2018屆畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料測(cè)試題營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)部分

1、通二中畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料月考測(cè)試題 （第一章：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)）專業(yè)班級(jí)_總分126 分姓名_一 判斷題（共 60 分）正確的打V,錯(cuò)誤的打X1.蛋白質(zhì)的主要組成元素有碳、氫、氧、氮、硫，有些含有少量磷、鐵、銅、碘、錳和鋅等元素。 （）3 .非必需氨基酸就是動(dòng)物體不需要的氨基酸。（）4 動(dòng)物體的主要成分是碳水化合物。（）5 反芻動(dòng)物體脂肪的組成不受飼料脂肪性質(zhì)的影響。（）6 礦物質(zhì)和維生素不能為機(jī)體提供能量。（）7 .尿素可以單獨(dú)飼喂或溶于水中飲用。（）&產(chǎn)蛋雞對(duì)礦物質(zhì)鈣的需要量低于生長(zhǎng)雞。（）9 反芻動(dòng)物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要場(chǎng)所是小腸。（）10.粗纖維是日糧中不可缺少的成分。（）11.

2、水溶性維生素都能在動(dòng)物體內(nèi)合成，因此不必從飼料中補(bǔ)給。（）12.日糧中添加過(guò)量的微量元素沒(méi)有副作用。（）13按照常規(guī)飼料分析，構(gòu)成動(dòng)植物體的化合物為水分、礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素和 糖類等。14必需脂肪酸包括脂肪酸、亞麻油酸、花生四烯酸。15動(dòng)物消化的方式有物理性消化、化學(xué)性消化、微生物消化。16.成年維持動(dòng)物的必需氨基酸需要通常為八種。17.動(dòng)物體水的來(lái)源包括飲水、飼料水、代謝水三個(gè)方面。18.飼料的化學(xué)成分以粗蛋白質(zhì)和粗纖維對(duì)消化率影響最大，飼料中粗蛋白越多， 消化率越 高。19反芻動(dòng)物對(duì)碳水化合物的消化和吸收是以形成揮發(fā)性脂肪酸為主，形成葡萄糖為輔。20.粗纖維由纖維素、半纖維素、木

3、質(zhì)素組成。21 .凈能包括生產(chǎn)凈能和維持凈能。2 占體重以上的礦物質(zhì)元素為常量元素，占體重%以下的礦物質(zhì)元素為微量元素。C. 賴氨基酸、甲硫氨基酸D.組氨基酸、色氨基酸22 .脂溶性維生素包括維生素 A、維生素 D、維生素 C 維生素 K。23.飼料總能指被畜禽消化吸收的總能量。24.飼料消化率畜禽消化私聊的效率。25.必須氨基酸指畜禽生長(zhǎng)發(fā)育必須的氨基酸。 26 理想蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)含量高的蛋白。27.消化能指畜禽笑話飼料的能力。28.糖類的營(yíng)養(yǎng)作用主要是為畜禽提供直接能量。29. 影響畜禽消化力的主要因素有種類、品種、年齡、個(gè)體差異。30. 滑鍵癥主要是因?yàn)槿卞i。二、單項(xiàng)選擇題（ 44 分）1

4、.碳水化合物中，單胃動(dòng)物主要的能量來(lái)源有（ ）A.無(wú)氮浸出物 B.纖維素 C.木質(zhì)素 D.半纖維素2.豬飼糧中鈣，磷比為（ ）最適合.A. 2:1 B. :1 C. 1:1 D. :13.下面不屬于蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)作用的是（）。A.是構(gòu)成機(jī)體組織器官的原料B.可供能量和轉(zhuǎn)化為糖、脂肪C.可提供必需脂肪酸D.可形成特殊的具有生物學(xué)功能的活性物質(zhì)4.反芻家畜補(bǔ)充微量元素鈷可促進(jìn)瘤胃微生物利用鈷合成（）。A.維生素 B1 B.維生素 B12C.維生素 B2 D.維生素 B35.（ ）是各種動(dòng)物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。A.瘤胃B.小腸C.食管D. 口腔6. 動(dòng)植物體內(nèi)一切含氮物的總稱為（）A.粗脂肪B粗蛋白

