反季節(jié)蔬菜的營銷

1、1 前言1.1 研究背景我國社會在不斷的發(fā)展進步，人民的消費水平也不斷提高。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2009年到2013年間，國內(nèi)生產(chǎn)總值從340,902.81億元增加到568,845.21億元，年增長率分別達到9.2%、10.4%、9.3%、7.7%、7.7%。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計資料顯示，2013年，在新的政策新的形勢下，消費品零售總額達到234，380.0億元。在2013年年終資料顯示，全國城鎮(zhèn)居民人均現(xiàn)金消費性支出18，023.0元，比上年同期增長8.1%，增速低于上年1.9個百分點，2012年，城鎮(zhèn)居民人均用于食品支出6,040.9元，占消費總支出的比重為49.3%，比上年增長12.9%。蔬菜水果

2、類支出較大，而人們對水產(chǎn)品及肉禽蛋類消費的漲幅較小。從1992年到2012年這些年期間，中國城鎮(zhèn)家庭中人均消費食品的指標中，糧食類人平均消費量出現(xiàn)了下降的趨向。糧食消費量下降41.5%;鮮菜類消費量變動較小，保持在118.13千克和10.46千克左右；水產(chǎn)類食品消費量不斷升高，鮮奶類購買量呈下降態(tài)勢。這些發(fā)展說明，在人類物質(zhì)生活中，食品消費呈現(xiàn)多樣化的特點，原有的主要消費產(chǎn)品量不斷下降 陳麗霞：哈爾濱城市居民蔬菜消費行為研究，東北東北農(nóng)業(yè)大學，2014年版，第1頁。糧食作物外，蔬菜是我國栽培面積最廣、經(jīng)濟地位最為重要的作物。蔬菜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展對于中國農(nóng)業(yè)及農(nóng)村的發(fā)展具有重要意義。反季節(jié)蔬菜種植

3、在冬季能夠很好地確保蔬菜周年的供應(yīng)，所以在陽光充足、氣候溫暖、水源便利、土壤成分適宜等環(huán)境合適的的地區(qū)選擇了種植反季節(jié)蔬菜帶動經(jīng)濟的發(fā)展同時滿足消費者的需求。1.2 研究目的信息化時代的到來，以往的有些營銷策略就很難適應(yīng)現(xiàn)在的市場，越來越多的產(chǎn)業(yè)為了占有足夠的市場份額，保證自身的快速發(fā)展，都已經(jīng)完成了自身的升級，作為消費者日常生活必需品的反季節(jié)蔬菜也必須追逐時代的要求，發(fā)展自己以求適合市場的要求。市場環(huán)境瞬息萬變，為了使得反季節(jié)蔬菜能夠在激烈的市場競爭中得以生存以及更好地發(fā)展及更加有效、及時地滿足消費者的需求，論文中運用市場營銷知識對產(chǎn)業(yè)進行科學的指導(dǎo)，拓展市場渠道，使得反季節(jié)蔬菜得以更快更好

4、地發(fā)展。1.3 研究方法 文獻研究法通過查閱有關(guān)書籍、參考資料、論文文獻以及上網(wǎng)搜集資料對反季節(jié)蔬菜和營銷策略有更加全面的認識，同時搜集全國各地的反季節(jié)蔬菜的營銷策略模式進行比較分析，發(fā)現(xiàn)目前存在的問題，提出合理的解決方案進而進行反季節(jié)蔬菜的營銷策略優(yōu)化。 經(jīng)驗總結(jié)法經(jīng)驗總結(jié)法是通過對以往反季節(jié)蔬菜的種植、管理、銷售一條龍式的調(diào)研，取其精華去其糟粕，發(fā)現(xiàn)反季節(jié)蔬菜在生產(chǎn)、銷售過程中存在的問題，根據(jù)現(xiàn)階段市場、消費者需求的具體情況制定解決問題的方案，使反季節(jié)蔬菜的營銷策略更加系統(tǒng)化、理論化，為應(yīng)對今后的變化做好充分的準備。 調(diào)查法通過對種植反季節(jié)蔬菜的農(nóng)民進行調(diào)查，掌握更為準確的一手資料，更加清

