開發(fā)富硒雞蛋項目可行性報告

1、開發(fā)富硒山地雞蛋項目可行性報告目 錄一、開發(fā)富硒山地雞蛋的生產意義··························11、硒在人體生理作用················

2、3;···············62、富硒山地雞蛋功效說明·····························73、富硒山地雞蛋與普通山地雞蛋的區(qū)別&#

3、183;·················7二、可行性分析·······························

4、·········7三、富硒山地雞蛋生產過程·······························101、工藝流程······

5、83;·······························102、配制富硒飼料添加劑生產················

6、·······113、富硒飼料配制··································114、成品富硒山地雞蛋的加工·····

7、;···················11四、富硒山地雞蛋市場前景····························

8、83;··11五、經濟效益··········································12六、結 論···

9、·······································14前 言新華社訊 自1980年證實克山病大骨節(jié)病與地方性缺硒有關之后，我國科學家接連對我國1094個縣市（約占全國一半）的土壤樣品

10、的硒含量進行了測定，測定結果顯示：中國是個缺硒的國家。達到國際公布的正常臨界值0.1 mg/kg 的縣只有1/3，即我國2/3地區(qū)屬缺硒地區(qū)。其中含量0.02 mg/kg 的占29，為嚴重缺硒地區(qū)。據(jù)相關部門調查各省居民的飲食結構中，硒的成年人日攝人量大約在50一60微克范圍，僅能滿足最低生理需要量，離營養(yǎng)學會提出的推薦值50 240微克相差甚遠。因此，專家們提倡補硒，為此需要有計劃地開發(fā)富硒食物，以提高居民硒的攝人量，爭取達到防病抗病對硒的需求。一、開發(fā)富硒山地雞蛋的生產意義    從國家相關部門對各種市售的動植物食品的檢測中，大體可以看出以下食物的含硒量高一些

11、。    硒含量高的動物食品有：豬腎、魚、海蝦、對蝦、海蜇皮、驢肉、羊肉、鴨蛋黃、山地雞蛋、雞蛋黃、牛肉。    硒含量高的植物食品有：松蘑（干）、紅蘑、茴香、芝麻、大杏仁、枸杞子、花生晶、黃花菜、豇豆。    從調查的全面數(shù)據(jù)來看，天然食品硒含量從高到低，大致順序為動物內臟、海產品、魚、蛋、肉、糧食、牛奶粉、蔬菜、水果。一般蔬菜水果中硒含量很少。因此硒缺乏病，是一種比較地球化與區(qū)域化的性疾病，主要是人們賴以生存的自然環(huán)境中的土壤，水源缺乏硒，直接造成植物、糧食產品中硒含量偏低，使全體人類和動物的硒攝入不

12、足而導致產生的一系列臟器損害及疾病。目前經科學家多年的廣泛的研究，已知導致人類的許多疾病的發(fā)病機理，如克山病，動脈粥樣化的脂質、衰老過程，炎癥，腫瘤等，都涉及到氧自由基損傷的最主要原因，通過科學家的多年研究，這些疾病可以通過補硒是預防和治療作用。硒在人體內來說屬于生命元素，具有巨大的生物學活力，缺乏硒現(xiàn)已知許多疾病的發(fā)病機理都涉及到氧自由基損害，如克山病的心肌損害，動脈粥樣硬化的脂質過氧化損害，白內障、衰老過程、炎癥、胃癌、肝癌、肺癌、血癌、淋巴癌都有預防和治療作用。為了將硒元素能更好的被人體吸收，在專家指導下研究發(fā)現(xiàn)通過山地雞能較大效率的將硒元素轉化成便于人體吸收的有機活性硒，而山地雞蛋又是

13、有機活性硒含量高的產品，對人體消化吸收有機硒也最為方便的產品，國內外市場前景廣闊。黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養(yǎng)學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、富硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。 硒的攝取與土壤的硒含量關系超過與飲食方式的關系。美國和加拿大的土壤似乎含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發(fā)現(xiàn)他們攝取了足夠的硒，所以說明硒的地域性分布影響人類的健康，對缺硒的地區(qū)應該補硒。富硒山地雞蛋是按特定的材料，經特定方法的處理，配伍制得的添加劑按一定配比添加到山地雞的飼料中，通過飼養(yǎng)途徑，經生物轉化，將有機硒轉

