蔥姜蒜優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)示范推廣項(xiàng)目總體實(shí)施方案

1、蔥姜蒜優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)示范推廣項(xiàng)目總體實(shí)施方案為全面完成蔥姜蒜優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)示范推廣項(xiàng)目規(guī)定的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，根據(jù)山東省財(cái)政廳關(guān)于下達(dá)2013年中央財(cái)政支持農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣資金預(yù)算指標(biāo)的通知（魯財(cái)農(nóng)指201397號）和山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣專項(xiàng)資金績效評價(jià)暫行辦法（以下簡稱辦法）要求，特制定本方案。一、目的意義蔥、姜、蒜是我省傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，栽培面積、產(chǎn)量和出口創(chuàng)匯均居全國首位。我省已經(jīng)發(fā)展形成了一大批專業(yè)化生產(chǎn)基地，對滿足國內(nèi)外市場供應(yīng)起著決定性的作用。近年來，由于蔥、姜、蒜品種更新比較慢，主產(chǎn)區(qū)常年連作，病蟲害不斷加重，同時(shí)不合理施肥、用藥等因素導(dǎo)致產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降，影響了蔥、姜

2、、蒜市場特別是國際市場的競爭力。因此，示范推廣蔥、姜、蒜新品種及安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，對提高產(chǎn)量和品質(zhì)、增加農(nóng)民收入、增強(qiáng)市場競爭力都具有重要意義。二、主要技術(shù)內(nèi)容（一）主推技術(shù)內(nèi)容大蔥：1選用良種，培育壯苗。選擇植株緊湊、抗病蟲害，葉肉厚、葉色深綠、蠟粉層厚，假莖潔白、質(zhì)地致密，不易彎曲、不易折斷的品種。如省農(nóng)科院蔬菜所培育的魯大蔥一號，從日本引進(jìn)的F1晚抽一本太、冬綠樹、光劍、田光一本太等。整地作畦，播種前浸種消毒，播后覆地膜或扣拱棚，幼苗長至40厘米，67片葉適當(dāng)煉苗，培育壯苗。2清潔田園，整地施肥。選擇排灌方便的地塊，及時(shí)清潔田園。多年連作土壤，要用棉隆、石灰氮等進(jìn)行處理。施足基肥，深翻耙

3、平。實(shí)施測土配方施肥，增施有機(jī)肥，補(bǔ)充硅、鈣、鉀、鎂肥。3蔥苗分級，寬行密植。按蔥苗大小分級，寬行密植。垂直插蔥，株距2.53厘米，每畝栽植2.22.5萬株。4科學(xué)肥水管理，適當(dāng)培土。（1）澆水。緩苗期一般不澆水，蔥白生長初期少澆水，蔥白旺長期結(jié)合追肥、培土，每45天澆一次大水，收獲前710天停止?jié)菜＃?）追肥。蔥白生長初期，畝施尿素20公斤或硫酸銨25公斤，忌施碳酸氫銨。蔥白旺長期，氮磷鉀要配合使用，結(jié)合培土，每畝分3次追施三元復(fù)合肥50公斤或酵素菌肥80公斤，也可畝用0.5%硼砂溶液50升葉面噴灑，10天左右1次，連續(xù)使用23次。（3）培土。掌握前松后緊的原則，一般培土34次，每次培土厚

4、約35厘米。5病蟲害綜合防治。預(yù)防為主，綜合防控。發(fā)現(xiàn)病蟲害后，采用高效低毒殘留少的生物農(nóng)藥或天然植物源殺菌劑防治，少使用化學(xué)農(nóng)藥。6適時(shí)收獲。當(dāng)蔥白長到35厘米左右，85%以上假莖直徑達(dá)1.52.2厘米時(shí)，即可開始采收。一般在11月中下旬采收。生姜：1選擇優(yōu)良品種。選用山農(nóng)大姜1號、萊蕪大姜、安丘大姜等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生姜良種。2清潔田園，整地施肥。選擇排灌方便的地塊，及時(shí)清潔田園。多年連作土壤，要用棉隆、石灰氮等進(jìn)行處理。施足基肥，深翻耙平。按照地力水平和目標(biāo)產(chǎn)量，一般畝基施有機(jī)肥60007500公斤，氮、磷、鉀復(fù)合肥100150公斤。注意補(bǔ)充硅、鈣、鉀、鎂肥。3采用適宜栽培模式。覆蓋有色膜進(jìn)行提