5、楚的了解反季節(jié)蔬菜的現(xiàn)狀、營銷模式、價格等情況，進而確定反季節(jié)蔬菜現(xiàn)存的問題，并制定出解決方案。1.4 研究意義從1978年發(fā)展到今天，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了迅速的發(fā)展，從過去不到12%的種植面積創(chuàng)造了占種植業(yè)30%的產(chǎn)值，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重接近15%，在國內(nèi)與國際貿(mào)易額中以絕對優(yōu)勢位于農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易前列，現(xiàn)已成為中國農(nóng)業(yè)重要一部分張愛軍：順義區(qū)蔬菜生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策研究，北京中國農(nóng)業(yè)科學院,2012年版，第2頁。人們生活里蔬菜扮演著必不可少的角色，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占重要地位。我國是世界最大的蔬菜生產(chǎn)國和消費國。我國社會對人民物質(zhì)生活水平更加關(guān)注，蔬菜以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)生了巨大的變化，蔬菜是我國重要的產(chǎn)

6、業(yè)，中國人民很多都主要以蔬菜作為主要的副食品。社會進步，經(jīng)濟發(fā)展，科技創(chuàng)新等一系列的變化和發(fā)展都不斷的使人們的餐桌變得更加豐富。在我國，蔬菜種植位于第二位，也是農(nóng)民增收的主要來源。目前，我國反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還不夠成熟，同時，我國的營銷策略也不夠完善，尤其是在網(wǎng)絡(luò)營銷方面更是落后，缺乏完善的營銷策略理論，阻礙了營銷策略的發(fā)展，為了使得反季節(jié)蔬菜在競爭激烈的市場中占有更多的市場份額，更好地進行營銷，通過對反季節(jié)蔬菜的營銷策略的研究，希望可以對反季節(jié)蔬菜的營銷有一定的現(xiàn)實意義。2反季節(jié)蔬菜的營銷現(xiàn)狀分析2.1 反季節(jié)蔬菜行業(yè)現(xiàn)狀 反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)簡介反季節(jié)蔬菜主要是指冬春兩季節(jié)外界環(huán)境受限制而無法

7、栽培的蔬菜品種,在這兩個季節(jié)獲得春夏蔬菜,在冬季和春季進行提前生產(chǎn),在種植過程中采取一定的御寒防凍措施,或者釆取其他保護設(shè)施進行一定規(guī)模生產(chǎn)的蔬菜中國蔬菜網(wǎng)：.。反季節(jié)蔬菜提前上市,使消費者在冬春兩季提前食用春季和夏季蔬菜,獲得營養(yǎng)均衡等心理上的滿足感。冬季生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜,不但豐富了消費者的餐桌,也是保證生鮮蔬菜供應(yīng)的重要途徑。反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)一直都緊隨科技的發(fā)展、社會的進步在快速的發(fā)展，漸漸地實現(xiàn)了現(xiàn)代化生產(chǎn)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的種植方式，高效率的實現(xiàn)土地利用率，增大了勞動力的產(chǎn)出量，使得整個反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)達成了初步的體系，進而滿足了社會的需求數(shù)量、質(zhì)量要求；消費者的品種供應(yīng)、方便食用。反季節(jié)蔬菜作為人們

8、餐桌上必不可少的蔬菜，它已經(jīng)呈現(xiàn)為逐年上漲的趨勢在我國快速發(fā)展，反季節(jié)蔬菜的種植面積呈現(xiàn)遞增的趨勢，如圖2-1。我國反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)能夠較好的發(fā)展與前進，主要是在某些地區(qū)政府給予了鼓勵的優(yōu)惠措施，激發(fā)了菜農(nóng)的種植興趣和自信，同時增加反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)費，加快了反季節(jié)蔬菜品種的研發(fā)，種類繁多，如圖2-2。反季節(jié)蔬菜種類的繁多及其產(chǎn)業(yè)快速的發(fā)展豐富了當下的“菜籃子”的應(yīng)用。反季節(jié)蔬菜是當下人們在冬春季比較喜歡的蔬菜，人們漸漸地放棄了冬儲菜的選擇，反季節(jié)蔬菜能夠更加滿足消費者對于生活質(zhì)量提高的要求。反季節(jié)蔬菜憑借新鮮、營養(yǎng)等的特點很受消費者喜愛，目前反季節(jié)蔬菜依然處于快速發(fā)展的階段。資料來源：經(jīng)濟日報

