關于酒店工作計劃六篇

1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_關于酒店工作計劃六篇 酒店工作計劃 篇1 在我們的飯店周圍有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集團籌建的四星級酒店、志達集團籌建的五星級飯店等強力競爭對手，我們不難看出飯店市場環(huán)境的殘酷和惡劣，但是，我們有信心也有能力去搶占屬于我們的領地。一、以經濟效益為中心，建立目標經營責任制面對激烈的市場競爭，我們要準確定位，確定目標消費群體，轉變觀念，加大營銷力度。根據不同季節(jié)制定營銷計劃，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，重新整合營銷隊伍，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全體員工進行營銷的大營銷網絡，富都上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營

2、銷，并建立起相應的獎勵機制，最大限度地調動每一個人的工作積極性，內挖潛力，外拓客源。4月份，我們要繼續(xù)以經濟效益為中心，加強管理，飯店將會與各部門簽定目標責任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯系在一起，做出的貢獻越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞分配。二、加強精神文明建設，提高員工福利待遇我們今年的工作重點，在圍繞以經濟建設為中心的前提下，要積極加強精神文明建設，提高員工綜合素質，以嶄新的面貌迎接4月份的挑戰(zhàn)。在這方面，飯店決定從以下方面著手：1、為提高員工福利待遇，經研究決定：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養(yǎng)老保險，解

3、決員工的后顧之憂；2、一年一度的4月份期間，凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工，飯店將會組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達嶺，今年我們也許去大連。3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進來，各賽事均設三等獎，在愉悅身心的同時，還要給予物質獎勵。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光。4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創(chuàng)造良好效益的員工過好春節(jié)，我們將組織大家聚餐開聯歡，開開心心過大年。5、對于平時表現突出，為飯店做出巨大貢獻的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總結大會上給予表彰，頒發(fā)榮譽證書和獎金。6、為規(guī)范

4、管理，我將在各部門經理的協(xié)助和配合下，爭取于20xx年9月28日富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上富都飯店管理手冊。在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責任感，真正以店為家。三、加大培訓、考核、質檢力度，提高服務質量各部門制定可行性培訓計劃，加大學習規(guī)章制度的力度，針對培訓進行定期考核，遵循質檢制度，保證服務高質量，以競賽活動樹立崗位標兵。培訓采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗培訓，同時各部門要舉行崗位大練兵，每月每季進行考核，鞏固業(yè)務技能，提高服務質量。全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐

5、步建立起以制度管人和以工資拉開檔次為主要內容的獎罰激勵管理機制。四、加強安全和后勤保障工作認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作，并制定應急預案；食品衛(wèi)生工作常抓不懈，強調食品衛(wèi)生的重要性；注意加強對設施設備的維修和保養(yǎng)工作；各部門一定要分工清楚，責任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動性，做好安全檢查和防范措施。4月份，面對新的機遇和挑戰(zhàn)，我們一定要上下一心，團結一致，乘風破浪，勇往直前，加強管理，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰(zhàn)，力爭在4月份再創(chuàng)輝煌！ 酒店工作計劃 篇2 20xx年轉眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣x

6、x品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。一、經營狀況20xx年酒店主營業(yè)務收入共計733萬元，發(fā)生成本費用608萬元，盈利125萬元，實現年初制定的扭虧為盈的經營目標?？头坎繉崿F收入295萬元，月均收入24。6萬元。其中：客房收入285。1萬元，占客房收入的96。6%;客房部20xx年初有客房90間，5月份對酒店客房進行改造增加為103間，10月份投入使用，本年共出租入住房21214次，出租率為61%。餐飲部實現收入357萬元，月平均收入29。75萬元。其中:主餐收入302萬元，占餐飲總收

