全鎮(zhèn)香菇生產情況調查報告

1、全鎮(zhèn)香菇生產情況調查報告-調查研究報告鎮(zhèn)地處山區(qū)，位于市西北部，坐落在國家森林公園皇甫山 腳下。該鎮(zhèn)資源豐富，交通便利，311省道橫穿境內。全鎮(zhèn)現(xiàn)有人口 12000人，農業(yè)勞動力6000人。現(xiàn)有農用耕地18000畝， 林業(yè)總面積5萬畝。2002年，鎮(zhèn)曲亭村朱嘴村民組村民胡勝、胡明兩兄弟到浙江學 習香菇生產技術，連續(xù)學習兩年。2003年秋兩兄弟回家鄉(xiāng)開始加工木屑制作菌棒生產香菇。2004年當地農戶看到兩兄弟種植 香菇經濟效益好，也開始跟著學種香菇，胡勝、胡明兩兄弟也熱 心為他們提供技術指導和服務。在胡勝、胡明兩兄弟的帶動下， 2006年該村已發(fā)展到13戶農民種植香菇。13戶菇農共建香菇大 棚26

2、棟，年生產菌棒近 20萬棒。年戶均生產菌棒達 1.5萬棒， 他們實行分戶生產管理，統(tǒng)一加工木屑原材料，統(tǒng)一購買菌種， 統(tǒng)一技術指導，統(tǒng)一運輸銷售。鮮菇主要銷售到、合肥、等地。2006年共生產銷售鮮菇近 40萬斤，實現(xiàn)年銷售收入 90萬元， 純收入52萬元。戶年均純收入達4萬元，低的也在3萬元以上; 按每戶2個勞動力計算平均每個勞動力年純收入達2萬元。發(fā)展香菇生產經濟效益好，市場前景廣闊。鎮(zhèn)林木資源豐富，有 發(fā)展香菇生產所需充足的原材料和勞動力。發(fā)展香菇生產符合實 際，是山區(qū)農民增收的有效途徑， 香菇產業(yè)也必將成為山區(qū)經濟 發(fā)展的新興產業(yè)。、發(fā)展香菇產業(yè)市場前景廣闊1、發(fā)展香菇生產有較大的市場需

3、求。香菇鮮香獨特是人們喜愛的美味佳肴；香菇營養(yǎng)豐富，具有人體所需的各種氨基酸，可降 低人體膽固醇，具有健脾胃，抗腫瘤的物質，科學食用香菇，可 強身健體，防止人體多種疾病。中國香菇出口量年年遞增，主要 出口等地。國內市場隨著人們生活水平的提高，香菇市場需求量逐年增加。據不完全調查統(tǒng)計，（包括定遠、全椒、來安）每日香菇市場交易量約8噸，合肥每日香菇市場交易量約 60噸，每 日香菇市場交易量約60噸,常州香菇市場每日交易量達 150噸。 我地與這些城市鄰近，運輸距離短，最長3個小時便可到達。按我鎮(zhèn)每戶菇農年生產菌棒 2萬個，每天生產400斤鮮菇生產能力， 要發(fā)展1400戶菇農才能滿足這些城市的香菇需

4、要。目前市尚無規(guī)?；愎缴a基地，我鎮(zhèn)發(fā)展香菇產業(yè)，可填補市香菇生產空 白，保障滁城及周邊城市香菇市場供應。2、我地香菇生產成本低，優(yōu)勢強，經濟效益高。香菇的生產成本主要包括：菌種、培養(yǎng)料、制菌棒人工費、大棚費等。我地制 作每個菌棒需要各種費用約1.7元。每個菌棒年產鮮菇可達2斤， 包括菌棒制作費用、運輸費用，采摘費，每斤鮮菇成本價約1元（正常管理勞動用工除外）。以合肥市場批發(fā)價每斤鮮菇 2.5元 計算，每斤鮮菇可獲利潤1.5元。按每戶年生產菌棒2萬個，每 個菌棒年產2斤，每戶年產鮮菇達4萬斤，每戶年獲利潤可達 6 萬元。以每戶2個勞動力計算，每個勞動力年收入 3萬元，高出 常規(guī)農田收入2 3

