項目五 蝦蟹的生長學習要點

1、 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術專業(yè)教學資源庫 蝦蟹增養(yǎng)殖技術 海水景觀設計模塊工作任務單課題名稱蝦蟹的生長學習目標：掌握蛻皮過程及生長重點、難點：蛻皮過程及生長 蝦蟹的生長通過脫皮來完成，在舊殼未脫去之前，體長幾乎沒有增加，體重略有拉長，因此，一般認為蝦蟹類的生長隨蛻皮的發(fā)生階段梯式增長。一、蛻皮蝦蟹類生長伴隨著脫皮， 蛻皮次數(shù)因種類不同而不同，且影響其形態(tài)，生理和行為的變化。蛻皮：1、狹義：指蝦蟹類從舊殼中脫出的過程。 2、廣義：則是一個連續(xù)的變化過程，貫穿蝦蟹類的整個生命周期。蝦蟹的蛻皮周期：是指由前一次蛻皮到后一次蛻皮所經(jīng)歷的過程。這個過程中甲殼及真皮層發(fā)生復雜變化，這個過程一般可分為四個周期。(1)蛻

2、皮前期（又稱D期）在整個蛻皮周期中，以此期所經(jīng)歷的皮膚變化最大，是最顯著的是舊殼的鈣質(zhì)被吸收，導致 體內(nèi)血鈣水平上升，舊殼開始脫離，新殼開始分泌出，可分為幾個亞期。D0 真皮層與表皮層分離,上皮細胞開始增大。D1 真皮上皮細胞增生，出現(xiàn)貯藏細胞。 D2 舊殼之內(nèi)表皮開始被吸收，血鈣水平上升，新表皮開始分泌。 D3 新表皮繼續(xù)分泌，舊殼吸收完成，新表皮與舊殼分離明顯攝食停止。D4 新外表皮分泌完成，開始吸水，準備脫皮。（2）蛻皮期（又稱E期）動物大量吸水，舊殼破裂，動物彈動身體自舊殼中蛻出，蛻皮期一般較短。為數(shù)秒鐘或數(shù)分鐘，此期一般分二個階段。（3）蛻皮后期（A、B期）蛻皮后至新殼硬化前的時期，

3、稱蛻皮后期。新殼處于柔軟狀態(tài)的時期又稱A期。僅有上表皮、外表皮存在。開始分泌內(nèi)表皮。新殼逐漸獲得一定硬度之后又稱B期，此期表皮鈣化開始。蛻皮后期的最大特點是：動物大量吸水而發(fā)生體長的增加和身體體積的增大。（4）蛻皮間期（C期）新殼一旦變硬，便進入此期，此時新殼變硬，體積體長不在增加，體內(nèi)血鈣水平及其他生理活動逐漸恢復正常，營養(yǎng)物質(zhì)開始積累，體內(nèi)水分含量大降，完成組織生長為下次脫皮過行物質(zhì)準備。蝦蟹類的蛻皮多在夜間進行。蛻皮具有復雜的生理過程，需要消耗大量的能量。影響脫皮的因素：1、受激素調(diào)控。 2、溫度升高可引起脫皮周期性縮短。蛻皮：1、變態(tài)蛻皮。 2、生長蛻皮。 3、生殖蛻皮。蛻皮可使殘肢再

4、生。二、生長蝦蟹類通過脫皮完成生長，因此生長速度有賴于蛻皮的次數(shù)和再次蛻皮時體長與體重的增加程度。蝦蟹類生長的測量包括線性性測量和重量測量。常用的測量方法如下：1、總長。2、頭胸甲長。3、體長。4、甲長（蟹類）。5、甲寬（蟹類）。6、濕重。7、尾重。（商業(yè)用）蝦蟹類的生長可用體長與體重對時間的增長來描述。對蝦類壽命較短個體多用月齡描描述。壽命較長的個體多用年齡，一般多采用Von Bertrlantty，（1938）的生長摸型。Lt=L00【1-e-k（t-to）】Lt為時部的長度，L為漸近長度，k為生長系數(shù)。To為生長開始時的假設年（月）齡。中國對蝦在自然條件下體長與體重的生長與同齡的關系為：Lt=190.8【1-e-0.47(t-0.54)】Wt=77.3【1-e-0.47(t-0.54)】各種蝦類體長與體重的關系見P3。人工條件下，體長與體重的關系多受養(yǎng)殖環(huán)境及餌養(yǎng)條件的影響，可用肥滿度表示。中國對蝦正常的肥滿度在仔蝦期為1，體長510cm以上者為1.21.3，若小于正常范圍則養(yǎng)殖不良。蝦蟹類生長有種間差異。蝦蟹類生長有性別差異。影響蝦蟹生長的環(huán)境因素：1、溫度2、鹽類3、水質(zhì)4、密度5、光照三、自切與再生蝦蟹類動物遭遇天敵或相互爭斗時常常會自行脫落被困的附肢，進行逃逸，在附肢有機械損傷時，蝦