 早餐:全賣小饅頭1個（50克）,薏

12、苡仁粥1碗,雞蛋1個,拌萵筍絲1小蝶。午餐:茭白鱔絲面（含面條100克）,醋溜大白菜。晚餐:蔥油餅（含面粉100克）,芹菜香干,紫菜冬瓜湯。星期日 早餐:牛奶240ml,雞蛋1個，饅頭50克。午餐:烙餅150克,醬牛肉80克,醋烹豆芽菜。晚餐:米飯150克,肉末燒豆腐,蒜茸菠菜。禁用刺激性調(diào)味品及食物,禁飲酒。早餐:蔬菜包子午餐:蕎麥面條碗（100克）,西紅柿炒雞蛋,素雞菠菜。晚餐:紫米饅頭個（100克）,香菇菜心,沙鍋小排骨。物宜多樣化,每日膳食應(yīng)有谷類、蔬菜、水果、奶豆類、魚肉類、適量油鹽等五大類食物。早餐:三套任選:（1）牛奶250克,花卷25克,豆腐伴菠菜（菠菜50克,豆腐絲25克）,

13、煮雞蛋一個50克。（2）牛奶250克,發(fā)糕25克,拌芹菜100克,煮雞蛋1個（雞蛋50克）。（3）豆?jié){（鮮豆?jié){250克）,饅頭（面粉25克）,咸鴨蛋（鴨蛋50克,有咸味即可,不可太咸）。 午餐:三套任選: （1）米飯100克,肉片炒西葫蘆（瘦精肉50克,西葫蘆100克）,素炒油菜香菇（油菜150克,香菇15克）,蝦皮紫菜湯（蝦皮5克、紫菜2克）。（2）米飯100克,紅燒雞塊（雞肉100克）,素炒小白菜（200克）。菠菜湯（菠菜50克,紫菜2克）。（3）發(fā)面餅（面粉100克）,氽丸子菠菜150克（瘦精肉100克、菠菜150克）,拌豆芽（綠豆芽100克）,西紅柿雞蛋湯（西紅柿50克、雞蛋50克）。 晚餐:三套任選:（1）饅頭（標(biāo)準(zhǔn)粉75克）,肉沫雪里蕻豆腐（瘦豬