7、入的85%;婚宴收入(5月-12月統(tǒng)計數據)45。9萬元，占餐飲總收入的12。8%;散客收入(5月-12月統(tǒng)計數據)134。8萬元，占餐飲總收入的37。7%;協(xié)議單位(5月-12月統(tǒng)計數據)119萬元，占餐飲總收入的33。3%。二、管理狀況1、外聘經理人，理清經營思路。酒店3月份聘請三門峽明珠賓館專業(yè)管理團隊入駐，在經營方法和理念上對酒店上下做相應調整，成為酒店經營業(yè)績轉好的關鍵點。2、引進本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。透過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經驗，使酒店對外工作得到有力提升。3、內部人員整合，實現人盡其能。透過營銷經理及餐廳經理的兼任，有效提升營銷工作力度;工程部專人負責，確保工

8、程問題得到及時解決;客房部經理由具有專業(yè)知識管理人員擔任，提升客房服務質量、統(tǒng)一服務流程。4、順利完成三星級酒店市級評定工作。20xx年酒店圍繞評三星開展了業(yè)務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本到達三星級酒店標準并得到評定專家的認可。三、其他方面1、提高產品質量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席，并在其他菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升;其次，超多購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現人性化服務。2、提升服務。培養(yǎng)員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”;合理采納賓客意見，針對性解決問題，使xx服務成為對外競爭的著力點。3、優(yōu)化采購方式，降低成本。

9、本年多樣物品透過網上購物方式進行比較并購買，透過較低價格購得質量合格產品。4、提高員工待遇，增加員工福利。20xx年人均工資較前一年增加150元左右;采用獎金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關心員工生活。5、開展培訓。培訓是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等，采取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。四、不足之處1、經營方面：客源市場不科學，大型接待所占比例較低;服務管理不達標，服務意識不濃厚;各項優(yōu)惠活動未收到預期效果。2、管理方面：團隊缺乏凝聚力及執(zhí)行力;管理人員潛力有待提高，管理方法欠佳;上傳下達工作不到位。3、員工

10、隊伍建設：人員流動性較大;服務技能欠缺;員工隊伍文化建設缺失。五、20xx年工作目標1、狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運轉潛力，13年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執(zhí)行力度。2、經營創(chuàng)收。13年將繼續(xù)在菜品質量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu);營銷部結合南區(qū)開發(fā)進度及現階段實際狀況提出銷售方法，爭取營業(yè)額實現新突破。3、提高服務。以三星級酒店服務標準及流程為依據，對員工服務和流程進一步統(tǒng)一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及推薦，在人性化服務上狠下功夫。4、深化培訓。由行政部牽頭，由具有相關專業(yè)技能人員對各部門員工進行服務意識、

11、服務技能培訓;透過集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念，明確崗位職責。5、開源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場地規(guī)范停車費收取;基于目前酒店各項開支較大的狀況，繼續(xù)推進節(jié)能減排工作，強化員工節(jié)約意識。6、提高待遇。落實酒店關于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜;在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿期望、催人奮進的20xx年。風正濟時，正當揚帆遠航;任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統(tǒng)一思想，堅定信心，團結奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風，在新的一年里披荊斬

12、棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌! 酒店工作計劃 篇3 歲月如梭，轉眼間來飯店已有6年多了，升為領班已有半年多。；毓嗽謖餳改甑墓髦歇以諏斕己透魑煌事的支持與幫助下嚴格自己按照酒店要求較好完成自己本職工作，通過這幾年的學習和領導的指導有了較大的改變，工作質量有了新的提升?，F將在這一年工作情況總結如下 ：一日常工作管理：作為一名樓層領班要有協(xié)調的作用和配合主管、經理做好樓層管理工作 。二加強自身學習和提高業(yè)務：做到優(yōu)秀要向經理和書本學習提高自己的素質，在下一年有一定的進步管理能力有進步保證樓層各項工作正常運行。三存在問題：1. 有些工作不夠認真如查房枋璞訃拔郎檢查不是十分到位 。2. 對員工不夠關心也沒及時

