旅游概論第一章(一)

1、旅游概論具有多學科交叉特點的具有多學科交叉特點的綜合性學科綜合性學科（一）學科性質（一）學科性質（二）學科內容（二）學科內容1、第一章、第一章 旅游概述旅游概述2、第二章、第二章 旅游簡史旅游簡史3、第三章、第三章 旅游活動的基本要素旅游活動的基本要素4、第四章、第四章 旅游業(yè)的構成旅游業(yè)的構成5、第五章、第五章 旅游市場旅游市場6、第六章、第六章 生態(tài)旅游與可持續(xù)發(fā)展生態(tài)旅游與可持續(xù)發(fā)展7、第七章、第七章 旅游業(yè)的發(fā)展趨勢旅游業(yè)的發(fā)展趨勢1、加強記憶、加強記憶 2、注意歸納總結、注意歸納總結 3、注意理論聯(lián)系實際、注意理論聯(lián)系實際 4、有效利用圖書館資源和網(wǎng)絡資源、有效利用圖書館資源和網(wǎng)絡資

2、源優(yōu)秀旅游網(wǎng)站優(yōu)秀旅游網(wǎng)站1、中華人民共和國國家旅游局（國家旅游局主辦）、中華人民共和國國家旅游局（國家旅游局主辦）2、世界旅游網(wǎng)（世界旅游協(xié)會主辦）、世界旅游網(wǎng)（世界旅游協(xié)會主辦）3、中國旅游網(wǎng)、中國旅游網(wǎng)4、最愛四川旅游網(wǎng)、最愛四川旅游網(wǎng)5、中國飯店協(xié)會網(wǎng)站、中國飯店協(xié)會網(wǎng)站6、職業(yè)餐飲網(wǎng)、職業(yè)餐飲網(wǎng)7、中國旅行社、中國旅行社8、中國國際旅行社、中國國際旅行社9、中國青年旅行社、中國青年旅行社學習目標：學習目標： 1 1、理解旅游的產生過程、理解旅游的產生過程 2 2、掌握旅游的定義、本質、屬性、特點、類型、掌握旅游的定義、本質、屬性、特點、類型 3 3、理解旅游、旅行和游覽三者之間的聯(lián)系

3、和區(qū)別、理解旅游、旅行和游覽三者之間的聯(lián)系和區(qū)別4 4、了解主要旅游組織的名稱、簡稱、成立時間、成員、總部、了解主要旅游組織的名稱、簡稱、成立時間、成員、總部一、旅游的產生過程一、旅游的產生過程 盡管世界各地社會發(fā)展有快有慢，旅游的產生有先有后，但都經歷了一個從萌芽萌芽、產生產生、發(fā)展發(fā)展而日趨成熟日趨成熟的過程。研究結果表明：研究結果表明： 旅游是在旅行中孕育又從旅行中分離出來的。旅游是在旅行中孕育又從旅行中分離出來的。萌芽萌芽產生產生發(fā)展發(fā)展日趨成熟日趨成熟旅游是在旅行中孕育又從旅行中分離出來的！旅游是在旅行中孕育又從旅行中分離出來的?。ㄒ唬┞眯性从谶w徙活動（一）旅行源于遷徙活動遷徙與旅行

4、：遷徙與旅行：1、相同點：共同的外部特征、相同點：共同的外部特征空間移動空間移動 2、不同點：、不同點： 遷徙遷徙早期人類為了生存而被動適應自然環(huán)境的一種早期人類為了生存而被動適應自然環(huán)境的一種“自然行為自然行為”。 旅行旅行人類進化到一定階段，具有明確目的意識的一種人類進化到一定階段，具有明確目的意識的一種“自由行為自由行為”。（二）旅游在旅行的發(fā)展中孕育和分離（二）旅游在旅行的發(fā)展中孕育和分離1、旅行觀念產生的基礎和條件：、旅行觀念產生的基礎和條件：三次社會大分工：三次社會大分工： 一是，流動性生活走向定居化一是，流動性生活走向定居化 二是，手工業(yè)的產生二是，手工業(yè)的產生 三是，產品交換三

