廚師實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)

1、廚師實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)大學(xué)生實(shí)習(xí)目的在于讓學(xué)生接觸社會(huì)， 加強(qiáng)學(xué)生對(duì)社會(huì)的了解， 今天，為大家?guī)砹藦N師實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)，希望大家喜歡 !到寶龍酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，最大的感受就是：累。雖然實(shí)習(xí) 之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備， 但現(xiàn)實(shí)情況比想象的累得多。 只有到了 酒店廚房，才真正體會(huì)到這里才是真正的戰(zhàn)場(chǎng)，當(dāng)然，也只有在廚房 里，我們所學(xué)的理論知識(shí)才能得到應(yīng)用和發(fā)揮， 實(shí)踐技能才能得到進(jìn) 一步的鍛煉和提升?，F(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班， 穿著工作服在廚房里忙碌著， 遇到有婚宴酒席的時(shí)候甚至忙得連坐下 來休息的時(shí)間都沒有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動(dòng)了，只好 打盆熱水泡泡腳，緩解一下

2、疲勞。雖然累，但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常 充實(shí)，也學(xué)到了更多的東西。 可能很多人都會(huì)認(rèn)為女生不適合廚房工 作，其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時(shí)，也會(huì)傾向 于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤 之類的活有時(shí)候就做得比男性還更出色。 我想，當(dāng)初招聘人員選擇我 也有這方面的原因吧。記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時(shí)候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持， 因?yàn)樗麄冋J(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店 廚房里去學(xué)也是一樣的， 何必花錢到學(xué)校里學(xué)呢。 但是我卻不這么認(rèn) 為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來學(xué)校學(xué)習(xí)。我很 清楚地記得我們烹飪班張老師說過的一句話， 大

3、概意思就是說： 直接 到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒， 你接觸的圈子可能很小， 而如果你從學(xué)校里接 受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去， 你的圈子就可能比別人大得多。 這句話對(duì)我影響很深， 也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是 對(duì)的。雖然我不知道自己是否會(huì)往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會(huì)繼續(xù) 堅(jiān)持下去。出來工作雖然只有十幾天發(fā)現(xiàn)社會(huì)上很多人對(duì)大學(xué)生的認(rèn)識(shí)有 總有那么一點(diǎn)偏差的， 總是認(rèn)為大學(xué)生就應(yīng)該高人一等， 大學(xué)生的能 力就因該比別人更好，無(wú)論是什么工作都好， 蓮山課 件 總認(rèn)為大 學(xué)生就因該比周邊的人更聰明， 比周邊的人更容易做好東西， 即使你 已經(jīng)很努力很努力了， 就是因?yàn)槟闶谴髮W(xué)生別人都會(huì)認(rèn)為你做得不好， 至少不夠好，實(shí)在是不理解。工作不是體力上的累，而是壓力大，因 為很多工友和老板只會(huì)挑你的毛病，似乎很少關(guān)注你的成就 （ 現(xiàn)實(shí)中 大多數(shù)是這樣 ） ，容不得你工作有一絲一毫的小錯(cuò)，否則要么被罵， 要么扣錢，試想普通工人會(huì)有多少工資給老板扣啊，可憐?，F(xiàn)在十分想說的是，對(duì)我的伙伴阿嬌、玉佩深表歉意，因?yàn)槲?為大賽真的沒幫上什么忙，一直想做點(diǎn)事，但是又沒時(shí)間。工作將近一個(gè)月了，這兩天是唯一的休假期 （ 休息日 ），工作到 底是工作，挺累的，這兩天本來想好好休息的，可是不爭(zhēng)氣的身體又 生病了，今天看了醫(yī)生不是很大事。自己有沒有錢，打工的生活挺辛 苦的，賺錢不容易，在佛山每次手里有錢，本來計(jì)