13、溝通不太了解員工心聲自己責任不到家；茍釉憊尚浮3. 自己管理水平和理論水平有限。四下一年計劃 ：1. 積極認真配合經理搞好樓層日常工作.2. 加強設施設備認真檢查和維護，給客人使用過程中以和諧舒適之感。3. 對客房衛(wèi)生質量要嚴格要求，合理安排好計劃衛(wèi)生。4. 加強節(jié)能檢查，多給員工講節(jié)能知識努力第二次檢查5. 以后要對新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教，提高員工業(yè)務水平。在接下來日子里乙認真勤奮工作，改進不足之處發(fā)揚優(yōu)點毯妹懇桓鱸憊飯店創(chuàng)造更高的價值。 今年承蒙酒店領導與同事們的愛戴，推舉我當選酒店客房領班，酒店客房領班作為主管、經理的助手，我會認真、妥善地安排具體工作，嚴格要求自己做好本職工作

14、，積極努力協(xié)調客房相關各部門之間的關系；為經理分憂，為酒店創(chuàng)造效益。在這里，我就下一年的工作計劃制定如下一努力提高自身素質。作為酒店客房領班，我從普通員工晉升為領班跨越不小。今年是我需要鍛煉的重要磨合期。因此，我需要學習相關工作知識，清醒地認識自己。不僅要加強自身修養(yǎng)，加強實際工作能力，還應該學會舉一反三。爭取在工作當中取得成功。二積極進取，使自己的工作水平有所提高。我相信通過自己的努力，我會不斷增強自身的管理、協(xié)調能力，在處理事務方面獲得一個質的飛躍。三做好日常實際工作，要細心、耐心與用心地處理工作當中的每個細節(jié)。作為領班官不大不小，職權不大。如果平時工作還不做細做精，那么就會失去在基層員工

15、中的威信。因此我平時工作當中，應該不厭其煩地根據工作中出現的種種問題加以處理，理順各種工作關系。以上就是我擔任酒店客房領班年度的工作計劃，我會嚴格按照工作計劃進行工作，努力奮斗為飯店創(chuàng)造業(yè)績。 酒店工作計劃 篇4 根據酒店20xx年度的實際經營情況和公司現有的組織架構管理體系下，行政辦公室對20xx年度工作計劃是針對公司后勤、外聯、企業(yè)文化建設等工作進行指導、協(xié)調、監(jiān)督、管理，執(zhí)行公司各項規(guī)程、工作指令而安排部署。第一部分總體目標一、總體目標：根據20xx度工作情況與存在的不足，結合酒店發(fā)展狀況和今后的發(fā)展趨勢，行政辦公室從以下幾個方面開展20xx度的相關工作：1、國家四星級旅游飯店評定：20

16、xx酒店四星旅游飯店將重新評定，酒店將面臨浙江省旅游局及地方旅游局對我店四星級旅游飯店的重新評定，行政辦公室將嚴格對照星級飯店訪查規(guī)范進行自查、整改及檢驗。在日常工作中按照星級飯店訪查規(guī)范管理標準進行執(zhí)行，保證酒店順利通過四星級旅游飯店評定。2、后勤管理方面：員工食堂：加強員工食堂食品安全工作，每周菜譜合理安排在未超出成本范圍內提高員工伙食質量員工宿舍：員工宿舍合理安排員工入住，優(yōu)化員工宿舍資源，加強員工宿舍衛(wèi)生管理工作，對員工宿舍進行檢查及評比車輛管理：加強對酒店車輛管理，對車輛按時保養(yǎng)、年檢保證車輛安全運行，除采購外其他各部門用車填出車登記表3、外聯工作：4、文化建設：、行政辦公室將酒店自

