雞養(yǎng)殖技術培訓教案

1、養(yǎng)殖技術培訓教案養(yǎng)雞技術良種、營養(yǎng)與科學飼養(yǎng)管理、疾病防治、科學的經營管理和畜牧工程措施是現代養(yǎng)雞生產的五大支柱，而且是一個有機的整體，任何一個環(huán)節(jié)出現問題，都會造成嚴重的經濟損失?，F代化的養(yǎng)殖企業(yè)在前四個方面建立起完善的技術體系，在激烈競爭的市場條件下，條件稍差的企業(yè)或個體戶也能享受到很好的售后技術服務，相關技術問題能夠得到妥善解決。而雞場選址和建筑設計等畜牧工程技術容易忽視，造成雞場（舍）環(huán)境難以控制，為環(huán)境條件和疾病控制等埋下安全隱患，且雞場（舍）固定資產投資大，不容易改建，影響時間長，因此應充分重視雞場的選址、規(guī)劃和雞舍的設計建設等畜牧工程措施，做到雞場（舍）建設標準化，為今后長遠發(fā)展

2、奠定堅實的基礎。一、場址的選擇場址選擇首先應考慮當地土地利用發(fā)展計劃和村鎮(zhèn)建設發(fā)展計劃，其次應符合環(huán)境保護的要求，在水資源保護區(qū)、旅游區(qū)、自然保護區(qū)等絕不能投資建場，以避免建成后的拆遷造成各種資源浪費。滿足規(guī)劃和環(huán)保要求后，才能綜合考慮擬建場地的自然條件（包括地勢、地形、土質、水源、氣候條件等）、社會條件（包括水、電、交通等）和衛(wèi)生防疫條件，決定建場地址。場址應地勢高燥、平坦，位于居民區(qū)及公共建筑群下風向。不能選擇山谷洼地等易受洪澇威脅地段和環(huán)境污染嚴重區(qū)。應盡可能用非耕地，在丘陵山地建場要選擇向陽坡，坡度不超過20°，土壤質量符合國家標準（GB15618-1995）的規(guī)定，滿足建設

3、工程需要的水文地質和工程地質條件，水源充足，取用方便，便于保護，電力充足可靠，符合國家標準（GB52-83）的要求。衛(wèi)生防疫條件在雞場選址過程中應給予足夠的重視，獸醫(yī)衛(wèi)生防疫條件的好壞是雞場成敗的關鍵因素之一。要特別注意附近是否有畜牧獸醫(yī)站、畜牧場、集貿市場、屠宰場，以及與擬建場的方位關系，隔離條件的好壞等，應遠離上述污染源。在保證生物安全的前提下，創(chuàng)造便利的交通條件，但與交通主干線及村莊的距離要大于1000M，次級公路100200M，以滿足衛(wèi)生防疫的要求。二、規(guī)劃與布局雞場規(guī)劃的原則是在滿足衛(wèi)生防疫等條件下，建筑緊湊，在節(jié)約土地、滿足當前生產需要的同時，綜合考慮將來擴建和改建的可能性。1、雞

4、場的分區(qū)雞場可分成管理區(qū)、生產區(qū)和隔離區(qū)。各功能區(qū)應界限分明，聯系方便。管理區(qū)與生產區(qū)間要設大門、消毒池和消毒室。管理區(qū)設在場區(qū)常年主導風向上風處及地勢較高處，主要包括辦公設施及與外界接觸密切的生產輔助設施，設主大門，并設消毒池。生產區(qū)可以分成幾個小區(qū)，它們之間的距離在300m以上，每個小區(qū)內可以有若干棟雞舍，綜合考慮雞舍間防疫、排污、防火和主導風向與雞舍間的夾角等因素，雞舍間距離為雞舍高度的35倍。隔離區(qū)設在場區(qū)下風向處及地勢較低處，主要包括獸醫(yī)室、隔離雞舍等。為防止相互污染，與外界接觸要有專門的道路相通。場區(qū)內設凈道和污道，污道與后門相連，兩者嚴格分開，不得交叉、混用。2、場區(qū)綠化場區(qū)綠化

5、是雞場規(guī)劃建設的重要內容，要結合區(qū)與區(qū)之間、舍與舍之間的距離、遮蔭及防風等需要進行?？筛鶕數貙嶋H種植能美化環(huán)境、凈化空氣的樹種和花草，但不宜種植有毒、飛絮的植物。三、雞舍的建筑設計雞舍的合理設計，可以使溫度、濕度等控制在適宜的范圍內，為雞群充分發(fā)揮遺傳潛力，實現最大經濟效益創(chuàng)造必要的環(huán)境條件。不論是密閉式雞舍，還是開放式雞舍，通風和保溫以及光照設計是關鍵，是維持雞舍良好環(huán)境條件的重要保證，且可以有效地降低成本。1.通風設計通風是調節(jié)雞舍環(huán)境條件的有效手段，不但可以輸入新鮮空氣，排出氨氣（NH3）、硫化氫（H2S）等有害氣體，還可以調節(jié)溫度、濕度，所以在雞舍的建筑設計中必須重視通風設計。通風量

