單店人力資源部工作手冊

1、（工作規(guī)范）單店人力資源部工作手冊20XX年XX月多年的企業(yè)咨詢豉問經(jīng)驗.經(jīng)過實戰(zhàn)驗證可以落地機行的卓越管理方案，值得您下載擁有單店人力資源部工作手冊目錄第壹章部門設(shè)置和組織架構(gòu)3第二章部門定崗定編3壹、企管總監(jiān)3二、前廳服務(wù)部3三、客服部4四、工程部4五、保安部4六、廚房部5第三章編制管理5壹、編制管理原則5二、編制調(diào)整流程5第四章招聘和于職管理5壹、招聘51、招聘原則52、招聘流程6二、入職和崗前培訓(xùn)流程6三、上崗流程7四、試用期7五、員工工作調(diào)動管理流程71、部門之間調(diào)動72、部門內(nèi)崗位調(diào)動83、員工申請工作調(diào)動8六晉升流程：8七、降、免職流程8第五章員工關(guān)系9壹、勞動合同91、合同簽訂

2、92、合同續(xù)簽93、勞動合同的解除、終止9二、保密協(xié)議和競業(yè)限制9三、員工辭耳R、辭退101、辭職流程102、辭退流程103、自動離職114、離職結(jié)算11四、員工檔案管理11五、勞動爭議11第六章考勤和休假管理12壹、考勤12二、假期管理12三、休息日管理13第七章保險和培訓(xùn)發(fā)展13二、培訓(xùn)發(fā)展13第壹章部門劃分、設(shè)置和組織架構(gòu)壹、單店實行企管總監(jiān)負責(zé)制，下設(shè)前廳服務(wù)部、客服部、廚房部、工程部、保安部、人綜督察部、財務(wù)部，共七個直屬部門。、各部門實行經(jīng)理或部長負責(zé)制三、單店組織架構(gòu)如下圖示單店實行總監(jiān)、峰二章部門定崗定編經(jīng)理、副經(jīng)理、部長、員工五級行政崗位序列壹、單店設(shè)企管總監(jiān)、前廳服務(wù)部1、

3、崗位設(shè)置（定崗）如下圖示:傳菜部長1名；傳菜生12名；（按周休壹天核算，300X2X100%/60X7/6）迎賓4名三、客服部1、定崗：客服部長2、定編：客戶服務(wù)部經(jīng)理1名；客戶服務(wù)部長3-4名；四、工程部1、定崗：I電2、定編：工工程部經(jīng)理1名；電工1名；綜合維修1名；1、定崗:五、保安部保安部部長2、定編：保安部部長1名;保安員6名；監(jiān)控員2名；夜值2名；六、廚房部配鍋間b一工2人涼菜間部長員工2人海鮮間部長1制編章44二一二 員工7#5鮑參I .己工 1 人面點間部長1洗涮間剖.¥5人壹、編制管理原則：1、單店實行定崗定編管理，于保證運營管理正常運行的前提下合理控制人力成本。2

4、、各部門應(yīng)于編制之內(nèi)安排用工，未經(jīng)批準(zhǔn)，不得擅自超編。二、編制調(diào)整流程1、因工作需要，各部門擬增加或減少員工編制時，應(yīng)提交書面的部門編制變動方案及說明，報人綜督察審核。2、人綜部審核同意后，報企管總監(jiān)批準(zhǔn)。3、企管總監(jiān)批準(zhǔn)后，人綜部進行編制調(diào)整。第四章招聘和于職管理壹、招聘1、招聘原則（ 1）招聘人才，堅持“公開招聘，擇優(yōu)選用”原則，確保人盡其才、才盡其用。（ 2）堅持內(nèi)部招聘和外部招聘相結(jié)合的方式，同等條件下，優(yōu)先錄用內(nèi)部員工，關(guān)心、注重內(nèi)部員工培養(yǎng)。（ 3）公開招聘時，根據(jù)崗位職責(zé)、任職資格、素質(zhì)要求進行審核、考察，通過考核、面視、背景調(diào)查、體檢等必要的程序選聘員工。（ 4）員工親屬的聘用