5、早栽培。采用黑色打孔膜、遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陰簡化栽培，降低生產(chǎn)投入成本。采取拱棚覆蓋，延長生育期，提高產(chǎn)量。4合理肥水管理。根據(jù)生姜高產(chǎn)的形態(tài)生理指標(biāo)及土壤理化性質(zhì)，進(jìn)行田間科學(xué)診斷，根據(jù)診斷結(jié)果，實(shí)現(xiàn)肥水管理指標(biāo)化，中高肥水地塊生長期間分次沖施氮磷鉀三元復(fù)合肥100公斤左右。5綜合防治病蟲害。根據(jù)病蟲害的發(fā)生流行規(guī)律，選用熟化的生物防治、物理防治方法及無公害農(nóng)藥進(jìn)行早期預(yù)防，加強(qiáng)初期防治，減輕病蟲害造成的損失，并防止農(nóng)藥污染。大蒜：1地塊選擇和處理。選用壤土或輕粘壤土地塊種植，注意輪作換茬。多年連作的土壤，要用棉隆、石灰氮等進(jìn)行處理。2優(yōu)選種蒜。選擇當(dāng)年產(chǎn)、自然條件下貯存的大蒜做種蒜，要求色澤潔白

6、、無傷口、無病斑，每瓣46克。提倡異地?fù)Q種。3適期早播。各地播期可根據(jù)當(dāng)?shù)厝掌骄鶜鉁卮_定，在氣溫2022時(shí)播種，拱棚覆蓋大蒜較露地再推遲710天播種，越冬前幼苗達(dá)5葉1心至6葉，保證壯苗越冬。蒼山蒜一般9月2530日為適宜播種期，魯南地區(qū)可適期晚播35天。4合理施用基肥。施肥上要以農(nóng)家肥為主，化肥為輔，少量多次，氮、磷、鉀配合。注意農(nóng)家肥要充分腐熟，適當(dāng)深施。使土壤養(yǎng)分含量分別達(dá)到有效氮110.53微克/克、有效磷60.22微克/克、有效鉀136.77微克/克、有效硫8.41微克/克、有效硼為0.85微克/克、有效銅7.52微克/克、有效鋅12.52微克/克和土壤有機(jī)質(zhì)1.71%左右為宜。5平

7、畦栽培、合理密植。施足基肥后深翻耙平，作平畦栽培。蒼山大蒜每畝2500029000株，薹蒜每畝4200045000株。6加強(qiáng)管理。2月上旬可采用拱棚覆蓋，提早上市。3月底4月初適時(shí)澆灌返青水和追施返青肥。一般結(jié)合澆水，畝隨水沖施尿素15公斤左右，以促莖葉生長。進(jìn)入蒜薹及蒜頭形成期，視植株長勢結(jié)合澆水畝施氮磷鉀三元復(fù)合肥（15-15-15）1520公斤。（二）集成技術(shù)內(nèi)容圍繞蔥姜蒜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，針對生產(chǎn)中出現(xiàn)的突出問題，結(jié)合項(xiàng)目開展試驗(yàn)研究，對有關(guān)技術(shù)進(jìn)行集成熟化。1大蔥。試驗(yàn)研究周年生產(chǎn)茬口的合理安排，配套品種的篩選，以及穴盤集約化育苗技術(shù)，物理、生物病蟲害綜合防控技術(shù)等。2生姜。試驗(yàn)研究

8、有色膜覆蓋效果，新型肥料（硅、鈣、鎂肥等）應(yīng)用效果和滴灌施肥技術(shù)效果，藥劑消毒、深翻、熏蒸等不同土壤處理方法及防病效果等。3大蒜。試驗(yàn)研究利用拱棚和地膜進(jìn)行早春覆蓋栽培提早成熟、增產(chǎn)增收效果及覆蓋適期，不同土壤處理方法及效果。此外，在蔥姜蒜項(xiàng)目區(qū)開展良種篩選、作物間作模式等試驗(yàn)等。三、實(shí)施地點(diǎn)、規(guī)模及任務(wù)（一）實(shí)施地點(diǎn)。在章丘市、商河縣、安丘市、嘉祥縣、泰安市岱岳區(qū)、寧陽縣、莒縣、萊蕪市鋼城區(qū)、蒼山縣、成武縣等10個(gè)縣（市、區(qū)）組織實(shí)施。（二）實(shí)施規(guī)模。每個(gè)項(xiàng)目區(qū)建立高產(chǎn)樣板田10畝，安排核心示范區(qū)200畝，輻射帶動(dòng)5000畝以上。全省共安排高產(chǎn)樣板田10處，核心示范區(qū)2000畝以上，輻射帶動(dòng)

