土耳其哈吾佳特級初榨橄欖油

1、土耳其哈吾佳特級初榨橄欖油一、 關(guān)于橄欖油（一）神奇的橄欖油橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油。 金科.教你如何吃對橄欖油J.今日科技,2012(08):49.（二）橄欖油的分類 International Olive Council .Designations and definitions of olive oilsEB/OL,2013.根

2、據(jù)國際橄欖油理事會橄欖油分類標準國際橄欖油協(xié)會將橄欖油分為初榨橄欖油（Virgin Olive Oil）和精煉橄欖油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）兩大類，五個級別。分類國際標準名稱酸度備注主要指標初榨橄欖油類特級初榨橄欖油Extra virgin olive oil0.8天然酸度是最高級別、質(zhì)量最高的橄欖油?？谖督^佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超過0.8%。優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油Virgin olive oil2.0天然酸度酸度稍高，但不超過2%，味道純正、芳香。普通初榨橄欖油Ordinary virgin olive oil3.3天然酸度酸性值不超過3

3、.3，口味與風味尚可。精煉橄欖油類精煉橄欖油Refined olive oil0.3人工干預酸度是通過溶解法從油渣中提取并經(jīng)過精煉而得到的橄欖油,酸度不超過0.3%。純橄欖油Pure olive oil0.1人工干預酸度精煉橄欖油與一定比例的初榨橄欖油混合，以調(diào)和味道與顏色，其酸度在0.1%以下。（三）橄欖油世界上最健康的油 蘇有才.給你健康的液體橄欖油.中國檢驗檢疫，2004,01:61營養(yǎng)專家認為橄欖油是世界上最健康的油。它不含膽固醇，卻含有豐富的油酸、亞油酸和亞麻油酸等不飽和脂肪酸。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，并且人體不能自身合成。其所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需

4、的比例，類似人奶。此外，橄欖油中還含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K、F及水溶性維生素C、B1、B2和鈣、鋅、鎂、鉀、磷等微量元素。據(jù)世界衛(wèi)生組織和經(jīng)濟合作與發(fā)展組織調(diào)查，在食用橄欖油十分普遍的地中海地區(qū)，人們心血管疾病、糖尿病、肥胖癥、白內(nèi)障、老年癡呆癥等發(fā)病率都很低，癌癥也很少見。橄欖油還能增強消化能力，促進膽汁分泌，防止膽結(jié)石、胃炎、便秘及十二指腸潰瘍，促進人體對鈣質(zhì)的吸收，可促進兒童骨骼、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，防止老年骨質(zhì)疏松。甚至有人做出結(jié)論：克里特島上百歲壽星多，就是因為他們食用橄欖油。因此，以橄欖油為特征的地中海式飲食曾被公認為是健康的飲食方式。同時，由于橄欖油富含易于被皮膚吸收

5、的脂溶性維生素A、D、E、K、F，尤其是維生素E的含量達每100克橄欖油中含8毫克，是所有植物中含量最高的，是極佳的美容護膚品，由此，橄欖油獲得“美人油”的美稱。二、 關(guān)于哈吾佳（一）品牌故事HAVZA PALA集團 ，SINCE 1789哈吾佳帕拉集團（HAVZA PALA GROUP）位于美麗的地中海國家土耳其，300多年來哈吾佳帕拉集團一直致力于土耳其橄欖油制造業(yè)，優(yōu)選地中海最優(yōu)質(zhì)的油橄欖，采用最傳統(tǒng)純正的壓榨工藝，制造最高品質(zhì)的橄欖油。（二）產(chǎn)地土耳其【旅游土耳其】土耳其擁有綿延5000英里的海岸線，從古城遺址到眾多的教堂寺廟，在這東西方文化強烈碰撞的神秘國度，景色美到目不暇接。【文化

