DMPT等七種物質(zhì)對淡水石斑魚、泥鰍、金魚誘食效果的初步研究

1、DMPT等七種物質(zhì)對淡水石斑魚、泥鰍、金魚誘食效果的初步研究水產(chǎn)科技情報(bào)2008,35(2)59馬江耀(廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院獸醫(yī)研究所,廣州510640)摘要試驗(yàn)比較了DMlrF,?；撬?甜菜堿,酵母浸膏,L一丙氨酸,甘氨酸,谷氨酰胺等七種物質(zhì)對淡水石斑魚,泥鰍,金魚的誘食效果.結(jié)果表明:對淡水石斑魚誘食效果的強(qiáng)弱順序?yàn)镈MlrF>甘氨酸>甜菜堿>牛磺酸>L一丙氨酸,其中DMPT達(dá)到顯著引誘水平(P<0.05);對泥鰍誘食效果的強(qiáng)弱順序?yàn)長一丙氨酸>DMlrF>?；撬?amp;gt;甜菜堿&g

2、t;甘氨酸;對金魚的誘食效果強(qiáng)弱順序?yàn)榕；撬?amp;gt;甜菜堿>DMlrF>甘氨酸.谷氨酰胺和酵母浸膏對三種動(dòng)物均有抑制作用,L一丙氨酸對金魚有抑制作用.關(guān)鍵詞DMPT誘食劑淡水石斑魚泥鰍金魚誘食效果誘食劑亦稱引誘劑,攝食促進(jìn)物質(zhì),是攝食引誘物質(zhì)和攝食刺激物質(zhì)的總稱.飼料中所含的誘食成分在水中溶出后,水產(chǎn)動(dòng)物因受到化學(xué)刺激而引起感應(yīng),其視覺,嗅覺,味覺和觸覺產(chǎn)生效應(yīng)并相互配合,決定是否接近乃至最后攝取.在配合飼料中使用誘食劑,不但能提高魚蝦的攝食速度和攝食量,降低飼料系數(shù),減輕對養(yǎng)殖水體的污染,而且能夠改善魚蝦的肉質(zhì),有利于市場銷售,社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益顯著,因此

3、,這方面的相關(guān)研究是目前水產(chǎn)飼料學(xué)的研究熱點(diǎn)之一.DMPT即二甲基一p一丙酸噻亭(dimethylppropiothetin),是廣泛存在于海洋生物中的活性物質(zhì).DMPT對水產(chǎn)動(dòng)物的營養(yǎng)代謝有促進(jìn)作用,是已知所有含(CH,)S一基團(tuán)的化合物中對水產(chǎn)動(dòng)物誘食效果最強(qiáng)的一種物質(zhì).據(jù)中島謙二報(bào)道,1mmol/L的DMPT可使鯉,鯽的攝食頻率提高0.30.6倍J.Nakajima等的研究結(jié)果表明,飼料中添加5mmol/L的DMPT使真鯛和牙鲆的增重率分別比對照組提高2.5倍和1.3倍.國內(nèi)有關(guān)DMPT誘食效果的研究報(bào)道比較少,本實(shí)驗(yàn)室針對目前水產(chǎn)飼料工業(yè)的需求,研究了DMPT的人工合成技術(shù)并制得產(chǎn)品.

4、本試驗(yàn)研究對比了DMPT與其它常用誘食劑對水產(chǎn)動(dòng)物的誘食效果,旨在為DMPT的推廣應(yīng)用提供理論支持,同時(shí)也為水產(chǎn)誘食劑的研究積累基礎(chǔ)資料.1材料與方法1.1試驗(yàn)材料試驗(yàn)魚為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)規(guī)格一致,體質(zhì)健康的淡水石斑魚,泥鰍和金魚(紅鯽),平均體長分別為14.3±0.93cm,8.84±0.35cm和4.48±0.37cm,雌雄不拘.試驗(yàn)所用甘氨酸,L一丙氨酸,谷氨酰胺為上海源聚生物科技有限公司出品,均為分析純;酵母浸膏為廣東環(huán)凱微生物科技公司出品;甜菜堿為上海晶天工貿(mào)有限公司出品,含量為62±2%;DMPT和?；撬釣楸緦?shí)驗(yàn)室自行合成產(chǎn)品,純度均為98%.用于暫養(yǎng)

5、試驗(yàn)魚的水族箱大小為100cm×50cm×50cm,共10個(gè).1.2試劑配制氨基酸和DMPT均用蒸餾水配制成濃度為0.05mol/L的溶液;?；撬?甜菜堿和酵母浸膏分別用蒸餾水配制成濃度為0.5%的溶液.所配試劑均儲(chǔ)于冰箱內(nèi)備用.收稿日期:20071220;修改Et期:20080307作者簡介:馬江耀(1971一),男,助理研究員,研究方向:水產(chǎn)動(dòng)物健康養(yǎng)殖.水產(chǎn)科技情報(bào)2008,35(2)1.3試驗(yàn)裝置試驗(yàn)裝置稱為迷宮(仿依奈和夫的誘食試驗(yàn)水槽),用玻璃制成,體積為100cmX50cmX30cm,內(nèi)設(shè)5個(gè)區(qū)域:A區(qū),a區(qū),B區(qū),b區(qū)和C區(qū).其中A區(qū)和a區(qū)為加樣區(qū),兩區(qū)不直