9、(2014年3月）圖2-1 2003年-2014年我國反季節(jié)蔬菜播種面積資料來源：自行整理圖2-2 反季節(jié)蔬菜種類及其所占比例 消費行為分析消費行為主要是指在消費者購買反季節(jié)蔬菜的過程中表現(xiàn)出來的具體行為，根據(jù)消費者的購買行為制定符合市場要求的營銷策略。消費者的行為能夠展現(xiàn)出消費者的購買心理、購買頻率、購買支出、平均月收入等因素。（1） 購買心理 反季節(jié)蔬菜作為缺乏蔬菜季節(jié)時的新鮮蔬菜是很能夠吸引消費者眼球的，另外現(xiàn)在消費者追求高品質(zhì)的生活質(zhì)量，生活中有新鮮的蔬菜能夠有利于身體健康，所以在反季節(jié)蔬菜出現(xiàn)在市場上時消費者都會有積極地購買心理。 （2）購買頻率根據(jù)統(tǒng)計表明，46.7%的家庭每天都買

10、菜，23.7%的家庭2-3天買一次菜，18.3%的家庭4-5天買一次菜，6.8%的家庭6-7天買一次菜，0.2%的家庭表示幾乎不買菜陳麗霞：哈爾濱城市居民蔬菜消費行為研究，東北東北農(nóng)業(yè)大學，2014年版，第1頁。（3）購買支出每個家庭會根據(jù)自身的實際情況選擇不同的購買數(shù)量，比如家庭人數(shù)、家庭收入、家庭可支出消費的不同直接決定了家庭要購買反季節(jié)蔬菜的質(zhì)量和數(shù)量，所以每天、每月的購買支出也是不同的，如圖2-3。資料來源：經(jīng)濟日報（2013年6月）圖2-3 家庭購買支出及其所占的比例（4）購買地點消費者會根據(jù)自身的時間安排、需要急迫程度、交通方便程度、個人喜好等因素決定購買地點的選擇，購買地點的選擇

11、會影響消費者的購買數(shù)量、購買滿意度，消費者的購買直接會影響到反季節(jié)蔬菜的銷售。根據(jù)消費者的習慣得出了消費者選擇購買地點各占有不同比例的結(jié)果，如圖2-4。資料來源：科技咨詢期刊（2014年6月） 圖2-4 消費者購買地點的選擇及所占比例（5）月平均收入消費者的收入會直接影響他們的消費行為，現(xiàn)在隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展人們的收入是普遍提高的，同時收入也拉開了檔次，在反季節(jié)蔬菜市場的銷售過程中也出現(xiàn)了不同的層次的消費。月平均收入高的消費者蔬菜消費量就相對較高，月平均收入低的消費者蔬菜消費量普遍也較低。 競爭對手分析蔬菜含有大量人體必需的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、蛋白質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，是人們生活必不

12、可少的主要副食品。根據(jù)健康養(yǎng)生的報道人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜 健康永生：。面對蔬菜的種種優(yōu)勢以及對于人類的有益健康，反季節(jié)蔬菜的競爭對手也是有很多的。（1） 行業(yè)間競爭安全認證蔬菜，在生鮮蔬菜之中，質(zhì)量優(yōu)良而且價格較高的蔬菜，即有相應(yīng)安全認證的蔬菜，其種類主要有：無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機蔬菜。冬儲菜，由于北方的冬季寒冷而漫長，為了能在冬季吃上新鮮蔬菜，在秋末的時候，就會儲存一些蔬菜，如大白菜、蘿卜、土豆、大蔥等，一般冬儲菜都是能長時間儲存而口味及營養(yǎng)不會發(fā)生明顯改變的蔬菜。消費者的選擇是不固定的，雖然反季節(jié)蔬菜在冬春季占有新鮮的優(yōu)勢，但是仍然需要做激烈的競爭才能維

13、持住市場份額。（2） 行業(yè)內(nèi)競爭 現(xiàn)在科技發(fā)展迅速，已經(jīng)有越來越多的蔬菜替代品出現(xiàn)在市場上，比如含有蔬菜本身具有的各種營養(yǎng)、維生素等元素的口服含片，這種口服含片憑借攜帶方便、吸收速度快、易存放的特點給反季節(jié)蔬菜的銷售帶來一定的威脅，這種行業(yè)內(nèi)的競爭也是十分激烈的。2.2 反季節(jié)蔬菜的營銷策略現(xiàn)狀分析 反季節(jié)蔬菜現(xiàn)有的價格策略反季節(jié)蔬菜的價格允許比一般的蔬菜高，是因為在生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜的過程中承擔了一部分改善環(huán)境的成本。所以，在反季節(jié)蔬菜定價時可以實行一定的加價率，需要在反季節(jié)蔬菜的生產(chǎn)過程中嚴格把好質(zhì)量關(guān)任淑榮：蔬菜，載綠色食品營銷戰(zhàn)略探討2005年第2期，第36頁。反季節(jié)蔬菜現(xiàn)有定價策略主要包