17、開業(yè)以來所有大事記進行整理，做成宣傳片，弘揚企業(yè)文化和企業(yè)傳統(tǒng);、協(xié)同人事部在酒店內部開展員工活動，豐富員工業(yè)余生活，保證員工隊伍的穩(wěn)定性及企業(yè)文化建設5、日常工作：20xx年度行政辦公室將繼續(xù)嚴格執(zhí)行本部門的日常行政工作，完善和改進行政部在20xx年度所存在的不足，保證酒店行政工作的正常開展。二、注意事項：1、行政工作是一個系統(tǒng)工程，不可急于求成，因此在行政部在制定年度目標時，按循序漸進的原則進行;2、行政工作對酒店而言，是一項非常重要的基礎工作，也是公司上下通力合作的工作，需要各部門之間的配合，因此在年度計劃完成過程中需要酒店領導與各部門予以協(xié)助;3、行政工作是一個長期工程，針對每項工作行

18、政辦公室都將制定與目標相匹配的詳細工作方案，因此工作目標需經酒店領導研究通過后方付諸實施，如遇酒店對本部門目標的調整，行政辦公室將按調整后的目標完成年度工作。第二部分具體內容及時間安排一、四星級旅游飯店重新評定：、目標概述：推進酒店四星旅游飯店評定工作，保證酒店順利通過四星級旅游飯店重新評定。、具體實施方案：1、嚴格按照星級飯店訪查規(guī)定對酒店硬件及軟件進行打分，列出保證得分點、整改可得分點(說明整改費用)、無法得分點，制定整改計劃，要求各部門配合實施;3月份完成2、完善酒店所有臺賬資料，不全的進行補全，對于相應得分點需要臺賬做支撐的必須有完善的臺賬資料對應，完成后進行裝訂;4月份完成3、協(xié)同人

19、事部、質檢小組按照星級飯店訪查規(guī)范對各部門(特別是營業(yè)部門)軟件服務進行檢查，不足的地方要求相關部門培訓并進行整改，以達到標準為主，以備接受旅游局的明察暗訪;3月份以后每月2次4、營造星評氛圍，讓整個酒店進行星評狀態(tài);每月進行20xx酒店辦公室工作計劃5、邀請行業(yè)專家、領導對酒店進行明察暗訪，提出不足之處進行整改;5月份以后每月進行6、制定迎檢方案;迎檢前一月根據實際情況制定二、后勤管理方面：、目標概述：嚴格執(zhí)行酒店后勤工作，保證酒店后勤工作正常開展，為酒店各部門提供優(yōu)質服務;、具體實施方案：1、員工食堂每月進行一次衛(wèi)生大掃除，定期對油煙管道進行清洗，每月進行2次質檢工作;2、要求員工食堂嚴格

20、控制食鹽、食用油的用量，提倡健康飲食;3、每周提前上報下周菜單，進行審核、成本控制;4、員工宿舍原則上按性別、級別、部門合理入住員工宿舍，優(yōu)化員工宿舍資源;5、對各員工宿舍衛(wèi)生、物品完好度進行檢查并打分，進行評比，出具具體獎罰措施，每月檢查2次6、恢復員工宿舍6樓活動室，并安裝監(jiān)控探頭，供員工活動用6月前完成7、車輛定期保養(yǎng)、年檢，除采購外，其他各部門用車需登記，汽車鑰匙進行統(tǒng)一保管三、外聯工作方面：、目標概述持續(xù)與加強酒店與各旅游相關部門及zf各職能部門的工作聯系，保證酒店行政工作的順利開展。、具體實施方案：1、定期拜訪各相關部門領導，邀請個別領導到酒店進行體驗和提出指導性意見;2、積極參加

21、旅游部門及zf部門組織的活動，積極配合;四、文化建設方面：、目標概述:塑造酒店企業(yè)文化，豐富員工業(yè)余生活。、具體實施方案：1、整理酒店自開業(yè)以來的大事記，并制作成宣傳片;8月份完成2、協(xié)同人事部每季度組織一次員工生日活動3、協(xié)同人事部中秋節(jié)組織員工中秋晚會、春節(jié)聯合晚會4、4月份或5月份組織員工春游5、協(xié)同人事部夏季和冬季各開展一次員工活動總結：20xx是酒店非常重要的一年，行政辦公室將重心圍繞星級評定而開展工作，亦保證其他工作的順利進行，讓酒店整體工作得以順利開展。 酒店工作計劃 篇5 一、 本月工作總結：1、 完成了酒店全年任務、月任務經營責任狀，制定好了客房二次消費品獎勵提成計劃;2、