6、土耳其】橄欖油摔跤土耳其摔跤（土耳其語：yal güre），又稱"油脂摔跤"或"橄欖油摔跤"，是土耳其當?shù)貍鹘y(tǒng)的民族體育項目，每年舉辦一次。這項運動因參賽者在比賽中赤裸上身和腳，只穿一條緊身皮褲，全身上下包括皮褲都要涂滿橄欖油而得名?！鹃蠙焱炼洹?中國農(nóng)業(yè)網(wǎng).淺談土耳其橄欖EB/OL. ,2013-4-16.世界產(chǎn)量第四土耳其是世界主要橄欖油生產(chǎn)國之一，其橄欖油產(chǎn)量大、質(zhì)量好、價格低，行銷世界各國。據(jù)統(tǒng)計，截至2006-2007 年度，土耳其橄欖樹數(shù)量已增至約1.1億株，占世界第四位。行業(yè)龍頭組織-TARIS合作社土耳其橄欖油行業(yè)的主要行業(yè)組

7、織為TARIS合作社，起源于1915年，全稱為“TARIS無花果、葡萄、油類作物農(nóng)業(yè)銷售合作社”。合作社屬于在政府注冊的半官方機構(gòu)，負責所轄地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品，包括橄欖的采購、加工和銷售，是土橄欖油龍頭合作社，是唯一一家被國際橄欖油理事會（IOOC）質(zhì)量體系認證的土耳其公司。三、關(guān)于哈吾佳特級初榨橄欖油（一）哈吾佳特級初榨橄欖油哈吾佳特級初榨橄欖油，英文名HAVZA EXTRA VIRGIN OILVE OIL。作為TARIS組織成員產(chǎn)品之一，通過了IOOC獨特的全球質(zhì)量檢查體系，任何摻雜其他油品的所謂“橄欖油”都無法通過IOOC的認證。  生產(chǎn)工藝高級別橄欖油制作的工藝堪比新鮮水果的采摘。

8、哈吾佳特級初榨橄欖油是選取了土耳其新鮮優(yōu)質(zhì)的油橄欖果，經(jīng)過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，不經(jīng)過任何熱處理和化學處理，保存了油橄欖果的天然營養(yǎng)成分及其活性物質(zhì)，其味美柔和，芳香醇正，營養(yǎng)價值高。 包裝設(shè)計哈吾佳特級初榨橄欖油都是來自土耳其，避免了散裝油在運輸過程中可能發(fā)生的變質(zhì)或污染。不同規(guī)格的橄欖油瓶身采用了不同的包裝方式，透明的玻璃材質(zhì)讓橄欖油的天然色澤通透呈現(xiàn)，而深色玻璃和鐵罐的材質(zhì)能更有效地保證產(chǎn)品品質(zhì)。橄欖油防淋漏的瓶口設(shè)計，讓橄欖油更加地衛(wèi)生和健康！（二）哈吾佳特級初榨橄欖油優(yōu)勢 天然酸度0.8哈吾佳特級初榨橄欖油以其優(yōu)質(zhì)的橄欖果與先進的加工工藝，保證了橄欖油的天然酸度。天然酸度是

9、鑒定橄欖油品質(zhì)優(yōu)劣的重要指標。 100%土耳其原瓶原裝進口橄欖油原產(chǎn)于地中海沿岸，該地區(qū)生產(chǎn)著世界上最優(yōu)品質(zhì)的橄欖油。哈吾佳特級初榨橄欖油保證每一瓶都來自土耳其，而非國內(nèi)分裝。 豐富的營養(yǎng)成分哈吾佳特級初榨橄欖油是最高等級的橄欖油，橄欖油因其營養(yǎng)成分豐富、醫(yī)療保健功能突出而被公認為綠色保健食用油?！攫B(yǎng)生保健】能促進血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)，提高內(nèi)分泌系統(tǒng)，減少骨骼疏松，防癌，防輻射，抗衰老，預防心腦血管疾病?！久廊葑o膚】能潤面潤體、護唇防裂、上妝卸妝、去除皺紋、護發(fā)美發(fā)?！窘】碉嬍场坑瞄蠙煊图逭?、燒烤煎熬、焙烘甜點、腌制食物、做醬料和調(diào)料品、煮飯，還可像鹽一樣直接使用。四、關(guān)于橄欖油的用法（一）

