東航食品案例.

1、企業(yè)變革從科學(xué)用人做起東航食品公司的干部選拔上海交大管理學(xué)院顏世富上海東方航空食品有限公司在干部任用上正經(jīng)歷著合資二十一年來(lái)巨大的變革：部門(mén)經(jīng)理由傳統(tǒng)的領(lǐng)導(dǎo)聘任制試行崗位競(jìng)聘制， 在公司內(nèi)外引起了強(qiáng)烈反響，受到群眾熱烈期望和稱(chēng)贊。我們?cè)S多人經(jīng)常說(shuō)趕超一流，與國(guó)際接軌，但真正執(zhí)行的并不多。如何才能與國(guó)際接軌呢？上任僅半年的東航食品公司總經(jīng)理王義明憑著豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，深知企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)就是人才的競(jìng)爭(zhēng)。要想管理上臺(tái)階，推動(dòng)企業(yè)變革，必須從選拔人才和任用干部開(kāi)始。 經(jīng)與公司黨委書(shū)記兼副總經(jīng)理周榮才研究， 決定在公司的三個(gè)核心部門(mén)試行干部經(jīng)理競(jìng)聘上崗。每一位乘坐過(guò)中國(guó)民航的人，對(duì)飛機(jī)上提供的食品都有自己的評(píng)價(jià)

2、和體會(huì)。航空配餐質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求高， 制作過(guò)程復(fù)雜。以頭等艙的餐食為例， 就有正餐頭等、輕正餐頭等、便餐頭等、點(diǎn)心頭等，公務(wù)艙和普通艙也有相應(yīng)的系列，小吃、冷葷、沙律、熱食、點(diǎn)心水果及飲品等， 種類(lèi)繁多。由于航空配餐的服務(wù)對(duì)象特殊，各方面要求嚴(yán)格，成本很高。近幾年競(jìng)爭(zhēng)加劇，機(jī)場(chǎng)多了，配餐公司也多了，管理水平再上臺(tái)階是競(jìng)爭(zhēng)加劇對(duì)企業(yè)提出的要求。上海東方航空食品有限公司成立于 1982 年，員工 1300 多人，注冊(cè)資本 4800 萬(wàn)美元，年產(chǎn)值 3.6 億。日均配餐 36000 份，配餐間建筑面積超過(guò) 46000 平方米，是當(dāng)今中國(guó)大陸最大的航空配餐企業(yè)。 公司 1998 年通過(guò) ISO 9000

3、質(zhì)量認(rèn)證，2000年通過(guò) HACCP 食品衛(wèi)生安全體系認(rèn)證， SQF 食品安全質(zhì)量體系認(rèn)證， 并連年被海關(guān)評(píng)為質(zhì)量雙優(yōu)企業(yè)。 但是，在二十年的歷程中， 企業(yè)由合資初期的幾十人發(fā)展到 1000 多人，企業(yè)元老級(jí)的部門(mén)經(jīng)理們由于文化程度和管理水平較低，難以適應(yīng)大生產(chǎn)與現(xiàn)代企業(yè)管理的要求。為適應(yīng)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，公司董事長(zhǎng)中國(guó)東方航空集團(tuán)公司總裁葉毅干、副董事長(zhǎng)全國(guó)政協(xié)常委伍淑清小姐向公司下達(dá)了在管理上與國(guó)際一流的航空配餐公司接軌的任務(wù)。7 月的上海，驕陽(yáng)似火。在上海東方航空食品有限公司，全體員工的心情卻比炎熱的天氣還要熱烈。 公司成立二十多年， 第一次要在內(nèi)部公開(kāi)招聘三個(gè)核心部門(mén)的部門(mén)經(jīng)理和副經(jīng)理，

4、 總經(jīng)理王義明決定通過(guò)這次公開(kāi)競(jìng)聘， 改變公司以往干部論資排輩、只能上不能下的傳統(tǒng)，把真正有能力的人選拔出來(lái)。為了這次競(jìng)聘能夠順利開(kāi)展， 上海東方航空食品有限公司專(zhuān)門(mén)成立了競(jìng)聘領(lǐng)導(dǎo)小組，由總經(jīng)理王義明、 黨委書(shū)記周榮才和人力資源部經(jīng)理范世昌組成， 具體的組織工作則由范世昌負(fù)責(zé)。整個(gè)工作限時(shí)兩周。關(guān)于成立競(jìng)聘領(lǐng)導(dǎo)小組的通知抄報(bào)：東航集團(tuán)人力資源部各部（室）：為加強(qiáng)管理，提高公司競(jìng)爭(zhēng)力，公司決定實(shí)行“崗位競(jìng)聘制”。根據(jù)“公平、公開(kāi)、競(jìng)爭(zhēng)、擇優(yōu)”的用人原則，努力發(fā)現(xiàn)人才、使用人才、儲(chǔ)備人才，切實(shí)做好崗位競(jìng)聘工作，特成立公司競(jìng)聘工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)競(jìng)聘工作辦公室（設(shè)在人力資源部）。現(xiàn)將人員組成及工作職責(zé)

5、公布如下：一、競(jìng)聘工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：王義明副組長(zhǎng)：周榮才組員：范世昌二、競(jìng)聘工作辦公室主任：范世昌副主任：楊關(guān)根成員：劉保林三、競(jìng)聘工作辦公室工作職責(zé)1、制定競(jìng)聘工作程序；2、起草競(jìng)聘實(shí)施辦法；3、發(fā)布競(jìng)聘通告；4、接受競(jìng)聘人報(bào)名；5、對(duì)競(jìng)聘人進(jìn)行資格審查；6、組織測(cè)試考評(píng)。上海東方航空食品有限公司二三年七月二十一日接到任務(wù)的范世昌經(jīng)理深知這次競(jìng)聘工作的重要性和操作難度。在員工中這次競(jìng)聘活動(dòng)早已鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。大部分人都抱著一種將信將疑的態(tài)度，認(rèn)為此次競(jìng)聘活動(dòng)完全是走過(guò)場(chǎng)， 其實(shí)人選早就內(nèi)定了， 甚至還有人放風(fēng)說(shuō)， 某個(gè)職位肯定是他的了，連部門(mén)內(nèi)的“內(nèi)閣”人選都安排好了。從私下了解的情況來(lái)看，許