5、原則公司不反對聘用員工親屬，應(yīng)聘者須如實填寫于公司任職的親屬關(guān)系。符合崗位條件的前提下，公司員工的親屬和其他應(yīng)聘者壹視同仁，擇優(yōu)錄用；優(yōu)于崗位條件時，優(yōu)先錄用。員工和其親屬不可處于同壹部門。倆名員工于公司聘用期間結(jié)婚的，其中壹方需服從公司調(diào)職，否則，其中壹方需選擇離職。（ 、招聘流程（ 1）各部門因員工離職、調(diào)動等原因造成部門編制內(nèi)缺員，或因公司發(fā)展、工作需要擬增設(shè)崗位人員或增加編制人員時，統(tǒng)壹填寫部門人員需求申報表報人綜督察部。（ 2）人綜督察部對各部門提交的部門人員需求申報表進行缺員匯總、審核。（ 3）報企管總監(jiān)審批。（ 4）人綜督察部制訂招聘計劃，獲得批準(zhǔn)后，組織落實招聘工作。5）選擇招

6、聘渠道，發(fā)布招聘廣告。（ 6）引導(dǎo)應(yīng)聘者填寫應(yīng)聘登記表，進行資格初審，證件查驗，且安排面試，簽署面試意見。（ 7）面試合格者，推薦至用人部門進行面試且簽署面試意見。（ 8）應(yīng)聘部長之上人員須安排企管總監(jiān)面試。（ 9）經(jīng)面試后的合格者，人綜督察部進行必要的工作背景核實無異議，向應(yīng)聘者下達錄用通知，確定入職時間。（ 10）招聘結(jié)束，人力資源招聘部將已錄用者和擬備用者的個人資料，分別歸類建檔；做放棄處理的應(yīng)聘者資料立即銷毀。二、入職和崗前培訓(xùn)流程（ 1）員工入職報到，須提交以下證件資料：本人身份證原件及正反面復(fù)印件2份；學(xué)歷證書原件和復(fù)印件1份。關(guān)聯(lián)資格證原件及復(fù)印件1份；彩色免冠1寸近照2張；有效

7、健康證；非本地戶口的，另需提交暫住證。（ 2）無健康證的，先安排到衛(wèi)生防疫部門進行健康查體，取得查體證明后，再辦理報到上崗手續(xù)。（ 3）無暫住證的，由人事部1個月內(nèi)統(tǒng)壹安排到駐地派出所辦理。（4）人事部審查新員工提交的證件及資料后，歸入員工個人檔案，且著手辦理工傷保險事宜。無法繳納工傷保險的，壹律辦理意外保險。(5)入職手續(xù)辦結(jié)后，人綜督察部安排新員工至培訓(xùn)基地參加崗前培訓(xùn)。(6)崗前培訓(xùn)日期安排。崗位培訓(xùn)期限員工14天部長10天經(jīng)理、副經(jīng)理7天(7)培訓(xùn)內(nèi)容包括軍訓(xùn)、公司簡介、公司文化理念、服務(wù)技能、產(chǎn)品知識、消防安全及關(guān)聯(lián)規(guī)章制度。(8)培訓(xùn)期間，培訓(xùn)師要經(jīng)常和新員工進行溝通面談，填寫溝通

8、記錄，掌握其適應(yīng)情況及思想動態(tài)。如發(fā)現(xiàn)學(xué)員存有不符合崗位要求的異常表現(xiàn)，須及時通報人綜督察部。(9)培訓(xùn)結(jié)束，由培訓(xùn)部組織進行培訓(xùn)考核，填寫考評意見，且發(fā)放崗位工裝，送至人事部。三、上崗流程(1)培訓(xùn)合格的新員工，由人綜部根據(jù)各部門缺員情況統(tǒng)壹進行崗位安排，且向用人部門下達實習(xí)試用通知。(2)人綜部安排新員工簽訂勞動合同、競業(yè)限制協(xié)議，且發(fā)放員工手冊、工號牌，安排更衣櫥。(3)引領(lǐng)新員工到倉庫領(lǐng)取被褥且安排宿舍、床位。(4)帶領(lǐng)新員工到用人部門報到。(5)用人部門進行崗位工作關(guān)系、部門規(guī)章介紹，妥善安排上崗事宜。四、試用期（1）新員工試用期原則上為1個月。（2）試用期內(nèi)，達不到崗位工作要求的或

