酸辣藕丁的養(yǎng)分價值-酸辣藕丁的做法_第1頁
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1、酸辣藕丁的養(yǎng)分價值|酸辣藕丁的做法 為您具體介紹酸辣藕丁的養(yǎng)分價值，酸辣藕丁的熱量，酸辣藕丁的宜忌人群等學(xué)問，更多請查閱網(wǎng)。 酸辣藕丁的養(yǎng)分價值 在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,故對缺鐵性貧血的病人頗為相宜。蓮藕的含糖量不算很高,又含有大量的維生素c和食物纖維,對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都非常有益。 藕中含有豐富的維生素k,具有收縮血管和止血的作用。鮮藕汁可治療煩渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮爛食用可治療乳汁不下。 藕既可當(dāng)水果,又可作佳肴,生啖熟食兩適宜。藕不論生熟,都具有很好的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為,生藕性寒,甘涼入胃,可消淤涼血、清煩熱、止嘔渴,適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥

2、。 生藕具有消瘀清熱,除煩解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等)、化痰等諸癥。 藕經(jīng)過煮熟以后,性由涼變溫,失去了消瘀清熱的性能;而變?yōu)榫哂薪∑㈤_胃、養(yǎng)血補(bǔ)虛、補(bǔ)益五臟的功效,很適合老年人食用。 蓮藕生食能清熱潤肺,涼血行淤。蓮藕熟吃可健脾開胃,止瀉固精。 老年人常吃藕可以調(diào)中開胃,益血補(bǔ)髓,安神健腦,具延年益壽之功。 婦女產(chǎn)后吃婦女產(chǎn)后忌食生冷,唯獨不忌藕,是由于它能消淤。肺結(jié)核病人吃藕有清肺止血的功效,肺結(jié)核病人最宜食用。 感冒咽喉痛苦,用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋潤咽喉,止咳;蓮藕能消退疲憊,勸慰精神。 酸辣藕丁的熱量 養(yǎng)分素含量(每100克) 熱量(大卡)96.91 碳水化合物

3、(克)15.86 脂肪(克)4.33 蛋白質(zhì)(克)2.61 纖維素(克)3.84 酸辣藕丁的宜忌人群 一般人群均可食用。 鮮藕生性偏涼,生吃涼拌較難消化,有礙脾胃,故脾虛胃寒者、易腹瀉者,宜食用熟藕。中國吃網(wǎng)提示,孕婦產(chǎn)后一般需忌食生冷,但藕可以不忌。不過由于藕性偏涼,故產(chǎn)婦不宜過早食用。一般產(chǎn)后12周后再吃藕比較相宜。 1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特殊相宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、養(yǎng)分不良者多食用; 2、藕性偏涼,產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒,生吃悅耳爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃; 3、藕煎湯內(nèi)服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用于各種出血癥。一般產(chǎn)后12周后再吃藕可以漸漸得到緩解。 看過酸辣藕丁的養(yǎng)分價值的人還看了

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