10、食用篇每天一匙橄欖油如果你現(xiàn)在開始每天食用一匙橄欖油，你決不會為你的選擇而后悔。長期食用橄欖油能使人身體健壯、情緒穩(wěn)定、心態(tài)平和、頭腦清醒、精力集中等。 譚西順.神奇的橄欖J.保健醫(yī)苑,2005,07:49-50 食用方法 金科.教你如何吃對橄欖油J.今日科技,2012(08):51.【用橄欖油煎炸】 與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化，產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。而橄欖油的煙點在攝氏 240-270 度之間，這已經(jīng)遠高于其它常用食用油的煙點值，因而特級初榨橄欖油能反

11、復使用不變質(zhì)，是最適合煎炸的油類。 【用橄欖油燒烤煎熬 】橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調(diào)時，食物會散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。 【用橄欖油做醬料和調(diào)味品】 用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。 【用橄欖油腌制 】在烹食前先用橄欖油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感。 【直接哈吾佳特級初榨使用橄欖油 】橄欖油直接使用時，會使菜肴的特點發(fā)揮到極至。你可以象用鹽那樣來用橄欖

12、油，因為橄欖油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將橄欖油加進任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來更和諧，如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些橄欖油，你會發(fā)現(xiàn)味道更好。橄欖油還可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。 【用橄欖油焙烘 】橄欖油還適合于焙烘面包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。 【用橄欖油煮飯 】煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。 食譜舉例 安娜.植物油皇后橄欖油J.食療食養(yǎng)，2004(11):19-20【蔬菜色拉】原料: 紫甘藍150克,生菜1

13、00克, 鮮熟玉米粒50克, 圣女小柿子100克，蛋黃2個, 橄欖油、鹽、胡椒粉適量。做法: 取兩個生蛋黃加人適量橄欖油順時針攪成蛋黃醬, 一各種蔬菜洗凈, 放人冰箱冷卻。吃時用蛋黃醬、鹽、胡椒粉拌勻, 再放少許橄欖油即可?！鹃蠙煊图宓啊吭? 雞蛋2 枚,鹽, 橄欖油適量。做法: 除用橄欖油代替普通油外, 其余相同, 切忌油溫過高?！鹃蠙煊椭ヂ獒u拌茄子】原料: 長茄子適量, 芝麻醬,鹽, 味精, 橄欖油適量。做法: 將茄子洗凈切成滾刀塊, 上屜蒸熟晾涼備用, 取芝麻醬加少量涼白開水, 放人盤、味精攪勻, 最后放人橄欖油攪勻, 用蒸好的茄子蘸芝麻醬即可。（二）美容篇 麗紅.巧用橄欖油從頭護到腳

14、J.社會工作，2005(02):54 滋潤皮膚用法：敷臉，先用溫水把臉上的油污洗凈，用干毛巾輕輕拭去水分，再用棉花蘸橄欖油，遍涂于臉上，10-15分鐘后，再用熱毛巾敷面，最后用干毛巾輕輕擦拭即可。潤身，洗完澡后在一杯水里加入一些橄欖油拌均勻，分次淋在身體的每一個部分，再適當?shù)匕茨?，可以使皮膚更光滑。 除皺用法：對付惱人的眼角細紋、魚尾紋或者臉部細紋，可以用兩滴橄欖油加上少許蘆薈攪拌勻后，抹于細紋處。（不用洗掉，直接上妝） 護發(fā)用法：先把一個雞蛋黃和適量橄欖油拌成糊狀，頭發(fā)洗凈后將其抹在頭發(fā)上，停留20-30分鐘，再洗凈，頭發(fā)將會變得更光亮及富有彈性。 上、卸妝用法：上妝時，在基礎(chǔ)化妝品中滴1-2滴橄欖油，揉搓后均勻涂抹于面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動；卸妝時，在化妝棉上滴兩滴橄欖油，可以把頑固的彩妝卸掉