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文檔簡介

1、糖尿病患者該如何選擇適合的水果?1、要盡量選取含糖低,含纖維素,黃體素,番茄紅素豐富的黃瓜,西紅柿,柚子,山楂,草莓,獼猴桃等多吃瓜類:夏季氣溫高,人體丟失的水分多,必須及時補(bǔ)充。蔬菜中的水分,是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達(dá)96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。多吃涼性蔬菜:夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外

2、,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等,也屬于涼性蔬菜。多吃“殺菌”蔬菜:夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜,可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。蒜拌小黃瓜材料:小黃瓜,紅辣椒,大蒜|調(diào)味料:鹽,糖,醋各一大湯匙做法:1、大蒜去皮,紅辣椒去蒂,洗凈,切末。小黃瓜洗凈,對半切開,再切成段,并用刀背輕拍,放入碗中加調(diào)味料拌勻,腌

3、3分鐘。3、在腌好的小黃瓜碗中放入紅辣椒和蒜末,攪拌均勻,盛入盤中,淋上麻油即可。涼拌苦瓜片主料:鮮嫩苦瓜500克。調(diào)料:精鹽、白糖各15克,香醋10克,腌辣椒、味精、花椒油、蔥花、姜末適量。制作:將苦瓜切去蒂、尾,剖開,挖去籽和瓤,洗干凈,切成薄片,放入碗中將苦瓜和食鹽拌和,腌漬約近兩個小時,去掉苦味。2、用冷開水洗去鹽味,再放入上述調(diào)料拌勻,30分鐘后,即可食用。功能:清熱消暑,明目解毒,開胃止渴,具有酸、甜、麻、辣、咸五味,風(fēng)味獨(dú)特。涼拌蓮藕材料:蓮藕,紅辣椒,蔥調(diào)味料:糖,醋,麻油各一大湯匙做法:蓮藕去皮,洗凈,切片,放入碗中加入一小湯匙醋及少許水浸泡。紅辣椒,蔥分別洗凈切末。鍋中倒入

4、適量水煮滾,放入蓮藕片煮熟,撈出,瀝干水分,盛入盤中,待涼,加入紅辣椒末,蔥末和調(diào)味料攪拌均勻即可涼拌菠菜做法: 菠菜2斤,洗凈后,切段. 用爐子上沸水焯一下,待用. 作料: 食鹽,味精少許,蒜粉,香油, 一起攪拌均勻. 最后可以放點(diǎn)琥珀花生仁優(yōu)點(diǎn): 省時省事,營養(yǎng)豐富. 爽口,是夏天的可口涼菜.提示: 菠菜一定要洗干凈. 喜歡芥末的可放芥末油。夏日田園材料:鮮蘆筍240克,鮮冬菇160克。調(diào)味料:素上湯1杯,鹽、糖各半茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少許。做法:1.鮮冬菇去蒂,洗凈,用煮滾的調(diào)味料煨熟(約需1分鐘。2.鮮蘆筍削去根端老梗,放入油、鹽,在滾水中焯1分鐘,撈出置冷水浸片刻,

5、再放入煮滾的調(diào)味料中煨兩分鐘,使入味。肉類是人體蛋白質(zhì)的主要來源之一,但是在糖尿病的晚期患者當(dāng)中,許多患者還并發(fā)腎功能不全和心血管疾病。這類患者平時飲食要特別注意,除了要嚴(yán)格控制糖類、淀粉類食物的量外,還要嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)和鹽的攝入量。所以說,及時了解糖尿病人飲食有助于患者更好的治療糖尿病一、肉類是人體蛋白質(zhì)的主要來源之一,與植物蛋白相比,動物蛋白更接近于人體,更容易被人體消化、吸收和利用,而且肉食中含的人體必需氨基酸、維生素和微量元素也比較豐富。另外,肉食含熱量較高,有利于主食的控制。很多人都有這種體會,吃了肉食就不容易餓,若只吃素食就容易餓。因此,適當(dāng)?shù)爻匀鈱μ悄虿』颊呤怯欣?。但從另一個角