5、倍。二、發(fā)展香菇生產的有利條件1、發(fā)展香菇生產培養(yǎng)料充足。香菇培養(yǎng)料主要為麻棟等硬雜樹屑。我鎮(zhèn)現(xiàn)有林業(yè)面積5萬畝，其中麻棟硬雜樹近 3萬畝，年采 量達1.2萬噸，制作每個菌棒需木屑 2.5斤，可供生產菌棒960 萬個，按每戶年生產菌棒2萬個計算，可供480戶常年從事香菇 生產。另外，我鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)約有麻棟 7萬畝，年采量可達2.8萬 噸，可制菌棒2200萬個，可供1100多戶常年從事香菇生產，可 見我鎮(zhèn)發(fā)展香菇產業(yè)原材料十分充足。2、 有豐富的廉價勞動力資源。我鎮(zhèn)人口12000人，18周歲以上 人員約8000人，外出務工1500人，在家務農約 6500人左右。 香菇生產勞動強度低，所需勞動力，男

6、、女、老、少均可參加。每戶香菇生產短時雇工約 5人，按500戶從事香菇生產短時雇傭 勞動力只需2500人，按1000戶從事香菇生產短時雇用勞動力只 需5000人。我鎮(zhèn)在家務農6500個勞動力完全可以滿足生產需要， 而且香菇生產能夠和常規(guī)農業(yè)生產農忙季節(jié)錯開，不影響常規(guī)農業(yè)生產經營。3、 生產技術成熟，產量穩(wěn)定。2002年我鎮(zhèn)胡勝、胡明兩兄弟到 浙江學習香菇生產技術，5年來一直從事香菇生產，并多次參加 中國食用菌協(xié)會業(yè)務培訓。該戶農民熱心為當地農戶服務，產量穩(wěn)定，平均每個菌棒年產量達 2斤。栽培技術從培養(yǎng)料配料加工 消毒、菌棒制作、菌種接種繁殖到大田管理、采摘整套生產技術 熟練，完全自己操作。具

7、有香菇生產發(fā)展的技術力量。4、環(huán)境適宜，交通便利。我鎮(zhèn)地處山區(qū)，遠離滁城30多公里，山青水秀，水質好，無污染，空氣清新。我鎮(zhèn)生產的鮮菇，菌體 肥大，產量高，無污染，商品性好。在交通方面，我鎮(zhèn)境內有 311省道直達，至V、常州有滁寧高速公路，到省城合肥，合寧高 速公路經過，交通便利，運輸費用低，每斤鮮香菇運輸費不足0.1 元。三、發(fā)展香菇生產符合山區(qū)實際，是增加農民收入的有效途徑1、 發(fā)展香菇產業(yè)有利于促進山區(qū)林業(yè)結構調整，發(fā)展高效林業(yè)。 按現(xiàn)在市場香菇產品價格，每百公斤硬雜樹用于栽培香菇價值270元，而用于原木燒炭僅為 3040元，香菇利用價值是原木 燒炭價值的近10倍。因而發(fā)展香菇產業(yè)能夠帶

8、動麻棟等硬雜樹 種的發(fā)展，推動山區(qū)低產松和其他低產林的改造，促進我鎮(zhèn)林業(yè)結構調整，發(fā)展高效林業(yè)，提高農民收入。2、發(fā)展香菇產業(yè)，可促進土地流轉，實現(xiàn)土地規(guī)模生產，增加農民收入。香菇產業(yè)發(fā)展需要大量勞動力投入香菇生產、加工、 運輸、銷售。從事香菇生產的農民土地可流轉到種田大戶經營。 按現(xiàn)有生產水平，每戶年生產2萬個菌棒需占地2畝。而每戶現(xiàn) 平均承包耕地為8畝，每戶可流轉土地6畝。如果發(fā)展500戶從 事香菇生產，可流轉土地 3000畝，可供60戶種田大戶經營；如 果發(fā)展1500戶從事香菇生產，可流轉土地9000畝，可供180戶 種田大戶經營。加之我鎮(zhèn)常年外出務工1500人流轉的土地，可基本實現(xiàn)我鎮(zhèn)土地規(guī)?；a經營。通過土地規(guī)?；洜I，可大 大提高農民收入。四、發(fā)展香菇產業(yè)的幾點建議1、政府重視，把發(fā)展香菇產業(yè)作為發(fā)展山區(qū)經濟，增加農民收入的重要產業(yè)。區(qū)、鎮(zhèn)兩級政府需制定扶持發(fā)展香菇產業(yè)的優(yōu)惠 政策，鼓勵農民發(fā)展香菇生產。2、 建立香菇生產示范基地。選擇適宜地點發(fā)展100戶建立200 畝香菇生產示范基地，實行統(tǒng)一供