6、接相通,放人C區(qū)的魚可經(jīng)由兩側(cè)的人口通過B區(qū)或b區(qū)而自由進(jìn)入A區(qū)或a區(qū),c區(qū)裝有出水管,A區(qū)和a區(qū)裝有進(jìn)水管,如圖1所示.圖1試驗(yàn)裝置示意圖1.4試驗(yàn)方法每次測試一種魚,先將迷宮由C區(qū)通向B區(qū)和b區(qū)的人口用障板攔住,使進(jìn)水管與自來水龍頭相連,調(diào)整水流速度為60mlMs,保持宮內(nèi)水深為15cm.放30尾試驗(yàn)魚于C區(qū),適應(yīng)10min后開始正式試驗(yàn),隨即確定A區(qū)或a區(qū)分別為試驗(yàn)加樣區(qū)(簡稱試驗(yàn)區(qū))或?qū)φ占訕訁^(qū)(簡稱對照區(qū)).用滴定管取試驗(yàn)誘食劑溶液滴加于試驗(yàn)區(qū),滴速為5mlMs;另取等量蒸餾水以同樣速度滴加于對照區(qū),2min后撤除障板并開始連續(xù)記錄每5rain被試魚進(jìn)入(停留于)試驗(yàn)區(qū)和對照區(qū)的次(

7、尾)數(shù).試驗(yàn)期間保持安靜,調(diào)整好光照和觀察距離,保證每次試驗(yàn)都一致.試驗(yàn)結(jié)束后用自來水沖洗被測試魚,清洗迷宮,障板并更換迷宮內(nèi)的水.每種試驗(yàn)溶液對每種魚的試驗(yàn)各重復(fù)3次,任何魚在一天內(nèi)不能被重復(fù)使用.1.5數(shù)據(jù)處理以5min為單位,取被試魚進(jìn)入(停留于)加樣區(qū)和對照區(qū)的次(尾)數(shù)作為觀察值計(jì)算各重復(fù)觀察值的平均數(shù),以均值±標(biāo)準(zhǔn)誤(M±SE)表示.以試驗(yàn)區(qū)與對照區(qū)數(shù)值之差的大小判斷誘食物質(zhì)對試驗(yàn)魚的誘食效果.差值為正表示引誘反應(yīng),差值為負(fù)表示抑制反應(yīng).差異經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理,采用t檢驗(yàn),以P<0.05表示有顯著差異.2結(jié)果試驗(yàn)結(jié)果如表1,表2所示.2.1各試驗(yàn)物質(zhì)對淡

8、水石斑魚的誘食效果由表1可見,DMPT對淡水石斑魚的誘食效果顯著(P<0.05),明顯高于其它各組,甘氨酸,甜菜堿,?；撬嵋矊Φ唪~表現(xiàn)出較強(qiáng)的誘食效果.各物質(zhì)對淡水石斑魚誘食效果的強(qiáng)弱順序?yàn)镈MPT>甘氨酸>甜菜堿>牛磺酸>L一丙氨酸,除DMPT組外,其它各組均未達(dá)到顯著差異水平(P>0.05).而谷氨酰胺和酵母浸膏則表現(xiàn)為抑制作用.2.2各試驗(yàn)物質(zhì)對泥鰍的誘食效果由表1得知,L一丙氨酸和DMPT對泥鰍表現(xiàn)出較強(qiáng)的誘食效果,明顯高于其它各組,結(jié)果顯示:各物質(zhì)對泥鰍誘食效果的強(qiáng)弱順序?yàn)?L一丙氨酸&

9、gt;DMPT>?；撬?amp;gt;甜菜堿>甘氨酸.而谷氨酰胺和酵母浸膏則對泥鰍的攝食表現(xiàn)出了抑制作用.各試驗(yàn)物質(zhì)均未達(dá)到顯著差異水平(P>0.05).2.3各試驗(yàn)物質(zhì)對金魚的誘食效果表1各試驗(yàn)物質(zhì)對淡水石斑魚,泥鰍的誘食效果注:1.誘食效果單位:進(jìn)入(停留于)加樣區(qū)魚次(尾)數(shù)/5min;2.無表示P>0.05;3.表示0.0l<P<0.05:由表2得知,甜菜堿,?；撬岷虳MPT對金魚表現(xiàn)出較強(qiáng)的誘食效果,各物質(zhì)對金魚誘食效果的強(qiáng)弱順序?yàn)??；撬?amp;gt;甜菜堿>DMPT>