9、5萬畝以上。（三）任務(wù)目標(biāo)。每個(gè)項(xiàng)目區(qū)建立10畝高產(chǎn)樣板田1個(gè)，建設(shè)面積200畝的核心示范區(qū)1處，輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)示范推廣5000畝以上。培訓(xùn)縣、鄉(xiāng)、村技術(shù)人員和種植戶共120人以上，發(fā)放教材、明白紙等技術(shù)資料1000份以上。通過該項(xiàng)目的實(shí)施，使項(xiàng)目區(qū)蔥、姜、蒜較非項(xiàng)目區(qū)平均畝產(chǎn)增加10%以上，畝增收10%以上。農(nóng)藥和化肥使用量分別降低20%、10%以上。四、任務(wù)分工（一）省農(nóng)技推廣總站1制定總體實(shí)施方案。根據(jù)項(xiàng)目下達(dá)的任務(wù)目標(biāo)，制定本項(xiàng)目總體實(shí)施方案，明實(shí)施規(guī)模、任務(wù)目標(biāo)和職責(zé)分工等。2組織技術(shù)培訓(xùn)。邀請有關(guān)專家，編寫培訓(xùn)教材，針對關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容，對項(xiàng)目區(qū)縣、鄉(xiāng)技術(shù)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，共培訓(xùn)12

10、0人次。3召開現(xiàn)場觀摩會(huì)議。在韭菜生產(chǎn)管理關(guān)鍵環(huán)節(jié)，選擇組織實(shí)施較好的項(xiàng)目區(qū)，召開現(xiàn)場觀摩會(huì)議。4做好督導(dǎo)檢查和技術(shù)指導(dǎo)。前期，組織力量對項(xiàng)目的落實(shí)情況進(jìn)行檢查督導(dǎo)。中期，檢查項(xiàng)目的進(jìn)展和資金使用情況。同時(shí)，根據(jù)生長季節(jié)，組織專家對項(xiàng)目區(qū)進(jìn)行巡回指導(dǎo)。5做好測產(chǎn)驗(yàn)收。組織有關(guān)專家或委托市級蔬菜技術(shù)推廣部門，對各項(xiàng)目區(qū)進(jìn)行測產(chǎn)，形成測產(chǎn)報(bào)告。根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)度情況，及時(shí)進(jìn)行驗(yàn)收，形成項(xiàng)目驗(yàn)收報(bào)告。6開展績效考評。按照辦法的要求，從組織保障、工作推動(dòng)、資金使用、項(xiàng)目管理、績效評價(jià)等方面開展自評。同時(shí)，委托項(xiàng)目縣農(nóng)業(yè)主管部門做好農(nóng)戶問卷調(diào)查。根據(jù)項(xiàng)目承擔(dān)單位的自評情況，對各項(xiàng)目區(qū)實(shí)施情況進(jìn)行績效評價(jià)。（二

11、）基層實(shí)施單位1制定實(shí)施方案。根據(jù)省級總體方案的要求，制定具體實(shí)施方案，細(xì)化任務(wù)目標(biāo)，明確責(zé)任，落實(shí)措施，確保項(xiàng)目規(guī)定的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)順利完成。2落實(shí)實(shí)施區(qū)域。將項(xiàng)目任務(wù)指標(biāo)分解，具體落實(shí)到相關(guān)的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村。3開展技術(shù)培訓(xùn)。組織對縣、鄉(xiāng)農(nóng)技人員和示范戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)120人次以上。利用廣播電臺、電視臺等新聞媒體，舉辦技術(shù)講座。印發(fā)技術(shù)資料和明白紙1000份以上。4做好物化服務(wù)。按照試驗(yàn)示范的需要，為示范戶落實(shí)品種、功能性肥料、藥劑等物資和補(bǔ)助費(fèi)用。5健全實(shí)施檔案。根據(jù)生產(chǎn)進(jìn)程，搞好相關(guān)的生產(chǎn)和技術(shù)記載。按照進(jìn)度安排，建立項(xiàng)目工作臺帳。建全項(xiàng)目資金使用臺賬，做到專款專用。6做好測產(chǎn)驗(yàn)收。配合