6、度來看,肉食含脂肪較多,過量食用對控制血糖、血脂和體重不利。專家表示,老年人患有糖尿病在日常生活中,一定要注意糖尿病飲食,只有健康、合理的飲食,才能幫助更好的治療糖尿病。二、糖尿病人能吃肉,但是糖尿病人吃肉要適量,一天吃100150克就可以了,也就是以肉食絲炒菜為主,少吃燉肉、蒸肉和涮肉。至于糖尿病人吃哪種肉比較合適,應(yīng)該說糖尿病患者各種肉都能吃,但是從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是否富含不飽和脂肪酸的角度來看,魚肉好于雞、鴨、鵝肉,雞、鴨、鵝肉又比豬、牛、羊肉好。所以有人說,高血壓、血脂異常及糖尿病患者選擇肉類食品時,“吃四條腿的不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如吃沒有腿的”,這是有一定道理的。因此,糖尿病患者如

7、果每天吃150克肉,建議四條腿、兩條腿和沒有腿的肉各50克。糖尿病人吃什么魚好魚肉都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),都很適合糖尿病人食用,但像三文魚,石斑,大小黃魚,帶魚這種深海魚的脂肪含量高,且富含EPA和DHA,所以在攝入時,要同時減少主食的攝入量清蒸茶鯽魚:鯽魚500g,綠茶20g左右,蒸熟,淡食魚肉。適用于糖尿病。蘿卜煲鮑魚:干鮑魚20g,鮮蘿卜250g,加水煲熟,食肉飲湯。適用于一般糖尿病患者。黃鱔:具有降糖作用。用黃鱔制做的藥膳有:參蒸鱔段,內(nèi)金鱔魚,燴鱔魚絲,歸參魚鱔,翠皮爆鱔絲等均可選用。清燉甲魚:活甲魚500g,蔥、姜、筍片、酒適量,燉熟飲湯。適用于老年糖尿病腎陰不足患者。韭菜煮蛤蜊肉:韭菜2

8、50g,蛤蜊肉250g,料酒、姜、鹽少許,煮熟飲湯食肉,適用于糖尿病腎陰不足者。玉米須燉龜:玉米須100g,烏龜1只,蔥、鹽、料酒適量,燉熟食肉飲湯。適用于一般糖尿病患者。玉米須燉蚌肉:玉米須100g,蚌肉150g,鹽、蔥、料酒適量。燉熟食飲湯,適用于一般糖尿病患者。田螺:具有一定降血糖作用,大田螺10至20個,鹽、姜、蔥少許,煮熟食螺飲湯。鱈魚:鱈魚胰腺含有豐富的胰島素,可燉食。適用于各型糖尿病患者。蠶蛹:洗凈后用植物油炒,或煎成湯劑。適用于各型糖尿病患者。海參:洗凈炒食可用于各型糖尿病。控制和治療糖尿病的最佳解決辦法在于修復(fù)受損的胰島,提高胰島素的致敏性,讓人體自身提高糖類和脂類的吸收代謝

9、功能,擺脫藥物的依賴.近視眼怎么治療效果好?自己對近視眼治療?1、在戴眼鏡臉側(cè)中央骨洼處叫“客主人”穴,只要指壓此處視神經(jīng),就能消除眼睛的疲勞。指壓時一面稍強(qiáng)吐氣一面使用手掌壓6秒鐘,如此重復(fù)10次。2、如何自己治療近視眼呢?“行間”是位于腳大拇趾和第二趾之間,這是治療眼睛和肝臟的穴道。指壓時一面吐氣,一面強(qiáng)壓到稍微有疼痛感,如此重復(fù)2-3次。這個穴道對運(yùn)動不足、暴飲暴食而引起的眼睛疲勞最有效。3、如何自己治療近視眼呢?輕按眼睛周圍將眼睛閉上狀態(tài)的眼皮輕按到稍微有疼痛感。按法是用食指和中指按壓眼窩。另外,日常要重視近視眼的預(yù)防工作,避免引起近視眼的不良習(xí)慣,積極做好防治近視眼工作。但是這些方法

10、也是起著占時性的作用,想徹底改善近視,只有做手術(shù)。上面文章為大家介紹的就是,用激光治療近視眼的方法介紹,患了近視眼的朋友應(yīng)及時采取治療措施,以免度數(shù)加深。爭取早日擺脫近視給大家?guī)淼睦_,早日康復(fù)。糖尿病是胰島功能減退致使胰島素分泌不足所引起的一種內(nèi)分泌性疾病,以高血糖為其主要特點(diǎn)。糖尿病飲食治療,不只是不吃甜食和減少主食攝入量,還必須做到:多食富鈣的食物由于人體胰島細(xì)胞需要在鈣離子作用下才能分泌胰島素,缺鈣就勢必促使糖尿病患者病情加重。且由于糖尿病患者多尿,鈣的排出量增多,體內(nèi)缺鈣現(xiàn)象更趨于嚴(yán)重。常食維生素B6和維生素C的食物據(jù)報道,美國學(xué)者給糖尿病患者在6周內(nèi)連續(xù)補(bǔ)充一定量的維生素B6,使