6、多人都在觀望， 并不急于報(bào)名應(yīng)聘。 怎樣讓競(jìng)聘活動(dòng)能夠圓滿(mǎn)地完成，并取得全體員工的信任呢？范世昌經(jīng)理覺(jué)得這真是一個(gè)棘手的難題。經(jīng)過(guò)周密的思考，范世昌經(jīng)理決定借助“外腦”來(lái)幫助公司完成這一任務(wù)。他在最近的一年里， 一直在參加由上海交通大學(xué)管理學(xué)院和上?；凼プ稍?xún)公司合辦的“中國(guó)人力資源經(jīng)理人高級(jí)研修班（第一期） ”的學(xué)習(xí)，并順利拿到了結(jié)業(yè)證書(shū)。在這個(gè)研修班里， 上海交大顏世富博士給他留下了深刻的印象， 他同時(shí)也是上?；凼プ稍?xún)公司總經(jīng)理， 既有淵博的學(xué)識(shí)， 也有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。 在王總與周書(shū)記的支持下，范世昌經(jīng)理決定向顏教授借力。在聽(tīng)了范世昌經(jīng)理的想法以后， 參加過(guò)中共中央組織部公開(kāi)招聘副部級(jí)企業(yè)管

7、理干部的人力資源管理專(zhuān)家顏世富教授覺(jué)得這是一個(gè)十分好的設(shè)想。 他決定全力支持范世昌經(jīng)理完成這次內(nèi)部競(jìng)聘的任務(wù)。 怎樣設(shè)計(jì)這次內(nèi)部競(jìng)聘的程序， 如何才能把真正有才能、有膽略的人選拔出來(lái)，顏教授和范經(jīng)理做了精心的準(zhǔn)備。7 月 22 日，東航食品公司競(jìng)聘工作辦公室發(fā)布了第一號(hào)通告：為了做好當(dāng)前的崗位競(jìng)聘工作，公司下發(fā)了關(guān)于成立競(jìng)聘領(lǐng)導(dǎo)小組的通知（滬東航食200331 號(hào)）的文件和競(jìng)聘上崗實(shí)施辦法 。根據(jù)文件精神，競(jìng)聘工作辦公室將嚴(yán)格競(jìng)聘紀(jì)律、規(guī)范競(jìng)聘程序， 認(rèn)真做好相關(guān)工作， 希望公司各部門(mén)監(jiān)督。本次崗位競(jìng)聘不采取領(lǐng)導(dǎo)指定和部門(mén)推薦的形式， 競(jìng)聘最終人選完全由考評(píng)委員會(huì)按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定。歡迎廣大員工充

8、分展示自我，踴躍報(bào)名，積極競(jìng)聘。特此通告。附：競(jìng)聘上崗實(shí)施辦法上海東方航空食品有限公司競(jìng)聘工作辦公室二三年七月二十二日競(jìng)聘上崗實(shí)施辦法為了適應(yīng)公司發(fā)展要求， 提高公司競(jìng)爭(zhēng)力， 鼓勵(lì)公司員工盡現(xiàn)才智， 把公司管理水平推上一個(gè)新臺(tái)階， 同時(shí)體現(xiàn)管理人員聘用上的公平、 公開(kāi)、競(jìng)爭(zhēng)、 擇優(yōu)的原則， 特制定本辦法。一、競(jìng)聘崗位公司本次競(jìng)聘崗位有六個(gè)：餐食制作部（原生產(chǎn)部）、航機(jī)保障部（原業(yè)務(wù)部） 、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理、副經(jīng)理各一名。二、競(jìng)聘條件（一）餐食制作部經(jīng)理競(jìng)聘條件( 副經(jīng)理參照經(jīng)理競(jìng)聘條件，下同)1、基本條件：（1）學(xué)歷要求：高中（或職校）以上學(xué)歷。工作經(jīng)歷超過(guò)十五年的可以適當(dāng)放寬。渡期后競(jìng)聘須大專(zhuān)

9、以上學(xué)歷）（2）工作經(jīng)驗(yàn)：三年以上工作經(jīng)驗(yàn)。（3）英語(yǔ)能力：同等情況下有英語(yǔ)基礎(chǔ)者優(yōu)先。（4）性別與年齡不限，身體健康，精力充沛。2、業(yè)務(wù)能力：熟悉餐食制作流程，具有較強(qiáng)的生產(chǎn)安排和成本控制、食品衛(wèi)生控制能力。（本次過(guò)3、管理能力：有較好的管理思路和組織協(xié)調(diào)能力。4、工作態(tài)度：熱愛(ài)配餐工作，愿意為公司發(fā)展踏實(shí)工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)，不斷進(jìn)取。（二）航機(jī)保障部經(jīng)理競(jìng)聘條件：1、基本條件：（1）學(xué)歷要求：高中（或職校）以上學(xué)歷。工作經(jīng)歷超過(guò)十五年的可以適當(dāng)放寬。渡期后競(jìng)聘須大專(zhuān)以上學(xué)歷）（本次過(guò)（ 2）工作經(jīng)驗(yàn)：三年以上工作經(jīng)驗(yàn)。（ 3）英語(yǔ)能力：有一定的英語(yǔ)口語(yǔ)和書(shū)面表達(dá)能力，能用英語(yǔ)處理工作文檔，進(jìn)行

10、日常溝通。（ 4）性別與年齡不限，身體健康，精力充沛。2、業(yè)務(wù)技能：熟悉航機(jī)工作流程，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。3、管理能力：具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和人際溝通能力，善于處理突發(fā)事件。（三）市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理競(jìng)聘條件：1、基本條件：（ 1）學(xué)歷要求：大專(zhuān)以上學(xué)歷。（ 2）工作經(jīng)驗(yàn)：三年以上工作經(jīng)驗(yàn)。（ 3）英語(yǔ)能力：熟練掌握英語(yǔ)技能，具備較強(qiáng)的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)能力，口語(yǔ)流利。（ 4）計(jì)算機(jī)能力： 具有較強(qiáng)的辦公自動(dòng)化操作技能， 能熟練使用管理信息系統(tǒng) （ MIS）軟件、因特網(wǎng)等。（5）性別與年齡不限，身體健康，精力充沛。2、業(yè)務(wù)技能：具有一定的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)和觀念，能夠及時(shí)捕捉市場(chǎng)信息，制訂相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。3、