14、括以下幾種。（1） 新產(chǎn)品定價策略對于剛剛出現(xiàn)在市場上成熟的反季節(jié)蔬菜可采用高價撇脂、低價滲透和隨行就市三種定價策略，一般來說在反季節(jié)蔬菜成數(shù)量小且市場需求量較大的情況下會出現(xiàn)較高價格，漸漸地隨著大部分的蔬菜都成熟的時候，市場上會出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象，這時就會菜賤傷農(nóng)，價格一般較低，但是在實際生活中對于新品種的蔬菜剛投放市場時一般都是高價定位，這樣先高后低的做法較容易得到消費者的接受，利于蔬菜的后期銷售。（2） 差異化價格策略在反季節(jié)蔬菜新品種市場擴大后，可以通過差異化定價進行市場細分。由于各個地區(qū)的生產(chǎn)成本和消費需求不同，蔬菜定價也必須不同，例如在比較成熟的市場，受教育程度較高、收入較高和需求

15、較高的集中地區(qū)可以制定較高的市場價格。但是在偏遠以及落后、生活質(zhì)量較低的地區(qū)就應(yīng)該制定較低的價格以滿足消費者的需求，差異化的價格策略能夠滿足不同人群的不同需求。（3） 心理定價策略在很多情況下，反季節(jié)蔬菜可以滿足消費者需要的天然、無公害、新鮮等的心理需求，在反季節(jié)蔬菜的定價的過程中完全可以根據(jù)消費者心理需求的大小決定蔬菜價格的高低。 反季節(jié)蔬菜現(xiàn)有的產(chǎn)品策略反季節(jié)蔬菜越來越受到消費者的親睞，隨著反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新品種也越來越多。主要種類有芹、藕、芥、韭、萵苣、茼蒿、蕪荽、菌類、豆莢、瓜類、茄、蘿卜、白菜、山藥、蔥、蒜、辣椒、小茴等中國蔬菜網(wǎng)：htt.。新品種的成功研究不僅能夠保證反季節(jié)蔬菜

16、產(chǎn)業(yè)的繼續(xù)前進發(fā)展，同時能夠保證反季節(jié)蔬菜在市場上占有更多的份額。在全國400多家的蔬菜加工企業(yè)大部分的加工產(chǎn)品都是初級加工品，缺少對反季節(jié)蔬菜進一步的加工，導(dǎo)致附加值上不去，進而效益較低。所以應(yīng)該建立和完善蔬菜深加工體系，開發(fā)細分品種形成高、中、低檔次，滿足不同層次消費者的需求。為了應(yīng)對環(huán)境變化對反季節(jié)蔬菜造成的損失問題，國內(nèi)外研究學者致力于新品種、新技術(shù)的研發(fā)。在研發(fā)的過程中，確保反季節(jié)蔬菜新品種能夠有效地利用現(xiàn)有的資源和能源同時也保證保護環(huán)境的清潔。這樣不僅使得反季節(jié)蔬菜可以長久的發(fā)展，而且能夠與大自然友好的相處。 反季節(jié)蔬菜現(xiàn)有的渠道策略渠道不僅能夠保證反季節(jié)蔬菜的暢銷，而且能夠做到高

17、效率的完成蔬菜的運輸工作，營銷渠道是反季節(jié)蔬菜營銷過程中的保證，所以渠道策略能夠直接影響反季節(jié)蔬菜銷售的結(jié)果。（1）直接營銷渠道菜農(nóng)在反季節(jié)蔬菜成熟的第一時間內(nèi)利用自家的交通工具將蔬菜運輸?shù)较M者需求較為集中的市場上，然后菜農(nóng)和消費者面對面地進行交易，直接將反季節(jié)蔬菜賣到消費者的手中。這種直接渠道的營銷模式不需要任何中間人參與，菜農(nóng)在保證自身能夠獲取一定利潤的情況下將蔬菜銷售，消費者能夠在第一時間內(nèi)購買到新鮮的蔬菜，效用較大。（2）中間商為主的營銷渠道在反季節(jié)蔬菜成熟時菜農(nóng)會把自家的蔬成批量的交給中間商，然后由中間商的運輸能力將蔬菜運送到消費者需要的地方。在此營銷渠道模式中中間商僅靠運輸能力就