9、不能符合崗位需要的，由用人部門統(tǒng)壹退回公司人力資源部。（3）試用期滿，員工本人填寫試用期評估申請，人綜部和用人部門依照崗位素質(zhì)要求和任職資格，共同進行試用期考核評估且提出考核轉(zhuǎn)正意見，意見包括：同意轉(zhuǎn)正、予以辭退、延長試用期，且報人力資源部。（4）考核合格后，辦理試用期轉(zhuǎn)正定級事宜；不合格者，原則上給予辭退，或延長試用期壹個月，延長試用期后仍不合格者，給予辭退。（5）試用期內(nèi)其它規(guī)定：試用期病事假5天之上者，根據(jù)假期天數(shù)順延試用期。遲到、早退達三次或有曠工行為者予以辭退。有嚴(yán)重違章違紀(jì)行為，符合公司辭退規(guī)定者，予以辭退。試用期培訓(xùn)期間不安排公休，期間離職的，不計發(fā)工資。五、員工工作調(diào)動管理流程

10、員工調(diào)動的歸口部門是人綜部，包括部門間調(diào)動、部門內(nèi)崗位調(diào)動1、部門之間調(diào)動（ 1）員工調(diào)出、調(diào)入部門協(xié)商調(diào)動事宜。（ 2）填寫人事變動表，調(diào)入、調(diào)出部門負責(zé)人簽字。（ 3）人綜部審批。（ 4）部長級之上人員調(diào)動報總裁審批。（ 5）人綜部辦理員工調(diào)動手續(xù)，進行相應(yīng)工資待遇調(diào)整及檔案調(diào)整。（ 6）人綜部安排招聘，補充調(diào)動后的空缺。（ 7）員工部門間調(diào)動，調(diào)出部門應(yīng)監(jiān)督其及時辦理調(diào)動交接手續(xù)，若因部門督促不力，交接辦理不徹底，造成公司損失，由調(diào)出部門負責(zé)人承擔(dān)連帶責(zé)任。（ 8）部門間員工調(diào)動，由調(diào)入、調(diào)出部門分別上報其當(dāng)月考勤。2、部門內(nèi)崗位調(diào)動（ 1）員工因工作需要于部門內(nèi)部調(diào)崗時，所于部門應(yīng)填寫

11、人事變動表，報部門負責(zé)人批準(zhǔn)。（ 2）報人綜部審批。（ 3）部長之上人員報企管總監(jiān)審批。（ 3）人綜部辦理調(diào)動手續(xù)，進行工資標(biāo)準(zhǔn)及檔案調(diào)整。3、員工申請工作調(diào)動（ 1）本人填寫人事調(diào)動申請表；（ 2）報部門負責(zé)人批準(zhǔn)；（ 3）報人綜部審批。（ 4）若涉及跨部門調(diào)動的，須經(jīng)調(diào)入部門負責(zé)人同意后，方可辦理。六晉升流程：1 、員工晉升時，由所于部門提出書面申請，經(jīng)部門負責(zé)人批準(zhǔn)。2 、人綜部審批、考核。3 、部長之上人員，報企管總監(jiān)審批。4、員工晉升，試用期為壹個月。5、試用合格，人綜部辦理晉升手續(xù)，下達任命文件；不合格者，退回原崗或視情況延長試用期。七、降、免職流程1 、擬降職人員，由所于部門提出

12、意見，報經(jīng)部門負責(zé)人批準(zhǔn)。2 、報人力資源部審核。3 、部長之上人員報企管總監(jiān)批準(zhǔn)。4、人綜部辦理手續(xù)，下達降免職文件。5 、對于降職、免職不滿或有異議者，可于七日內(nèi)向公司人力資源部提出書面申訴，人力資源部于5個工作日內(nèi)給予回復(fù)。申訴未經(jīng)核準(zhǔn)前，不得離開現(xiàn)職或怠工。第五章員工關(guān)系壹、勞動合同1 、合同簽訂2 、勞動合同是勞動者和公司確定勞動關(guān)系、明確雙方權(quán)利和義務(wù)的協(xié)議，凡于公司工作的員工均必須按規(guī)定和公司簽訂勞動合同。3 、所有員工于培訓(xùn)結(jié)束之后，上崗之前，人綜部必須和其簽訂勞動合同。勞動合同壹式倆份，壹份由人綜部保存，另壹份由員工本人保存。4 、勞動合同期限原則上為壹年或以完成雙方約定的工

13、作任務(wù)為期限。5 、員工首次簽訂勞動合同時，應(yīng)出具原單位解除合同證明或失業(yè)證。否則，應(yīng)書面聲明無原單位或已和原單位依法解除勞動合同關(guān)系。2 、合同續(xù)簽（ 1）勞動合同期將滿的員工，人綜部提前30天征求員工所于部門及員工本人意見，用人部門根據(jù)員工合同期內(nèi)工作表現(xiàn)決定是否繼續(xù)聘用該員工。（ 2）雙方同意續(xù)簽的，人綜部通知員工辦理續(xù)簽勞動合同手續(xù)。3 、勞動合同的解除、終止（ 1）任何壹方提出解除勞動合同的（法定解除勞動合同的情況除外），必須提前30天以書面形式通知對方，試用期員工提前3天。（ 2）員工提出解除勞動合同的，以提交辭職方案的日期為通知時間，口述無效。（ 3）店方提出解除勞動合同的，由人