11、有神經(jīng)系統(tǒng)并發(fā)癥的疼痛減輕,麻木感減少,給患者補(bǔ)充足量的維生素C可減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程,對減輕糖尿病視網(wǎng)膜病變,腎病等有益。多吃高纖維食物因?yàn)楦缓w維素的食物能促進(jìn)胃腸道蠕動,防止便秘,并能改善糖尿病人細(xì)胞的糖代謝,增加胰島素受體對胰島素的敏感性,促使血糖下降。還能預(yù)防高血壓冠心病和結(jié)腸癌。故患者在日常飲食中應(yīng)多選用粗糧,豆類及果蔬等富含纖維素的食物。常食富硒的食物日本學(xué)者在動物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),微量元素硒能明顯促進(jìn)細(xì)胞攝取糖的功能,具有與胰島相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。故糖尿病患者宜常食富硒的食物如香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。常飲綠豆湯 飲用綠豆湯(綠豆與水按 1:10 比例)每次 250 毫升,

12、一天二 次,服用后 72 小時,有 66的患者煩渴明顯減輕,每天飲水量由 35004500 毫升減至 15002000 毫升,多尿癥亦明顯減輕或消失。 少食多餐 合理控制總熱量, 糖尿病患者每日膳食應(yīng)按自身需要控制總熱量, 做到膳食搭配合理,營養(yǎng)平衡,碳水化合物應(yīng)占總熱量的 5060,蛋白質(zhì) 1220, 脂肪 2030。 對于病情不穩(wěn)定的患者, 每天分作 56 餐進(jìn)食, 有利于糖尿病情的控制。 糖尿病要忌的飲食因素 (1低鈉高纖維素飲食:高鈉飲食可增加血容量,誘發(fā)高血壓,增加心臟負(fù) 擔(dān), 引起動脈粥樣硬化, 加重糖尿病并發(fā)癥。 所以, 糖尿病人應(yīng)以低鈉飲食為宜, 每日食鹽量控制在 3 克以內(nèi)。

13、 而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的 代謝,并能減輕體重,可以適量多吃這類食物。 (2限富含淀粉食品和忌高糖食品:富含淀粉的食品(大米、白面、薯類、豆 類、谷 類,進(jìn)入人體以后,主要分解為碳水化合物,它雖是機(jī)體熱量的主要來 源,但因其可直接轉(zhuǎn)化為糖,因此必須限量。否則,病情將無法控制。 糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克 力、 蜂蜜、 糖類制品(蜜餞、 水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、果醬、果脯。 因?yàn)檫@些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升,直接加重病情,干擾糖尿病的治療。所 以,必須禁止食用。 (3限制脂肪類和蛋白質(zhì)的攝入量:糖尿病本身就是由于胰島素分泌的

14、絕對 或相對不足引起的糖、 脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動脈粥樣 硬化和心腦血管疾病。所以,必須嚴(yán)格限制動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、 蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入,以免加重脂質(zhì)代謝紊亂,發(fā)生高脂血 癥。 糖尿病易于合并糖尿病性腎病,而過量的攝入蛋白質(zhì)會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。所 以說, 糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量。美國糖尿病學(xué)會建議糖尿病患者每日蛋 白質(zhì)攝入量應(yīng)限制在每千克體重 0.8 克以內(nèi)為宜。 (4忌辛辣食物:糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲,陰虛為本、燥熱為標(biāo), 而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性質(zhì)溫?zé)幔缀膫幰?,加重燥熱,?糖尿病患者應(yīng)忌食這類調(diào)味品。 (5遠(yuǎn)離煙酒:酒性辛熱,可直接干擾機(jī)體的能量代謝,加重病情。在服用 降糖藥的同時,如果飲酒,可使血糖驟降,誘發(fā)低血糖,影響治療。此外,乙醇 可以加快降糖藥的代謝,使其半衰期明顯縮短,影響藥物的療效。因此,糖尿病 患者必須忌酒。 吸煙有百害而無一利,煙堿可以刺激腎上腺髓質(zhì)激素分泌,誘使血糖升高; 吸煙可導(dǎo)致外周血管收縮, 影響胰島素和其他降糖藥在血液中的運(yùn)行和吸收。吸 煙能誘發(fā)血管痙攣, 損害血管內(nèi)壁,而糖尿病又易于合并

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