12、省、市推廣部門，及時(shí)做好項(xiàng)目的檢查、督導(dǎo)和測產(chǎn)、驗(yàn)收工作。7進(jìn)行績效評價(jià)。項(xiàng)目完成后，對項(xiàng)目的實(shí)施情況進(jìn)行總結(jié)，按照辦法的要求，從方案制定、組織實(shí)施、資金使用、項(xiàng)目管理、項(xiàng)目成效等方面做好項(xiàng)目自評，并及時(shí)上報(bào)自評報(bào)告等相關(guān)資料。五、資金用途項(xiàng)目資金嚴(yán)格按照山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣專項(xiàng)資金管理暫行辦法（魯財(cái)農(nóng)200741號）要求進(jìn)行使用，制定資金使用計(jì)劃，實(shí)行專賬管理，做到專款專用。（一）省級項(xiàng)目資金用途本項(xiàng)目省級資金10萬元，主要用于省級總體方案制定、技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)、檢查督導(dǎo)、總結(jié)驗(yàn)收及績效評價(jià)等。具體如下：1省級總體方案制定和項(xiàng)目部署費(fèi)1.5萬元。主要用于省級總體方案的制定、論證，召開項(xiàng)目部署會(huì)議

13、等。2技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)4萬元。主要用于組織專家編寫培訓(xùn)教材，印發(fā)技術(shù)資料和明白紙，舉辦技術(shù)培訓(xùn)班等。3召開現(xiàn)場觀摩會(huì)議2.5萬元。在蔥姜蒜優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目區(qū)，組織全省各市（縣）技術(shù)推廣人員進(jìn)行觀摩和交流。4技術(shù)指導(dǎo)和檢查督導(dǎo)費(fèi)1萬元。主要用于組織專家到各項(xiàng)目區(qū)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和檢查督導(dǎo)。5總結(jié)驗(yàn)收和績效評價(jià)費(fèi)1萬元。主要用于項(xiàng)目結(jié)束后，對整個(gè)項(xiàng)目工作進(jìn)行總結(jié)，組織專家進(jìn)行測產(chǎn)驗(yàn)收，對各項(xiàng)目區(qū)實(shí)施總體情況進(jìn)行績效評價(jià)。（二）基層實(shí)施單位項(xiàng)目資金用途章丘市植保站、商河縣白橋鄉(xiāng)大蒜協(xié)會(huì)、嘉祥縣農(nóng)業(yè)局、日照興達(dá)食品有限公司、蒼山縣蔬菜發(fā)展管理局、成武縣農(nóng)業(yè)局等單位的項(xiàng)目資金20萬元；安丘市蔬菜站、泰安市岱岳

14、區(qū)蔬菜辦、寧陽縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、萊蕪市鋼城區(qū)農(nóng)業(yè)局等單位的項(xiàng)目資金30萬元。1技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場觀摩費(fèi)58萬元。主要用于組織專家編寫培訓(xùn)教材，舉辦技術(shù)培訓(xùn)班，召開現(xiàn)場觀摩會(huì)等。2技術(shù)指導(dǎo)費(fèi)56萬元。主要用于印發(fā)技術(shù)資料和明白紙，開展技術(shù)咨詢，對種植戶進(jìn)行田間指導(dǎo)等。3生產(chǎn)資料及小型儀器購置費(fèi)46萬元。用于購置試驗(yàn)示范用種子、農(nóng)膜、肥料、藥劑及小型儀器等。4示范基地補(bǔ)助費(fèi)35.5萬元。主要用于勞務(wù)費(fèi)、示范地租賃等物化補(bǔ)助。5宣傳推介費(fèi)11.5萬元。主要用于樹立標(biāo)識牌、拍攝專題片、撰寫宣傳資料、跟蹤報(bào)道等。6總結(jié)驗(yàn)收和績效評價(jià)費(fèi)23萬元。主要用于邀請專家對項(xiàng)目區(qū)進(jìn)行測產(chǎn)、驗(yàn)收和績效評價(jià)，對項(xiàng)目執(zhí)行情

15、況進(jìn)行總結(jié)等。六、進(jìn)度安排（一）2013年1011月。制定項(xiàng)目總體實(shí)施方案，召開項(xiàng)目部署和培訓(xùn)會(huì)議，審查確定各項(xiàng)目區(qū)具體實(shí)施方案。（二）2013年11月。落實(shí)實(shí)施區(qū)域，分解示范推廣任務(wù)，安排相關(guān)試驗(yàn)。（三）2013年11月2014年3月。開展各種形式的相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，開展大蒜中期調(diào)度與檢查督導(dǎo)。（四）2014年46月。進(jìn)行大蒜測產(chǎn)。做好大蒜項(xiàng)目的驗(yàn)收總結(jié)和績效評價(jià)工作。（五）2013年68月。開展典型調(diào)查，做好大蒜項(xiàng)目宣傳報(bào)道，開展蔥、姜項(xiàng)目中期調(diào)度與檢查督導(dǎo)。（六）2013年910月。大蔥、生姜測產(chǎn)，做好大蔥、生姜的驗(yàn)收總結(jié)和績效評價(jià)工作。開展蔥、姜項(xiàng)目調(diào)查，樹立典型，做好蔥姜項(xiàng)目的宣傳