18、能賺取利益，同時大大損害了菜農(nóng)的利益。但是它可以借助中間商的市場能力將大量的蔬菜推向市場，使得同時間成熟的蔬菜能夠及時的銷售出去，滿足蔬菜社會化的廣泛需求。（3）合作性的營銷渠道模式合作性的營銷渠道模式具體表現(xiàn)為以下4種的形式，如圖2-5。在這種互利共贏的合作模式下，不再是簡單的利益博弈關(guān)系，必須需要多方努力打造共贏。菜農(nóng)合作社消費者龍頭企業(yè)供貨商超市資料來源：自行整理圖2-5 合作性營銷渠道模式（4）網(wǎng)絡(luò)營銷渠道模式緊隨當下的時代潮流，網(wǎng)絡(luò)營銷已經(jīng)成為現(xiàn)代人們生活中的一部分，與消費者的生活息息相關(guān)。在反季節(jié)蔬菜的營銷過程中利用網(wǎng)絡(luò)更充裕時間和更寬闊的空間進行營銷，如每天24小時在線提供營銷服

19、務(wù)，如圖2-6。資料來源：淘寶網(wǎng)圖2-6 各種反季節(jié)蔬菜在網(wǎng)絡(luò)上營銷展示 反季節(jié)蔬菜現(xiàn)有的促銷策略促銷能夠很好地滿足消費者需求同時也能夠提高消費者的購買量，達到銷售的目的，所以促銷策略對于反季節(jié)蔬菜的營銷是很重要的。 （1）品牌促銷策略 品牌促銷策略是指利用反季節(jié)蔬菜的品牌影響力達到促銷很好效果的一種策略。在應(yīng)用品牌策略促銷之前需要對反季節(jié)蔬菜進行品牌的包裝，例如對其進行質(zhì)量標準認證并且達到標準，使得反季節(jié)蔬菜深得人心。（2）通路促銷策略通路促銷策略是指增加反季節(jié)蔬菜促銷模式的多元化，從而提高反季節(jié)蔬菜銷量增加的策略。通路促銷的目的是加大購買意愿和增大購買數(shù)量，進而帶動消費者的消費量。3 反季

20、節(jié)蔬菜營銷策略存在的問題及原因分析3.1 市場混亂，產(chǎn)品定位模糊首先，反季節(jié)蔬菜的種類雖然很多，但是對于反季節(jié)蔬菜的分類卻不是很清楚，某些反季節(jié)蔬菜不能夠很清楚的歸屬于某一類，導(dǎo)致了反季節(jié)蔬菜的分類有些混亂，使得消費者在現(xiàn)實生活中購買反季節(jié)蔬菜的時候容易走錯貨架，浪費消費者的時間，不利于產(chǎn)品的銷售；其次，反季節(jié)蔬菜由于是生產(chǎn)過程中承擔了一部分改善環(huán)境的成本以及利用了新技術(shù)，所以反季節(jié)蔬菜的質(zhì)量和價格都會高于普通蔬菜的，但是在蔬菜擺放的時候卻不能夠很清楚的讓消費者辨別出哪些是反季節(jié)蔬菜哪些是普通蔬菜，導(dǎo)致反季節(jié)蔬菜不能夠彰顯自身的優(yōu)勢。同時在銷售的過程中由于高價格還容易引起消費者的不認同。3.2

21、 銷售不暢通，渠道建設(shè)不夠完善直接營銷的渠道確實能夠保證菜農(nóng)銷售蔬菜的利益，但是在整個過程中需要消耗菜農(nóng)較多的時間和精力，總的計算對于菜農(nóng)的實質(zhì)性收入并不是很多。中間商為主的營銷渠道雖然能夠滿足社會廣泛需求，但是中間商較為零散加上反季節(jié)蔬菜的同質(zhì)性較高，讓中間商有了很強的定價能力。在反季節(jié)蔬菜整個營銷渠道過程中，國家沒有明確的規(guī)定約束中間商的行為，中間商會很大程度的壓低采購價格，增加自身的利益，造成菜農(nóng)辛辛苦苦的種植反季節(jié)蔬菜盈利卻拱手讓給中間商，打擊菜農(nóng)的種植積極性。我國各個地區(qū)存在著經(jīng)濟發(fā)展的差異，有些偏遠地區(qū)菜農(nóng)思想依然較為頑固，不接受“雙贏”的合作，導(dǎo)致了合作性的營銷渠道模式在某些地區(qū)

