細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)Lppt課件

1、第四節(jié)第四節(jié) 細(xì)胞中的糖和脂質(zhì)細(xì)胞中的糖和脂質(zhì)糖類是主要的能源物質(zhì)他能列舉一些他所熟習(xí)的糖的稱號嗎他能列舉一些他所熟習(xí)的糖的稱號嗎? ? 麥芽糖、葡萄糖、果糖、蔗糖等。麥芽糖、葡萄糖、果糖、蔗糖等。 n糖都是甜的嗎糖都是甜的嗎? ? 很多糖是不甜的，例如淀粉、植物細(xì)胞壁的組分之很多糖是不甜的，例如淀粉、植物細(xì)胞壁的組分之一的纖維素等。一的纖維素等。n甜的物質(zhì)一定是糖嗎甜的物質(zhì)一定是糖嗎? ? 不是，如糖精鄰苯甲?；酋啺凡皇?，如糖精鄰苯甲?；酋啺?、甜蜜素環(huán)、甜蜜素環(huán)己基氨基磺酸鈉己基氨基磺酸鈉 。 糖類由哪些元素組成？糖類由哪些元素組成？ 糖類可以分為幾大類？糖類可以分為幾大類？ 每一種類

2、型的糖類有哪些詳細(xì)的糖？每一種類型的糖類有哪些詳細(xì)的糖？他們存在于那種生物體內(nèi)？有什么他們存在于那種生物體內(nèi)？有什么作用？作用？ 單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類1 1、元素組成：、元素組成：2 2、糖類為什么又稱、糖類為什么又稱“碳水化合物？碳水化合物？3 3、種類：、種類：C、H、O單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖H : O = 2 : 1種類種類分布分布功能功能單糖單糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖麥芽糖麥芽糖果糖果糖半乳糖半乳糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖 植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中

3、細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有 動物細(xì)胞中動物細(xì)胞中組成組成RNARNA的成分的成分組成組成DNADNA的成分的成分主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)提供能源提供能源提供能源提供能源都能提供能源都能提供能源 植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中 植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中 動物細(xì)胞中動物細(xì)胞中 植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中 動物細(xì)胞中 動物細(xì)胞中動物細(xì)胞中儲存能量儲存能量 支持維護(hù)細(xì)胞支持維護(hù)細(xì)胞儲存能量儲存能量二二糖糖多糖多糖纖纖 維維 素素 淀淀 粉粉糖原糖原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物細(xì)胞植物細(xì)胞動物細(xì)胞動物細(xì)胞例例1：將以下糖填入以下集合中：將以下糖填入以下集合中：葡萄糖、核糖、脫

4、氧核糖、半乳糖、蔗糖、葡萄糖、核糖、脫氧核糖、半乳糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、淀麥芽糖、乳糖、淀 粉、纖維素、糖粉、纖維素、糖 原原葡萄糖葡萄糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖蔗糖蔗糖麥芽糖麥芽糖淀粉淀粉纖維素纖維素半乳糖半乳糖乳糖乳糖糖原糖原人在患急性腸炎時，往往采取人在患急性腸炎時，往往采取靜脈輸液治療，輸液中含有葡靜脈輸液治療，輸液中含有葡萄糖。他們知道為什么嗎萄糖。他們知道為什么嗎? ? 臨床上醫(yī)生給病人輸入葡萄糖液，可以為病人提臨床上醫(yī)生給病人輸入葡萄糖液，可以為病人提供能量和營養(yǎng)。葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需求的供能量和營養(yǎng)。葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需求的主要能源物質(zhì)，是主要能源物質(zhì)，是“生命的燃料

5、，它在細(xì)胞內(nèi)被生命的燃料，它在細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，放出大量的能量，為病人的生命活動氧化分解，放出大量的能量，為病人的生命活動提供能量。提供能量。 1 g1 g葡萄糖釋放的能量大約為葡萄糖釋放的能量大約為171715 kJ 15 kJ 1. 1. 想一想，人患急性腸胃炎時，能不能靜想一想，人患急性腸胃炎時，能不能靜脈注射二糖？為什么？脈注射二糖？為什么？ 不能，由于二糖不能被細(xì)胞吸收利用。不能，由于二糖不能被細(xì)胞吸收利用。2.2.糖尿病人的飲食遭到嚴(yán)厲的限制糖尿病人的飲食遭到嚴(yán)厲的限制, ,受限制的并不僅僅是甜味食品受限制的并不僅僅是甜味食品, ,米飯米飯和饅頭等主食都需定量攝取和饅頭等主食都需定