11、管理能力：具有一定的市場(chǎng)管理能力和較強(qiáng)的人際溝通能力，能建立和維持健康的客戶(hù)關(guān)系。三、競(jìng)聘范圍本次競(jìng)聘在公司范圍內(nèi)進(jìn)行，符合條件的人員均可參加競(jìng)聘。四、競(jìng)聘程序及時(shí)間安排1、報(bào)名：報(bào)名時(shí)間為2003 年 7 月 23 日（星期三）至 7 月 25 日止。報(bào)名地點(diǎn)為競(jìng)聘辦公室（設(shè)在人力資源部） 。2、資格審查： 7 月 26 日至 27 日。競(jìng)聘辦公室根據(jù)競(jìng)聘條件對(duì)報(bào)名人員進(jìn)行資格審查，確定參加競(jìng)聘的人員，并張榜公布。3、筆試、管理素質(zhì)測(cè)評(píng)和面試：7 月 28 日至 29 日。試卷由競(jìng)聘領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制訂，閱卷評(píng)分由考評(píng)委員會(huì)負(fù)責(zé)?？荚u(píng)委員會(huì)成員由競(jìng)聘領(lǐng)導(dǎo)小組成員、東航集團(tuán)人力資源部領(lǐng)導(dǎo)、紀(jì)委領(lǐng)導(dǎo)

12、、上海交大人力資源教授、公司代表共7-9 人組成。4、競(jìng)聘演說(shuō)： 7 月 30日。參加競(jìng)聘的人員須進(jìn)行10 分鐘左右的演講，然后進(jìn)行不超過(guò)15分鐘的競(jìng)聘答辯。 考評(píng)委員會(huì)成員根據(jù)競(jìng)聘人演講及回答問(wèn)題的表現(xiàn)分別打分，結(jié)束后當(dāng)場(chǎng)將書(shū)面材料交競(jìng)聘辦公室。5、確定擬聘人選： 7 月 31 日。競(jìng)聘領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)競(jìng)聘人的筆試、管理素質(zhì)測(cè)評(píng)和面試結(jié)果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，確定擬聘人選。五、公示自 8 月 1 日起，在公司范圍內(nèi)對(duì)經(jīng)競(jìng)聘產(chǎn)生的各崗位擬聘人選進(jìn)行為期一周的公示。如無(wú)異議，由總經(jīng)理聘任二年，其中第一年為試用期。六、考評(píng)試用期滿(mǎn)后，根據(jù)競(jìng)聘目標(biāo)承諾進(jìn)行考評(píng)，合格者，轉(zhuǎn)為正式聘任；不合格者，解除聘任。附： 1

13、、餐食制作部經(jīng)理崗位職責(zé)2、航機(jī)保障部經(jīng)理崗位職責(zé)3、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理崗位職責(zé)注：各部副經(jīng)理崗位職責(zé)參照經(jīng)理崗位職責(zé)上海東方航空食品有限公司人力資源部2003年 7月 22日附一：餐食制作部經(jīng)理崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)本部門(mén)生產(chǎn)和行政管理工作，貫徹落實(shí)公司生產(chǎn)指令和各項(xiàng)規(guī)章制度，保證餐食質(zhì)量和航班配餐正常。2、針對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題研究制定相應(yīng)措施，有效改進(jìn)生產(chǎn)工藝規(guī)范生產(chǎn)管理，提高工作效率，提高餐食和衛(wèi)生質(zhì)量。3、負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本控制工作，不斷完善生產(chǎn)及原料計(jì)劃體系，保證正常生產(chǎn)毛利。4、負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)人員、設(shè)備、技術(shù)力量的增減調(diào)整計(jì)劃，對(duì)合同到期員工提出續(xù)簽或終止合同的建議。提議（總）廚師長(zhǎng)人選，考

14、核本部基層管理人員。5、落實(shí)航班投訴的處理及糾正措施工作。6、負(fù)責(zé)本部員工的思想教育和技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，建立完善部門(mén)培訓(xùn)制度，提高員工職業(yè)道德、文明生產(chǎn)和技術(shù)業(yè)務(wù)水平，提高員工素質(zhì)。7、負(fù)責(zé)本部門(mén)內(nèi)各類(lèi)倉(cāng)儲(chǔ)和物流管理，建立有關(guān)臺(tái)帳及交驗(yàn)收制度，加強(qiáng)監(jiān)督、檢查，完善管理工作。8、負(fù)責(zé)制定本部門(mén)崗位說(shuō)明書(shū)。9、負(fù)責(zé)本部門(mén)安全操作規(guī)程的起草制訂和施行，不斷完善安全生產(chǎn)管理。10、負(fù)責(zé)同各部門(mén)及本部各室間的內(nèi)外協(xié)調(diào)工作，保證生產(chǎn)正常進(jìn)行。11、做好公司布臵的其他工作。附二：航機(jī)保障部經(jīng)理崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)本部門(mén)生產(chǎn)、服務(wù)和行政管理工作，貫徹落實(shí)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指令和各項(xiàng)規(guī)章制度，保證工作質(zhì)量和航班正常。2、

15、組織完成各類(lèi)包機(jī)、專(zhuān)機(jī)和要客航班的配餐送餐全過(guò)程的安全保障工作。3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)、監(jiān)督所屬各室的服務(wù)質(zhì)量，提出改進(jìn)意見(jiàn)。4、負(fù)責(zé)各航空公司機(jī)上供應(yīng)品的監(jiān)管工作。5、審核每天的送貨單。6、檢查每天的航班信息反饋表及將有關(guān)信息轉(zhuǎn)送有關(guān)各部。7、主持調(diào)查各航空公司的各類(lèi)投訴，并負(fù)責(zé)作書(shū)面答復(fù)或解釋工作。8、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，并向總經(jīng)理提出書(shū)面報(bào)告。9、主持召開(kāi)主任會(huì)議和每周的部門(mén)業(yè)務(wù)會(huì)，講評(píng)本部各項(xiàng)工作。10、負(fù)責(zé)考評(píng)本部員工的工作情況，提出獎(jiǎng)懲意見(jiàn)。11、負(fù)責(zé)本部各室的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。12、負(fù)責(zé)本部與各有關(guān)部門(mén)和單位的交流、協(xié)調(diào)工作13、完成公司領(lǐng)導(dǎo)布臵的其他工作。附三：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)本部門(mén)業(yè)務(wù)