14、綜部下達解除勞動關(guān)系通知，被通知人簽字確認后生效。（ 4）員工于未得到批準(zhǔn)或未辦完解除勞動合同手續(xù)前應(yīng)堅持本崗位工作，不得于外應(yīng)聘、兼職和就業(yè)。（ 5）勞動合同期滿，雙方其中的任何壹方不愿繼續(xù)簽訂合同的，勞動合同終止；合同約定的其他終止條件出現(xiàn)時，合同即終止。（ 6）人力資源部于合同終止當(dāng)日通知員工辦理終止勞動合同且辦理離職手續(xù)。（ 7）勞動合同解除或終止時，人綜部應(yīng)向員工本人出具解除或終止合同證明。二、保密協(xié)議和競業(yè)限制（ 1）所有員工上崗前壹律簽訂競業(yè)限制協(xié)議，協(xié)議隨勞動合同由人綜部保存。（ 2）所有員工應(yīng)當(dāng)自覺維護公司利益，保守公司的商業(yè)秘密。因工作需要借用秘密文件、資料、檔案等，須經(jīng)企

15、管總監(jiān)批準(zhǔn)。（ 3)所有員工均不得于公共場所談?wù)摴久孛苁马椇徒唤用孛芪募Ｃ孛芪募?、資料、檔案不得私自復(fù)印、摘錄和外傳。因工作確需復(fù)印時，應(yīng)經(jīng)企管總監(jiān)批準(zhǔn)。（ 4)員工調(diào)職或離職時，應(yīng)將自己保管的、保密范圍內(nèi)的文件、資料、檔案等，移交給企管總監(jiān)或其指定人員。（ 5)員工違反協(xié)議條款的行為，均視為嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度，店方將有權(quán)不經(jīng)預(yù)告立即解除聘用關(guān)系。三、員工辭職、辭退1、辭職流程（ 1)辭職是指員工因本人原因離開公司而終止勞動合同關(guān)系。（ 2)辭職辦理流程：人綜部索取離職申請表、離職交接單；申請時間：正式員工1個月，試用期員工3個工作日報部門負責(zé)人審批面談，挽留無一效不批部長以上人員，企管

16、總監(jiān)審辦理手續(xù)，完成工作交接出解除合同證明，保險減員2、辭退流程（ 1員工存于下列情形之壹，將被辭退：（ 1）自動離職，未按公司規(guī)定辦理關(guān)聯(lián)辭職手續(xù)；（ 2）壹年內(nèi)累計曠工達6天；曠工3次；連續(xù)曠工3天；（ 3）于試用期內(nèi)不符合錄用條件或無法勝任應(yīng)聘工作；（ 4）嚴(yán)重違反公司有關(guān)規(guī)章制度或競業(yè)限制協(xié)議的；（ 5）嚴(yán)重失職，營私舞弊，給公司的利益造成重大損害的；（ 6）提供虛假信息或偽造證件而獲得公司工作職位的；（ 7）被依法追究刑事責(zé)任。（ 2辭退員工流程：（ 1）部門提交員工辭退方案出具辭退員工事實，部門負責(zé)人批準(zhǔn)。（ 2）報人綜部審批。（ 3）部長之上人員，報企管總監(jiān)審批。（ 4）人綜部提

17、前壹個月下達書面的辭退通知。（ 5）辦理離職手續(xù)。（ 、自動離職（ 1）員工離職必須辦理辭職手續(xù)，對未提出辭職申請或未辦理正常離職手續(xù)即離開公司的員工視為自動離職。（ 2）對自動離職者，將作除名處理，取消個人所有款、物的追索權(quán)利。（ 3）員工自動離職后，其原工作部門應(yīng)于2日內(nèi)向人綜部方案，且注明員工離崗時間，同時于2日內(nèi)到財務(wù)部、各倉庫等查清該員工是否有財、賬、物問題，如有問題應(yīng)及時報人綜部及財務(wù)部。（ 4）人綜部接到部門方案后，通知部門安排人員到人綜部代辦離職手續(xù)。（ 5）離職手續(xù)辦結(jié)之后，人綜部根據(jù)個人考勤及款項退、賠事宜編制當(dāng)月工資表，報財務(wù)部進行賬務(wù)處理。4、離職結(jié)算辭職、辭退員工的工