22、推廣效果不甚理想。我國經(jīng)濟發(fā)展水平有限，在一些交通不發(fā)達的山區(qū)依然沒有網(wǎng)絡(luò)的覆蓋，缺乏健全的信息機構(gòu)，菜農(nóng)也不能夠及時的接收到準確的大市場信息，導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)營銷不能夠滿足他們的生活需要。3.3 銷量較低，促銷力度不夠反季節(jié)蔬菜的銷售過程中沒有像其他產(chǎn)品一樣逢年過節(jié)都會有各種各樣的促銷活動，反而可能會因為當年產(chǎn)量不足而漲價，就這樣因為促銷活動不足嚴重的影響了消費者的購買數(shù)量。另外在大型的促銷活動時，各種各樣的商品都在瘋狂的促銷活動，甚至有些商家不顧賠本的損失，但反季節(jié)蔬菜卻因為不能夠長時間的儲存加上中間商也不愿意承擔損失，所以反季節(jié)蔬菜的庫存不會太多，致使反季節(jié)蔬菜的促銷活動也不能夠像其他產(chǎn)品一樣大

23、力的搞促銷活動，使得有些消費者不能夠滿足足夠的需求，或者嚴重者就直接不能夠買到自己想要的品種，對反季節(jié)蔬菜的促銷活動失望之極！4 針對反季節(jié)蔬菜營銷策略現(xiàn)存問題的解決方案4.1 增強產(chǎn)品定位意識明確的產(chǎn)品定位確立了反季節(jié)蔬菜在消費者心目中的形象，在消費者的購買過程中能夠節(jié)約消費時間，提高反季節(jié)蔬菜的銷售效率，產(chǎn)品定位的成功樹立在反季節(jié)蔬菜的營銷的過程中是非常有利的。反季節(jié)蔬菜樹立產(chǎn)品定位的增強必須要有一個戰(zhàn)略的思想和計劃，必須摒棄短期行為和舍棄短期利益，腳踏實地的為消費者服務(wù)，取得消費者的信任。4.2 加大資金投入 完善營銷渠道建設(shè)（1） 建立專有的營銷網(wǎng)站建立專有的營銷網(wǎng)站有利于反季節(jié)蔬菜品

24、牌的推廣，網(wǎng)站上面詳細的介紹反季節(jié)蔬菜的成長過程，使得消費者對反季節(jié)蔬菜的信息全面的了解，讓消費者買得放心、買得舒心，營造一種消費者私人訂制的感覺，增強消費者購買的欲望，從打達到反季節(jié)蔬菜銷售的目的。 （2）無需專有的營銷網(wǎng)站有些反季節(jié)蔬菜的營銷主體處于剛剛起步的地位，沒有足夠的經(jīng)濟實力建立于維護屬于自己的網(wǎng)站，此時選擇在反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)較為專業(yè)的網(wǎng)站發(fā)布自己的供應(yīng)信息是一種合理的辦法，這樣既解決了自身資金問題，還能夠及時的發(fā)布信息。 加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)（1） 生產(chǎn)：加強生產(chǎn)基地建設(shè)加強生產(chǎn)基地建設(shè)是保證反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。在建設(shè)的過程中，將反季節(jié)蔬菜的規(guī)模化、商品化、現(xiàn)代化等特點作為重點，

25、建設(shè)有特色的生產(chǎn)基地。反季節(jié)蔬菜在生產(chǎn)基地成長的整個過程與大自然和諧相處，保護環(huán)境，不浪費土地資源，同時反季節(jié)蔬菜在生產(chǎn)基地配有完整地物流設(shè)施，在反季節(jié)蔬菜成熟的第一時間內(nèi)能夠確保及時的輸送到相應(yīng)的市場內(nèi)。例如山東省壽光市是中國蔬菜之鄉(xiāng)，是全國蔬菜集散中心、價格形成中心和信息交流中心，如圖4-1。資料來源：中國蔬菜網(wǎng)圖4-1 山東省壽光市蔬菜基地（2） 流通：加大冷鏈投入建設(shè)反季節(jié)蔬菜新鮮的特點是消費者所喜愛的，但是在反季節(jié)蔬菜流通的過程中對新鮮的傷害確實致命的，加上反季節(jié)蔬菜保鮮需要的制冷特點，因此加大冷鏈的建設(shè)是迫在眉睫的。在反季節(jié)蔬菜從地里采摘下來的那一刻后就應(yīng)該有相應(yīng)的冷鏈措施來保護，