16、和行政管理工作，貫徹落實(shí)公司各項(xiàng)規(guī)章制度，恰當(dāng)分配部門(mén)人力資源，并對(duì)人員實(shí)施業(yè)務(wù)培訓(xùn)。2、負(fù)責(zé)制定公司航空和地面市場(chǎng)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃和營(yíng)銷(xiāo)策略。3、負(fù)責(zé)組織制定本部年度工作計(jì)劃并組織實(shí)施。4、負(fù)責(zé)客戶(hù)投訴的處理工作，負(fù)責(zé)公司客戶(hù)的服務(wù)工作，了解滿(mǎn)足并超越客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)工作方面的要求，制定服務(wù)工作改進(jìn)措施。5、客戶(hù)關(guān)系維持和改進(jìn)。6、負(fù)責(zé)日常生產(chǎn)運(yùn)行的指揮調(diào)度工作，召開(kāi)調(diào)度會(huì)議，下達(dá)調(diào)度命令和業(yè)務(wù)通告。7、擬訂市場(chǎng)調(diào)查及市場(chǎng)產(chǎn)品占有率方針和營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃并組織實(shí)施。8、擬訂市場(chǎng)拓展、客戶(hù)接待、商談定貨（試餐、定餐、定價(jià)）、合同簽定和合同變更等項(xiàng)工作。9、負(fù)責(zé)會(huì)同財(cái)務(wù)部門(mén)制定餐食和服務(wù)價(jià)格。10、負(fù)責(zé)

17、餐譜、目錄、商標(biāo)的制作、印刷、發(fā)送等工作。11、隨時(shí)了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的公關(guān)活動(dòng)和相關(guān)信息，并對(duì)本公司形象進(jìn)行評(píng)價(jià)。12、負(fù)責(zé)供餐合同評(píng)審的組織工作。13、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。為了做好前期調(diào)研工作， 7 月 23 日一大早，顏教授便與上?；凼プ稍?xún)公司副總經(jīng)理郭淞和培訓(xùn)部經(jīng)理甘樺在范經(jīng)理的陪同下一道前往東方航空食品公司。 進(jìn)入廠區(qū)，樹(shù)木蔥蘢，環(huán)境十分整潔。根據(jù)事先的安排，顏教授和助手對(duì)公司里的部分員工進(jìn)行了訪談并在各個(gè)部門(mén)分發(fā)了大量問(wèn)卷。上海東方航空食品公司公開(kāi)競(jìng)聘市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理崗位調(diào)查問(wèn)卷為了進(jìn)一步提升東航食品公司的競(jìng)爭(zhēng)力，讓優(yōu)秀人才脫穎而出，以促進(jìn)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，公司領(lǐng)導(dǎo)層決定在公司內(nèi)部對(duì)部分

18、管理崗位進(jìn)行公開(kāi)競(jìng)聘。受公司委托， 我們承擔(dān)部分人才選拔技術(shù)工作。 本次問(wèn)卷調(diào)查對(duì)于公司管理人才的選拔具有重要的參考意義，真誠(chéng)希望得到您的幫助。請(qǐng)?jiān)? 月 23 日下班前將填寫(xiě)好的問(wèn)卷交到公開(kāi)競(jìng)聘辦公室。東航食品公司選拔專(zhuān)家組2003年 7 月 23日姓名（可不填）所屬部門(mén)職位1、你認(rèn)為應(yīng)該用哪些指標(biāo)來(lái)衡量一個(gè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理是否優(yōu)秀？（例如顧客滿(mǎn)意度指標(biāo)、利潤(rùn)、違紀(jì)行為數(shù)等）2、你認(rèn)為一個(gè)表現(xiàn)一般的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理與一個(gè)可能帶領(lǐng)大家取得優(yōu)異業(yè)績(jī)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理，在自我修養(yǎng)、為人處世、管理行為等方面會(huì)有哪些區(qū)別？3、要選拔出東航食品公司優(yōu)秀的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理，你認(rèn)為在性別、年齡、學(xué)歷、工作經(jīng)驗(yàn)、業(yè)務(wù)

19、水平等方面作哪些要求？參與問(wèn)卷調(diào)查的這些員工來(lái)自各個(gè)部門(mén)， 既有部門(mén)管理人員， 也有普通員工，崗位、年齡都具有代表性。 通過(guò)精心設(shè)計(jì)的訪談?lì)}目， 顏教授對(duì)東航食品公司的情況進(jìn)行了全方位的了解， 取得了寶貴的第一手材料。 在訪談中， 這些員工均十分坦誠(chéng)，言談中表露出對(duì)公司的深厚感情，不管是否受到這次競(jìng)聘的直接影響，大家均對(duì)這次活動(dòng)十分支持， 同時(shí)也表達(dá)了一些對(duì)競(jìng)聘活動(dòng)是否公平和公正的擔(dān)心和疑慮。員工們的拳拳之心深深感動(dòng)了顏教授一行， 他覺(jué)得在東航食品領(lǐng)導(dǎo)的支持下，一定能夠配合范經(jīng)理把這次競(jìng)聘活動(dòng)搞好。競(jìng)聘活動(dòng)的第一步是報(bào)名。為了這次競(jìng)聘，范世昌經(jīng)理已經(jīng)連續(xù)好多天工作到深夜了。由于人力資源部有兩名

20、員工報(bào)名參加競(jìng)聘，不便參加競(jìng)聘組織工作，原本就繁重的任務(wù)就更加緊張，大家加班加點(diǎn)， 甚至通宵熬夜， 保證競(jìng)聘工作能夠順利進(jìn)行。這次競(jìng)聘的三個(gè)崗位是東航食品的重要崗位，分別是餐食制作部，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)航空配餐；航機(jī)保障部，負(fù)責(zé)將配餐和機(jī)供品安全準(zhǔn)點(diǎn)送上飛機(jī)；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，負(fù)責(zé)開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外航空配餐市場(chǎng)。競(jìng)聘工作辦公室接連發(fā)了好幾個(gè)通告，發(fā)布了競(jìng)聘上崗實(shí)施辦法、對(duì)競(jìng)聘范圍、競(jìng)聘程序及時(shí)間安排做了具體的規(guī)定。競(jìng)聘工作辦公室通告第二號(hào)為了給廣大員工提供充分施展才能的廣闊舞臺(tái)，經(jīng)競(jìng)聘領(lǐng)導(dǎo)小組通過(guò)，決定每個(gè)競(jìng)聘申請(qǐng)人可以申請(qǐng)競(jìng)聘12 個(gè)職位， 考評(píng)委員會(huì)以第一崗位為主要考評(píng)參考。請(qǐng)廣大員工認(rèn)真選擇，積極應(yīng)聘。特此通告