5、是，產品交換2、商人開創(chuàng)了旅行的先河、商人開創(chuàng)了旅行的先河3、經商旅行孕育著旅游的因子、經商旅行孕育著旅游的因子4、“享樂旅行享樂旅行”的出現(xiàn)標志著旅游的誕生的出現(xiàn)標志著旅游的誕生剩余勞動產品轉化為商品，商業(yè)應運而生剩余勞動產品轉化為商品，商業(yè)應運而生享樂旅行享樂旅行指出自消遣娛樂和享受人生價值的需要而進行的非功利性的旅行活動。指出自消遣娛樂和享受人生價值的需要而進行的非功利性的旅行活動。2、商人開創(chuàng)了旅行的先河、商人開創(chuàng)了旅行的先河 商人為中介的發(fā)達的商品流通形式商人為中介的發(fā)達的商品流通形式 具有明確功利目的的經商旅行活動具有明確功利目的的經商旅行活動 商人開創(chuàng)旅行先河商人開創(chuàng)旅行先河3、

6、經商旅行孕育著旅游因子經商旅行的目的：獲得商業(yè)利潤廣泛的社交活動 給人愉快感受 都反映出經商旅行已具有現(xiàn)代意義上的旅游氣息和內涵。4.“享樂旅行”的出現(xiàn)標志著旅游的誕生 享樂旅行享樂旅行：出自消遣娛樂和享受人生價值的需要而進行的非功利性的旅行活動。 具有現(xiàn)代旅游意義和本質特征的古代旅游活動。（三）（三）旅游的產生源于旅游的產生源于、和和1、人類意識：、人類意識：生存意識、社會意識、精神文化意識生存意識、社會意識、精神文化意識2、經濟條件起決定作用：、經濟條件起決定作用：德國哲學家費爾巴哈德國哲學家費爾巴哈皇宮中的人皇宮中的人 所想的，和茅屋中的人所想的是不同的。所想的，和茅屋中的人所想的是不同

7、的。v結論：雖然旅游古已有之，但絕非有了人結論：雖然旅游古已有之，但絕非有了人類就有旅游。旅游是人類進化和社會、經類就有旅游。旅游是人類進化和社會、經濟、文化發(fā)展到一定階段的產物，并伴隨濟、文化發(fā)展到一定階段的產物，并伴隨著人類歷史的演變而不斷發(fā)展變化的。著人類歷史的演變而不斷發(fā)展變化的。二、旅游的定義二、旅游的定義（一）旅游的定義（一）旅游的定義（掌握）：（掌握）： 旅游是人們?yōu)槁糜问侨藗優(yōu)閷で缶裆系挠淇旄惺軐で缶裆系挠淇旄惺芏M行的而進行的非定居非定居性旅行性旅行和在和在游覽過程游覽過程中所發(fā)生的一切中所發(fā)生的一切關系和現(xiàn)象關系和現(xiàn)象的總和。的總和。定義分析：定義分析：1、以旅行為前提

8、，在異地從事相關活動。、以旅行為前提，在異地從事相關活動。 2、揭示旅游的本質：尋求精神上的愉快感受的特殊經歷。、揭示旅游的本質：尋求精神上的愉快感受的特殊經歷。3、擴大了旅游概念的包容性。、擴大了旅游概念的包容性。（二）其他定義（二）其他定義（了解）（了解）1、艾斯特定義（、艾斯特定義（p4）（1）提出者：）提出者： 瑞士學者瑞士學者漢澤克爾漢澤克爾、克拉普夫；克拉普夫；普通旅游學綱要普通旅游學綱要（2）定義：）定義：旅游是旅游是非定居者非定居者的的旅行旅行和和暫時居留暫時居留而引起的現(xiàn)象和而引起的現(xiàn)象和關系的總和，這些人不會導致永久居留，并不從事關系的總和，這些人不會導致永久居留，并不從事