6、是根據熱平衡計算或者依據有害氣體濃度控制要求來確定。在合理飼養(yǎng)密度條件下，蛋雞每公斤體重的通風量如下表。肉雞生長速度快，代謝旺盛，通風量要稍大些。表1不同溫度條件下蛋雞每公斤體重的通風量（米3/只·小時）溫度（） 5 10 15 20 25 30 35 通 風 量 1.8 2.3 2.7 3.1 3.5 3.9 4.3 通風方式有自然通風和機械通風兩種，進風口和出風口設計要合理，防止出現死角和賊風等惡劣的小氣候。（1）自然通風依靠自然風（風壓作用）和舍內外溫差（熱壓作用）形成的空氣自然流動，使雞舍內外空氣得以交換。通風設計必須與工藝設計、土建設計統一考慮，如建筑朝向、進風口方位標高、

7、內部設備布置等必須全面安排，在保障通風的同時，有利于采光、及其它各項衛(wèi)生措施的落實。自然通風的雞舍跨度不可太大，以67.5米為宜，最大不應超過9米。風壓的作用大于熱壓，但無風時，仍要依靠溫差作用進行通風，為避免有風時抵消溫差作用，應根據當地主風向，在迎風面（上風向）的下方設置進氣口，背風面（下風向）的上部設置排氣口。在房頂設通風管是有利的，在風力和溫差各自單獨作用或共同作用時均可排氣，特別在夏季舍內外溫差較小的情況下。設計時風筒要高出屋頂60100cm，其上應有遮雨風帽，風筒的舍內部分也不應小于60cm，為了便于調節(jié)，其內應安裝保溫調節(jié)板，便于隨時啟閉。（2）機械通風依靠機械動力強制進行雞舍內

8、外空氣的交換。機械通風可以分為正壓通風和負壓通風兩種方式。正壓通風是通風機把外界新鮮空氣強制送入雞舍內，使舍內壓力高于外界氣壓，這樣將舍內的污濁的空氣排出舍外。負壓通風是利用通風機將雞舍內的污濁空氣強行排出舍外，使雞舍內的壓力略低于大氣壓成負壓環(huán)境，舍外空氣則自行通過進風口流入雞舍。這種通風方式投資少，管理比較簡單，進入舍內的風流速度較慢，雞體感覺比較舒適。由于橫向通風風速小，死角多等缺點，一般采取縱向通風方式?？v向通風排風機全部集中在雞舍污道端的山墻上或山墻附近的兩側墻上。進風口則開在凈道端的山墻上或山墻附近的兩側墻上，將其余的門和窗全部關閉，使進入雞舍的空氣均沿雞舍縱軸流動，由風機將舍內污

9、濁空氣排出舍外，縱向通風設計的關鍵是使雞舍內產生均勻的高氣流速度，并使氣流沿雞舍縱軸流動，因而風機宜設于山墻的下部。通風量應按雞舍夏季最大通風值設計，計算風機的排氣量，安裝風機時最好大小風機結合，以適應不同季節(jié)的需要。排風量相等時，減少橫斷面空間，可提高舍內風速，因此三角屋架雞舍，可每三間用掛簾將三角屋架隔開，以減少過流斷面。長度過長的雞舍，要考慮雞舍內的通風均勻問題，可在雞舍中間兩側墻上加開進風口。根據舍內的空氣污染情況、舍外溫度等決定開啟風機多少。2.控溫設計升溫可采用燃煤熱風爐、燃氣熱風爐、暖氣，電熱育雛傘或育雛器?；馉t供溫的最大優(yōu)點是方便，升溫快；而火爐易倒煙，污染舍內空氣。熱風爐供溫

10、方式的優(yōu)點是升溫快，但缺點是舍內干燥，相對濕度在35左右，很難提高舍內濕度，不利于雛雞健康?；饓蚧鸬拦胤绞缴醿葻o煙污染空氣，衛(wèi)生干凈，晝夜供溫均衡，溫差相對減小，從燃料供應上講，燒煤、木材均可，獲取燃料方便。不論采取哪種供溫方式，保證雞群生活區(qū)域溫度適宜、均勻是關鍵，地面溫度要達到規(guī)定要求，并鋪上干燥柔軟的墊料。夏季高溫導致體重下降，飼料報酬降低，成活率低，經濟效益差，因此在雞舍建設應盡量采用保溫隔熱材料，并采取必要的降溫措施。當環(huán)境溫度超過32時，增加通風量并不能提供舒適涼爽的環(huán)境，唯一有效的方法是采用蒸發(fā)冷卻法。常用的是濕簾降溫法。濕簾降溫的原理是由波紋狀的多層纖維紙通過水的蒸發(fā)，使舍