21、。上海東方航空食品有限公司競(jìng)聘工作辦公室二三年七月二十三日競(jìng)聘工作辦公室通告第三號(hào)經(jīng)競(jìng)聘工作領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定，現(xiàn)把競(jìng)聘考評(píng)時(shí)間安排及相關(guān)說(shuō)明通告如下：一、考評(píng)時(shí)間表：日期時(shí)間內(nèi)容地點(diǎn)7.289：3011： 30筆試（周一）13：3015：30管理素質(zhì)測(cè)評(píng)浦東試餐室7.298：3012： 00面試及競(jìng)聘演說(shuō)（周二）13：0017：00二、特別說(shuō)明：1、競(jìng)聘人參加面試及競(jìng)聘演說(shuō)的順序?qū)锤?jìng)聘崗位通過(guò)抽簽方式產(chǎn)生；2、每位競(jìng)聘人面試時(shí)間一般為2030 分鐘，競(jìng)聘演說(shuō)時(shí)間控制在10 分鐘左右；3、競(jìng)聘人29 日參加面試及競(jìng)聘演說(shuō)前需集中等候，手機(jī)統(tǒng)一管理。4、各部門(mén)可組織（也可自愿報(bào)名）部分員工現(xiàn)場(chǎng)觀

22、摩并可考評(píng)打分，分?jǐn)?shù)記入總分。特此通告。上海東方航空食品有限公司競(jìng)聘工作辦公室二三年七月二十五日7 月 23 日至 7 月 25 日是報(bào)名時(shí)間，三天時(shí)間共有 24 名員工報(bào)名參加競(jìng)聘。總經(jīng)理王義明、 黨委書(shū)記周榮才和范世昌經(jīng)理顯得十分高興， 他們對(duì)員工的參與熱情感到振奮。 競(jìng)聘工作辦公室對(duì)競(jìng)聘者的資料進(jìn)行審查， 篩選出一位不符合競(jìng)聘條件的競(jìng)聘者 ,同時(shí)進(jìn)行候選人的民主測(cè)評(píng)， 余下的 23 名候選人進(jìn)入下一輪篩選程序。同時(shí)，為了加強(qiáng)職工的參與性，決定抽出 50 人左右的普通員工參加面試評(píng)分，并且占據(jù)一定的權(quán)重。在四天的時(shí)間里，接連發(fā)出了四份通告，對(duì)競(jìng)聘工作的進(jìn)一步開(kāi)展做了具體部署。競(jìng)聘工作辦公室

23、通告第四號(hào)截止到 2003 年 7 月 25 日 16 點(diǎn) 30 分，競(jìng)聘辦公室共收到 24 張報(bào)名表， 各部門(mén)競(jìng)聘名單公布如下：餐食制作部（九名） ：張 XX、李 XX、姚 XX、朱 XX、曾 XX、曹 XX、王 XX、劉 XX、張 XX。航機(jī)保障部（六名） ：張 XX、吳 XX、王 XX、王 XX、丁 XX、李 XX。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部（九名） ：吳 XX、李 XX、曹 XX、沈 XX、馬 XX、劉 XX、蘇 XX、嚴(yán) XX、戎 XX。特此通告上海東方航空食品有限公司競(jìng)聘工作辦公室二三年七月二十五日競(jìng)聘工作辦公室通告第五號(hào)經(jīng)競(jìng)聘工作辦公室資格審查，并報(bào)告競(jìng)聘領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)，現(xiàn)把符合競(jìng)聘資格的競(jìng)聘人員

24、名單（排名不分先后）及相關(guān)說(shuō)明公布如下：一、餐食制作部（九名） ：張 XX、李 XX、姚 XX、朱 XX、曾 XX、曹 XX、王 XX、劉 XX、張 XX；二、航機(jī)保障部（八名） ：張 XX、吳 XX、王 XX、王 XX、丁 XX、嚴(yán) XX、吳 XX、李 XX；三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部（六名）：李 XX、曹 XX、沈 XX、馬 XX、蘇 XX、戎 XX。四、資格審查過(guò)程中，有三名競(jìng)聘人因?qū)W歷原因有所變動(dòng)，其中兩人根據(jù)本人第二崗位志愿作轉(zhuǎn)部門(mén)競(jìng)聘，一人不再參加本次競(jìng)聘。特此通告。上海東方航空食品有限公司競(jìng)聘工作辦公室二三年七月二十六日競(jìng)聘工作辦公室通告第六號(hào)為保證競(jìng)聘質(zhì)量， 經(jīng)公司競(jìng)聘領(lǐng)導(dǎo)小組研究， 決定

25、對(duì)參加競(jìng)聘人員除進(jìn)行筆試、 口試和管理素質(zhì)的測(cè)評(píng)外，還將進(jìn)行政治素質(zhì)的民主測(cè)評(píng)。現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：一、此次民主測(cè)評(píng)計(jì)劃在生產(chǎn)部、業(yè)務(wù)部、調(diào)度室范圍內(nèi)進(jìn)行，各部門(mén)員工測(cè)評(píng)參加競(jìng)聘本部門(mén)崗位的人員， 采取無(wú)記名形式。 凡參加測(cè)評(píng)的上述三個(gè)部門(mén)員工要本著實(shí)事求是的精神，客觀、公正地對(duì)相關(guān)競(jìng)聘人進(jìn)行品德評(píng)定。二、根據(jù)員工班次情況，民主測(cè)評(píng)定于7 月 28 日和 29 日分兩天進(jìn)行， 由公司競(jìng)聘辦公室分發(fā)統(tǒng)一的測(cè)評(píng)表（蓋有人力資源部公章，復(fù)印無(wú)效），員工應(yīng)按表格注明的要求規(guī)范填寫(xiě)。三、公司將在員工食堂門(mén)口設(shè)立專(zhuān)用的“民主測(cè)評(píng)投票箱” ，員工隨時(shí)可將填寫(xiě)好的測(cè)評(píng)表投入箱中（投入其他箱內(nèi)無(wú)效） ，投票截

26、止時(shí)間為 7 月 29 日 16 點(diǎn)整。特此通告上海東方航空食品有限公司競(jìng)聘工作辦公室二三年七月二十六日競(jìng)聘工作辦公室通告第七號(hào)關(guān)于參加競(jìng)聘面試現(xiàn)場(chǎng)觀摩打分的人員及時(shí)間安排：參加人員：原則上總數(shù)不超過(guò)50 人，具體參加人員以本人工號(hào)是20 的倍數(shù)（如工號(hào)是20、 40、60、 80 ）的員工在不影響正常工作的前提下盡量參加（其他人不得代替）。考慮到部門(mén)分布， 保證人員少的部門(mén)也能夠有人參加，凡按以上辦法沒(méi)有參評(píng)人員的部門(mén)員工，可以自愿參加報(bào)名，由競(jìng)聘辦公室審定。報(bào)名截至?xí)r間為今天下午16 點(diǎn)整。入場(chǎng)時(shí)間：7 月 29 日上午 8 點(diǎn)鐘，參加競(jìng)聘打分的人員須準(zhǔn)時(shí)到試餐廳接受考評(píng)打分培訓(xùn)。特此通告