26、確保在運輸、儲藏時也有時時刻刻的冷鏈保護。冷鏈的建設(shè)會是很大的投入，菜農(nóng)、中間商和消費者不能夠支付，在現(xiàn)代倡導(dǎo)綠色生活的時代可以借助政府的投資力量，確保反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。4.3 促銷方式多樣化促銷是吸引消費者眼球很好地辦法，能夠有效的刺激消費者的購買欲望，促銷方式的多元化能夠達到銷售量的提高。 限時團購團購作為新型的一種電子商務(wù)模式，以其低于市場零售價的價格購買相同的產(chǎn)品而受到消費者的追捧，進而產(chǎn)生了美團網(wǎng)、百度糯米、大眾點評等專業(yè)的團購網(wǎng)站。反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)可以借助這些平臺，適當?shù)慕祪r，并規(guī)定時間搶購，吸引顧客前來購買，采用薄利多銷的方式擴大產(chǎn)品的市場覆蓋率，通過數(shù)量賺得利潤。這樣不僅避免

27、了反季節(jié)蔬菜易腐爛的缺陷，而且還能夠極大地刺激消費者購買的數(shù)量。 參加線上購物節(jié)活動淘寶“雙11”一天就創(chuàng)造了571億元的銷售額，這就是線上購物節(jié)的巨大銷售能力。反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)可以借助這些購物節(jié)，制定相應(yīng)的優(yōu)惠活動，并規(guī)定購買達到一定數(shù)量時就贈送會員積分卡、炊具等，并借助淘寶搜索引擎制定合理關(guān)鍵詞，提高同類搜索排名，以此引起顧客的注意力，刺激當天成交量。還有“雙12”及其他各種國家法定節(jié)日的時候都可以采取線上購物活動，不僅可以刺激消費者購買，而且還可以免費宣傳自身的產(chǎn)品。 制定答謝日在消費者稠密的地區(qū)，可以選擇大型超市、農(nóng)貿(mào)市場等反季節(jié)蔬菜銷售量大的地方規(guī)定具體的每周的那一天是反季節(jié)蔬菜購買答

28、謝日，根據(jù)消費者購買的數(shù)量贈送不同程度的禮品，或者直接贈送反季節(jié)蔬菜作為獎勵，刺激當天消費者的購買數(shù)量，現(xiàn)實生活里的普通老百姓非常喜歡這樣的促銷方式，培養(yǎng)了忠誠的消費者。結(jié) 論隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，反季節(jié)蔬菜越來越受到消費者的親睞。蔬菜作為人們的生活必需品，已經(jīng)深得消費者的喜愛，但是隨著時代的發(fā)展，反季節(jié)蔬菜的傳統(tǒng)營銷策略已經(jīng)不再適應(yīng)市場的要求，以往的營銷策略也嚴重的影響到了反季節(jié)蔬菜的銷售，同時不適合市場的營銷策略也損害了反季節(jié)蔬菜種植者的利益，不利于反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。文章首先根據(jù)反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，了解反季節(jié)蔬菜現(xiàn)階段的發(fā)展情況，其次根據(jù)反季節(jié)蔬菜現(xiàn)有的營銷策略，結(jié)合市場的需求，發(fā)現(xiàn)存在的問題和營銷策略存在的弊端，針對反季節(jié)蔬菜現(xiàn)狀存有的問題提出合理化的建議，有助于推動我國各地區(qū)反季節(jié)蔬菜的又好又快發(fā)展。參考文獻1張毅.中國區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品物流中心的構(gòu)建研究D.湖南:湖南農(nóng)業(yè)大學,2009.2夏守慧，潘楊福.農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷渠道的發(fā)展模式研究J.溫州科技職業(yè)學院校報，2012,(4):3-16.3李巍,譚秋新.營銷大