11、外空氣穿過這種波紋狀的多層纖維紙空隙進入雞舍時使空氣冷卻，降低舍內溫度。有條件的地方如果用深水井的水浸泡濕簾，可以使雞舍內的溫度下降614。3.光照設計光照是構成禽舍環(huán)境的重要因素，不僅影響雞的健康和生產力，光照時間的長短和強度以及不同的顏色還會影響雞只的性機能。為使舍內得到適宜的光照，通常采用自然光照和人工光照相結合。光照與溫度一樣，整個雞舍要均勻一致，否則也會造成密度不均勻，最終影響雞群的均勻度：（1）自然光照就是讓太陽直射光或散射光通過雞舍的開露部分或窗戶進入舍內以達到照明的目的。自然光照的面積取決于窗戶面積，窗戶面積越大，進入舍內的光線越多。但采光面積不僅與冬天的保溫和夏天的防輻射熱相

12、矛盾，還與夏季通風有密切關系。所以應綜合考慮諸方面因素合理確定采光面積。（2）人工光照人工照明可以補充自然光照的不足，而且可以按照動物的生物學要求建立人工照明制度。一般采用電燈作為光源。在舍內安裝電燈和電源控制開關，根據不同日齡的光照要求和不同季節(jié)的自然光照時間進行控制，使家禽達到最佳生產性能。肉雞育雛期前兩周光照2-3W/m2，以后0.75 W/m2，蛋雞育雛期同肉雞，育成期降為1-1.3 W/m2，18-20周齡延長光照時間，增加光照強度至4-5 W/m2，以促進產蛋量的提高。雞場的選址和雞舍的建筑設計合理是今后安全生產、取得良好經濟效益的前提條件，在雞場（舍）建筑設計過程中，應高標準設計

13、，否則造成環(huán)境條件下降，尤其會對種雞終生的生產性能帶來負面的、不可逆轉的影響，從而影響經濟效益。設計的畜牧工程設施應根據環(huán)境條件及時投入使用，以創(chuàng)造最佳環(huán)境條件，充分發(fā)揮遺傳潛力，實現最佳經濟效益。否則短時間的環(huán)境條件不達標可能對終生的生產性能造成影響，例如在育雛期環(huán)境條件惡劣，影響雛雞發(fā)育，必將影響今后的生產性能的發(fā)揮，最終影響經濟效益。雞的傳染病防治一、預防傳染病之根本是殺滅病原體，或是采用適當的消毒，以及遮斷病原體侵入雞體內之徑路，從人、其他動物(最近是雞以外之各種鳥類已成問題)及不同日齡和不同系統的雞等之隔離飼養(yǎng)，注意由空氣、飼料、水以及各種器具類等之傳染來源。又為要防止雞病獨自之傳染

14、徑路的介卵傳染，除要徹底種雞之衛(wèi)生管理之外，種蛋衛(wèi)生也要注意。使雞個體及雞群具有抵抗性，而最後之抵抗性靠人工的手段即為疫苗接種。疫苗分為生疫苗(活毒疫苗)與不活化疫苗(死毒疫苗)；疫苗接種後對其傳染病之預防效力，即免疫之生成方法是因疫苗之種類、接種計劃、接種方法，以及被接種的雞之健康狀態(tài)等而有不同。接種後并不是從翌日就會產生免疫，一般需要1-2周間?？傊?，疫苗究竟是預防傳染病，而不是使用於治療疾病或者傳染病追切時才使用。疫苗接種若在傳染病媒有發(fā)生時，其真正價值即不明，因此好像是浪費的投資而較易被忽視，然等待附近發(fā)生傳染病之後才接種則已遲了。還是依照合於各養(yǎng)雞場之計劃，在雞之飼養(yǎng)管理過程中，疫苗

15、接種應作為一年中例行計劃來進行。傳染病之預防并不是祗靠疫苗就能濟事。疫苗雖有非常大的效果，但為要使其發(fā)揮十分的效率時，在平時應并行良好的衛(wèi)生管理。二、活毒疫苗活毒疫苗進入雞體內後，疫苗病毒就開始復制繁殖，以逐漸達成免疫所需的抗元量。使用時應注意：(1)注意疫苗保存的溫度，過高溫度會導致疫苗病毒的死亡。疫苗中的病毒量如比規(guī)定量減少時，較難達到免疫效果。除注意保存溫度2-7之外，接種時要避免直射日光。(2)溶解后的疫苗應盡快的使用。如時間過久效果會變差。(3)一度溶解的活毒疫苗和經開栓過的疫苗，如有接種剩下的不可保存起來再使用，因其對效力會變差。(4)使用過的空瓶，空安瓿以及殘液應燒毀。接種疫苗作