27、上海東方航空食品有限公司競(jìng)聘工作辦公室二三年七月二十八日與此同時(shí)，顏世富教授和他的咨詢(xún)團(tuán)隊(duì)也在通宵達(dá)旦地工作。為了整個(gè)競(jìng)聘工作的公平和公開(kāi)， 競(jìng)聘活動(dòng)安排得十分緊湊。 這無(wú)形中加大了競(jìng)聘工作的工作量。大家對(duì)訪談結(jié)果和問(wèn)卷從定性和定量?jī)蓚€(gè)方面進(jìn)行認(rèn)真的分析，在 20 多個(gè)指標(biāo)中通過(guò)科學(xué)的方法篩選出對(duì)于不同競(jìng)聘崗位的 56 個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，再根據(jù)這些關(guān)鍵指標(biāo)來(lái)設(shè)計(jì)筆試題和面試題， 題目與東航食品的具體情況相結(jié)合， 做到既有理論又有實(shí)踐，將才能杰出者選拔出來(lái) 。上海東方航空食品有限公司公開(kāi)競(jìng)聘試題選（筆試）一、請(qǐng)對(duì)下面的描述進(jìn)行判斷，在每道題后的“對(duì)”或“錯(cuò)”上劃“”。1、對(duì)于企業(yè)的中高級(jí)管理人員來(lái)說(shuō)，

28、技術(shù)技能比人際技能重要。（ A.對(duì)B.錯(cuò)）2、如果一家公司里的小道消息很多，而正式渠道的消息較少，原因是企業(yè)里正式溝通渠道有問(wèn)題，需要盡快調(diào)整。 （ A. 對(duì) B. 錯(cuò)）12、企業(yè)規(guī)模越大，其經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)性就越小。（ A. 對(duì)B.錯(cuò)）（ A.對(duì) B. 錯(cuò)）23、企業(yè)追求利潤(rùn)最大化就應(yīng)想方設(shè)法提高和保持產(chǎn)品在市場(chǎng)上的價(jià)格。（ A. 對(duì)B.錯(cuò)）24、企業(yè)管理者對(duì)于公司里的小團(tuán)體等非正式組織的態(tài)度應(yīng)該是堅(jiān)決取締。（ A.對(duì)B.錯(cuò)）26、與汽車(chē)行業(yè)相比， 潛在進(jìn)入者對(duì)于行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)所造成的競(jìng)爭(zhēng)威脅，餐飲業(yè)要表現(xiàn)得更為嚴(yán)重些。（ A. 對(duì) B. 錯(cuò)）30、組織職位的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)因人而異，以發(fā)揮每個(gè)人的長(zhǎng)處和

29、潛力。（A. 對(duì)B.錯(cuò)）二、案例分析麥當(dāng)勞的顧客是城市、 郊區(qū)、小城鎮(zhèn)的居民、 白領(lǐng)、藍(lán)領(lǐng)工人和家庭主婦、富翁和平民，青年人與老人，已婚者與單身漢等等。麥當(dāng)勞的顧客遍布全球51 個(gè)國(guó)家和地區(qū)，使用20多種語(yǔ)言， 男性和女性均等。公司的調(diào)研報(bào)告稱(chēng)，年齡從 16 歲到 65 歲的美國(guó)人口中， 大多數(shù)平均 6 個(gè)月至少光顧一次麥當(dāng)勞。麥當(dāng)勞餐館的吸引力，答案依年齡而異。孩子們說(shuō)餐館很有趣，這里集幽默，娛樂(lè)和卡通式的經(jīng)營(yíng) , 營(yíng)造了一個(gè)都市化的歡樂(lè)氣氛，能緊緊抓住孩子們的心理，很吸引人；青少年覺(jué)得麥當(dāng)勞是和朋友們聚餐的好地方；成人中大約 2/3 的人是在企業(yè)工作的，他們喜歡麥當(dāng)勞餐館的快速和便捷，這在

30、當(dāng)今的年代中，時(shí)間成為稀缺的資源，麥當(dāng)勞“漢堡加可樂(lè)”最省時(shí)的用餐和生活方式， 表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的工業(yè)化文明的時(shí)代精神，再加上麥當(dāng)勞食品的物美價(jià)廉，深受這些工薪層的歡迎和信賴(lài)。麥當(dāng)勞的產(chǎn)品也有許多特點(diǎn)，公司對(duì)制造每一個(gè)漢堡包，法式炸土豆條，牛奶冰淇淋飲料或世界上最普通的餐食產(chǎn)品都認(rèn)真負(fù)責(zé)。麥當(dāng)勞公司的創(chuàng)始人克羅克在麥當(dāng)勞創(chuàng)立的初期，就設(shè)定了麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)的四信條，即向顧客提供高質(zhì)量的產(chǎn)品，快速準(zhǔn)確的服務(wù)，清潔優(yōu)雅的環(huán)境以及做到物有所值，也即把品質(zhì)、服務(wù)、清潔、價(jià)值持之以恒的落實(shí)到每一項(xiàng)工作和每一個(gè)職工的行為當(dāng)中， 小到洗手有程序， 大到管理有手冊(cè)， 麥當(dāng)勞還把餐廳服務(wù)組的工作分成 20 多個(gè)工作站，每

31、一個(gè)崗位工作都有一套“崗位工作檢查表”詳細(xì)的說(shuō)明在工作站時(shí)所事先準(zhǔn)備和負(fù)擔(dān)的工作量，操作步驟，崗位職責(zé)和注意事項(xiàng)。麥當(dāng)勞在經(jīng)營(yíng)方式上采取連鎖特許經(jīng)營(yíng)，而特許經(jīng)營(yíng)的生命線是高度標(biāo)準(zhǔn)化，麥當(dāng)勞的特許連鎖主要表現(xiàn)在其快餐經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的標(biāo)準(zhǔn)化，專(zhuān)業(yè)化，單純化，統(tǒng)一化四個(gè)方面。麥當(dāng)勞連鎖店絕不向任何加盟店下放自由經(jīng)營(yíng)商品的權(quán)利，即嚴(yán)格禁止在經(jīng)營(yíng)品種，操作程序上搞什么靈活性。麥當(dāng)勞公司著重建立合理地產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，在美國(guó)國(guó)內(nèi)，成功的實(shí)現(xiàn)房地產(chǎn)和快餐業(yè)的結(jié)合，并且促成農(nóng)業(yè)，食品工業(yè)，機(jī)械加工業(yè)，印刷包裝業(yè)，金融服務(wù)業(yè)等產(chǎn)業(yè)的有機(jī)組合，并為相關(guān)產(chǎn)業(yè)建立了“利益共同體”，利用各方的優(yōu)勢(shì)，來(lái)實(shí)現(xiàn)“優(yōu)化組合”。

