蘋果套袋技術

1、蘋果套袋技術    核心提示：1袋型的選擇蘋果果實袋的種類很多，按照果實袋的層數(shù)可以分為單層袋、雙層袋和三層袋；在我國西北地區(qū)，多采用單層袋和雙層袋，很少有人使用三層袋。我國蘋果套袋栽培起步較晚，套袋技術水平低，紙袋的研制還.         1袋型的選擇蘋果果實袋的種類很多，按照果實袋的層數(shù)可以分為單層袋、雙層袋和三層袋；在我國西北地區(qū)，多采用單層袋和雙層袋，很少有人使用三層袋。我國蘋果套袋栽培起步較晚，套袋技術水平低，紙袋的研制還在進行當中。袋的遮光性愈強，其促進著色的效

2、果愈顯著，雙層紙袋一般比單層紙袋遮光性強，故促進著色的效果要好于單層袋，防病蟲及降低果實農藥殘留量的效果也好于單層袋，但制袋成本較高，一般為單層紙袋的兩倍左右。三層紙袋效果更好，但成本更高，再者摘袋麻煩，所以很少使用。根據(jù)所種蘋果品種的不同，所選的紙袋也不同。一般而言，黃色品種可選用單層紙袋，紅色品種宜選用雙層紙袋，且最好選用內為黑色的紙袋，因為黑色內層遮光效果好，而且是一次性摘袋，省時省力；紅色內層是兩次摘袋，比較費工。選紙袋時，應注意以下幾點：1.1選擇信譽好的生產廠家，這樣的袋子質量較好，能夠保證蘋果的質量，起到套袋的作用，從而保證對果農造成許多不應有的損失。部分果農為了省錢，在蘋果上應

3、用易破碎紙袋，梨袋，蠟質較厚以及紙質低劣的仿制紙袋，不僅不能防病，而且會引起某些喜歡陰暗的害蟲入袋為害，以及日燒，水銹等危害，造成果品質量下降。所以我們提醒廣大果農，在選擇紙袋時，應選擇紙質柔軟，涂蠟均勻，有明顯商標的紙袋，通風口大小應適度。1.2以品種選擇袋型。黃色和綠色蘋果品種不需著色，套袋的目的主要是促使果面光潔和降低果實中農藥殘留量，這類蘋果品種以金帥為代表。為防除金帥果銹，套袋是最有效的措施之一。因此，這類蘋果品種宜選用單層袋。較易著色的紅色蘋果品種，如嘎拉，新紅星，新喬納金等主要采用單層袋，如復合型紙袋和原色木漿紙袋。較難著色的紅色蘋果品種，如紅將軍，紅富士，喬納金等，主要采用雙層

4、袋。1.3以立地條件選用袋型。氣候條件如光照、晝夜溫差、降水等對套袋后的效果有很大影響，因此，不同的氣候環(huán)境條件，即使同一品種所應用的果實袋類型也應有所差別。如較難上色的紅富士蘋果在海拔高、溫差大、光照強的地區(qū)，采用單層袋，其促進著色的效果也不錯，為節(jié)省套袋費用，可以選用單層袋，而在海洋性氣候或內陸溫差較小的地區(qū)，宜采用雙層袋促進著色。在西北黃土高原，一般蘋果品種極易上色，有時會出現(xiàn)著色過濃的現(xiàn)象，為防止蘋果著色過濃，可套單層袋解決。2套袋時間套袋時期與方法掌握不當，易出現(xiàn)適得其反的效果。應依據(jù)蘋果品種和套袋的目的不同，選擇適宜的套袋時期。一般而言，果樹生理落果后定果套袋，但金帥等以防銹為目的

5、，且幼果期是果銹發(fā)生期，因此，套袋應在謝花后10d開始，1015d內完成，否則防銹效果差；初夏高溫天氣為防止發(fā)生日燒病，可以推遲套袋時期，或套袋前全園澆一遍水，提高果園墑情；加強土肥水管理，增強樹體生長勢；背上枝的果實不套；弱樹不套。由于一般黃綠色品種果銹發(fā)生期在落花后1040d，因此金帥等防果銹蘋果品種應套袋越早越好。見表：套袋時期對金帥果銹的影響  （2007，天水市麥積區(qū)）果銹分級果銹   5月4日  5月8日  5月12日  5月16日  對照（未套袋）率（%）套袋時期   0級 

6、60;                96.60 61.50            13.36       2.29 0   1級         &

7、#160;        3.40 38.50           49.09       25.71 30.30   2級                 

8、0            0           19.39       36.57 29.92   3級                &

9、#160; 0            0           14.55       29.14 33.71   4級                0

10、0;           0           0.61       6.29 6.06  果銹指數(shù)      0.85% 9.62%           3

11、3.48%       52.86% 53.88%金帥蘋果落花后10d內套袋幾乎無果銹發(fā)生。另外為防止浪費果袋，金帥在沒有完成生理落果前可套小紙袋，一般金帥等易感銹品種在落花后1040d發(fā)生，只要此間套上小袋不破碎，果銹可基本得到控制，待小袋撐破再套大袋，可以保持果面光潔，效果更好。早熟品種在落花期30d后便可開始套袋；中晚熟品種在落花后3540d便可套袋。如遇干旱年份，套袋時間可適當往后延遲幾天。套袋一般在晴天上午8時至下午5時以前進行。套袋過早，果柄又嫩，易受損傷而影響果實生長，同時不能確定果實形狀是否端正，或因生理落果