14、移到山地雞蛋內，比普通山地雞蛋含硒量高達515倍，因此，富硒山地雞蛋它是人們最好的含有機硒的天然食品之一。1、硒在人體作用：（1）1972年，美國的ROTRUCK等首先發(fā)現(xiàn)硒是甘肽過氧化物酶的一個必須組分揭示了硒的第一生物活性形式。1982年URSINI發(fā)現(xiàn)硒又是谷胱甘肽磷脂氫過氧化物酶的必須組分，但它們與人們熟悉的SOD（超氧歧化酶）和COT（觸酶）一起在人體內組成一道抗氧化的堅固防線，起到保護細胞膜免遭過氧化損傷的作用。這兩個硒酶分布于全身各器官組織和體液（包括免疫系統(tǒng)）中，每時每刻擔負著清除愛惹麻煩的氧自由基的功能。（2）1996年9月，中國醫(yī)學科學院腫瘤研究所余樹玉教授等人硒對人體的作

15、用這一研究成果，對我國肝癌防治有著重大意義，補硒可使肝癌發(fā)病率下降50%并可阻斷乙肝病毒表面抗原攜帶者發(fā)生肝癌；此外還觀察到補硒增強人體免疫力，阻抗人群中病毒性肝炎的傳播。基礎研究還發(fā)現(xiàn)，硒有調整細胞分裂，分化及癌基因表達，使癌細胞行為向正常轉化的作用。動物實驗及人的肝癌細胞株體外培養(yǎng)實驗亦表明，補充微量元素硒可阻斷致癌物的致肝癌作用。2、富硒山地雞蛋功效說明富硒山地雞蛋是利用山地雞體內生物轉化作用，將硒已有機硒的形式移到富硒山地雞蛋內，產生具有醫(yī)療保健作用的富山地雞蛋，含有多種氨基酸及鈣、磷、鋅、鐵等，蛋白質比雞蛋高2-3%。3、富硒山地雞蛋為普遍山地雞蛋的區(qū)別（1）含硒量：富硒山地雞蛋每枚

16、含0.59-0.83微克。 普遍山地雞蛋每枚含0.01微克。二、項目可行性分析通過福建農林大學的動物科學學院王壽昆教授的推薦，我們引進開發(fā)生產富硒山地雞蛋新技術。通過多次的市場調研，定在福建省南平市延平區(qū)大橫鎮(zhèn)，注冊100萬元成立福建省南平市米禾農業(yè)科技有限公司，生產富硒山地雞蛋新產品。業(yè)主通過現(xiàn)場反復考察，定南平市延平區(qū)大橫鎮(zhèn)應南山葫蘆丘村，土名紅菇坪新建山地雞養(yǎng)殖基地，引種韓國的產蛋山地雞，項目總投資200萬元；其中：竹木林地投資100萬元，養(yǎng)殖山地雞基地100萬元。下面對本次項目的具體情況概述如下：1、項目名稱：新建開發(fā)富硒山地雞蛋生產項目2、項目承擔單位：福建南平米禾農業(yè)科技有限公司3

17、、項目負責人： 林云欽4、項目建設地址：南平市延平區(qū)大橫鎮(zhèn)應南山葫蘆丘的紅菇坪。5、項目建設期限：項目建設期半年，自2008年12月至2009年6月。6、項目建設規(guī)模和內容：1）、項目總投資200萬元；其中：竹木林地投資100萬元，養(yǎng)殖山地雞基地100萬元。2）、項目占地面積980畝；其中：養(yǎng)殖基地占地面積159畝；人工竹木林地821畝，種有毛竹及其他中小莖竹，杉木等。3）、新建山地雞養(yǎng)殖基地，占地面積159畝，其中：管理房一座建筑面積330m2平方米；產蛋山地雞舍面積200×5個=1000 m2；后備山地雞舍面積100×101500平方米；其他綠地、果園120畝（做為散養(yǎng)

