廚房配菜年終工作總結(jié)

1、標(biāo)準(zhǔn)總結(jié)示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-131編號(hào)：_廚房配菜年終工作總結(jié)編輯：_日期：_單位：_廚房配菜年終工作總結(jié)用戶指南：該總結(jié)資料適用于把階段時(shí)間里取得的成績(jī)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益作用?？赏ㄟ^(guò)修改使用，也可以直接沿用本模板進(jìn)行快速編輯。20xx年暑期個(gè)人社會(huì)實(shí)踐報(bào)告學(xué)院(系)：班級(jí)：學(xué)號(hào)：姓名：20xx年7月10號(hào)， 我開(kāi)始了我的暑期社會(huì)實(shí)踐。實(shí)踐內(nèi)容和我所學(xué)的注 冊(cè)會(huì)計(jì)師專業(yè)關(guān)系不不太相符，但是畢竟都是服務(wù)類的，我認(rèn)為不管是在哪方面實(shí)踐，關(guān)鍵是要達(dá)到

2、鍛煉的目的。在餐廳里，別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書(shū)的學(xué)生，我問(wèn)他們?yōu)槭裁?，他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái)，呵呵，也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不 知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后，我相信我也能做的像 他們一樣好。我的工作是在那做服務(wù)員，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)- 晚上10：30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò) 累，我覺(jué)得這是一種激勵(lì)，明白了人生，感悟了生活，接觸了社會(huì)，了解了未來(lái)。 在餐廳里雖然我是以點(diǎn)菜上菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí) 要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么， 但在這里，

3、不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力 做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。首先，我深地體會(huì)到”態(tài)度決定一切”這句話的含義。因?yàn)樵?jīng)第一次做服務(wù)員時(shí)，沒(méi)能適應(yīng)當(dāng)時(shí)的工作環(huán)境，不講究說(shuō)話技巧，最終得到較糟糕的結(jié)果。 而看到周圍的“老-江湖”們將自家產(chǎn)品夸大優(yōu)點(diǎn)，回避缺點(diǎn)，忽悠顧客，這種唯 利是圖，爾虞我詐，頓時(shí)對(duì)現(xiàn)實(shí)社會(huì)失望和氣憤。然而再次干服務(wù)員，我似乎成 熟了許多，能客觀理性地看這個(gè)問(wèn)題。第一，產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題在于廚師配菜師而非 服務(wù)環(huán)節(jié)，作為服務(wù)員，應(yīng)該提高服務(wù)水平，掌握交談技巧，從飯店利益角度出 發(fā)做好服務(wù)工作。第二，服務(wù)員人員應(yīng)該相信飯店，真誠(chéng)對(duì)待顧客，盡

4、全力為顧 客做好服務(wù)工作。有了積極的態(tài)度，我的工作就變得充實(shí)而快樂(lè)而不是以前那樣 偏激?？傊以诜?wù)員的過(guò)程中盡量讓顧客滿意，把快樂(lè)傳遞給他們。其次，我意識(shí)到和-諧的工作環(huán)境和人際關(guān)系是工作順利的保障。剛開(kāi)始的時(shí)力范圍。由于我是新人，對(duì)環(huán)境還不熟悉，不敢冒進(jìn)行事，只是觀察周圍情況并 認(rèn)真學(xué)習(xí)。我在遵守職業(yè)道德規(guī)范的同時(shí)還盡量幫助同事，每天早上我都提前到 崗幫大家擦柜臺(tái)。堅(jiān)持了幾天，我的努力得到了大家的認(rèn)可，漸漸地也得到了大 家的幫助。我想，我們是同一家店的店員，只有互幫互助才能使彼此生意興隆，全店的服務(wù)員業(yè)績(jī)也能更高。最重要的一點(diǎn)，就是我認(rèn)識(shí)到自己性格上的一大缺點(diǎn)：易于自卑。剛到店里什么都不

5、懂，看著周圍沒(méi)什么文化的同事都精明能干，我很自卑，甚至懷疑多年 來(lái)為教育付出的時(shí)間，經(jīng)歷，金錢(qián)是否值得。然而朋友的一席話讓我茅塞頓開(kāi)。 我分析了失敗的原因有以下三點(diǎn)：首先，服務(wù)員不是我的強(qiáng)項(xiàng)，我也未經(jīng)過(guò)專業(yè) 培訓(xùn)，更沒(méi)太多實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，而且社會(huì)閱歷少，和各類人交流過(guò)程中把握不好對(duì)方 心理。其次，我和那些在社會(huì)上打拼的人的差距也許就在于此：他們?cè)缃?jīng)歷了我 今天才遇到的挫折和困難，相比之下，我還是不成熟。而且社會(huì)角色不同，生活 壓力不同，對(duì)自己的要求也不同。這份工作對(duì)于他們來(lái)說(shuō)也許是一家人生活的保 障，也許是還貸的需求，也許是子女教育的來(lái)源，而對(duì)我來(lái)說(shuō)卻是對(duì)社會(huì)的初探， 當(dāng)然我沒(méi)有那樣大的動(dòng)力。再次，