12、而影響果率；套袋過晚，果實過大，增加了套袋的難度，且易將果實套落，同時果面果點多而大或銹斑產生，影響果實的著色度。3套袋方法蘋果套袋方法是：選定幼果后，先用手將紙袋底部打一下，使紙袋膨脹起來，然后撐開袋口，托起底部袋口，使兩底角的通氣放水口張開，而后用左手兩指夾著果柄，右手拿紙袋口下23mm處，把果實套入袋中部開口基部，再按順序向中部如折扇方式疊袋口，最后于線口上方，連接點處撕開，將捆扎絲反轉900，延袋品旋轉一周扎緊袋口，并適當使袋口盡量靠上，按近果臺部位，將袋牢牢固定在果柄上，果實懸空在袋中，以防止袋體摩擦果面。套袋時應注意幾點：套袋時的用力方向始終向上，以免拉掉幼果；袋口要扎緊，以免紙袋

13、讓風吹掉，或者蟲子鉆入，破壞果實；在套袋前12d，將整捆袋放于潮濕的地方，使紙袋吸濕返潮，柔韌，以防紙袋硬脆擦傷果柄和果皮。選樹上壯旺，單軸延伸，下垂果枝上的中心花結的個大，形正，高樁果進行套袋。注意套袋樹的選擇，通常情況下，應選擇著色較好，樹勢生長健壯的樹進行套袋，即在自然條件下，套袋樹骨干枝分布應合理，通風透光。樹冠外圍果著色面積能達到50%，內膛果能達到30%左右的蘋果樹，套袋后能生產出著色良好的果實；長勢中庸偏弱的樹，在無袋栽培條件下果實著色良好，但套袋后反而著色不良，且易發(fā)生日燒病，其原因是樹體及果實的營養(yǎng)水平低，套袋果含糖量又低于不套袋果，影響了花青苷的合成；生長過旺的樹，果實因貪

14、長，延遲了成熟期而著色差，套袋以后，改變了果實生長發(fā)育規(guī)律，成熟期可提前。就一株樹來講，套袋的順序是先上后下，先里后外。就套的果實來講，是套大果不套小果，套高樁果不套扁平果，套端正果不套歪斜果，套無病蟲害果不套有病蟲害果，套中心花長柄果不套短柄邊果等。4摘袋時間方法雙層袋摘除時，先去掉外層袋，一般是在摘除外層袋57d后，然后摘除內層袋。摘除內層袋時，應在陰天或晴天的1014時進行，而不宜選在早晨或傍晚。由于日燒的發(fā)生，并非是因日光的直射而引起的，而是果皮表面溫度的變化所造成的。選擇在中午摘除內層袋，就是因為此時果皮表面的溫度與大氣溫度幾乎相等或略高于大氣溫度，因而不至于產生較大的溫差，可以避免

15、日燒的發(fā)生。此外，若遇連陰雨天氣，摘除內層袋的時間應推遲，以免摘袋后果皮表面再形成葉綠素。摘除單層袋時，首先打開袋底放風或將紙袋撕成長條，35d后即全部摘除。摘袋時應注意以下幾點：4.1早熟品種在采收前15d左右便可開始摘袋；中晚熟品種在采收前35d左右開始摘袋。由于摘袋時間的不同，對果實品質有較大的影響，如表：摘袋時期對短枝紅富士果實品質的影響（2007，天水市麥積區(qū)）品種 采前摘  單果重  果形指  著色指  鮮艷果  好果率  果肉硬度  總糖  可滴定   

16、0;       袋時期     （g）     數(shù)（L/D)   數(shù)（%）  率（%）    （%）      （kg/cm2）  （%）  酸（%）   40d     244        0.

17、88 90    80      100          6.31 12.26   0.313   30d     229        0.87 96.30    95    

18、  100          6.13 11.39   0.328   20d     229        0.86 95    100      100        

19、; 6.21 11.58   0.333  對照     225       0.85 78    40       85          6.38 12.18   0.326單層和內層為黑色的雙層紙袋，一次性取掉即可。內層為紅色的雙層紙

20、袋，是兩次性摘袋，外袋取掉后，內袋要保留3個晴天，如遇陰雨天，則應適當?shù)难娱L。4.2摘袋最好選擇陰天或多云天氣取袋，而晴天可在上午露水干后至10時之前，下午在46時之前，摘除頂部和陰面的袋子。5套袋果實的配套栽培措施5.1合理整形、修剪修剪以夏剪為主、冬夏結合，實行三控二加大的措施。一控樹體負載量，保證每667m2留1.301.50萬個果即可，避免因留果過多而導致大小年的發(fā)生；二控總枝量，每667m2 枝量應控制在810萬個，保證透光率達到25%以上；三控樹高，自由紡錘形和小冠疏層形為3.50m左右，超過時應及時落頭。一是加大各級開放角度，上層為60700，下層為80900；二是加大葉目間的距離。