32、在麥當(dāng)勞的產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中，采用福特式“大量生產(chǎn)”的生產(chǎn)方式，利用流水線作業(yè)，無(wú)論從產(chǎn)品的成本和效率方面都表現(xiàn)出較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。此外，麥當(dāng)勞公司也十分重視品牌和形象塑造，總公司運(yùn)用麥當(dāng)勞的形象，制作了大部分電視廣告，并建立“聯(lián)合廣告基金”。目前，麥當(dāng)勞在全美擁有65 個(gè)獨(dú)立的廣告公司，每年共同使用6 億美元的廣告費(fèi)。麥當(dāng)勞作為一家大型的跨國(guó)公司，不斷采用擴(kuò)張型的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，謀求在世界各國(guó)的發(fā)展，并每年投入數(shù)千萬(wàn)美元的研發(fā)經(jīng)費(fèi)，實(shí)現(xiàn)國(guó)際化和本地化的相結(jié)合營(yíng)銷(xiāo)方式， 麥當(dāng)勞在中國(guó)發(fā)展業(yè)務(wù)以來(lái)，已經(jīng)先后在北京南部和承德引進(jìn)和試種美國(guó)馬鈴薯，并在河北廊坊和大廠縣建立了大型的牛肉和雞肉的飼養(yǎng)和加工基地，不

33、僅為中國(guó)的麥當(dāng)勞快餐業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)原料，而且也促進(jìn)了當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)業(yè)和加工業(yè)的發(fā)展。問(wèn)題：麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)特色對(duì)東方航空食品公司的發(fā)展有什么啟示？三、翻譯（一）請(qǐng)將下面一段英語(yǔ)翻譯為漢語(yǔ)After 20 years of development andcultivation,ShanghaiEasternAirCateringCo.,Ltd. s corporate culture is energetic and full of life.“ Pursuing truth andinnovation ” is the core of corporate culture and the goal of b

34、oth management andall employees.The creative corporate cultureinspiresdevotionand innovativespiritsofallstaff,and becomes the impetus of continuous innovation. The culture provides foundationfor 20 years of continuous, healthy, steady and fast development.With advanced equipment, scientific procedur

35、e, skilled food experts, and perfectquality management system, Shanghai Eastern Air Catering Co., Ltd. has developedinto the leading Air Caterer in China, not onlyin terms of scale, butalsointermsof product, service, competitiveness and management.（二）請(qǐng)將下面一段漢語(yǔ)翻譯為英語(yǔ)：高新技術(shù)迅速發(fā)展加大了學(xué)習(xí)的難度，無(wú)論是個(gè)人學(xué)習(xí)還是企業(yè)群體學(xué)習(xí)，都需

36、要投入大量的時(shí)間和費(fèi)用進(jìn)行知識(shí)更新。企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)只能通過(guò)組織學(xué)習(xí)和無(wú)形資產(chǎn)的積累加以維持。由于這一切都與人密切相關(guān)，所以許多必要的能力變成了與人力資源管理的戰(zhàn)略和實(shí)施密不可分的。 計(jì)算機(jī)化企業(yè)所面臨的最關(guān)鍵的戰(zhàn)略業(yè)務(wù)無(wú)疑是建立一個(gè)支持組織學(xué)習(xí)過(guò)程的人力資源信息系統(tǒng)。 今天的企業(yè)已經(jīng)清楚地看到傳統(tǒng)的在職學(xué)習(xí)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠了。那些能夠想辦法提高員工求知欲和學(xué)習(xí)重要性的企業(yè)會(huì)處于明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不僅體現(xiàn)在人力資本市場(chǎng)，還表現(xiàn)在它吸引優(yōu)秀人才的能力上。為了全面地考察競(jìng)聘者的管理素質(zhì)， 顏教授還安排所有的競(jìng)聘者專(zhuān)門(mén)做一次管理素質(zhì)測(cè)評(píng)。 這一套素質(zhì)測(cè)評(píng)系統(tǒng)是慧圣咨詢(xún)公司開(kāi)發(fā)的， 已經(jīng)經(jīng)過(guò)了上萬(wàn)人次的測(cè)驗(yàn)，

37、測(cè)評(píng)的可靠性和準(zhǔn)確性都很高。 經(jīng)過(guò)緊張的籌備， 終于將所有的筆試題、素質(zhì)測(cè)評(píng)題和面試題準(zhǔn)備完畢，打印、封存。為了保證試題不泄密，范世昌經(jīng)理決定連自己都不參與試題制作過(guò)程， 由顏教授和咨詢(xún)專(zhuān)家在考試當(dāng)天當(dāng)場(chǎng)啟封。7 月 28 日，筆試。一大早，慧圣咨詢(xún)公司的兩位咨詢(xún)專(zhuān)家?guī)еP試試卷前往東方航空食品公司。8：30，筆試開(kāi)始。考場(chǎng)里十分安靜，所有的人員答題都很認(rèn)真。下午 1：30開(kāi)始管理素質(zhì)測(cè)評(píng)。 由于答題結(jié)果要輸入電腦， 咨詢(xún)專(zhuān)家向現(xiàn)場(chǎng)的考生反復(fù)強(qiáng)調(diào)了注意事項(xiàng)，避免因?yàn)槿魏问韬龆a(chǎn)生無(wú)效問(wèn)卷。4： 30 考試結(jié)束后，范世昌經(jīng)理立即派車(chē)將咨詢(xún)專(zhuān)家和試卷送回慧圣咨詢(xún)有限公司，在那邊，顏教授已經(jīng)組織好了

38、 10 余位咨詢(xún)專(zhuān)家立即對(duì)筆試試卷加以處理，同時(shí)將素質(zhì)測(cè)評(píng)的結(jié)果輸入電腦，由電腦出具全套的素質(zhì)測(cè)評(píng)報(bào)告。深夜，所有的筆試評(píng)卷和素質(zhì)測(cè)評(píng)報(bào)告全部完成。顏教授立即將結(jié)果發(fā)給仍在公司的范世昌經(jīng)理。 一直到這時(shí)， 大家緊張了一天的神經(jīng)才松弛下來(lái)。 而范世昌經(jīng)理則連夜起草通告，以便在第二天早上第一時(shí)間將筆試成績(jī)公布出去?，F(xiàn)將7 月競(jìng)聘工作辦公室通告第八號(hào)28 日參加部門(mén)經(jīng)理崗位競(jìng)聘筆試和管理素質(zhì)測(cè)評(píng)成績(jī)（不包括英語(yǔ)成績(jī)）公布如下：名次姓名筆試成績(jī)管理素質(zhì)測(cè)評(píng)成績(jī)總分（ 70）（ 30）1曹 XX917485.92李 XX867482.43丁 XX827880.84李 XX8373805馬 XX86657

