有機食品基本概念

1、基本概念1. 有機農(nóng)業(yè)：指在動植物生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程技術及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術， 協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。2. 有機食品：指原料來自于有機生產(chǎn)體系，根據(jù)有機認證標準生產(chǎn)、加工，并經(jīng)獨立 有機認證機構(gòu)認證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品等。有機生產(chǎn)基地的基本要求1. 生產(chǎn)基地在最近 2年（一年生作物）或3年（多年生作物）內(nèi)未使用過GB/T19630-2005 有機產(chǎn)品和OFD（有機認證標準中的禁用物質(zhì)；2. 種子使用前沒有用任何禁用物質(zhì)處理。禁止使用任何

2、轉(zhuǎn)基因的種子和種苗；3. 生產(chǎn)基地應建立長期的土壤培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；4. 生產(chǎn)基地無明顯水土流失、風蝕及其他環(huán)境問題；5. 作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中必須避免污染；6. 從常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要2 3年的時間，新開荒地及撂荒多年的土地也需經(jīng)至少12個月的轉(zhuǎn)換期才有可能獲得有機認證；7. 在生產(chǎn)和流通過程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產(chǎn)和 銷售記錄。有機產(chǎn)品加工/貿(mào)易的基本要求1. 原料必須是已獲得認證的有機產(chǎn)品或野生（天然）產(chǎn)品；2. 已獲得有機認證的原料在終產(chǎn)品中所占的重量或體積不得少于95%3. 只允許使用天然的調(diào)料、色

3、素和香料等輔助原料、GB/T19630-2005有機產(chǎn)品和OFDC有機認證標準中允許使用的物質(zhì)，禁止使用人工合成的色素、香料和添加劑等。 禁止采用基因工程技術及其產(chǎn)物以及離子輻射處理技術；4. 有機產(chǎn)品在加工、貯存和運輸?shù)倪^程中必須避免受到污染；5. 加工/貯藏/運輸/貿(mào)易全過程必須有完整的檔案記錄，并保留相應的單據(jù)。關于有機檢查認證程序1. 向OFDC僉查一部索取申請表和有機認證調(diào)查表并繳納申請費。2. 申請者將填寫完畢的申請表、有機認證調(diào)查表，以及認證要求文件等寄回 OFDC僉查 一部。3. OFDC檢查一部在審核文件認為申請者基本符合申請條件后將與申請者簽署認證協(xié) 議。4. 申請者根據(jù)協(xié)

4、議將相關費用匯至OFDC5. OFDC派遣檢查員組織實施實地檢查。6. 檢查員將檢查報告提交給 OFDC頒證委員會審核，頒證委員會根據(jù)檢查報告和申請者 提交的材料做出頒證決議。申報有機產(chǎn)品的條件和要求、 S 發(fā)布日期：2010-05-06 作者：foodadmin瀏覽次數(shù)：4200有機產(chǎn)品需要符合以下條件：原料來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系加工、包裝、運輸、貯存、銷售過程中不受污染；完善的質(zhì)量控制和跟蹤審有機產(chǎn)品需要符合以下條件：原料來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系加工、包裝、運輸、貯存、銷售過程中不受污染；完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系；生產(chǎn)過程中對生態(tài)破壞和環(huán)境污染最??；高水平的咨詢師的專業(yè)指導；獨立的認證機構(gòu)認證。有機產(chǎn)品認證的基本要求分為兩層：一層是生產(chǎn)基本要求，第二層是加工和貿(mào)易基本要求。一）生產(chǎn)基本要求：生產(chǎn)基地在最近三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等禁用物質(zhì)；種子或種苗未經(jīng)基因工程技術改造過；生產(chǎn)基地應建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；生產(chǎn)基地無水土流失、風蝕及其他環(huán)境問