酸辣粉創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

酸辣粉創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)學(xué)習(xí)時(shí)間、事項(xiàng)學(xué)期為 4-10 天（沒(méi)有學(xué)會(huì)可以留下來(lái)免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會(huì)為止。并保證畢業(yè)后， 學(xué)員隨時(shí)申請(qǐng)回來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí)新技術(shù)、 新品種。學(xué)費(fèi)學(xué)費(fèi)（包含技術(shù)傳授費(fèi)、 住宿費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、 資料費(fèi)、三年內(nèi)技術(shù)同步升級(jí)服務(wù)費(fèi)等，中途不增收任何費(fèi)用）不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會(huì)為止。課程設(shè)置、酸辣粉技術(shù)大全概述。2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器操作要領(lǐng)；3、原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)最低合格；4、原料存放、保鮮技術(shù)；5、配料存放，好食光酸辣粉培訓(xùn)技術(shù)；6、開(kāi)店選址指導(dǎo)；7、店面裝飾設(shè)計(jì)指導(dǎo)；8、開(kāi)店銷售及經(jīng)營(yíng)管理方案指導(dǎo)；實(shí)操練習(xí)、各類原料選購(gòu)品嘗；2、各類原料預(yù)處理方法；3、好食光秘制紅油炒制技術(shù)；4、湯底制作技術(shù)；5、酸湯配備制做技術(shù)；6、辣湯配備制作技術(shù)；7、花生炸配料制作技術(shù)；8、紅薯粉的預(yù)處理方法；9、薯粉泡水后保存方法；0、牛腩、大腸、羊肉鹵制炒制制作方法；1、酥肉沫配料制作方法；2、原料 +粉、配比實(shí)操重點(diǎn)訓(xùn)練；3、原味酸辣粉、肉沫酸辣粉、肥腸酸辣粉、牛腩酸辣粉各種口味調(diào)制實(shí)際操作練習(xí)到熟練傳授全套技術(shù)傳授各種香料、調(diào)料、配料、挑選配制技術(shù)，掌握秘制紅油炒制技術(shù)， 底料炒制技術(shù)， 高湯熬制技術(shù)， 及關(guān)鍵秘方，濃香型底料炒制技術(shù)，清香型調(diào)制技術(shù)；師傅一對(duì)一手把手訓(xùn)練，親自制作，直到做出美