18、地），產蛋山地雞2萬羽；后備山地雞6萬羽，年產蛋144萬枚；產值720萬元。7、投資各方基本情況及項目投資估算與資金籌措：公司是有限責任公司，公司在工商登記注冊金為100萬元。項目投資估算：總投資200萬元；固定資產150萬元,鋪底流動資金50萬元。資金籌措：企業(yè)自籌150萬元，向銀行借貸款50萬元。8、經營期限：50年9、項目實施的有利因素地理位置與氣候優(yōu)勢:福建省南平市延平區(qū)位于福建北部，位于閩江干流的源頭，是福建閩北的重要水陸交通樞紐，是閩北的中心城市。地理位置為東經117°50-118°40、北緯26°15-26°51，東西長83公里、南北寬69

19、公里，土地面積2659.66平方公里，地貌特征為丘陵山地，屬中亞熱帶季風氣候，夏無酷暑、冬無嚴寒，年平均氣溫20.1，無霜期322天，年均降雨量1319毫米。人口總數(shù)48.83萬人，轄市區(qū)6個街道辦事處、70個居委會，農村13個鎮(zhèn)、2個鄉(xiāng)、239個行政村，是福建省管轄地域最大、擁有人口最多的縣級區(qū)交通便利優(yōu)勢:鐵路鷹廈線、外福線和橫南鐵路穿境而過，年貨物吞吐量1000萬噸，客流量200萬人次，僅次于福州市，其中來舟站為福建省最大的列車編組站，也是華東地區(qū)的主要中轉站。公路四通八達，205國道、316國道和京福高速公路縱橫交匯，直通全國各地，特別是京福高速公路南平至省會城市福州僅1個半小時車程，

20、全區(qū)三分之二鄉(xiāng)鎮(zhèn)均位處國道邊，所有的行政村通公路。閩江及其支流水運暢通。水南貨運碼頭是福建省噸位最大的內河港碼頭，年吞吐量12萬噸的集裝箱中轉站已投入使用。武夷山機場距延平僅220公里，并設立國家一類航空口岸。境內有南平海關、檢驗檢疫局、衛(wèi)生檢疫局等口岸查檢機構，人員往來及貨物進出口十分方便。業(yè)主是從90年代就開始養(yǎng)山地雞，對山地雞養(yǎng)殖有豐富的經驗，有豐富的山地雞蛋銷售市場的銷售網絡與人脈資源，由于通過福建農林大學的動物科學學院王壽昆教授推薦的生產富硒山地雞蛋新技術新技術，對企業(yè)更加增添科學養(yǎng)殖的技術含量，提高了企業(yè)產品富硒山地雞蛋的創(chuàng)新與科技含量。三、富硒山地雞蛋生產過程1、工藝流程配制飼料

21、添加劑 母山地雞復制飼料經過山地雞體內生物轉化產出富硒山地雞蛋經過測定硒含量分類包裝進入倉庫。2、配制富硒飼料添加劑生產活性硒制劑、硒促進劑及硒分散進劑（+）生產過程為：混合均勻裝袋包裝，入庫保存。3、富硒飼料配制將富硒飼料添加劑按配方要求加入蛋鵪飼料中，充分攪拌均勻，裝袋包裝，入庫保存，飼喂母山地雞。4、成品富硒山地雞蛋的加工（1）分選，挑選好富硒山地雞蛋。（2）測定，定期抽樣驗蛋的含硒量。（3）富硒山地雞蛋消毒，紫外線消毒。（4）標志、包裝、入庫。四、富硒山地雞蛋市場前景1、硒王牌防癌抗癌元素，因硒在人體內有巨大的生物學活力其任衛(wèi)士、克盡其職，鋒芒所至，一片清輝、驅除務盡，內鏡安寧，健康長壽。故稱“她”為人體健康的保護神，當之無愧。2、高硒山地雞蛋富含含有機硒，生物價值高，最易被人體吸收，無任何毒付作用。3、經過幾年來探索，經過北京營養(yǎng)源研究所和福建省疾控中心測定每枚含硒0.59-0.83微克。4、高硒山地雞蛋生產不僅經濟效益，對人類健康有重要社會效益意義。五、經濟效益1、擬建規(guī)模養(yǎng)殖規(guī)模為2萬羽母山地雞，