5、質(zhì)C 粗灰份D.粗纖維7. 對(duì)粗纖維消化能力最強(qiáng)的是（）A.豬B.馬C 雞D.牛8. 成年動(dòng)物、生長(zhǎng)動(dòng)物、雛禽分別需要的必須氨基酸有（）種、 8、 10、 10、 13、 13、 8.、 6、 89. 生長(zhǎng)豬、產(chǎn)蛋雞的第一限制性必須氨基酸分別是（）A.賴氨基酸、色賴氨基酸B.甲硫氨基酸、色氨基酸10.幼豬、雞和生長(zhǎng)豬的日糧中粗纖維各自的含量一般分別為（% 2%、3% 4% 8%、 11% 15%C. 3% 4%、6% 10%D. 3% 4%、5% 8%11.豬體脂變軟，易腐敗，是因?yàn)椴墒沉溯^多的（）A.動(dòng)物脂肪B.糖類C 蛋白質(zhì)D 植物脂肪12 .仔豬出生后 2 3 天及時(shí)注謝鐵鈷合劑可有效預(yù)

6、防哺乳仔豬的（A.佝僂病B.溶骨癥C.貧血癥D.夜盲癥13關(guān)于尿素喂法，下列哪種說(shuō)法不正確。A.拌料飼喂B 飲水飼喂C 逐漸加量D 不與含脲酶多的飼料混喂14. 維生素 A 的典型缺乏癥是（ ）A.貧血 B.白肌病 C.甲狀腺腫大 D.夜盲癥15.微量元素碘的典型缺乏癥是什么（）A.貧血 B.白肌病 C.甲狀腺腫大（大脖子）D.凝血時(shí)間延長(zhǎng)16. 雛雞發(fā)生“滑腱癥”是由于日糧中缺乏微量元素（）A.錳 B.鐵C.鈉D.氯17. 可促進(jìn)鈣磷吸收和利用、骨骼鈣化的維生素是（）。A.維生素 AB.維生素 DC.維生素 KD.維生素 E18. 與微量元素硒協(xié)同維持生物膜正常結(jié)構(gòu)和功能的維生素是（）A.維

7、生素 AB.維生素 DC.維生素 KD.維生素 E19. 雞“觀星坐”姿勢(shì)、牛角弓反張缺乏（）20. 家禽出現(xiàn)“卷爪麻痹”或“劈叉”姿勢(shì)缺乏（）21. “壞血病”是缺乏（）引起的）引起C. 賴氨基酸、甲硫氨基酸D.組氨基酸、色氨基酸22.皮膚角化不全，出現(xiàn)紅斑，皮膚干燥粗厚污垢結(jié)痂是缺乏（A.碘B 銅C 鎂D.鋅三、多項(xiàng)選擇（每空有兩個(gè)及以上的答案） （20 分）1. 雞產(chǎn)軟殼蛋的主要原因是日糧中缺乏（）。A.鈣B.維生素 DC.脂肪 D.糖2.動(dòng)物體組織中不含有（）。A.粗脂肪 B.粗纖維C.淀粉 D.糖元3.影響飼料消化率的因素主要是（） 。4.鈉、氯的主要營(yíng)養(yǎng)作用是（ ）A.維持體液滲透壓 B.提高動(dòng)物食欲C 刺激動(dòng)物分泌唾液D.提供能量5. 畜禽所需能量源于飼料中的（ ）A.蛋白質(zhì)B 脂肪 C 糖類D.維生素6. 動(dòng)物體內(nèi)可互相轉(zhuǎn)化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有（）A. 碳水化合物B 脂肪C 蛋白質(zhì)D.礦物質(zhì)7.微量元素硒和VE 在畜禽日糧中缺乏時(shí)，會(huì)引起的缺乏癥是（）。A.不育B.佝僂病 C.滲出性素質(zhì)病D.肝壞死8