16、報(bào)道。七、保障措施項(xiàng)目采取自上而下行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制和技術(shù)指導(dǎo)責(zé)任制。（一）建立組織機(jī)構(gòu)。成立由省農(nóng)業(yè)廳分管廳長任組長，廳財(cái)務(wù)處、科技處、省農(nóng)技推廣總站負(fù)責(zé)同志為成員的項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的統(tǒng)一部署、組織協(xié)調(diào)、檢查驗(yàn)收和績效評價(jià)等工作。成立由有關(guān)蔬菜專家及各市、項(xiàng)目縣（市、區(qū)）技術(shù)骨干組成的技術(shù)小組，負(fù)責(zé)制定和落實(shí)技術(shù)方案，開展技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)和技術(shù)總結(jié)等工作。（二）健全實(shí)施檔案。項(xiàng)目實(shí)施單位要對項(xiàng)目的實(shí)施活動(dòng)和環(huán)節(jié)進(jìn)行記錄，收集保存好文字、圖片、影像等資料，歸檔整理，分類設(shè)置，建立項(xiàng)目實(shí)施全程的工作、技術(shù)及其相關(guān)檔案，確保項(xiàng)目全程可追溯。（三）細(xì)化實(shí)施方案。各項(xiàng)目區(qū)應(yīng)按照總體實(shí)施方案的要求，

17、分解細(xì)化任務(wù)目標(biāo)，研究制定出在技術(shù)內(nèi)容、實(shí)施地點(diǎn)、推廣規(guī)模、工作措施、預(yù)期效益等方面符合當(dāng)?shù)貙?shí)際、明確具體、可操作性強(qiáng)的實(shí)施方案。（四）強(qiáng)化資金管理。按照辦法要求和項(xiàng)目資金預(yù)算，設(shè)立項(xiàng)目資金專賬，加強(qiáng)資金管理，做到?？顚Ｓ?。（五）加大培訓(xùn)和宣傳力度。通過舉辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場會(huì)、巡回技術(shù)授課、現(xiàn)場指導(dǎo)、技術(shù)講座、遠(yuǎn)程答疑、媒體宣傳等多種形式，加大蔥姜蒜優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)示范推廣項(xiàng)目的宣傳培訓(xùn)力度，提升技術(shù)人員和農(nóng)民科技素質(zhì)，提高項(xiàng)目區(qū)蔬菜安全生產(chǎn)水平。（六）加強(qiáng)檢查督導(dǎo)。在項(xiàng)目實(shí)施過程中，實(shí)施單位應(yīng)及時(shí)對項(xiàng)目落實(shí)情況進(jìn)行自查，項(xiàng)目所在市的市級農(nóng)技推廣部門負(fù)責(zé)項(xiàng)目的日常檢查和指導(dǎo)，省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站在項(xiàng)目中期和關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展檢查督導(dǎo)，及時(shí)了解項(xiàng)目開展情況，發(fā)現(xiàn)和解決實(shí)施過程中存在的問題。（七）強(qiáng)化宣傳推介。通過在國家級、省級、市縣級廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊雜志等媒體上做專題講座、報(bào)道及發(fā)表相應(yīng)技術(shù)、推廣活動(dòng)稿件等，加大項(xiàng)目主推集成技術(shù)的普及，加快蔥姜蒜優(yōu)質(zhì)安全關(guān)鍵技術(shù)在我省的推廣應(yīng)用進(jìn)程。（八）做好總結(jié)驗(yàn)收。各項(xiàng)目實(shí)施單位要根據(jù)蔥姜蒜生長情況，選擇適期對蔥姜蒜分別進(jìn)行初步測產(chǎn)，寫出項(xiàng)目工作總結(jié)和技術(shù)總結(jié)報(bào)告，及時(shí)報(bào)省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，并向省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站提出測產(chǎn)驗(yàn)收申請。接到測產(chǎn)驗(yàn)收申請后，根據(jù)初測情況，省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站將組織有關(guān)專家，通過項(xiàng)目總