6、我對(duì)業(yè)務(wù)不熟悉等這些客觀因素。分析了原因 之后，我便下定決心盡自己最大努力去彌補(bǔ)差距。我便虛心向同事請(qǐng)教，取長(zhǎng)補(bǔ) 短。而且時(shí)刻進(jìn)行積極心理暗示，及時(shí)調(diào)整心態(tài)不急不躁。在短短兩天里，我覺(jué) 得自己像變了個(gè)人似的，自信多了，干起活來(lái)也如魚(yú)得水一般。我這時(shí)意識(shí)到， 要永遠(yuǎn)堅(jiān)定地相信自己，因?yàn)槲疫€是有很多優(yōu)點(diǎn)的，比如態(tài)度端正，做事認(rèn)真負(fù) 責(zé)。我在這份服務(wù)員工作中積累了很多服務(wù)員實(shí)戰(zhàn)場(chǎng)上的服務(wù)技巧，這都是自己在無(wú)數(shù)的消費(fèi)者的問(wèn)題面前一點(diǎn)點(diǎn)摸索出來(lái)的。起初在飯店當(dāng)服務(wù)員時(shí)，我對(duì)飯菜的認(rèn)識(shí)還停留在食用上，為了作好服務(wù)員工作，我逼著自己了解和喜歡服務(wù)生活，明白了一些菜系的著作原理，現(xiàn)在已經(jīng) 能回答出顧客提出的各

7、種問(wèn)題了。 在服務(wù)員方面經(jīng)驗(yàn)方面，飯店服務(wù)員，比的 就是耐心與合理的講解，說(shuō)其所用，也就是投其所好，需要在服務(wù)員語(yǔ)言方面下 功夫。學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐 相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一 些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東 西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛 速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接

8、軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知 識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努 力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地 方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是 一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校， 學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司 等等，關(guān)系復(fù)

9、雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì) 上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的 差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多 方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可 能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單， 但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這 是不可否認(rèn)的事實(shí)。我們也要感謝老師孜孜不倦地

10、教導(dǎo)，有些問(wèn)題有了課堂上地 認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，才能比一部人具有更高的起點(diǎn)，才有更多的知識(shí) 層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各 方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到 社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是 社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的， 以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才， 很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿 回校讀書(shū)。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出

11、自己 的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。 工作中的我，不敢說(shuō)多么努力，但是飯店老板及其他工作人員也鼓勵(lì)了我，認(rèn)可了我的能力，我會(huì)繼續(xù)努力，向朋友一樣真心對(duì)待每一位顧客。雖然這次實(shí)習(xí)工作很圓滿的結(jié)束了，但是我也會(huì)在未來(lái)工作的對(duì)待上保持這份初生牛犢的熱情，做一個(gè)對(duì)社會(huì)有用的人。我在這份工作中得到了許多體會(huì)與心得，或許每一 個(gè)人會(huì)把在每一份工作中的酸甜苦辣自動(dòng)轉(zhuǎn)換成對(duì)這份工作的抱怨連連，但是我 真心的面對(duì)了這個(gè)工作。我相信這是我人生中的機(jī)會(huì)與經(jīng)驗(yàn)，是一本永遠(yuǎn)都要努力學(xué)透的課本。在實(shí)習(xí)期間最重要的是，通過(guò)工作我體會(huì)到了父母的艱辛，他們?yōu)榱宋覀兏?出的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是我們能想象得到的!仔細(xì)想一想，父母為了我們付出了多少。 短短一個(gè)月的暑期實(shí)踐讓我從中學(xué)到了好多的東西，這些都是從書(shū)本中學(xué)不 到的。在實(shí)踐中我才體會(huì)到，原來(lái)自己知道的，懂得的東西真是太少太少了，正 所謂是：書(shū)到用時(shí)方恨少啊!覺(jué)得自己其實(shí)就像是一張白紙。通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐， 我不但認(rèn)識(shí)到自身的不足，也學(xué)到了一些東西，待人接物