物質(zhì)的變化和性質(zhì)

1、課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)實(shí)驗(yàn)1-1（1）把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺(tái)上（如圖1-1）加熱，在試管底部小心加熱到水沸騰。把一塊潔凈玻璃片（或盛有冷水的小燒杯）移近試管口，觀察并記錄發(fā)生的現(xiàn)象。試管玻璃片酒精燈鐵架臺(tái)（2）取少量硫酸銅晶體（俗稱膽礬或藍(lán)礬）放入研缽內(nèi)，用研杵把膽礬研碎。觀察并記錄膽礬發(fā)生的變化。研杵研缽（3）在2支試管中分別加入少量研碎前、后的膽礬，并加入少量水，振蕩得到澄清的硫酸銅溶液。再向2支試管中分別滴加氫氧化鈉溶液，觀察并記錄試管中發(fā)生的現(xiàn)象。（4）如圖1-3所示，在盛有少量石灰石（或大理石）的試管里加入適量稀鹽酸。注意觀察并記錄試管和燒杯中發(fā)生的變化。燒杯一、物質(zhì)的變化（

2、一）物理變化1、概念：沒有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化。2、特征：形狀、大小、狀態(tài)發(fā)生變化（沒有其他 物質(zhì)生成）。3、舉例：熔化、汽化、液化、升華、凝華等。（二）化學(xué)變化（化學(xué)反應(yīng)）1、概念：生成其他物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化。2、特征：有其他物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放 出氣體、生成沉淀，并伴隨著能量的變化 （表現(xiàn)為吸熱、放熱） 3、化學(xué)反應(yīng)中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象4、舉例：木柴燃燒、呼吸作用、光合作用、鐵生銹、 食物腐爛、酒和醋的釀造等（三）物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別與聯(lián)系：比較物理變化化學(xué)變化區(qū)別聯(lián)系沒有其他物質(zhì)生成有其他物質(zhì)生成在物理變化中不一定有化學(xué)變化，在化學(xué)變化中一定同時(shí)發(fā)生物理變化。

3、二、物質(zhì)的性質(zhì)1、化學(xué)性質(zhì)：在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。 如：可燃性，氧化性，還原性，穩(wěn)定性， 酸堿性，毒性等。2、物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表 現(xiàn)出來的性質(zhì)。 如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點(diǎn)、沸 點(diǎn)，密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電導(dǎo) 熱性、延展性等。3、“物質(zhì)的變化”和“物質(zhì)的性質(zhì)”敘述的 區(qū)別： 一般描述物質(zhì)的性質(zhì)的語言中有“可以、 易、難、能、會(huì)”等字。 如 酒精燃燒 酒精能燃燒 化學(xué)變化化學(xué)性質(zhì)練習(xí)：1、“伐薪燒炭南山中”是白居易縮寫的詩句。這里 “伐薪”和“燒炭”各指的變化是（ ） A、前者是物理變化，后者是化學(xué)變化 B、前者是化學(xué)變化，后者是物理變化 C、兩者都是物理變化 D、兩者都是化學(xué)變化2、下列物質(zhì)性質(zhì)的表述中，屬于化學(xué)性質(zhì)的是（ ）A、氧氣無色無味 B、鋁呈銀白色C、蔗糖易溶于水 D、碳酸易分解3、在下列變化中，有一