清淡開胃--番茄炒菜花_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

1、清淡開胃-番茄炒菜花        番茄是我最喜歡的蔬菜之一。小時(shí)候父親在陽(yáng)臺(tái)上用大花盆種了一棵番茄,長(zhǎng)勢(shì)喜人,結(jié)了不少果子,然后經(jīng)父親之手做出美味菜肴,不加糖不加醋,我喜歡那天然的酸酸的味道可是那棵番茄光榮退休后就沒再種了。至今都覺得再也買不到那么好吃的番茄買番茄的時(shí)候我經(jīng)常問:這番茄酸的么?老板通?;卮穑翰凰?。然后我就很失望.用番茄做菜時(shí)我都不愛加糖    西紅柿、菜花都含有豐富的維生素C,合而做菜,清脆、清淡、開胃口,味道好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富。番茄炒菜花-主料:菜花1棵,番茄3個(gè),香蔥少許調(diào)料:番茄醬,鹽,醋各適量 

2、過程:   1. 菜花用手撕成小朵,用淡鹽水浸泡十幾分鐘,沖洗干凈備用;   2. 番茄劃十字花刀;   3. 在開水中燙一下;   4. 將燙過的番茄去皮;   5. 蔥切蔥花;    6. 去皮的番茄切小塊;  7. 鍋中倒入清水,水沸后放入菜花焯燙兩分鐘,撈出備用;  8. 鍋中倒適量油,油熱后放入番茄塊炒至變軟;  9. 放少許鹽、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀; (喜歡甜味的可以加點(diǎn)糖)  10. 放入焯燙過的菜花,

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