39、9.76戎 XX7363707李 XX666766.38蘇 XX696066.39王 XX598065.310張 XX666264.811沈 XX666064.212嚴(yán) XX597463.513吳 XX56766214王 XX577361.815朱 XX654859.916張 XX566759.317吳 XX536857.518曹 XX536857.519王 XX497556.820曾 XX526054.421姚 XX447854.222張 XX457253.123劉 XX427752.5注：此次成績(jī)總分占最終成績(jī)的30%。為給大家提供展示才能的機(jī)會(huì)，以上人員全部參加今天的面試。特此通告上海東

40、方航空食品有限公司競(jìng)聘工作辦公室二三年七月二十九日最緊張和最精彩的時(shí)刻終于來(lái)臨了。7 月 29 日 9 點(diǎn)， 23 名競(jìng)聘者被請(qǐng)?jiān)谝粋€(gè)專(zhuān)門(mén)的地方“休息”。面試的順序采取隨機(jī)抽號(hào)的方式， 面試的評(píng)委一共有9 名，分別由東航集團(tuán)人力資源部領(lǐng)導(dǎo)、食品公司領(lǐng)導(dǎo)、 交大和華師大面試專(zhuān)家以及職工代表組成。特別值得一提的是，評(píng)委的后面還坐著40 余名特殊的“評(píng)委” ，他們是來(lái)自東航食品公司各個(gè)部門(mén)的普通員工，也是隨機(jī)抽號(hào)產(chǎn)生的。 每個(gè)群眾評(píng)委的手上都有“面試評(píng)分表” ，和臺(tái)上評(píng)委手中拿的評(píng)分表一模一樣。對(duì)每一個(gè)競(jìng)聘者的表現(xiàn)，群眾評(píng)委也要打分，并占據(jù)一定的權(quán)重。面試評(píng)分表（節(jié)選）測(cè)評(píng)要素觀察、傾聽(tīng)要點(diǎn)評(píng)分等級(jí)

41、很差較差一般較好很好崗位匹配性知識(shí)結(jié)構(gòu)、工作經(jīng)歷與應(yīng)聘崗位123456789的匹配性10競(jìng)爭(zhēng)觀念與危機(jī)理性客觀地分析問(wèn)題；對(duì)食品公123456789 10意識(shí)司的發(fā)展的思考；有危機(jī)意識(shí)。業(yè)務(wù)管理能力對(duì)擬任崗位的熟悉程度；提出的123456789 10改進(jìn)建議切實(shí)可行儀表氣質(zhì)精力是否旺盛；穿著是否整齊得123456789 10體；行為舉止是否穩(wěn)重大方；談吐是否有修養(yǎng)；精神氣質(zhì)。為了保證面試的公平性， 面試采取了半結(jié)構(gòu)化面試的方法。 即對(duì)競(jìng)聘者提出相同的問(wèn)題，但根據(jù)每個(gè)人不同的臨場(chǎng)表現(xiàn)再追加提問(wèn)。以餐食制作部為例，面試題目如下：面試試題（餐食部節(jié)選）導(dǎo)入語(yǔ)你好，歡迎你參加?xùn)|方航空食品公司部門(mén)經(jīng)理的

42、公開(kāi)競(jìng)聘活動(dòng)，我們請(qǐng)你來(lái)， 是希望通過(guò)直接交談，增進(jìn)對(duì)你的了解。我們會(huì)問(wèn)你一些問(wèn)題，希望你能認(rèn)真和實(shí)事求是地回答，盡量反映自己的實(shí)際情況和真實(shí)想法。面談的時(shí)間為25 分鐘，每個(gè)問(wèn)題請(qǐng)你大致回答5 分鐘。競(jìng)聘演講為10 分鐘。英語(yǔ)口試5 分鐘（可以選擇不參加）。好，現(xiàn)在我們開(kāi)始。（二）你認(rèn)為東方航空食品公司在全國(guó)、在上海有哪些競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？有人認(rèn)為東方航空食品公司在 5 年左右會(huì)遇到強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，公司將面臨嚴(yán)峻的生存危機(jī)；有人認(rèn)為， 5 年左右，東方航空食品公司不會(huì)有強(qiáng)勁的對(duì)手，最激烈的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不會(huì)再出現(xiàn)了。你怎樣看這個(gè)問(wèn)題呢？（四）面對(duì)投訴、質(zhì)量問(wèn)題，有人認(rèn)為主要責(zé)任在質(zhì)控部，有人認(rèn)為生產(chǎn)部、業(yè)

43、務(wù)部應(yīng)該承擔(dān)主要責(zé)任，你認(rèn)為應(yīng)該誰(shuí)負(fù)責(zé)任？為什么？面試現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分緊張， 每一個(gè)競(jìng)聘者都力圖將自己最精彩的一面呈現(xiàn)在大家面前。能夠看出，所有的競(jìng)聘者都做了精心的準(zhǔn)備，面對(duì)頗有難度的題目，答案異彩紛呈，大家時(shí)而在會(huì)心一笑的同時(shí)，也對(duì)臺(tái)上的競(jìng)聘者有了自己的評(píng)價(jià)。為了保證記分的公正和準(zhǔn)確， 食品公司的領(lǐng)導(dǎo)決定這一重要工作請(qǐng)慧圣咨詢(xún)公司的郭淞和甘樺負(fù)責(zé)。 面試會(huì)場(chǎng)上， 在所有人都在聆聽(tīng)競(jìng)聘者面試的同時(shí)， 她們兩位一直在埋頭工作， 在每一位競(jìng)聘者面試結(jié)束后， 回收面試評(píng)分表， 將評(píng)分結(jié)果輸入電腦，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理。 23 名競(jìng)聘者的面試一直持續(xù)到了晚上 9 點(diǎn)鐘才結(jié)束。面試結(jié)束之后，不僅所有的候選人在緊張地等待結(jié)果，公司的全體員工都非常關(guān)注最終的成績(jī)。 很多員工上班后的第一件事， 便是跑到公告欄看有沒(méi)有最新的公告。為了及時(shí)給員工提供信息