6、量攝取. .為什么為什么? ? 米飯、饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分米飯、饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。解后生成的是葡萄糖。14/301.1.用水解法研討以下物質(zhì)用水解法研討以下物質(zhì), ,水解產(chǎn)物不全是葡萄糖水解產(chǎn)物不全是葡萄糖的是的是 ( ) ( ) A. A.淀粉淀粉 B. B.糖原糖原 C. C.纖維素纖維素 D. D.蔗糖蔗糖2.2.植物體和動物體共有的糖是植物體和動物體共有的糖是 A. A.葡萄糖葡萄糖 B. B.麥芽糖麥芽糖 C. C.乳糖乳糖 D. D.蔗糖蔗糖DA3 3、蘋果細(xì)胞中含量最豐富的多糖是、蘋果細(xì)胞中含量最豐富的多糖是 ( ) ( ) A. A.蔗糖、麥芽糖蔗糖、

7、麥芽糖 淀粉、糖原淀粉、糖原 . .淀粉、纖維素淀粉、纖維素 糖原、纖維素糖原、纖維素C二、細(xì)胞中的脂質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)植物脂肪顆粒動物脂動物脂肪細(xì)胞肪細(xì)胞中儲存中儲存的脂肪的脂肪種類種類分分 布布作作 用用 脂脂 肪肪（C、H、O)磷磷 脂脂 （C、H、O、N、P)固固醇醇膽固醇膽固醇性激素性激素維生素維生素 D儲能物質(zhì)，保溫，儲能物質(zhì)，保溫，緩沖和減壓緩沖和減壓生物膜的重要成分生物膜的重要成分生物膜的重要成分，生物膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運輸參與血液中脂質(zhì)運輸促進(jìn)動物生殖器官發(fā)促進(jìn)動物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞構(gòu)成育以及生殖細(xì)胞構(gòu)成促進(jìn)促進(jìn)Ca 和和 P的吸收的吸收動物的皮下動物的皮下,

8、大大網(wǎng)膜網(wǎng)膜,腸系膜腸系膜 植植物種子物種子腦、卵細(xì)胞、肝腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆種子臟、大豆種子動物內(nèi)臟、蛋動物內(nèi)臟、蛋黃黃動物細(xì)胞動物細(xì)胞動物細(xì)胞動物細(xì)胞思索：思索：1.熊在入冬之前要吃大量的食物。熊熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠時靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，維持根冬眠時靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，維持根本的生命活動？本的生命活動？ 熊經(jīng)過大量取食獲得的營養(yǎng)，有相當(dāng)多的部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，既可御寒，也供熊經(jīng)過大量取食獲得的營養(yǎng)，有相當(dāng)多的部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，既可御寒，也供應(yīng)冬眠中生命活動所需求的能量。應(yīng)冬眠中生命活動所需求的能量。2、有人以為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也、有人以為，吃

9、糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，他以為對嗎？很容易引起肥胖，他以為對嗎？糖類、蛋白質(zhì)也可以轉(zhuǎn)化成脂肪。糖類、蛋白質(zhì)也可以轉(zhuǎn)化成脂肪。20/30三、生物大分子以碳鏈為骨架三、生物大分子以碳鏈為骨架1 1、他知道的生物大分子有哪些、他知道的生物大分子有哪些? ?2 2、它們的根本組成單位分別什么、它們的根本組成單位分別什么? ?3 3、什么是單體、什么是單體? ?什么是多聚體什么是多聚體? ?4 4、為什么碳是生命的中心元素？、為什么碳是生命的中心元素？多糖、蛋白質(zhì)、核酸、等都是生物大分子多糖、蛋白質(zhì)、核酸、等都是生物大分子多糖葡萄糖、多糖葡萄糖、 蛋白質(zhì)氨基酸、蛋白質(zhì)氨基酸、 核

10、酸核苷酸核酸核苷酸單體：組成生物大分子的根本單位單體：組成生物大分子的根本單位多聚體多聚體:有許多單體連成而成有許多單體連成而成單體的根本骨架是碳鏈。單體的根本骨架是碳鏈。氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸單單 糖糖多多 糖糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核核 酸酸25/3027/305.5.以下功能不屬于固醇的是以下功能不屬于固醇的是 A.A.對人和動物生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞構(gòu)成對人和動物生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞構(gòu)成有促進(jìn)作用有促進(jìn)作用 B.B.促進(jìn)小腸對鈣和磷的吸收，參與血液中脂質(zhì)促進(jìn)小腸對鈣和磷的吸收，參與血液中脂質(zhì)的運輸?shù)倪\輸 C.C.主要作用是氧化供能主要作用是氧化供能 D.D.是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分C6.6.有人分析了一種有機(jī)物，發(fā)現(xiàn)含有有人分析了一種有機(jī)物，發(fā)現(xiàn)含有C C、H H、O O、N N等元素，該樣品能夠是等元素，該樣品能夠是 A A、脂肪、脂肪 B B、氨基酸、氨基酸 C C、核糖、核糖 D D、葡萄糖、葡萄糖B6 如圖，分析細(xì)胞內(nèi)四種有機(jī)物的組成及功能，回答以下問題 1A普通是指普通是指_; E在動物是指在動物是指_，在植物主要是，在植物主要是指指_。 2F是指是指_;它是由它是由B(脂肪酸和甘油脂肪酸和甘油)構(gòu)成的，除此之外