18、資隨于職人員當(dāng)月工資壹且發(fā)放，不提前結(jié)算。結(jié)算時，財務(wù)部對其所借公司款項于工資中扣除。四、員工檔案管理1 、員工檔案包括：員工應(yīng)聘登記表及求職資料；身份證、學(xué)歷證、資格等級證書及其他關(guān)聯(lián)證件的復(fù)印件；員工檔案照片；勞動合同，競職協(xié)議。員工于公司的職位變動，獎勵處罰信息及其他反映員工信息的材料。2 、員工檔案由人綜部統(tǒng)壹保管；各部門應(yīng)主動將平時形成的應(yīng)歸檔材料及時送交人綜部。3 、員工個人信息發(fā)生變化時，有責(zé)任及時到人綜部進行變更，以確保員工信息準(zhǔn)確、有效。4、查閱、借閱員工檔案的人員須是經(jīng)理之上管理人員，且只能查、借其下屬的檔案。查閱、借閱檔案者負有保密義務(wù)和保管責(zé)任。5 、公司提倡正直誠信，

19、且保留審查員工所提供個人檔案資料真實性的權(quán)利，如有虛假，將立即終止或解除勞動合同。五、勞動爭議1、員工于店工作期間，對勞動、薪資福利、社會保險等存有疑問或持有異議時，可向所于部門或人力資源部咨詢或提出申訴。2、各部門或人綜部應(yīng)耐心解答員工疑問，對于員工的申訴不得拒絕或擱置不理。3、人綜部接到的員工申訴，應(yīng)于倆個工作日內(nèi)予以答復(fù)。對于答復(fù)不滿時，可向企管總監(jiān)申訴。4、員工最終不同意店方的勞動爭議的處理結(jié)果時，可向勞動部門申請仲裁。第六章考勤和休假管理壹、考勤1、作息時間:類別上午午餐下午晚餐行政人員9:00至13:0013:00至14:0014:00至19:0020:00至21:00其他部門具體

20、班次及上下班時間，由部門根據(jù)崗位的工作性質(zhì)和特點確定，合理安排。2、各部門設(shè)考勤員負責(zé)部門的考勤記錄、統(tǒng)計和日常管理工作?？记趩T要堅持考勤原則，確保考勤的真實性和準(zhǔn)確性。3、考勤周期為壹個自然月。月應(yīng)出勤天數(shù)=當(dāng)月實有天數(shù)-當(dāng)月休息日天數(shù)4、所有員工應(yīng)按時上下班，公務(wù)出差或外勤時，應(yīng)及時通知部門考勤員及人綜督察部做好記錄。5、遲到、早退(1)規(guī)定的上班時間未到崗，為遲到。(2)未到下班時間而提前離崗，為早退。6、有下列行為者，為曠工(1)遲到或早退30分鐘之上，視為曠工半天。(2)未按規(guī)定辦理請假手續(xù)或未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自休假、休息。7、考勤處罰:遲到或早退曠工30分鐘以內(nèi)30分鐘之上30分鐘之上罰

21、款20兀罰款50元視為曠工半天1、按曠工時間扣三倍工資2、年內(nèi)曠工累計6天或累計3次或連續(xù)曠工3天，給予辭退。、假期管理1、年假：公司員工每年春節(jié)享有帶薪年假3天，由各部門統(tǒng)壹排休或節(jié)后補休。因工作需要確實無法休息的，按日工資標(biāo)準(zhǔn)計發(fā)年假加班工資。2、病假(1)員工休病假須持有縣(區(qū))級之上醫(yī)院或醫(yī)療保險機構(gòu)指定醫(yī)院出具的病假單或住院證明。(2)患急病不能及時請假時，須及時通知部門負責(zé)人，事后憑急珍病歷補辦請假手續(xù)。(3)病假5天(含)之上者，到人綜督察部填寫員工休假申請單，辦理請假手續(xù)。3、事假(1)公司實行事假無薪制度，員工原則上不得申請事假。如申請事假必須有充分、正當(dāng)?shù)睦碛伞?2)事假提前2天提出申請，5天以內(nèi)由部門批準(zhǔn)，5天(含)之上到人綜部辦理請假手續(xù)。(3)員工事假累計每月不得超過5天，全年不彳#超