9、賺錢活動。賺錢活動。2、世界旅游組織、世界旅游組織1995年定義（年定義（p4） 旅游是人們?yōu)榱寺糜问侨藗優(yōu)榱诵蓍e休閑、商務商務和和其他目的其他目的，離開他們，離開他們慣慣常的環(huán)境常的環(huán)境，到某些地方去以及在那些地方連續(xù)停留的時間，到某些地方去以及在那些地方連續(xù)停留的時間不超過一年不超過一年的活動。的活動。三、旅游與旅行、游覽之間的聯(lián)系和區(qū)別三、旅游與旅行、游覽之間的聯(lián)系和區(qū)別（一）區(qū)別（一）區(qū)別1、游覽：是一種、游覽：是一種“邊走邊看邊走邊看”，即具有，即具有“步移景異步移景異”功能和功能和動與動與 靜相結合的活動形式。因此，游覽活動既可以在人靜相結合的活動形式。因此，游覽活動既可以在人 們

10、的們的常住地常住地進行，也可以在進行，也可以在異地異地進行。進行。2、旅行：是指人們在空間上從一個地方到另一個地方的、旅行：是指人們在空間上從一個地方到另一個地方的行進行進 過程過程，它的，它的目的廣泛目的廣泛。3、旅游：是一種、旅游：是一種排除功利目的的旅行排除功利目的的旅行和和游覽游覽相結合，以獲得相結合，以獲得 精神愉快感受精神愉快感受的消遣性、娛樂性的社會活動。的消遣性、娛樂性的社會活動。（二）聯(lián)系（二）聯(lián)系1、旅行旅行是旅游所憑借的是旅游所憑借的手段或前提手段或前提，游覽游覽是旅游的是旅游的目的和內容目的和內容。 2、只有旅行而沒有游覽構不成旅游，而沒有以旅行為前提的、只有旅行而沒有

11、游覽構不成旅游，而沒有以旅行為前提的 也僅是游覽而不是旅游；只有旅行和游覽相結合才能構成完也僅是游覽而不是旅游；只有旅行和游覽相結合才能構成完 整意義的旅游。整意義的旅游。四、旅游的內容四、旅游的內容飲食（食）飲食（食）住宿（?。┳∷蓿ㄗ。┞眯校ㄐ校┞眯校ㄐ校┯斡[（游）游覽（游）購物（購）購物（購）娛樂（娛）娛樂（娛）葡萄酒桶酒店葡萄酒桶酒店 這四個碩大的酒桶就是這四個碩大的酒桶就是荷蘭荷蘭的葡萄酒桶酒店，每個酒桶里面都有兩張狹小的的葡萄酒桶酒店，每個酒桶里面都有兩張狹小的床，外面有一小塊可以坐的地方。在這里你還可以欣賞到美麗的海濱。床，外面有一小塊可以坐的地方。在這里你還可以欣賞到美麗的海濱

12、。瘋狂的房子瘋狂的房子 位于位于胡志明市胡志明市的瘋狂的房子就像一棵大樹，每個樹洞就是一個房間，每個房間有自己的瘋狂的房子就像一棵大樹，每個樹洞就是一個房間，每個房間有自己的動物主題，鷹主題的房間有一只站在蛋上的有巨大嘴巴的大鳥；而另一個房間里則有的動物主題，鷹主題的房間有一只站在蛋上的有巨大嘴巴的大鳥；而另一個房間里則有一只和胳膊一樣長的螞蟻在墻上爬行?？吹介L頸鹿了嗎？那是茶餐廳。一只和胳膊一樣長的螞蟻在墻上爬行?？吹介L頸鹿了嗎？那是茶餐廳。五、旅游的本質五、旅游的本質 獲得獲得人身的自由感人身的自由感、精神上的解放感精神上的解放感和和特定需要的滿足感特定需要的滿足感身心愉悅感受身心愉悅感受

13、為主要目的的一種特殊的生活經歷。為主要目的的一種特殊的生活經歷。六、旅游的屬性六、旅游的屬性(一一)社會屬性社會屬性1、旅游主體具有社會特性、旅游主體具有社會特性旅游主體旅游主體旅游者旅游者2、旅游客體的社會性、旅游客體的社會性旅游客體旅游客體旅游資源旅游資源3、社會的發(fā)展和進步，促使人們的旅游觀念發(fā)生變化、社會的發(fā)展和進步，促使人們的旅游觀念發(fā)生變化（二）文化屬性（二）文化屬性1、旅游者是依賴于一定社會文化背景而產生的、旅游者是依賴于一定社會文化背景而產生的2、旅游資源是一定社會文化環(huán)境的化身、旅游資源是一定社會文化環(huán)境的化身3、旅游設施和管理服務是一定社會文化環(huán)境的自我表、旅游設施和管理服