10、甘氨酸,各組均未達(dá)到顯著差異水平(P>0.05).而谷水產(chǎn)科技情報(bào)2008,35(2)61氨酰胺,L一丙氨酸和酵母浸膏則表現(xiàn)出了抑制作用,其中谷氨酰胺的抑制作用達(dá)到了顯著水平(P<0.05).表2各試驗(yàn)物質(zhì)對金魚的誘食效果注:1.誘食效果單位:進(jìn)入(停留于)加樣區(qū)魚次(尾)數(shù)/5min;2.無$表示P>0.05;3.表示0.01<P<0.05.3討論3.1DMPT的誘食效果本試驗(yàn)中,DMPT對淡水石斑魚,泥鰍,金魚均表現(xiàn)出了較強(qiáng)的誘食性,其中對淡水石斑魚達(dá)到了顯著水平.以往也有DMPT對水產(chǎn)動(dòng)物的誘食效果的報(bào)道,中島謙二,孫

11、桂清等報(bào)道DMPT對鯽,鯉的攝食行為有很強(qiáng)的促進(jìn)作用;李星星,冷向軍等報(bào)道DMPT對異育銀鯽,羅非魚也具有顯著的誘食作用(P<0.01),是一種值得在淡水魚飼料中推廣的高效誘食劑E4;梁萌青研究了5一磷酸肌苷酸,甜菜堿,魚肉水解物,氧化三甲胺和DMVr對蝦類的誘食和促生長作用,結(jié)果表明,DMVr的誘食效果最強(qiáng)J.至今未見有DMVr抑制水產(chǎn)動(dòng)物攝食的報(bào)道.就目前的研究和試驗(yàn)結(jié)果來看,DMVr作為水產(chǎn)誘食劑適用于所有水產(chǎn)動(dòng)物,具有普遍意義.3.2DMVr的誘食機(jī)理現(xiàn)有研究表明,其作用機(jī)制主要有兩方面:(1)作為味覺受體的有效配體.目前有關(guān)魚類化學(xué)感覺器官中能與(CH)S一基團(tuán)起作用的

12、受體研究尚屬空白,從已有的行為學(xué)試驗(yàn)結(jié)果分析,魚類肯定有能夠與含(CH.)S一和(CH.).N一基團(tuán)的低分子化合物相互作用的味覺受體;(2)作為甲基供體.DMVr分子上的(CH)S一基團(tuán)是動(dòng)物營養(yǎng)代謝所需甲基的來源,動(dòng)物肝臟中有兩種甲基轉(zhuǎn)移酶(E.C.2.1.1.3和E.C.2.1.1.5)是動(dòng)物利用(CH):S一基團(tuán)上甲基的關(guān)鍵酶J.至于深層次的誘食機(jī)理,還需要在分子生化水平上作進(jìn)一步的研究.3.3氨基酸的誘食效果將氨基酸作為水產(chǎn)動(dòng)物的誘食劑使用,國內(nèi)外有大量的研究報(bào)道.本試驗(yàn)中L一丙氨酸對淡水石斑魚和泥鰍有引誘作用,與吳文勝I7的研究結(jié)果一致,而它對金魚表現(xiàn)出抑制作用,與宋天復(fù)的研究結(jié)果不

13、一致,這可能與所用氨基酸的濃度不同有關(guān);甘氨酸對淡水石斑魚和金魚有較強(qiáng)的引誘作用,而對泥鰍僅有微弱的引誘效果;谷氨酰胺則對三種魚表現(xiàn)出強(qiáng)弱不同的抑制作用.試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)一步證實(shí),不同魚類對同種氨基酸的反應(yīng)不同,同種魚類對不同氨基酸的反應(yīng)也不同,這可能與魚類嗅上皮存在氨基酸結(jié)合位點(diǎn)差異有關(guān).3.4本試驗(yàn)中筆者根據(jù)以往的研究結(jié)果對各類試驗(yàn)物質(zhì)的濃度進(jìn)行了設(shè)定,沒有研究同一物質(zhì)不同濃度對試驗(yàn)動(dòng)物誘食效果的影響,也沒有研究不同物質(zhì)配合使用的效果,這些方面的相關(guān)研究將在以后的工作中逐步展開.4小結(jié)DMVr作為水產(chǎn)誘食劑有高效,安全,方便,綠色環(huán)保等優(yōu)點(diǎn),適合在漁業(yè)生產(chǎn)中大面積推廣應(yīng)用.它在飼料中的最佳添加量

14、尚需進(jìn)一步研究.參考文獻(xiàn)1NAKAJIMAK.Anewfeedingattractant,dimethylBpmpio-thetinforfreshwaterfish.NipponSuisanGakaishi,1989,55(4):689695.2NAKAJIMAK.Effectoffeedingattractant,dimethylBpropi-othetinongrowthofmarinefish.NipponSuisanGakaishi,1990,56(7):11511154.3中島謙二,孫桂清.添加攝餌引誘物DMPT對海水魚生長的影響.河北漁業(yè),1992(2):1719.4李星星,冷向軍,李小勤.不同誘食劑對異育銀鯽,奧尼羅非魚作用效果的研究.糧食與飼