清爽坐月子營養(yǎng)月子餐來解憂

1、清爽坐月子 營養(yǎng)月子餐來解憂砂仁鯽魚湯材料：砂仁 3 克，鯽魚 150 克，生姜、蔥、食鹽各適量。做法：鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟后洗凈，將砂仁納入魚腹中，放入砂鍋內(nèi)，加水適量， 用大火燒開后放入生姜、蔥、食鹽即可。紅參蒸鯽魚材料：活鯽魚 25O 克，紅參 12 克，火腿 25 克，蝦仁 15 克，雞湯、味精、姜、蔥、 胡椒粉各適量。做法：1、將卿魚去鱗及內(nèi)臟后洗凈， 放入沸水中氽一下。 蝦仁、 紅參用溫水洗一下。 火腿洗凈切片。2、將鯽魚、紅參、火腿片、蝦仁放入湯鍋中，加拍破的姜、蔥，倒入雞湯， 加少許鹽，蓋好，上籠蒸熟即可。3、食時揀去姜、蔥，加味精、胡椒粉。藿香粥材料：藿香 15 克鮮品 30

2、克，粳米 100克。做法：藿香煎汁，另用粳米煮粥，粥成后參加藿香汁調(diào)勻煮沸，一日內(nèi)分3 次服完鯽魚豆腐材料：豆腐 250克，鯽魚 2 條 400600克。做法：用鯽魚和豆腐一起煮湯，分二次飲食。莧菜粥材料：紫莧菜 1把，糯米 6O 克。做法：把莧菜用水煎，取汁和糯米共煮粥，空腹食用。王瓜根肝糊湯材料：王瓜根10克，牛肝或豬肝200克，洋蔥、胡蘿卜各1個，老姜1塊，雞 骨湯、奶油、鹽、胡椒各適量。做法：1 、先將肝在開水里燙一下，使其稍硬可較易處理，然后切成豆粒大的細(xì)丁。2、洋蔥、胡蘿卜切成細(xì)丁，老姜剁碎。在深鍋內(nèi)先放奶油，隨即將全部原料 放入，王瓜根也同時參加，放雞骨湯約 5 碗，用小火慢煮，

3、直到全部原料煮熟而 燙成糊狀時，加鹽、胡椒等調(diào)味。枇杷葉糯米粽材料：新鮮枇杷葉假設(shè)干張，糯米 250 克。做法：糯米先用清水泡浸 1 宿，就鮮枇杷去凈葉上絨毛，洗凈后包粽子，蒸熟后即可食用。清蒸乳鴿材料：乳鴿 1只約 150克，蔥結(jié) 1個，姜絲 2克，水發(fā)冬菇 2 個，精鹽適量，味精 少許，清水 300毫升，熟豬油 10 克。做法：1、將乳鴿洗凈，均勻地撒上鹽，放入湯碗中。2、再放入蔥結(jié)、姜絲、冬菇和熟豬油，加水，上蒸籠急火蒸15 2O 分鐘，去蔥姜，加上味精即可。清蒸鯽魚材料：鯽魚 1條約 500克，筍片 50克，熟火腿 4片，水發(fā)冬菇 4個，料酒 5毫升， 鹽適量，蔥結(jié) 1 個，姜片 2 片，熟豬油 10克。做法：1、將鮮鯽魚去鱗、開膛，取出內(nèi)臟，在魚的兩面用刀斜切，但不能傷骨，涂 酒后平置于盆中。2、在魚上撒鹽，依次放上冬話、等片，最上面放火腿片，再放蔥、姜、熟豬 油和高湯