16、免疫時，所必要的病毒量必需進入雞體。一只至少給予一劑量(dose)就行。接種方法很多，除皮下、肌肉內、腹腔內注射之外，還有飲水投與，點眼、點鼻、噴霧接種等，以下關於注射和經口投與以外接種方法來談一談應注意事項。點眼接種：以疫苗所附帶的容器，確實把疫苗點一滴於單側之眼睛。雞要保定至疫苗確實進入為止。點鼻接種：使用疫苗所附帶的容器，以指頭一面輕輕塞住單側孔，且確實滴下一滴疫苗於另側之鼻孔內，然後把塞住的指頭放開。雞要保定至疫苗完全被吸入於鼻孔內為止。飲水投與：本法不必將雞一只一只抓因此較省力，可是投與條件較難。尤其是不注意水質時疫苗中之病毒會受損害，因而免疫所需的病毒量會減少，有時會完全死滅而變?yōu)?/p>

17、無效，應加予注意。并不是任何水都可使用。在非常強的酸性或鹼性，以及鐵分多的水均不良，因此，若要利用水來使用者，必須五加侖的清水中，添加 3.2 盎司脫脂奶粉中和使用。( 即約以脫脂奶粉泡水 210 倍，約每公升添加 4 5 公克脫脂奶粉 )。自來水等含有氯氣者應添加硫代硫酸鈉或煮沸放置一晚等之處理而減少氯對疫苗病毒之影響。自來水中氯含量不一定是固定的，普通水五公升添加硫代硫酸鈉 0.1公克。飲水投與其次要注意的是，雞因個體不同，飲水量也參差不一，特別要注意1-4日齡總飲水量少，因此在此日齡盡量采用點眼或點鼻接種較為理想。給水器要準備足夠所給與的雞三分之二以上能同時飲水的量，而且要避免陽光直射，

18、飲水用具要清洗，不得殘留消毒劑等。鐵制給水器有時會損害疫苗病毒因此不太理想。所投與的雞要適當時間斷水，而使疫苗在短時間內飲完。噴霧接種：本法不要抓雞因此可省力，利用此種方法由雞之呼吸系統使之發(fā)生免疫，接種反應比其他接種方法來得強，因此如有誘發(fā)其他疾病時，即應使用抗生物質等。若因本法對獲得免疫發(fā)生參差，則需要檢討噴霧器，以及接種操作法使全雞只獲得均一免疫。當噴霧時粒子過大，或噴霧進行中如噴霧器發(fā)燒時即會損害疫苗病毒。還有噴霧器一定要使用疫苗用的噴霧器，噴霧顆粒的大小也應注意。把所定量之疫苗裝入乾凈的疫苗用噴霧器，從離開雞只1-1.5公尺之地方噴霧於離開雞只之頭上約10-20公分程度之地方。平飼之

19、場合，集中於一至數處，或在雞舍內作隔間從入口以二只程度單側通行使其移動。籠飼之場合，盡量在同一地方噴霧2-3次。又返回噴霧者所行走的方向噴霧時，因雞會面向噴霧者因此會噴沾在雞頭上。本法通常使用於預先經點眼、點鼻接種等處理之四周齡以上之雞。但是依狀況在有前處理之原則下，在十四日齡程度亦可使用。經由防疫接種使雞群獲有最佳的免疫力。雞只通?？山逵扇N方式獲得免疫力：(1)自然感染後恢復健康。(2)由親代種雞移行抗體所獲所的被動免疫。(3)經由預防接種獲得後天主動免疫。由自然感染獲得免疫方式相當危險。雞只暴露於野外強毒株自然攻擊下時，可能還沒有產生足夠免疫力之前就已發(fā)病損失了。由親代種雞獲得移行抗體 除非種雞已接受特殊設計能產生整齊且高保護力移行抗體的疫苗，否則相當不可靠。此類免疫的原理是：使種雞血流中擁有抗體，而當其產蛋時可將其中部份抗體存於種蛋里，於是當小雞孵化時，小雞體內血液中也擁有部份這種抗體。移行抗體的免疫力往往隨小雞個體之不同而有甚大的差異，且被動免疫力下降很快，維持不久。經由預防接種所獲得的免疫力 後天主動免疫既安全且穩(wěn)定。一個設計完整理想的疫苗，以其適當的病毒(抗元)微粒，可使小