14、務是一定社會文化環(huán)境的自我表 現(xiàn)形式現(xiàn)形式異質文化、異域情調異質文化、異域情調人文旅游資源人文旅游資源社會、政治、經濟、宗教、藝術、民俗社會、政治、經濟、宗教、藝術、民俗 風情等社會文化因素風情等社會文化因素自然旅游資源自然旅游資源“山水無綠不成景，風景無文沒有情山水無綠不成景，風景無文沒有情”； “文以地生輝，山以文益秀文以地生輝，山以文益秀”（三）經濟屬性（三）經濟屬性（四）消費屬性（四）消費屬性七、旅游的特點七、旅游的特點（一）廣泛性（一）廣泛性1、旅游者構成的廣泛性。、旅游者構成的廣泛性。2、旅游地域的廣闊性和活動領域的多面性。、旅游地域的廣闊性和活動領域的多面性。3、旅游內容的豐富性

15、及其所屬性質的多樣性。、旅游內容的豐富性及其所屬性質的多樣性。（二）綜合性（二）綜合性（三）參與性（三）參與性（四）季節(jié)性（四）季節(jié)性集食、住、行、游、購、娛于一體集食、住、行、游、購、娛于一體親臨其境、身體力行的不可替代性親臨其境、身體力行的不可替代性自然條件、社會文化背景的制約而呈現(xiàn)淡季、平季、旺季自然條件、社會文化背景的制約而呈現(xiàn)淡季、平季、旺季八、旅游的類型八、旅游的類型(一一)按旅游區(qū)域劃分按旅游區(qū)域劃分1、國際旅游、國際旅游（1）根據(jù)旅游地區(qū)的國界和旅游者的國籍來劃分）根據(jù)旅游地區(qū)的國界和旅游者的國籍來劃分出境旅游出境旅游入境旅游入境旅游（2）根據(jù)旅程的長短）根據(jù)旅程的長短跨國旅游

16、跨國旅游洲際旅游洲際旅游環(huán)球旅游環(huán)球旅游我國港澳臺同胞赴內地（或大陸）旅游和內地我國港澳臺同胞赴內地（或大陸）旅游和內地 （或大陸）居民赴港澳臺地區(qū)旅游屬于國際旅游的范疇。（或大陸）居民赴港澳臺地區(qū)旅游屬于國際旅游的范疇。2、國內旅游、國內旅游（1）地方性旅游）地方性旅游（2）區(qū)域性旅游）區(qū)域性旅游（3）全國性旅游）全國性旅游（二）按旅游目的劃分（二）按旅游目的劃分1、觀光旅游、觀光旅游（1）定義：）定義：指旅游者到異國他鄉(xiāng)指旅游者到異國他鄉(xiāng)游覽自然山水游覽自然山水、鑒賞文物古跡鑒賞文物古跡、領略風土民領略風土民 情情，從中獲得，從中獲得自然美自然美、藝術美藝術美、社會美社會美的審美情趣，以達到的審美情趣，以達到消遣消遣 娛樂娛樂、積極休息積極休息和和愉悅身心愉悅身心的效果。的效果。（2）注意：）注意：目前世界上目前世界上最普遍和最主要最普遍和最主要的旅游活動類型。的旅游活動類型。（3）具體形式和內容：）具體形式和內容：舊地重游、尋根訪祖、探親會友；欣賞自然風光等舊地重游、尋根訪祖、探親會友；欣賞自然風光等2、度假旅游、度假旅游（1）旅游者構成：）旅游者構成：多為經濟發(fā)達國家的經濟富?；蛑欣夏耆耸慷酁榻洕l(fā)達國家的經濟富?；蛑欣夏耆耸浚?）主要目的：）主要目的：避寒避暑、尋求幽雅清靜的生活環(huán)境、歡度假期、治避寒避暑、尋求幽雅清靜的生活環(huán)境、歡度假期