22、繼續(xù)跟進了西餐廳的推廣和收集客人反饋意見和見意,來提高餐廳的服務水平及出品的質量;3、 完成了圣誕節(jié)當天，餐廳圣誕餐優(yōu)惠贈送活動以及餐廳的現場氣氛，做好了服務培訓工作及出品計劃;4、 組織了星期一主管會議及星期三部門溝通會議，鐘對部門需協(xié)調及溝通配合問題進行會議上解決;5、 維修好了廚房的抽風機，已經妥善與德良廚具溝通及傳真協(xié)議好了，關于維修款從欠款中扣除;6、 完成了廣告公司制做客房安全消防示意圖回貨工作，繼續(xù)跟進了西餐廳VIP卡的制做;7、 繼續(xù)跟進了酒店各部門的人員招聘工作，及時的進行補充，能夠維持酒店正常營運工作;8、 跟進裝修工程丘老板，對二樓的裝修工作做了現場堪查，對于改用辦公室和

23、休息用房的風水不理想，裝修有很大困難;9、 保證酒店流動資金正常運轉，合理還款了客房布草款3000RMB，電視信號轉換款4000RMB，丘老板工程款3000RMB，廣告牌印刷款3500RMB;10、 繼續(xù)跟進了各部門的工作流程及服務技能的培訓，來提高酒店的整體服務水平;二、 下月工作計劃：1、 關于酒店全年任務、月任務經營責任狀，客房二次消費品獎勵提成計劃、酒水提成計劃以及扒餐、飲品提成計劃在本月底以會議的形式通報給各部門;2、 關于元旦節(jié)日當天餐廳優(yōu)惠酬賓活動，做好服務培訓工作及出品計劃，跟進節(jié)日當天員工加餐等事宜;3、 繼續(xù)主持組織星期一主管會議及星期三部門溝通會議，針對部門需協(xié)調及溝通配

24、合問題進行會議上解決;4、 制做客房捆綁銷售計劃，跟進廣告公司制做餐廳20元現金餐飲券和酒店100元、500元現金代金券，跟進西餐廳VIP卡的回貨工作，5、 繼續(xù)跟進酒店各部門的人員招聘工作，及時的進行補充，能夠維持酒店正常營運工作;6、 聯系月邊小區(qū)和花園，找一間二房一廳承租，給鑫圣公司鐘宏居住;7、 保證酒店流動資金正常運轉，合理的進行還款。本月將對陳總2萬元的工資借款進行還款，以及還一部份工衣款;8、 繼續(xù)跟進前臺系統(tǒng)的維護，跟進各部門的工作流程及服務技能的培訓，來提高酒店的整體服務水平;9、 關于市場菜價，本月會帶會計和統(tǒng)計對珠海各市場進行市場調查，盡可能以后找價格較優(yōu)惠的市場進行進貨

25、;10、 快接近年底，做好各部門的消防安全以及員工個人的安全工作，安排保安部多進行檢查和排查。 酒店工作計劃 篇6 進過上半年的努力，酒店的生意越來越好，面對即將到來的下半年，我將對酒店財務的下半年工作計劃如下：一、抓好員工培訓工作，努力使每位員工在業(yè)務上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是：1、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓，積極參與其他部門的培訓和學習，2、組織好每周一下午后臺財務人員的集中學習和每月至少一次的收銀員集中學習，學業(yè)務，學政策，使財務人員工作計劃落實具體，并在學習中總結成績，找差距。3、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽、收銀結帳速度比賽、點鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。二、做好日常財務基礎工作，確保酒店經營工作正常運轉，我們的主要工作任務是：1、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整。